Lezzetli haşlanmış ördek pişirme, parçalar halinde kesilmiş

Birçok ev hanımı için ördek şenlikli bir yemektir. Genellikle tamamen fırında pişirilir, çünkü herkes gevrek bir kabuğu sever. Size alternatif bir tarif sunuyoruz - haşlanmış ördek masanın üzerinde belirsin. Ekşi krema, soya sosu, kendi suyunda, baharatlı, haşlanmış lahana ile pişirebilirsiniz. Hangi tarifi seçerseniz seçin aşağıdaki yönergeleri dikkate alın. İlk önce, çok fazla su dökmeyin. Ve yağ etinin tamamen suyla doldurulması gerektiğini unutmayın. Kuş gençse, eti hacmin üçte ikisiyle su ile kaplamak yeterlidir. İkincisi, tuz ve baharat ekleyin ancak ördek yağının erimesinden sonra olabilir. Üçüncüsü, kuş çok yaşlıysa, maden suyuyla dolu bir kaba 12 saat önceden koyun.

Nasıl lezzetli elma dilimleri ile genç bir ördek parçaları koymak (adım adım tarifi):

Ördek karkasını tendonlara küçük parçalar halinde kesin. İstenirse, eti kemikten ve deriden ayırın. Bu yüzden yemek daha uygun olacak, ancak kemiklerle birlikte yemek daha sulu hale gelecektir. Tüylerin kalıntılarını çıkarın. Durulayın. Kuş yüzeyinden nemi kağıt havluyla temizlediğinizden emin olun - su, turşunun emilimini önler. Hazırlanan parçaları derin bir kaseye koyun.

Dekapaj için hoş kokulu bir karışım hazırlayın. Ezilmiş soyulmuş sarımsak, bir presle mantar haline gelir. Ayçiçek ya da zeytinyağı dökün. Tuz ekleyin. Baharat koymak. 5 baharat karışımı vardı, ördek ve elmalar ile çok iyi gidiyor. Kendim yaptım: Tarçın, rezene tohumu, yıldız anason, karanfil ve Szechuan biberini eşit oranda karıştırdım. Çok hoş kokulu, baharatlı, orta derecede baharatlı çıktı. Bu malzemeleri yemeye alışkın değilseniz, onları daha tanıdık bir zeytin baharatıyla değiştirin. Lütfen kompozisyonlarının farklı olabileceğini unutmayın. Kendinizi almak için “buket” i de toplayabilirsiniz. “Yüzleşmek” ördek: limon, kimyon, fesleğen, kişniş, kekik, biberiye, zencefil vb.

Malzemelerin geri kalanıyla birlikte yağı “arkadaş” yapmak için karıştırın. Ördeği marine ile doldurun. Karışımı ellerinizle, masaj hareketleriyle parçalara ayırın. 30 dakika oda sıcaklığında bırakın. Daha uzun süre marine edilmeyi planlıyorsanız, kaseyi örtün ve soğutun.

Turşu kümes hayvanlarını, kızarana kadar iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Her iki tarafta 3-4 dakika orta ateşte pişirin. Ek yağ kullanılmamalıdır, çünkü Marine edicide oldukça yeterli ve ördek kızartma işleminde eritilecek olan çok sayıda deri altı yağına sahip.

Kızarmış tavuk kümesini bir kavurma, kazan, uatnitsu veya yavaş bir tencere içine katlayın. Ayrıca, hacmi izin veriyorsa, doğrudan tavada güveç yapabilirsiniz. Elmalardaki çekirdeği çıkarın. Kabuğu istediğiniz şekilde kesin. Pilav yaparken yumuşak olur, ancak elma dilimlerinin şeklini korumasına yardımcı olur. Ekşi ve ekşi-tatlı çeşitlerinin elmaları kullanılması tavsiye edilir. Meyvenin etini küp küp veya dilimler halinde kesin - ne istersen. Ördeğe geçin. Karıştırınız. Tuz dökün. Yaklaşık 200 ml saf su veya et suyu içine dökün. Ördeği düşük ateşte 60-80 dakika (etin kalitesine ve ördek cinsine bağlı olarak) yumuşayana kadar pişirin.

