En lezzetli çorbalar için 10 tarif

Zaten yüz yıldan daha eski olan içecek, sadece icat edildiği ülkede değil, diğer eyaletlerde de (bugün yaklaşık 200 tanesi var) popüler. Kola en pahalı markadır ve popülaritesi zemin kaybetmez. Coca-Cola üretiminin başında koka yaprakları ve kola ağacı fındıklarından oluşuyordu. Bu arada ilk bileşen, kullanımına izin verilen ve alkol yerine içeceklerde kullanılan kokain salınımının temeli olarak görev yaptı. Şaşırmayın, çünkü içeceğin tarifi bir eczacı tarafından icat edildi.

Başlangıçta, bu içecek her türlü rahatsızlığı yatıştırmak ve tedavi etmek için tasarlandı. Bir eczaneye bir Coca-Cola makinesi kuruldu ve kupası sadece 5 kuruşa mal oldu. İşletmenin ilk yılında çok az müşteri vardı ve kar elde edilemedi. Ancak, her yıl mucizevi içeceği denemek isteyen daha fazla insan vardı (bu da iktidarsızlığı ortadan kaldırarak morfinden kokaya geçmeyi mümkün kıldı). Ve deneyenler tekrar tekrar eczaneye geldi.

Coca-cola sadece susuzluğunu gidermek için kullanılan bir içecek değil, aynı zamanda bir ya da başka bir tarifin ayrılmaz bir parçası. Bunun için yeterli miktarda besini vardır. Örneğin, Coca-Cola genellikle marine et yemeklerinde, okroshka pansumanında ve hatta yemek pişirme çorbalarında ve ana yemeklerde kullanılır. Bunu yapmak için, Coca-Cola'yı en sevdiğiniz sosla karıştırıp, örneğin tavuk kanatlarını doldurmak için karışımı kullanabilirsiniz.

Kebabı eti dökerseniz, normal su değildir, ancak karbonatlıysa, et çok daha yumuşak olacaktır.

Ve aynı zamanda Coca-Cola'yı kullanacak olursanız, parçalar hafifçe sırlanır ve bir tür karamel aroması elde eder.

Çeşitli Coca-Cola çorbalarının pişirilmesi

Daha önce de belirtildiği gibi, Coca-Cola, tarifin ve yemeğin kendisinin özel bir aroma gerektirdiği, rahatladığı veya yeterli zamanınız olmadığında sıkça kullanılır. Böylece, çorbayı sadece Coca-Cola (et suyu yerine) temelinde yapabilir veya çorbanın diğer bileşenlerinin ara hazırlığı için kullanabilirsiniz. Bu içecek küçük yaştan itibaren tüm çocuklar tarafından biliniyorsa, hazırlığı için tarif hala 100 yıldan fazla bir süredir kesin gizlilik içinde tutulan bir sırdır.

Kızarmış coca-cola ile tavuk çorbası tarifi

Yani daha az karmaşık bir pişirme yöntemiyle başlayın. Coca-Cola ile tavuk çorbası tarifi bundan çok farklı değil, soda olmadan. Öncelikle, okuyuculara bu tarifin mide problemi olmayan insanlar için uygun olduğunu bildirmelisiniz.

Sonuçta, kola gibi bir içecek, özellikle midesi çok sağlıklı olmayanlar için her zaman faydalı değildir. Buna ek olarak, çorba oldukça yağlı bir sebze ve et kavurma içerir. Öyleyse, önce aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var:

• Tavuk fileto - 500-600 g,
• 1 soğan (pırasa olabilir),
• 4 patates
• Ekşi krema - 300 g,
• Tereyağı,
• yeşiller,
• baharatlar,
• Su.

