Fırında bir tavşan nasıl pişirilir - 6 adım adım tarifler

Tavşan eti çok yumuşak ve sulu olup, uygun şekilde pişirilirse, aile bayramını tamamlar ve çeşitlendirir. Lezzetli bir tavşan nasıl pişirilir? Çok basit, sadece fırında pişirin. Yemek pişirmek için birçok tarif var, sadece birini seçin ve sevdiklerinize sürpriz yapın. Fırında bir tavşanın nasıl pişirileceği sorusuna yardımcı olacak basit ve orijinal tarifler sunuyoruz.

1 numaralı tarif

Hadi pişirmeye başlayalım. Tavşan parçaları ve karkasları yoksa, küçük parçalar halinde kesilmelidir. Ön et şarapta marine edilmeli. Artık karkasın tüm parçaları yağda, tercihen kokusuz olarak kızartılmalıdır ve daha sonra fırın tepsisine ya da yüksek tarafları olan bir kızartma kabına koyun. Fakat bu, ekşi kremayla bir tavşanın nasıl pişirileceğini söyleyen tarifin tamamı değil - inanılmaz lezzetli ve hoş kokulu bir yemek.

En ilginç ...

Bir tavada doğranmış soğan ve bir rendelenmiş havuç (tereyağlı) başını kızartın. Hazır sebzeler tavşanın üzerine koyulur ve baharatlar (tuz, otlar, biber) kullanır. Bu arada, refrakter bir kapta yarım litre ekşi kremayı ısıtır ve bir tavşanla doldururuz. Çanak ocakta kaynatılmalı ve sonra fırına konmalıdır (180 dereceye kadar ısıtılmalıdır). Kapaksız güveç yapın ve düzenli olarak suyu meyve suyuyla sulayın. Sonra formu örteriz ve hazır olana kadar pişirin, yangının biraz azalması gerekecek.

2 numaralı tarif

Fırında bir tavşan nasıl pişirilir? Sadece çukurlu küçük et parçaları kullanarak pişirin. Yıkanmalı ve kalın bir tencereye koyulmalıdır, etin üst kısmı suyla doldurulur (parçaları tamamen kapatmalıdır). Bu arada, burada kuru beyaz şarap ekleyebilirsin, yeterince bardak olacak. Sobanın üzerine koyup kaynatmayı bekleriz, köpüğü gideririz ve doğranmış sebzeleri - soğan, maydanoz, havuç ve baharatlar (otlar, defne yaprağı, karabiber) ekleriz. Sıvı tekrar kaynar kalmaz, fırında tavşanı yeniden düzenleyin, ki bu da 180 dereceye ısıtılmalıdır. Hazır olma durumunu beklemek: zaman değişebilir, hepsi et parçalarının büyüklüğüne bağlıdır. Genel olarak, bu tarife göre bir tavşanın hazırlanması 1 saat kadar sürer.

Ek olarak sos

Et hazır olduğunda, bir tabağa koyun ve et suyunda herhangi bir sebze (mantar, domates veya soğan, bu arada, yapabileceğiniz ve zeytin) girmeniz ve fırında 15-20 dakika daha pişirmeniz gerekir. Elde edilen sos bir tavşanı dökün. Bu durumda, pirincin garnitür olarak kullanılması iyi olacaktır.

3 numaralı tarif

Yemek pişirmek için tavşan ayakları kullanın. Önceden yıkayın, biraz kurulayın (bunun için bir havlu kullanın) ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin (daha fazla hazırlanmak için iki bacağı nemli bırakın). Fırına koyun ve 30 - 40 dakika pişirin, daha fazla zamana ihtiyacınız olabilir, çünkü etin iyi pişirilmesi gerekir.

şeklinde Düzen

Daha sonra, patatesleri kaynatın ve dilimleyin, isterseniz, yumrular yerine karabuğday, pirinç veya buğday püresi alın (ev sahibinin takdirine bağlı olarak). Güzel bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi kullanın, bir parça tereyağla yağlayın ve bir kat patates koyun, tavşanı en üste dilimler halinde kesin (eti dikkatli bir şekilde küçük dilimlerden kesin) Et tekrar patates koyulur. Şimdi, kalan bacaklar ile eti kesin ve küçük parçalara ayırın, baharat ve ekşi krema ile karıştırın. Baskı makinesinden geçen sarımsakları da ekleyebilirsiniz (tavşan etine baharat verir).Karışımı bir patates tabakasına yayın. Yukarıda biberiye sapı ve "Fırında bir tavşan nasıl pişirilir?" Sorusunun cevabını koyabilirsiniz. Yemek tepsisi ile dolu, fırına koyup yumuşayana kadar pişirin. Form izin veriyorsa, pişirdikten sonra masanın üzerinde kalın bir tabağa yerleştirin.