Sıcak servis yapın. En hassas ördek yavrusu bir tabağa, bir elma garnitür koymak emin olun. Çok lezzetli çıkıyor!

Malzemeler tarifi "Kendi suyu ile kızarmış ördek"

1. Yarım ördek karkas 1500 g
2. Soğan 2 adet
3. Sarımsak 2 diş
4. Defne yaprağı 3 adet.
5. Yenibahar Bezelye 3 Bezelye
6. Kırmızı biber 1 çay kaşığı
7. Öğütülmüş hindistan cevizi 1 çay kaşığı
8. Tadı 1 g
9. Karabiber 1 g tadında
10. Kızartma yağı 10 g

"Kendi suyunda haşlanmış ördek" pişirme tarifi

Ördeği yıka ve kurut. Derisinde pek çok tüy varsa, onlara ateşle öde. Tek tüyler varsa - bunları cımbızla çıkarın.
Sonra ördek iki parçaya bölün. Aşağıdaki lezzetli yemekler için dondurucuya bir parçayı gönderin ve ikinci parçayı dilimler halinde doğrayın. Küçük parçaları severim, sonra iyi haşlanırlar, sulu ve yumuşak olurlar.

Bundan sonra, ördek bitkisel yağda kızartılmalıdır. Bu yapışmayan kaplamalı bir tencerede veya bir tencerede yapılabilir.

Ördeği kızarttığınızda, ilk önce ateşi 5 dakika kadar açın, daha sonra orta ayara getirin ve pişirmeye devam edin.

Ördek kızartılırken soğanları ve sarımsakları soyun. Sonra soğan yarım halkalarını ve sarımsak halkalarını doğrayın.

Ördek biraz kızardıktan sonra, üzerine soğan ve sarımsak gönder. Ara sıra karıştırarak, her şeyi yaklaşık 20 dakika kızartın. Bu süre zarfında, yay renkli altın olmalı ve ördek - pembe.

Şimdi ördekleri söndürmeye başlayabiliriz. Tavaya içme suyunu dökün, böylece sadece ördekleri örter. Tüm baharatları ekleyin: defne yaprağı, yenibahar bezelye, kırmızı biber ve öğütülmüş hindistan cevizi.

Bütün baharatları karıştırın. Tencereyi bir kapakla örtün ve suyun daha hızlı kayması için büyük bir ateş açın. Sonra ısıyı en küçüğe düşürün ve ördekleri yaklaşık 1.5 saat pişirin. Su kaynarsa, az miktarda su ekleyin.

Acı ördek ile bol miktarda sos servis yapın.

Yandex'deki kanalımıza abone olarak yeni tarifler izleyin.

"Tatil İçin Haşlanmış Ördek" için Malzemeler:

• Ördek - 2.5 kg
• Kuru erik - 250 g
• Kuru kırmızı şarap - 400 ml
• Havuç (orta) - 1 adet
• Soğan (orta) - 1 adet
• Zeytinyağı - 150 ml
• Sarımsak - 2 diş.
• Yumurta sarısı - 1 adet
• Hardal (kızaklı) - 1 tatlı kaşığı.
• Tuz (üstsüz) - 1 tatlı kaşığı.
• Sirke (şarap veya elma) - 1 tatlı kaşığı.