İlk önce, tavaya 1 litre su dökün ve ılık orta ateşte ayarlayın. Bu sırada, etleri yıkar ve filetoları küpler halinde keseriz. Tavuk suyunu almak için kaynar suya küçük bir parça (yaklaşık 150-200 gr) gönderilir. Kalan et kısaca marine edilebilir. Turşu tarifi aşağıdaki ürünleri içerir:

• Limon suyu
• tuz,
• biber,
• sarımsak,
• Soya sosu
• Coca-Cola (küçük kutu) - yaklaşık 250 g.

Bu yüzden, turşusu için tavuğu, tuzu tuzluyuz, limon suyunu dökünüz ve kapalı bir bardakta birkaç dakika bekletiyoruz. Yarım saat yetecek. Soğanı temizleyip küçük küpler halinde keseriz. Marine etme süresi dolduğunda, tavayı ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün.Kızgın tavada soğan gönderiyoruz ve tavuğu yayıyoruz. Ana şart: kızartma yapmak için yüksek ateşte olmalıdır. Kızartın, böylece her taraftan parlak bir altın tonu elde edin.

Bundan sonra, tava soya sosu içine dökün ve sonra kola ekleyin. Orta ateşte bir 10 dakika daha tavuğu pişiriyoruz. Kapatın ve kızartma için biraz zaman verin. Suyuya geri dönüyoruz. İçine bir parça tereyağı, patates, doğranmış ve kızarmış göndeririz. Çorbayı 10-15 dakika orta ateşte yakalayın. Servis yaparken, çorbayı otlar ve ekşi krema ile süsleyin.

Böyle bir çorba için başka bir seçenek kremalı çorba olabilir. Kızartma, yukarıdaki tarife benzer şekilde hazırlanır (sadece soğan ayrı olarak kızartılır), ancak patates püresi biraz farklılaşır. Küçük bir tencerede tereyağını eritin, patates ve kızarmış soğan ekleyin. Bu tavada, bir bardak tavuk suyunun dörtte üçünü ekleyin ve patatesleri hazır olana kadar her şeyi pişirin (15-20 dakika).

Bundan sonra, bir blender kullanarak patates püresi kıvamına kadar hepsini öğütün. İçine biraz süt veya krema dökün, kısık ateşte ayarlayın ve 5-10 dakika pişirin. Çorbayı servis ederken, bir kaç parça kızarmış tavuk koyun, üzerine baharat serpin. Diğer çorba püresi patateslerde olduğu gibi kruton servis ediyoruz. Hazırlanmaları için, etin kızartılıp fırında pişirildiği bir sosla beyaz ekmek parçaları yağlanabilir.

Diğer et bileşenleri de aynı şekilde yapılabilir: kuzu eti, sığır eti ve domuz eti. Soya sosu yerine, birçoğu birkaç kaşık normal ketçap ekler. Sonucu doğrulamak için, sosu çok kalın olana kadar eti kızartmak gerekir. Aksi takdirde, etleri et suyuna koyduktan sonra, Coca-Cola ve sosun bütün sosu yıkanır, et tamamen tatsız olabilir. Bu nedenle, ya Marine üzerinde daha fazla zaman harcayın ya da sosun sertleşmesini bekleyin.

Tatlı Kola Çorbası

Tatlı olmadan yaşayamaz olanlar için, sözde tatlı çorba tarifi var. Yalnızca bir canlılık ücreti almanıza izin vermekle kalmayacak, aynı zamanda önümüzdeki birkaç ay boyunca size tam olarak glikoz sağlayacaktır. Yani, bu çorba için ihtiyacınız olacak:

• Coca-Cola - 2 litrelik şişe,
• 2 spor ayakkabı çubuğu,
• Bir torba yer fıstığı, bir paket cips, bir paket kraker - hepsi yaklaşık 50 gr.