4 numaralı tarifİşte fırında nasıl tavşan pişirileceğini söyleyen başka bir tarif. Uygun bir kapta 150 gram tereyağı, biraz sirke, baharatlar (isteğe bağlı ve hostes seçimi) karıştırın. Tavşan dilimlerini buraya koyun ve yaklaşık bir saat kadar marine edin. Sonra et parçalarının bir miktar peçeteyi silmesi ve tencerede iyice kızartması gerekir. Daha sonra, et tabağını ya da fırın tabağını tereyağla yağlayın ve tavşanı yerleştirin, şimdi içinde bulunduğu turşu ile dökün, kuru erik, dilimlenmiş soğan ve havuç aynı yere koyun. Ot ve sarımsak dallarını koyabilirsiniz. İhale kadar fırında güveç. Bu arada, kesinlikle kuru eriklerin hazırlanması için, eklemeden önce üzerine birkaç dakika kaynar su dökün.

Sonrası olarak

Tavşan eti hazırlamak çok kolay ve hızlıdır ve biraz hayal ederseniz, çok fazla deneyim olmadan bile harika bir mutfak şaheseri pişirebilirsiniz.

Yemek pişirmek için hazırlık

Tavşan eti günlük yemek hazırlamak için en yaygın seçenek değildir. Bütün sorun, hosteslerin bilmesi gereken fiyat ve incelikler.

• Yoğun yapılı taze et, pembe ve kokusuz.
• Bir koku varsa, hayvan yaşlıdır ve karkas ıslatılmalıdır.
• Tamamen pişirin ya da porsiyonlara bölün.
• Satın alırken ayağa dikkat edin.
• Pişirme için, kapaklı veya folyo kaplı bir kaba ihtiyacınız var.
• Tavşanı pişirmeden önce mutlaka baharatlarla marine edilmiş, şarapla veya ıslatılmış olarak marine edin.
• Baharat turşusu sırasında veya pişirme sırasında eklenir. Kişniş, köri, sarımsak, karanfil yaygın olarak kullanılır.
• Pişirme süresi bir saatten 1,5 saate değişir.

Fırında pişmiş kalorili tavşan, - 100 gram başına 156 kcal. Tavşanın pişirildiği sosa bağlı olarak değişir. Örneğin, ekşi krema sosunda yemek pişirirken kalorileri yükseltir.

Tavşan etinin faydalı özellikleri

Tavşan kesinlikle herkes tarafından kullanılmasına izin verilen ve özellikle küçük çocuklar için önerilen çok diyetli bir üründür. Bu, vücudumuz tarafından mükemmel bir şekilde emilen ve özellikle bunun için ihtiyaç duyulan tam bir proteindir. demir, fosfor, bakır, potasyum, çinko, flor, manganez ve ayrıca B, PP, C grubu vitaminleri gibi birçok mineral madde, çoklu doymamış yağ asitleri ve tuzları içerir.

Yararlı özellikleri nedeniyle, tavşan eti geleneksel tıpta, özellikle bronşit tedavisinde, ellerin kuru ciltlerinde, insan vücudunun metabolizmasını normalleştirmek için, böbrek hastalıkları vb. İçin çok sık kullanılır. Bu yüzden tavşanın nasıl pişirileceğini bilmesi gerekir ve bu tür etler düzenli olarak diyete dahil edilmelidir. Tavşan etinin en kullanışlı ve temiz olduğu düşünülür, çünkü yalnızca doğal ürünler kullanan ve asla yiyeceklerle veya kimyasallarla doldurulmuş takviyeleri yemeyen oldukça seçici bir hayvandır. Bu yüzden tavşan etinin her yaşta yemesine izin verilir.

Bir tavşan nasıl pişirilir

Tavşan eti pişirmek için harika bir üründür, çünkü haşlanabilir, haşlanabilir, kızartılabilir, fırınlanabilir. Geleneksel olarak, tavşan, havuç ve soğan dilimleri ile ekşi krema veya krema sosunda pişirilir.