Yorumlar ve yorumlar

20 Şubat 2016 skorbuh #

20 Şubat 2016 Foxen # (tarifin yazarı)

5 Şubat 2016 Violl #

18 Şubat 2016 Fox (tarifin yazarı)

23 Ocak 2016, Irushenka #

23 Ocak 2016 Foxen # (tarifin yazarı)

23 Ocak 2016 Moravanka #

23 Ocak 2016 Foxen # (tarifin yazarı)

23 Ocak 2016 veronika1910 #

23 Ocak 2016 Foxen # (tarifin yazarı)

23 Ocak 2016 Topiary #

23 Ocak 2016 Foxen # (tarifin yazarı)

23 Ocak 2016 Anyuta Litvin #

23 Ocak 2016 Foxen # (tarifin yazarı)

23 Ocak 2016 Kuss #

23 Ocak 2016 Foxen # (tarifin yazarı)

23 Ocak 2016 Nikolay2405 #

23 Ocak 2016, Tamilce #

23 Ocak 2016 Foxen # (tarifin yazarı)

Yorum ya da tarif incelemesi bırakın

Kayıt olun veya daha önce kaydolduysanız giriş yapın.

Aşağıdaki sitelerde hesabınızı kullanarak bir şifre girmeden ve şifre girmeden siteye girebilirsiniz:

Yeni bir tasarımdaki bir şeyden memnun değilseniz, yorumlarınızı düzeltebilmemiz için yazın.

Kayıt olmadan giriş yapın

Bu siteye giriş yapabilirsiniz.
adın altında.

En kolay tarif

Ördek yahnisi parçalarını pişirmek için iyi beslenmiş bir kuşa ihtiyacımız var. Pişirmeye başla:

1. Zeytinyağı, kalın bir tabanda, orta ateşte büyük bir tencerede uygun şekilde ısıtılır. Ördeği porsiyon haline getirin ve ara sıra karıştırarak 7-8 dakika (kahverengi olana kadar) kızartın. Bir tepsideki parçaları çıkarın.
2. Sonra soğanı ve sarımsakları tavaya ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin ve daha sonra 3 dakika boyunca karıştırarak karıştırın, otlar, havuç, kereviz ve pişirin.
3. Domates salçası ilave edip 5 dakika pişirin, sonra patatesleri koyun, çok iri kesin ve tavuk suyunu dökün. Ördeği tavaya koyun ve kaynatın. Tat vermek için tuz ve karabiber.
4. Çanağı bir kapakla örtün ve ısıyı düşürün, kızarmış ördek yumuşayana kadar pişirin. Ve sonra masaya servis yapabilirsin!

Şarap ördek yahnisi tarifi

Yemek pişirmek için, ihtiyacımız olacak: orta büyüklükte ördek karkasları (vissera olmadan, ancak taze olarak iyice temizlenip yıkanması daha iyidir), bir çift soğan, arpacık soğanı, birkaç havuç, kereviz kökü, bezelye, limon, birkaç kaşık domates salçası kızartmak için bitkisel yağ, tuz. Ve turşusu hazırlamak ve ördek yahnisini daha iyi hazırlamak için bir şişe kuru kırmızı şaraba ihtiyacınız var (çok pahalı değil, bir vekil alamazsınız).Baharat olarak, örneğin kekik alın (ama alıştığınız diğerlerini de kullanabilirsiniz).

1. Ördeği durulayın ve doğrayın: karkasları bacaklara ve kalçalara kesin. Tüm göğüs eti çıkarın. Her göğsün ortasına bölün ve daha sonra ikiye bölün. Karkastan olabildiğince fazla yağ ayırın ve çıkarın. Sırt ve boyun kemiklerini 2 veya 3 parçaya kesin. Parçaları tuz ve biberle ovalayın.
2. Parçaları ve kemikleri büyük, derin paslanmaz bir tavada veya dökme demir ördek şeklinde (mutfak setinizde varsa) düzenleyin.
3. Arpacık soğanı, havuç, soğan, kereviz kökü, bezelye, defne yaprağı, kekik ve etin üzerine dilimlenmiş limon sürün.
4. Kırmızı şarabı dökün (kuru), plastik ambalajla örtün ve gece boyunca mutfak masasında bekletin (tabii ki, ürünü yemek isteyecek evcil hayvanlarınız yoksa). Bu süre zarfında, marine edilmiş ördek ve kemik birkaç kez çevirin.