İlk önce, kola kaynatmanız gerekir. Kaynayan içeceğe önce fındıkları, sonra krakerleri ekleyin. Snickers ve cipsler, çok hızlı bir şekilde çözülebildiklerinden, en son yerde et suyuna gönderilir. Bu nedenle, onları ekleyerek, hemen gazı kapatın. Böyle bir tatlı çorba için baharat olarak, 5-6 adet 2 litre ihtiyacınız olacak olan Meller şekerlemesi kullanılır. Böyle bir çorba yemek ılık olmalı ve daha fazla ısıtmaya dayanamadığından, bir defada yemeyi deneyin. Aksi halde, işe yaramaz çünkü böyle bir nefis masaya uzun süre dayanmaz.

Bununla birlikte, böyle bir ürün konsantrasyonunun sindirim sisteminizde her zaman olumlu bir etkisi olmayabileceğini unutmayın. Bu tarif, mide ülseri, gastrit ve diğer gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler için kontrendikedir. Önemli sayıda çocuk sizi ziyaret etmeyi planladığında, kollarınızın altında lezzetli ve kullanışlı bir çorba pişirme tarifine sahip olacaksınız.

Çok sayıda pratik şefler, sadece dekapaj ürünleri, kaynar çorbalar için gazlı içecekler kullanır. Bu nedenle, koka-kola, kendine özgü tadı nedeniyle, kvas veya bira yerine okroshka için pansuman olarak kullanılabilir. Midenizden korkmanız durumunda, sade su veya kvas ile karıştırılan Coca-Cola'yı eklemeyi deneyin. Bu uygulamada, hazırlanan yemeğin içindeki gazın payı, midedeki yükü azaltacak şekilde önemli ölçüde azaltılacaktır.

Sonuçta, içeceğin bileşimini okursanız, içinde birçok kimyasal bileşimin içeriğini bulacaksınız.Bununla birlikte, soda üreticileri, Coca-Cola'nın bileşiminin hiçbir şekilde sağlıklı bir insanın vücuduna zararlı ve olumsuz bir etkisi olmadığını garanti eder. Sağlığı zayıflamış olanların aksine. Neredeyse tüm kontrendikasyonlar coca-cola etiketinde bulunabilir.

Neye ihtiyacın var:

• Bezelye - 1 bardak
• Patates - 3 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Av sosisleri - 5 adet.
• Eritilmiş peynir - 1 adet (veya 2 yemek kaşığı)
• Tuz ve baharatlar - tatmak

İsteğe bağlı olarak, 3 litre sudaki yeşil madde ve içerik hesaplamalarını ekleyebilirsiniz. Ayrıca bitkisel yağları (kızartma için) unutmayın.

Nasıl pişirilir:

1. Bezelyeyi iki saat veya bir gece bekletiniz.
2. Tuzlu suyu kaynatın, bezelye ekleyin. Köpüğü çıkartarak 30 dakika kaynatın. Sonra doğranmış patatesleri ekleyin.
3. Kızartmayı hazırlayın: Havuç ve soğanları ince ince doğrayın, kızartın Sosisleri dilimler halinde kesin ve kızartın.
4. Kızartma ve dilimlenmiş eritilmiş peynirleri çorbaya ekleyin ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin.
5. Masanın üzerine servis yapın, isterseniz otlar ile serpin.

Fotoğraflar ile lezzetli çorbalar tarifleri

Bunu ya da o yemeği nasıl pişireceğinizle ilgileniyorsanız, fotoğrafların eşlik ettiği tariflere dikkat etmelisiniz. Sadece bu durumda, farklı ülkelerde kullanılan pişirme çorbalarının teknolojisini ideal olarak keşfedebilirsiniz. Şaşırtacaksınız çünkü tarifler birbirinden çok farklı.

Ukrayna'da, borschlar genellikle pişirilir ve Fransa'da masada kremalı çorba servis etmek yaygındır.
İtalya'da sakinler, sebzeli sebzeli tariflerde ustalaşmıştır, ancak İspanya'da en çok gazpokanın tadını çıkarırsınız. Muhtemelen, deneyler için yeterli ömre sahip olmayacaksınız, çünkü hepsini bir yerde toplamanın gerçekçi olmadığı o kadar çok tarif var ki.
Çorbalar, besleme sıcaklığında farklılık gösterir. Örneğin, okroshka ve botvinia hiç kaynatmaz veya ısıtmaz, bezelye çorbası ve borsch çorbası sıcak yenir ve çorba gibi basit çorba, kendi tercihlerinize göre herhangi bir biçimde yenilebilir.