Bunun için ana yemek ve garnitür hazırlarken bir tavuğu sebze minderinde pişirebilirsiniz.

Ancak her ev hanımı fırında bir tavşanı nasıl pişireceğini bilmiyor, çünkü her mutfak kitabı böyle bir tarif bulmak için kullanılamaz. Ve tavşan nadiren pişirilse de, bu yemeği bir kez tattıktan sonra tekrar tekrar servis edilmek isteyecektir.

Fırında Tavşan

Tavşan karkasını pişirmenin en iyi yolu kefir, ekşi krema ya da kremayla marine etmektir.Böylece et sadece hızlı bir şekilde süzülmekle kalmaz, aynı zamanda daha yumuşak hale gelir ve yemek sırasında ağızda pul pul dökülecek gibi görünür, yani bu yemek yüzünden çok yumuşak ve yumuşak görünür. Elbette, bu hayvanı pişirmenin avantajı, pişirme tarifinde belirli sayıda malzemeyi toplayamayacağınız, ancak her birini gözünüze alabileceğiniz an.

• tavşan karkas
• kefir
• hardal
• soğan
• yeşillik
• baharat ve tuz
• bitkisel yağ
• yeşillik.

Bu yüzden, yukarıda belirtildiği gibi, gerçek aşçılar, sadece dilimler halinde bir tavşan pişirmenizi önerir. Bu nedenle, birileri bir bütün olarak fırında pişirmeye karar verdiyse. Doğru yemekleri seçmek çok önemlidir. Bunu yapmak için, karkasın tamamen uyduğu ve bir turşunun üzerine döküleceği bir kazan almak en iyisidir. Tabii ki, folyoda bir kavurma etinin modern usulleri ve bir kavurma manşonu da çok kabul edilebilir, fakat tavşan etinin bir sosun içinde haşlanması ve buharın ve sıcaklığın etkisi altında olmaması daha iyidir.

Kalan kanı almak için karkas öncesi iyice ıslatılmalıdır. Ayrıca filmi kesmeniz gerekir.

Karkas, kefir ile baharatlar ve doğranmış soğanlar ile güvenli bir şekilde marine edilebilir; bu, daha fazla etki için ellerle bile hafifçe sıkılabilinir ve böylece, kokuya ve tadı marine etmesine verir. Bu sosta et yaklaşık 12 saat boyunca marine edilir.

Fırın pişirme için ısıtılırken, 15 dakika daha marine edip biraz daha hardal ilave edilmelidir. Miktarı doğrudan bitmiş yemeğin istenen keskinliğine bağlıdır.

Bir tavsanın karkası, ilk olarak bitkisel yağ ile yağlanması gereken pişirme kabına konur. Marine edip yaklaşık 40-30 dakika 180 derece fırında pişirin. Daha sonra 15 dakika daha karkas çevrilmesi ve fırında pişirilmesi tavsiye edilir.Tüm pişirme işleminde kefirin eklenmesine gerek kalmaması için çok fazla turşunun olması önemlidir. Bir tavşan ne kadar uzun pişirilirse, tadı bitmiş bir yemektir.

Pişirme işleminin sonunda bitmiş yemeği ince doğranmış yeşillikleri serpin. Çok lezzetli, hoş kokulu ve güzel görünüyor.

Konuyla ilgili ilginç ve yararlı bir video: "Fırında bir tavşanı nasıl hızlı ve kolay pişirirsiniz":

Bir hata farkettiniz mi? Seç ve tıkla Ctrl + Enterbize bildirmek için.

Fırında bir tavşan nasıl pişirilir

Tavşan eti çok yumuşak ve yumuşak bir ettir. Pişirmede pişirilebilen, haşlanabilen, kızartılmış, haddelenmiş ve pişirilebilir çok yönlü bir üründür. Bir tavşanı fırında pişirmek en iyi yöntemdir. Et olabildiğince et olduğunda tüm besin maddelerini kurtarır. Ancak, her ev hanımı fırında nasıl tavşan pişirileceğini bilmez. İlham güzel fotoğraflar ve lezzetli aromatik tarifler verecek.

Fırında tavşan yemek tarifleri

Fırında bir tavşan kabını pişirmeden önce karkasları küçük parçalara bölün. Kızartma yumuşak olduğu için, ürünün uygun şekilde ıslatılması faydalı olacaktır. Bunun için süt, kefir, krema, beyaz şarap veya su yapacağız. Genç bir hayvanın eti turşu yapamaz. Bir tavşanı iki şekilde pişirin: manşonda veya folyonun altında bir fırın tepsisinde. Bir et olarak veya garnitürle (haşlanmış sebzeler, pirinç, patates) pişirilebilir. Fırında bir tavşan pişirmek için birkaç tarif düşünün.