1. Ördek parçalarını ve kemikleri marine etinden çıkarın (boşaltmayın - faydalı olacaktır!) Ve kurutun.
2. Büyük bir tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soyulmuş ve doğranmış sebzeleri, yarım bardak turşuyu ve doğranmış sarımsakları ekleyin, tuz ve karabiber serpin ve sıvı buharlaşana ve sebzeler kararmaya başlayana kadar orta ateşte kızartın. Sebzeler eşit bir şekilde kavrulana kadar (7-8 dakika), düşük ateşte kaynamaya bırakın ve sık sık karıştırarak. Ateşten alın.
3. Ördeği ateşin üzerine bir tencereye koyun ve karıştırarak salça ekleyin. İki çorba kaşığı un serpin ve hafifçe kahverengileşinceye kadar karıştırın. Tavadan sebzeleri ve bir kadeh turşuyu ilave edip kaynatın.
4. Kapak ve fırında (180 ° C'ye ısıtılmış) bir saat pişirin.
5. Kızarmış ördek hazır olduğunda, güzel bir tabağa koyun ve masaya servis yapın.

• Haşlanmış ördek ve garnitür şenlikli yemekten önce telaşlanmaması ve buzdolabında saklanması için önceden hazırlanabilir. Servis yapmadan önce dikkatlice ısıtın.
• Mükemmel bir garnitür Çin eriştesi veya sıradan patates püresidir.
• Bu enfes yemeğin uygun bir şaraba ihtiyacı var, ancak birbirlerini ezeceklerinden dolayı aşırı doymuş değiller. Örneğin, bir Cabernet Sauvignon veya iyi dengelenmiş, ancak güzel bir karaktere sahip “derece” olmayan bir şarap çok uygundur.

Lahana ve pirinç ile haşlanmış ördek

Türün özellikleri: Bu kuşun kuşu sıklıkla yağ olarak karşımıza çıkar ve pirinç fazla yağı çok iyi emer ve yemeğe geri kalanını verir. Namlu lahana, sırayla, yemeğin dikkat çekici bir şekilde asitleşmesini sağlayarak narin bir lezzet ve aroma verir. Ve çok, çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor. Kızarmış ördeğin eti de ağzındaki yiyicide erir.

Yemek yapmak kolaydır!

Sıcak yağda havuç rendesi (önceden rendelenmiş son üç) paslı soyulmuş soğan. Ördek parçalarını sebzelere koyun ve kısık ateşte 15-20 dakika karıştırın. Son tuzda. Ve sonra et ekşi (namlu) lahanasına 200 gram miktarında uzanıyoruz. Yarım bardak su veya et suyu ekleyin, bir kapakla örtün ve yaklaşık 20 dakika güveçte bırakın.La yumuşak olduğunda, üstüne 100 gram pirinç dökün, suyuyla kapatılacak şekilde yumuşatın (gerekirse su ekleyin). Kapak ve yarım saat kadar kaynamaya. İşte bu - ördek yiyip masaya servis edebilirsin! Afiyet olsun!

Kendi suyunda yahni ördek

Pişirme için dökme demir tabaklar kullanın, ısı tutma kapasitesi sayesinde içindeki et daha iyi ve daha hızlı pişer.

• büyük ördek
• 150-180 gram soğan
• 2 büyük havuç
• sarımsak - 4 diş
• biber, öğütülmüş, yenibahar
• defne yaprağı
• şerbetçiotu-suneli baharatları

Bağırsakları ve yıkanmış ördeği parçalara bölün ve bir kazan veya uatnytsya içine katlayın. Sıvının tamamen kaplanması için etin üzerine birkaç bardak soğuk su dökün ve yaklaşık yarım saat kadar pişirin.Suyun yarısını kaynatın, sonra baharatları ve tuzu koyabilirsiniz. Kuşu kapağın altında bırakın ve sebzeleri doğrayın: soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin ve kaba olarak doğrayın. Sebzeleri tavaya gönderin ve kapağın altında 25 dakika bekleyin. Ördek için bu süre yeterli değilse, biraz kaynar su ekleyin ve hazır olana kadar kaynamaya devam edin. Pişirme bitmeden 5 dakika önce, ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Lezzetli ihale baharatlı ördek yaptım, haşlanmış pirinç ya da patates ile servis yapın - afiyet olsun!