Ünlü Bulgar gulaş (bograchguyyash)

Macaristan'daki en iyi gulaş için yapılan geleneksel ve çok popüler yarışmalarda, bu çorba açık ateşte pişirilir. Sadece gerçek Magyar çobanların pişirdiği yol değil, aynı zamanda doğru gulaşı pişirebileceğiniz özel yemekler uğruna olduğu için. Tam adı bograchguyyash'dır (bogracsgulyas), yani "tencereden gulaş".

İhtiyacınız olacak:

• 1 kg kemiksiz dana eti
• 4-5 şerit domuz pastırması veya domuz yağı (bitkisel yağ alabilirsiniz)
• 300 g kuru soğan
• 3 yemek kaşığı. l. kırmızı biber
• tuz, kimyon, sarımsak
• 1 kg patates
• 140 g biber (tatlı yeşil veya kırmızı)
• 1 domates
• 2-3 litre su veya et suyu
• yonga seti için 6 porsiyon için (köfte): 80 gr un, 1 yumurta, tuz

hazırlanması:

• Bol miktarda tendonlu sulu et (omuz kısmı, çentik, baget) 1.5-2 cm kenarlı küpler halinde kesilmiş Eritilmiş yağda (veya yağda), kızarana kadar ince kıyılmış soğan kızartın. Sıcaklığı azaltın, çok az yağ içermeyen kırmızı biber koyun, çabuk karıştırın, hemen et ekleyin, kimyon ile karıştırılmış ezilmiş sarımsak ekleyin, biraz su ekleyin ve ara sıra karıştırarak, düşük ateşte kaynamaya devam edin. Gerekirse, et kaynatmasın, ancak az miktarda bir sıvıya kaynatılır, ancak her zaman azar azar su ekleyin.
• Etleri pişirirken, 1 cm'lik patates, yeşil biber, domates gibi bir tarafı soyun ve küpler halinde doğrayın ve küçük bir talaş hazırlayın. Et neredeyse hazır olduğunda, suyunun buharlaşmasına izin verin, böylece sadece tavada yağ kalır. Eti patateslere ekleyin, iyice karıştırın ve patatesler “camsı” hale gelinceye kadar pişirin, sonra suyu veya suyu dökün ve yeşil biber ve domatesleri koyun.
• Patatesler neredeyse pişirildiğinde, servis etmeden hemen önce, çorbaya koyun ve pişmesine izin verin. Son olarak, çorba miktarı et suyu veya su eklenerek ayarlanır, ardından tekrar tuzlanmanız gerekir.
• Bir yonga seti nasıl yapılırTestin adı Macarca "chipkedni" kelimesinden türemiştir, yani "kısma". Undan, yumurtalardan ve tuzdan (susuz) sert hamurları yoğurun. Yaklaşık 1 mm kalınlıkta bir levhaya unlu bir tahtaya koyun, daha sonra şekilsiz parçaları bir tırnağın büyüklüğüne göre sıkıştırmak için elinizle un serpin. Bu parçalar kaynar çorba içinde pişirilir. Hamur hazır olduğunda (3-4 dakika içinde), yüzeye çıkar.

Almanca kalın pikhelshteyner

Kalın ve besleyici pyhellsteiner, dünyanın dört bir yanından en ünlü 100 tarifin altın koleksiyonuna dahil edilmiştir. Şerefine, Alman Regen kentinde, gece teknesi, kostüm alayı, fuar ve havai fişek gösterileri ile 130 yıl boyunca tatil yapıldı.