Ekşi krema ile

Bu tedavi için% 30 oranında yağ içeren ekşi krema kullanmak daha iyidir. Bu yüzden rosto daha yumuşak ve daha katı olsun. Folyo altında bir fırın tepsisine pişmiş fırında ekşi kremalı narin tavşan. Bu tarifte kuru erik, ince bir lezzet ve yemeğin eşsiz tadına katkıda bulunacak, ayrıca tavşan ile iyi gider. Yemekler günlük akşam yemeği veya öğle yemeği için hazırlanırsa, onsuz yapabilirsiniz.

• tavşan eti - 2 kg,
• Büyük havuç - 1 adet,
• soğan - 1 adet,
• kuru erik - 0.5 su bardağı,
• sarımsak - 2-3 karanfil,
• ekşi krema - 500 ml,
• tuz ve karabiber.

1. Tavşanı orta parçalara kesin, sarımsakla ovalayın.
2. Kahverengi olana kadar bir tavada kızartın, tuzu unutma.Eti bir tabağa koyun.
3. Aynı yağda havuç ve soğanı büyük parçalar halinde sote edin.
4. Et parçalarını bir fırın tepsisine koyun, sebzeleri ve kuru erikleri üstüne yerleştirin, ekşi krema ile fırçalayın. Tutarlılığı sulandırmak için su eklenebilir. Biraz tuz.
5. Fırın tepsisini folyo ile kapatın, 40 dakika pişirin.
6. Kızarmış tavşan kıyılmış yeşillikleri serpilir.

Patates ile

Tatil masasında servis için mükemmel bir seçenek yemekler. Bir tavuğu fırında patates ile nasıl pişireceğinizi adım adım tarif edin. Kızartma aynı zamanda ihale ve gevrek elde edilir. Patatesler her zaman garnitür olarak kazan-kazan seçeneğidir. Kalkınan bir hostes bile bu basit tarifle başa çıkabilir, mutfak yetenekleriyle tüm konukları şaşırtmaya ve şaşırtmaya hazırdır.

• tavşan eti - 1 kuş,
• patates - 1 kg,
• soğan - 1 adet,
• bitkisel yağ - 30-50 ml,
• mayonez,
• yeşillik - 1 demet,
• defne yaprağı - 4 adet,
• tuz, karabiber.

1. Durulayın, tavşan karkasını parçalara bölün ve bir fırın tepsisine koyun.
2. Bitkisel yağ ekleyin.
3. Biber, tuz, otlar ile serpin, defne yaprağı ekleyin.
4. İnce soğanı doğrayın, ete ekleyin.
5. Mayonez ekleyin, karıştırın.
6. Patatesleri dilimler halinde kesin, etle karıştırın.
7. Biraz su ekleyin, folyo ile kapatın, 50-60 dakika pişirin.
8. Hazırlıktan 10 dakika önce folyoyu çıkarabilir ve tabağı açık şekilde pişirebilirsiniz.

Fırında bir manşette pişmiş bir tavşan, pişirmenin gerçek bir şaheseridir. Bu zarif yemek gerçekten şenlikli kabul edilir. Unutulmaz bir aroma ve yumuşak bir tat, konukların anısına yıllarca kalacaktır ve hazırlanan tedavi sayesinde günler hatırlanacak. Çok sayıda fotoğrafa göre, her hostes gezinmek mümkün olacak ve fırında bir tavşan tarifi acemi bir aşçı için bile basit görünecek.

• tavşan eti - 1 kuş,
• ekşi krema - 300 gr,
• zeytinyağı - 100-150 ml,
• sarımsak - 5-6 diş.,
• şarap (beyaz kuru) - 250 ml,
• fesleğen - isteğe bağlı
• tuz, karabiber (kırmızı ve siyah) - tatmak.