Lahana ile haşlanmış ördek

Bu yemeğin güzelliği, garnitürle birlikte tam bir yemek olmasıdır. Kızarmış lahana, lezzetli bir tat veren ördek yağını emer. Taze ve lahana turşusunun kombinasyonu sert ördek etini yumuşatır ve yemekler çok yumuşak ve sulu olur!

• 2.5 kg ağırlık ördek
• beyaz lahana - 300 gram
• lahana turşusu - 300 gram
• soğan baş
• ayçiçek yağı - 50 gram
• tuz, beyaz ve karabiber, defne yaprağı

Yıkanmış ördekleri aşırı yağ açısından dikkatlice inceleyin. Mümkün olduğunca kesin ve karkas kısımlarına kesin. Kuru bir kızartma tavasını ısıtın ve yağları çatırtı durumuna kadar ısıtın. Oluklu bir kaşıkla onları yakalayın ve hazırlanan ördek parçalarını kızartın. Etler kızartılırken sebzeler yapın: taze lahanayı doğrayın ve soğanı yarım halkalara bölün. Lahana turşusu çok ekşi ise, soğuk suyla önceden durulayın.

Eti pastırmadan ayrı bir tabakta bir skimmer ile kızartın. Tarif son aşamaya geçti. Hazırlanan sebzeleri tavaya ördek yağıyla koyun ve 15-20 dakika kızartın, sonra et parçalarını koyun, iki bardak sıcak su ile kaplayın, defne suyunu, karabiberi ve güveç ekleyin, 40 dakika bekletin. Afiyet olsun!

Korece ördek güveç

Karmaşık olmayan bir Kore tarifi orijinal tadı memnun edecek. Pişirmenin sonunda "kıvrılmış" susamlı sıradışı bir lezzet yemeği bulacaksınız.

• ördek - 1.8-2 kilogram
• yeşil soğan - 300 gram
• sarımsak - 6 diş
• soya sosu - 70 mililitre
• kavrulmuş susam - 15 gram
• tuz - 10 gram

Her zamanki gibi, pişirmeden önce ördeği kesmeniz gerekir. Tüm eti kemikten dikkatlice kesip 4-5 cm'lik parçalar halinde doğramanız daha iyi olur Yeşil soğan tüyünü 3 cm uzunluğa parçalar halinde kesin ve sarımsağı (normun yarısı) bir bıçakla kesin. Soğanın etini ve ½ini et kabının içine koyun ve malzemeleri örtecek şekilde suyla kaplayın. Ördek tamamen pişene kadar yüksek ateşte pişirin, sonra eti yakalayın ve et suyunu süzün (tülbent veya ince elek ile). Sıvıyı tekrar tavaya dökün ve iki kez kaynatın. Eti konsantre et suyuna daldırın ve tuz ve soya sosu ekleyerek pişirin.

Şimdi yeşil soğan ve sarımsak kalıntılarının sırası geldi: onları pişirme sonunda yemeğe ekleyin ve etler yumuşayana kadar yüksek ateşte haşlayın, ardından biber ve kavrulmuş susam serpin. Korece haşlanmış ördekleri bir tabağa koyun ve taze sebzelerle servis edin. Afiyet olsun!

Ekşi krema ile ördek

Ekşi krema ile kuş tarifi tartışılmaz bir avantaja sahiptir - hassas bir ekşi krema sosu herhangi bir garnitür için keyifli bir ek olacaktır. Bu yemeğin ürünleri her buzdolabında bulunabilir ve sadece bir buçuk saat sonra misafirlerinizi ve sevdiklerinizi doyurucu ve lezzetli bir yemekle memnun edebilirsiniz.