İhtiyacınız olacak:

• 600 g üç tür et (domuz eti, sığır eti, tavuk veya dana eti)
• 2 soğan
• 750 g patates
• 1 kereviz kökü (yaklaşık 200 g)
• 3 havuç
• 1 pırasa sapı
• tuz, tatlı kırmızı biber tozu
• 1 demet maydanoz
• et suyu veya su

hazırlık:

• Eti dilimler halinde kesin. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Kalan sebzeleri soyun. Patates ve kereviz küpler halinde kesilmiş, havuç - kalın daireler. Pırasa ince halkalar halinde kesin.
• Et, patates ve diğer sebzeleri tavaya koyarak sırayla alın. Sıcak suyu veya sadece suyla doldurun, böylece sadece üst tabakayı kaplar. Kırmızı biber tozu ile tuz ve mevsim. 1.5 saat kısık ateşte bir kapta kaynatın. Maydanozu kesin, pişirme işleminden bir dakika önce çorbaya ekleyin.

Fasulye ile İngilizce güveç

İngiltere'de kışlar en sıcak değil. Bu nedenle, Romalılar zamanından beri güveç bir favori oldu ve çoğu zaman kışın fakirleri tedavi ediyordu. Aristokratlar da, kendilerini kalın, zengin çorbada ziyafet çekmenin zevkini inkar etmediler.

İhtiyacınız olacak:

• 500 g sığır eti
• 150–200 gr kıyma (domuz veya sığır eti)
• 2 havuç
• 1 soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 0.5 su bardağı kırmızı fasulye
• 0.5 su bardağı dondurulmuş (veya konserve) yeşil bezelye
• 1 bardak taze fasulye, taze veya dondurulmuş
• 2-3 patates
• 4 yemek kaşığı. l. soya sosu
• salça, tuz, karabiber, şeker, kırmızı biber, defne yaprağı

hazırlanması:

• Gece boyunca kuru fasulyeleri ıslatın, sonra durulayın, hazır olana kadar ayrı bir kapta kaynatın, suyu boşaltın. Etleri kaynatın, suyu kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve defne yaprağını ekleyin, hazır olana kadar pişirin.
• Pişmiş eti et suyundan çıkarın, et suyunda küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin, pişene kadar kaynatın. Sonra bitmiş fasulye, havuç saman, yeşil fasulye, bezelye ekleyin. Et suyunun içine doğrudan soya sosu dökün.
• İnce kıyılmış soğan domates salçası ile kızartılır (yaklaşık 1-1.5 çorba kaşığı L.) ve suyu ilave edin. Daha fazla salça ilave edin (yaklaşık 2 çorba kaşığı L.) Tatlandırılmış ve ince kıyılmış sarımsak. Kıyılmış etleri ayrı bir tavaya koyun, tuz ve karabiber serpin, hazır olana kadar kızartın ve güveç ekleyin. Haşlanmış eti parçalara ayırıp çorbaya koyun.
• Bir miktar şeker (ekşi olmayan), tatlı kırmızı biber ve biraz daha ter ekleyin.

Filistinli kırmızı mercimek ve balkabağı çorbası

Güzel kokulu kremalı çorba, vitamin ve bitkisel protein bakımından zengindir ve düz bir pasta ile çok lezzetlidir.

İhtiyacınız olacak:

• 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı
• 4 diş sarımsak
• 3 orta boy havuç
• 2 kereviz sapı
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş kimyon
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biber
• 400 g kabak
• tatlandırmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1,5 litre tavuk suyu veya su
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• dekorasyon için maydanoz ve kırmızı biber

hazırlanması:

• Yağı kalın bir tabanda veya bir tavada bir tencerede ısıtın, ince kıyılmış sarımsak, havuç, kereviz ve soğanları kızartın ve kızartın, her zaman 12-14 dakika karıştırın. Sonra kimyon, biber, doğranmış kabak, tuz, karabiber ekleyin ve balkabağı yumuşayana kadar pişirin.
• Et suyu ve mercimek ekleyin ve kaynatın. Sebzeleri tavaya bastırdıysanız, sebzeleri ve mercimekleri tavaya koyun, suyu içine dökün ve orada pişirmeye devam edin.
• Mercimekleri yumuşayana kadar 20 dakika boyunca kapakla kaplı ısıyı ve pişirin. Çorbayı hafifçe soğumaya bırakın ve bir blender ile püre haline getirin. Tabaklara yerleştirin, maydanoz ve kırmızı biberle süsleyin ve düz ekmek ve limon dilimleriyle servis edin (istenirse).