1. Karkası küçük parçalara ayırın, buzdolabına serinleyin.
2. Sarımsakları öğütün.
3. Marine için: tuz, baharat, sarımsak, 50-75 ml zeytinyağı karıştırın.
4. Eti çıkarın, marine ile kaplayın ve tekrar 3-4 saat buzdolabına koyun.
5. Çanak iyi marine edildiğinde, pişirmeye devam edin.
6. Önceden ısıtılmış bir tavada tereyağını eritin, kalan zeytinliği ekleyin. Turşu parçalarını yayın, kızartın.
7. Bir fırın tepsisine kavrulmuş et koyun.
8. Sosu pişirin. Bir tavada beyaz şarabı dökün, 5-6 dakika kaynamaya devam edin. Ekşi krema ekleyin, homojen bir kıvam elde etmek için karıştırın. Tuz ile baharat, baharat ve 3-4 dakika pişirin.
9. Sosları pişirme kabına dökün, marine edilmiş parçaları yerleştirin.
10. Kabı kovana yerleştirin, iyice paketleyin, 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin 80-90 dakika pişirin.
11. Haşlanmış sebzelerle servis yapın.

Bir fırın tepsisine bir tavşan pişirirseniz, tüm sıvının etin içine emilmesi ve yumuşaması için yemeğin üzerine folyo koymalısınız. Folyo içinde fırında bir tavşanı nasıl pişireceğinizi adım adım gösteren bir yöntem düşünün. Yemeğin bileşimi çok basittir, hemen hemen her mutfakta bulunabilecek en az miktarda malzemeyi gerektirir. Aşağıdaki tarif 2 porsiyona dayanmaktadır.

• tavşan ayakları - 2 adet.,
• sarımsak - 3-4 diş.,
• bitkisel yağ - 3-5 yemek kaşığı.,
• ete baharat - tatmak,
• öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.

1. Cildi ayaklardan çıkarın, iyice durulayın.
2. Tuz, karabiber, kıyılmış sarımsakla ovalayın. 3 saat kadar turşu bırakın.
3. Parçalar marine edildiğinde folyo üzerine yerleştirin, bitkisel yağla kaplayın, sıkıca kapatın.
4. Elde edilen paketi bir fırın tepsisine koyun, bir saat boyunca fırına koyun (200 ° C'de). Hazırlanmadan 10 dakika önce folyoyu açabilir ve rostoyu pişirmeye devam edebilirsiniz.
5. Konuklara garnitür sebze veya patatesle birlikte bir et yemeği sunun.

Tarif edilemez derecede lezzetli ve tatmin edici bir muamele - fırında mantarlı bir tavşan. Kızartma, tatil masasında güvenle servis edilebilir. Günlük öğle veya akşam yemeğinde temeli temel alacak. Hassas lezzet ve tarif edilemez aroma tüm konukları ve haneleri şaşırtacak. Tavşanın fırında ne kadar lezzetli olduğunu düşünün. Haşlanmış patatesler garnitür için mükemmeldir.

• tavşan eti (karkas) - 1 adet,
• petrol - 0,5 kg,
• büyük soğan - 1-2 adet.,
• ekşi krema - 300 gr,
• maydanoz,
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.,
• Et için baharat - 1 yemek kaşığı,
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.

1. Eti hazırla. Karkas akan su altında iyice durulanır, orta parçalara bölün.
2. Parçaları kızartma kabında kızartın, bitkisel yağ ile kızartın.
3. Soğanı yarı halkalara, petrol ise 0,5 mm kalınlığa sahip küçük bloklara ayırın.
4. Soğanları kızarana kadar kızartın, sonra mantarları ekleyin, bütün su dışarı çıkana kadar pişirin.
5. Eti pişirme için bir kaba koyun, mantar ekleyin.
6. Ekşi kremayı tuz, karabiber, baharat ile karıştırın. Eti dökün.
7. Bulaşıkları bir kapakla örtün, fırına 50-60 dakika gönderin.
8. Kızartmayı yeşilliklerle süsleyin.

Turşusu içinde

Tavşan eti çok yumuşak ve lezzetlidir. Bununla birlikte, daha fazla lezzet ve yumuşaklık için, etin sosu içinde tutması daha iyidir. Bu tarif, fırında bir tavşan için basit ama çok lezzetli bir turşuyu anlatıyor. Bu unutulmaz yemek, gerçek gurmelere bile şaşırtabilir ve tarifi bir fotoğraftan inceleyen kişiler, genellikle yemek pişirmeye isteklidirler.