• orta boy ördek
• 2 orta boy havuç
• 2 soğan
• 180-200 ekşi krema
• kişniş, defne yaprağı - zemin
• tuz - 5 gram

Oluklu ördeği inceleyin ve varsa kalan tüyleri temizleyin. Fazla yağı kesin ve porsiyonlara bölün. Tencereyi ısıtın ve bir kaç kaşık bitkisel yağ ekleyerek eti kızarana kadar hızlı bir şekilde kızartın. Ördeği tencereye aktarın, 2 / 3'lük suyla kaplayın ve et hazır oluncaya kadar kapağı kapalı halde güveçte bırakın. Gerekirse, biraz sıcak su ekleyin.

Bu arada, havuçları soyun ve ovalayın, yalnızca geniş ve soğanları küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri, ördeklerin daha önce bulunduğu bir tavada kızartın. Soğanı ve havuçları ete ekleyin, ekşi kremayı dökün, iyice karıştırın ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Lezzetli kızarmış ördek hazır, evinizi masaya çağırın. Afiyet olsun!

Şarap demlenmiş ördek

Şarap ete hoş ve eşsiz bir tat verir ve sert lifleri önemli ölçüde yumuşatır. Yabani veya yaşlı bir kuş alırsanız bu tarifi kullandığınızdan emin olun.

• ördek - 1.8-2 kilogram
• 100 gram füme pastırma
• 50 gram tereyağı
• 1 adet havuç ve ampul
• yarım bardak beyaz kuru şarap
• tuz, beyaz, pembe ve kara biber karışımı

Daha öncekiler gibi, biz de bu tarifi bir karkas kesmekten başlatmanızı öneriyoruz. Eti kemikten ayırın, ancak cildi çıkarmayın. Yemeğin yumuşamasını sağlamak için önce ördek parçalarını kuru bir tavada toplayın, sonra her iki yanda kahverengi olana kadar, ancak daha sonra bir tavada veya uatnitsu içinde koyun. Bisküvi, şeritler ve soğanlar ve havuçlar - yarım halkalar halinde kesilmiş. Bu malzemeleri az miktarda tereyağında kızartın ve sonra ördeklere kaydırın. Şarabı dökün (zevkinize göre), tuz ve karabiber kaynatın, sonra bir bardak su içine dökün. Kuşu bir kapakla sıkıca örtün - hazır olana kadar (yaklaşık bir saat kadar) kısık ateşte haşlamasına izin verin. Sıvı çok hızlı buharlaşırsa, pişirme sonunda bir miktar kaynar su ekleyin. Afiyet olsun!

Artık hiç kimse sadece kızarmış bir ördeğin şenlikli bir masaya layık olduğunu söyleyemez. Kuş güveç inanılmaz derecede hassas - yemek kitabınızda ayrı bir sayfa hak ediyor. Çeşitli soslar ve baharatlar sayesinde, yemeklerinde en titiz konukları memnun edebilirsiniz. Her bir tarifi özellikle sizin için seçtik. Bizimle pişirin, sevgi ile pişirin!

Ördek Güveç Tarifleri

Bir ördeği pişirirken veya kızartırken deneyimsiz aşçılar kuru olabilir, bu nedenle pişirme ördeği hakkında az veya hiç bilgisi olmayanlar için onu hazırlamanın en iyi yolu grevdir. Kızarmış ördek, yumuşak, lezzetli, aromatiktir, özellikle de sulu ürünler ve aromatik baharatlar ve otlar ile pişirirseniz.

Denemekten korkmayın: ördek, kekik, fesleğen, maydanoz, dereotu ve diğer otların yanı sıra bal, şarap, kimyon, zencefil, narenciye, soğan, soya sosu, zeytinyağı, tarçın, yıldız anasonu, kakule gibi katkı maddelerini "sever".