Baharatlı Meksika tortilla

Baharatlı, baharatlı ve oldukça hafif çorba Latin Amerika'da çok popüler.

İhtiyacınız olacak:

• 1 büyük biber
• 400 g doğranmış domates
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• 3 adet soyulmuş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1.5 l tavuk suyu
• kurutulmuş kişniş
• 600–700 g dilimlenmiş haşlanmış tavuk göğsü
• tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 150 g rendelenmiş sert peynir
• 1–2 doğranmış avokado
• ekşi krema, limon dilimleri
• mısır cipsi (yaklaşık 4 su bardağı)

hazırlanması:

• Acılı bir tavada acılı biber biberini yüksek ateşte kızartın, periyodik olarak çevirin. Tohumları çıkarın ve bir blender içinde domateslerle birlikte doğrayın. Sarımsak ve soğanları kızarana kadar yağda kızartın, domates ve biberle karıştırın ve pürüzsüz bir kitleye öğütün.
• Domates karışımını bir tencereye dökün ve 8-10 dakika kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Et suyu ve kişniş ekleyin, tekrar kaynatın. Isıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Tavuğu, tuzu, karabiberi koyup tekrar ısıtın.
• Cipsleri plakalara yerleştirin (servis için biraz bekletin) ve çorbayı üstüne dökün, peynir, avokado parçaları, cips ve ekşi krema ile süsleyin. Limon dilimleri ile servis yapın.

Klasik çorba

Sıcak borsch ve sarımsaklı - soğuk Rus kışı için en iyi ısınma çorbası henüz icat edilmedi.

İhtiyacınız olacak:

• 3 litre su
• Kemikte 700–800 gr sığır eti
• 300 g taze lahana
• 2-3 orta boy patates
• 2 küçük veya 1 orta pancar
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı. l. domates salçası ve 1 küçük domates
• kavurma amaçlı bitkisel yağ
• 2 diş sarımsak
• tuz, öğütülmüş karabiber, defne yaprağı, yeşillik (dereotu, maydanoz, fesleğen)
• servis için ekşi krema

hazırlanması:

• İlk adım, suyu kaynatmaktır. Bunu yapmak için, kemikteki et suyunu akan su altında yıkayın, bir tencereye koyun ve üzerine soğuk su dökün. Kaynatın ve ısıyı düşürün.
• Et suyunu hazırlarken sebzeleri soyup doğramanız gerekir: patates, havuç, pancar, soğan. Etler pişirildiğinde, et suyundan çıkarılmalı ve biraz soğutulmalıdır. Sonra eti kemikten ayırın ve küçük parçalara bölün. Haşlanmış et suyu tekrar keser. Köpüğü et suyu yüzeyinden düzenli olarak çıkarmayı unutmayın.
• Suyunu kaynadığında, kıyılmış lahana tencereye gönderin. Patatesler doğranmış, lahanadan sonra, su tekrar kaynadıktan sonra tencereye gönderilir ve tuz.
• Bir tavada kızartma pancar, şeritler halinde kesin. Doğranmış soğan ve havuç ekleyin. Sonra, domates salçası ve rendelenmiş domatesler. Domates hafifçe koyulaşınca, bir bardak et suyu dökmeniz gerekir. 10 dakika kadar haşlayın ve kızartılmış ekmeği borsch'a gönderin.
• Pişirmeden 5 dakika sonra, çorbaya baharat ekleyin ve kapatmadan hemen önce taze kıyılmış yeşilliklerle ince kıyılmış (veya ezilmiş) sarımsak.
• Çorbayı yarım saat bekletiniz ve masanın üzerine servis ederek her bir tabağa bir kaşık ekşi krema koyunuz.