• tavşan eti - 1 kuş,
• soğan - 1 adet.,
• sarımsak - 2-3 diş.,
• bitkisel yağ - 100 ml,
• defne yaprağı - 3 adet.,
• acı biber - 1 adet,
• karanfil - tatmak (3-4 adet)
• tuz, karabiber karışımı - tatmak,
• Balzamik sirke% 4 - 2 yemek kaşığı,
• nane, tarhun - 1 tatlı kaşığı
• zerdeçal - 1 çay kaşığı
• pirinç - 200 g

1. Soğan yarım halka veya çeyrek halinde kesin.
2. Biber tadı, herhangi bir şekilde doğrayın. Bütün baharatlı sebzeleri kullanmayın!
3. Aromayı daha iyi açmak için biberleri, karanfilleri ve defneleri bir bardak suya batırın.
4. Ayrı bir kapta, bitkisel yağı dökün, balzamik sirke ekleyin. Soğan, acı biber ekleyerek karıştırın.
5. Sarımsak doğrayın, kaseye ekleyin.
6. Ortaya çıkan turşusunda, tarhun ve nane girin.
7. Baharat ve baharatlarla suyu dökün. Karıştırın: aromalı marine hazır.
8. Etin elde edilen turşuya koyulması zamana dikkat edin. 2-3 saat sonra ürünü çıkarın.
9. Zerdeçal ile serpin, tereyağında kızartma pirinç. Bu hassas bir aroma ve güzel bir renk verecektir. Su ekleyin (yaklaşık 1 bardak), tuz, su buharlaşıncaya kadar yarıya kadar pişirin.
10. Et parçalarını fırın tepsisine yerleştirin, pirinç ekleyin, kapağı kapatın.
11. 180-200 ° C'ye ısıtılmış fırında, elde edilen yemeği yerleştirin. 50 dakika kadar pişirin.

Daha önce de belirtildiği gibi, tavşan diyet veya bebek maması için reçete edilir ve sebzeler rosto yapmak için en iyi garnitürdür. Burada zevkinize ve isteklerinize malzemeler ekleyerek deney yapabilirsiniz. Fırında sebzeli bir tavşan, tüm malzemelerin oranlarını uygulamak ve oranlarına uymak için basit olan tarifi takip ederseniz daha sağlıklı ve daha aromatik olacaktır.

• tavşan eti (karkas) - 1 kg,
• soğan - 1 adet,
• ortalama havuç - 1-2 adet,
• Domates - 1 adet. veya salça - 1 yemek kaşığı,
• zerdeçal - 1 çay kaşığı
• kırmızı biber, tuz - tatmak,
• maydanoz ve dereotu.

1. Karkası yıkayın, parçalara doğrayın.
2. Örneğin yukarıda tarif edileni, 2-3 saat marine edip koyun.
3. Soğanları keserek doğrayın, büyük bir rende havuç gönderin. Az miktarda bitkisel yağ ile 3-5 dakika pişirin.
4. Hassas bir lezzet için baharat ekleyin.
5. Marine edilmiş parçalardan sonra, sebze ekleyerek fırın tepsisine yerleştirin.
6. Doğranmış bir domates kesin, üstüne serpilir veya bir kaşık domates salçası eklenir.
7. Marine edilmiş ürünleri dökünüz.
8. Tavayı folyo ile örtün. 50-60 dakika pişirin (180 ° C'ye kadar ısınmasıyla).

Krema ile

İstenilen yumuşaklığı elde etmek için yaşlı bir hayvanın eti her zaman birkaç saat boyunca marine edilmelidir. Turşular, birçok var, ama krema - en ihale. Ürünü% 10 yağdan daha iyi alın. Fırında kremalı tavşan - şenlikli bir gün için mükemmel bir seçenek. Konuklar etkilenecek. Krema yerine, suyla seyreltilmiş ekşi krema kullanabilirsiniz.

• tavşan eti - 1 kuş,
• % 10 - 150-200 ml krem,
• süt - 150 ml,
• ortalama havuç - 2-3 adet,
• soğan - 1 adet,
• yeşillik (maydanoz) - birkaç dal,
• zeytinyağı,
• tuz, karabiber - tatmak.

1. Bir kaba rende üzerinde havuç rendeleyin.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tavşan parçalarını kızarana kadar yağda kızartın, bir tencereye koyun.
4. Soğanları uygun kokulara kızartın, havuç ekleyin, hafifçe güveç.
5. Maydanoz demetini bağlayın (daha sonra ihtiyacımız olmayacak), ete koyun.
6. Ayrıca soğanlı havuç ekleyin.
7. Et ve sebzelerin haşlandığı bir tavada, su dökün ve kaynatın, sonra et ile tavaya dökün.
8. Bütün tuz ve karabiber.
9. Sos için kremayı sütle karıştırın, tencerenin içine dökün.
10. Kapak ve fırında 40-50 dakika güveç.