İlk tarif: Ekşi krema demlenmiş ördek

Alacakları: 600 gr kemikli ördek eti, 150 gr et suyu, 1 ampul ve büyük bir elma, 7 yemek kaşığı. ekşi krema, 5 yemek kaşığı. bitkisel yağ, şifalı otlar, biber, tuz.

Ekşi krema bir ördek nasıl söndürülür. Ördeği porsiyonlara ayırın, soğanı ve elmayı büyük küpler halinde kesin. Yağ ile sıcak bir tavada kızarmadan önce ördek kızartın, bir elma ve soğan ekleyin, 5 dakika daha pişirin, suyu içine dökün. Daha sonra, ördekleri su banyosuna veya çift kazan içinde hareket ettirin, 10-15 dakika daha pişirin, ekşi krema, karabiber ve tuz ekleyin, karıştırın, hazır olana kadar pişirin. Servis yaparken yeşilliklerle süsleyin.

Tarif iki: Kuru erik ile ördek güveç

Alacakları: 300 gr kuru erik, 150 gr tereyağı, 3 su bardağı su, 1 kereviz kökü, ördek ve havuç karkası, 2 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. un ve sirke, tuz.

Kuru erik ile ördek nasıl söndürülür. Havuç ve kereviz küçük parçalar halinde kesin ve yağda ılık. Ördeği porsiyon haline getirin, sebzelere ekleyin, kızartın, karışımı tencerenin içine koyun ve suya dökün, tuzlayın ve ardından 30 dakika güveç yapın. Unu tereyağında kızartın, et suyuna dökün, sirke dökün, şeker ekleyin, kaynatın, ıslatılmış ve kuru erik koyup ısıtın. Pişmiş ördek sosu tavaya dökün, 15 dakika daha pişirilir.

Böyle bir ördek servis meyve salatası ve patates kızartması ile en iyisidir.

Tarif Beş: Kırmızı Şarap Haşlanmış Ördek

Alacaklar: 1 ördek karkası, 1 bardak kuru kırmızı şarap, 5-6 yemek kaşığı. tereyağı, karabiber, tuz.

Kırmızı şarapta bir ördek nasıl söndürülür. Ördeği yıkayın, 2 saat boyunca soğuk suyla örtün, sonra 6 parçaya, karabiber ve tuzla kesin ve iki taraftan bir tabakta kızartın. Ördeğe şarap dökün, yağ ekleyin, yüksek ateşte bir kapak altında pişene kadar pişirin, gerekirse su ekleyin. Ördek yahnisi şarabın içinde patates ve kırmızı lahana salatası ile daha iyi servis yapın.

Pekala, hazırlayacağımız şey hakkında demlenmiş ördeğin son yemeği, aksine, bir restoran gibi görünmüyor, ama çok ev yapımı, çünkü bu tür bilinen ürünlerden hazırlandı.

Tarif Altı: Sebzeli Ördek Güveç

Alacakları: 1 kg ördek, 5-6 patates, 1 maydanoz kökü, soğan ve havuç, 0,5 su bardağı domates püresi, 2 yemek kaşığı. tereyağı, 1 yemek kaşığı. un, defne yaprağı, karabiber, tuz.

Evde sebzeli ördek güveç nasıl. Ördeği kemik üzerindeki parçalara ayırın, tuzla ovalayın, yağda kızartın veya kızarana kadar ördekden çıkarılan yağda kızartın, un serpin, 5 dakika daha kızartın. Kızartılmış parçaları utyatnitsa içine koyun, bir miktar sıcak su ekleyin, yarım saat güveç yapın. İnce kıyılmış maydanoz kökü, havuç, soğan, birlikte sote, patates parçaları, defne, domates, biber ile birlikte ördek ekleyin, pişene kadar her şeyi güveç.

Bir ördek hazırlayın ve ailenizin günlük mönüsünü bu harika etten lezzetli yemekler ile çeşitlendirin!