Bir tavşanın nasıl pişirileceği, bu diyet etinin nasıl seçileceği ve marine edileceği hakkında daha fazla tarif öğrenin.

Ekşi krema kavurma klasik tarifi

Ekşi krema sosundaki tavşan eti yumuşak ve hoş kokuludur. Pişirme sürecinde uygun baharatların eklenmesi arzu edilir - Provence otları, körili, fesleğen, sarımsak, kekik, dereotu.

• Tavşan karkası.
• Soğan.
• Ekşi krema - 175 ml.
• Hardal - 45 ml.
• Tuz.
• Yarım limon suyu.
• Biber.

1. Karkası yıkayın, kurutun, parçalara bölün. Tuz, limon suyuyla dökün, karabiber serpin, birkaç saat bekletin.
2. Ampulü temizleyin, yıkayın, doğrayın ve geçirin.
3. Ekşi krema hardal ile karıştırılır.
4. Parçaları yağlanmış bir forma koyun, soğan ve krema hardal sosu ile karıştırın.
5. Kapak veya folyo ile örtün.
6. Yaklaşık bir saat boyunca 180 derecede pişirin.
7. Etleri kızartmak için açın ve bir saat daha çeyrek için pişirin.

Soya sosu seviyorsanız, ekşi krema ve hardal ile karıştırın. Tuz eklerken, soya sosunun tuzlu olduğuna dikkat edin.

Kol içinde sulu ve lezzetli tavşan

Manşonun içinde pişirmek en kolayıdır, manşonun eşit şekilde pişmesini sağlayacak şekilde etin kuruması veya yanması olasılığı yoktur. Bütün veya dilimlenmiş yemek yapabilirsiniz.

• Tavşan karkası.
• Soğan.
• Ekşi krema - 120 ml.
• Tuz.
• Hardal - 35 ml.
• Yarım limon suyu.
• Baharatlar.

1. Karkas durulayın, kurutun, tuzlayın ve limon suyunu rendeleyin. 2-3 saat marine edip ıslatın.
2. Ekşi krema, hardal ve baharatları karıştırın. Eti rendeleyin.
3. Soğan kabuğu, doğrayın, geçin.
4. Soğanları karkasın içine koyun. Dilimler kullanılıyorsa, sadece soğan ile karıştırın.
5. Karkas kovanın içine yerleştirin, kapatın, buhar için birkaç delik açın.
6. 180 ° C'de 60 dakika pişirin
7. Çıkın, manşeti açın ve eti kızartmak için bir saat daha çeyrek dakika pişirmeye devam edin.

Folyodaki bütün tavşan nasıl pişirilir

Bütün sosu ya da sadece baharatlarla pişirebilirsiniz.

• Karkas.
• Soğan.
• Biber.
• Tereyağı - 75 g.
• Tuz.
• Domates salçası - 65 ml.
• Ekşi krema - 125 ml.

1. Karkası yıkayıp kurulayın. Tuz ve baharatlarla fırçalayın. Marine etmek için birkaç saat verin.
2. Soğanları soyup doğrayın. Pasajlamaya.
3. Domates salçası, ekşi krema ve soğanı karıştırın. Tüm tavşan sosu, özellikle içeriden sürülür.
4. Folyoya yağ sürün, tavşan eti koyun, üstüne ve içine bir parça yağ koyun.
5. Folyoyu sarın ve yaklaşık bir saat boyunca 180 ° C'de pişirin.

İstenirse, dilimlenmiş patatesler, sebzeler (domatesler, biberler, brokoliler vs.) veya mantarlar folyoya konularak yemek değiştirilebilir.

Kırmızı şarap ile

• Karkas.
• Tuz.
• Bitkisel yağ
• Un - bir çift kaşık.
• Biber.

Marine için malzemeler:

• Zeytinyağı - 25 ml.
• Sarımsak - bir çift zubkov.
• Şarap - 280 ml.
• Soğan.
• Defne yaprağı.
• Maydanoz.
• Kekik.

1. Marine edilmiş bütün malzemeyi karıştırın.Tavşan parçalarını içine koyun ve iki gün boyunca buzdolabında saklayın.
2. Ayrı bir kapta et parçalarını kızartın.
3. Tavşan etini bir fırın kabına koyun, unu bir tavada kızartın, sos turşusunu dökün ve kaynatın.
4. Sosu dökün ve yaklaşık bir saat boyunca 180 ° C'de pişirin.

Beyaz şarapta

• Karkas.
• Şarap - 170 ml.
• Tuz.
• Bitkisel yağ
• Biber.
• Un.
• Defne yaprağı.
• Soğan.

1. Karkas, tuz, mevsim, şarap dökün, bir gün boyunca soğukta koyun.
2. Daha sonra kurulayın ve kızarana kadar tereyağında kızartın.
3. Soğan kabuğu, doğrayın, geçin.
4. Fırın tepsisine soğan ve et koyun.
5. Marine et dökünüz.
6. Yaklaşık bir saat 180 ° C'de pişirin.

Tavşan eti patates ve mantar ile

Mantar aroması ile doyurulmuş yumuşak et - bu yemeğin temel özelliği.

• Karkas.
• Soya sosu - 125 ml.
• Havuç.
• Sarımsak - bir çift zubkov.
• Patates - 0,7 kg.
• Biber.
• Soğan.
• Kızartma yağı.
• Mantar - 250 g
• Tuz.

1. Karkası yıka, parçalara ayır. Tuz, baharatlarla serpin.
2. Sarımsakları öğütün. Soya sosu üzerine dökün, etle karıştırın ve marine edin.
3. Mantarları yıka, doğray ve kızart. Sıvının buharlaşmasından sonra, soğanı ekleyin ve havuç yarım halkalara bölündü. Tekrar kızart.
4. Patatesleri soyun, isteğe bağlı dilimler halinde kesin, tuz.
5. Ayrı olarak tavşan etini de kızartın.
6. Şeklinde koyun, sebzeleri üstüne yerleştirin, kapak veya folyo ile örtün.
7. 180 ° C'de yaklaşık bir saat kadar pişirin.

Baharatlı lezzet sevenler için, ince doğranmış taze kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Tavşanların yararları ve zararları

Nazik ve lezzetli etlerin besin değeri yüksek, çünkü normal diyete dahil edilmesi isteniyor.

Etin Faydalı Özellikleri

• Çevre dostu bir çeşitlilik olarak kabul edilir. Et ürünlerinin çoğu katkı maddeleri ve kimyasallarla doldurulur, ancak tavşanın vücudu zararlı maddeler kabul etmez.
• B grubu vitaminleri bakımından zengin, birçok mineral bileşen içerir, özellikle: demir, manganez, flor, fosfor ve potasyum.
• Metabolizmayı optimize eder.
• Daha az alerjenik, bir yaşın altındaki çocukları beslemek için iyidir.
• Beyin oksijen hücrelerinin gelişimini teşvik eder.
• Kemikleri güçlendirir ve cilt durumunu iyileştirir.
• Kan şekeri seviyelerini normalleştirir, bu nedenle şeker hastaları için yararlıdır.
• Düşük kalorili sağlık gıdalarına dahil etmenizi sağlar.
• Sodyum tuzu sayesinde vücut tarafından iyi emilir.
• Aterosklerozun önlenmesi için önerilir.

Olumlu özelliklere rağmen, kullanım için bazı kısıtlamalar var. Artritli insanlar için istenmeyen bir durumdur. Tavşan asimile edildiğinde, azotlu bileşikler eklemlerde serbest bırakılır ve birikir, bu da iltihaplanmaya neden olur. Bu tür psoriazis hastalarının provoke ve kötüleşmesine neden olabilir.

Yararlı ipuçları

• Eti çok genç bir tavşan veya koku almadıysanız, yaklaşık dört saat asetik suya batırmanız önerilir.
• Marine için bir sıvı olarak, kefir, süt, şarap kullanabilirsiniz.
• Parça hazırlıyorsanız, küçük parçaların oluşumunu önlemek için kemiğe zarar vermeden karkas oymaya çalışın.

Lezzetli ve sağlıklı et evde farklı tariflere göre hazırlanabilir. Örneğin, ailenin tadına bakıldığında, yemeğe erik, brokoli, karnabahar ve kuşkonmaz ekleyebilirsiniz. Deney ve yeni mutfak başyapıtlarından oluşturun!

Videoyu izle: 3 DAKİKADA KOLAY PASTANE KURABİYE TARİFİ (Mayıs Ayı 2024).