Baharatlı Gürcü Kharcho

İhtiyacınız olacak:

• 400 g sığır eti
• 3 soğan
• 4 yemek kaşığı. l. pirinç
• 500 g domates
• dereotu, maydanoz, kişniş tadı
• 1 diş sarımsak

hazırlanması:

• Bir tencereye 2–2,5 l soğuk su dökün, dilimlenmiş eti ve kemikleri koyun ve ateşe verin. Su kaynadığında köpüğü çıkarın ve ısıyı azaltın. Bir buçuk saat pişirmeye bırakın. Pişirmenin bitimine yarım saat kala, et suyuna maydanoz veya kereviz kökü ekleyerek tadına bakabilirsiniz.
• Bu arada soğanı ince ince doğrayın ve az ateşte biraz bitkisel yağda kızartın. Soğan altın rengini almaya başlar başlamaz, et suyundan et ekleyin (altındaki ateşi kapatın) ve 5 dakika kızartın.
• Sonra birkaç çorba kaşığı et suyu ekleyin ve kapalı bir kapağın altında 15 dakika bekletin.
• Et ve soğan pilav yaparken, domatesleri hazırlayın. Benimki, haç şeklinde kesikler yapıyoruz ve birkaç dakika kaynar su dökeriz. Sonra küçük küpler halinde soyulması ve kesilmesi kolaydır.
• Tencereye domates küplerini et ve soğanlara koyun ve 10 dakika pişirin. Tencerenin içindekiler, ocağa geri döndü ve kaynamaya başladı.
• Haşlanmış suyu içinde uykuya dalıyoruz. Çorbayı 5 dakika pişirin, ısıyı orta dereceye düşürün ve baharat ekleyin. Sonra, sarımsaklı ve kıyılmış yeşillikleri (dereotu, maydanoz, kişniş) ezip hemen kapatın. Çorbayı servis etmeden önce, bir saat boyunca demlenmesini sağlayın.

Amerikan Çorbası

Bir çorba, Amerikan mutfağının ünlü bir yemeği olan kalın bir çorbadır. Ülkenin farklı bölgelerinde farklı şekilde pişirilir: pastırma, balık, karides, brokoli ve mısır. Ama her zaman kompozisyonda krem ​​ve peynir var. Bu doyurucu çorba, ısınmanız gerektiğinde soğuk için mükemmeldir.

İhtiyacınız olacak:

• 200–300 gr domuz pastırması
• 400 g dondurulmuş veya konserve mısır
• 3-4 patates
• 1 litre tavuk suyu
• 500 ml krem ​​(% 10)
• 2 yemek kaşığı. l. un
• 1 kereviz sapı
• 1 dolmalık biber
• 1 soğan başı
• 200 g sert peynir
• tuz, karabiber

hazırlanması:

• Pastırmayı küçük küpler halinde doğrayın ve bir tencerede bir kaşık bitkisel yağda hafifçe kızartın; O zaman çıkar. Yağı ince doğranmış soğanı koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
• Patatesleri doğrayın, bir tencereye koyun ve tavuk suyunu dökün. Patates, tahta bir spatula ile ovalandığında patates püresiyle çalışacak şekilde 15-20 dakika kaynatılır.
• Bu arada, Bulgar biberi ince doğrayın, kerevizleyin ve ayrı bir tavada kızartın, donmuş mısır ekleyin (eğer konserve ise hazır çorbaya konması gerekir).
• Patatesleri patates püresine dönüştürürken, un ile karıştırılmış kremayı et suyuna ekleyin ve topak kalmaması için iyice karıştırın. Sonra çorbaya kızartılmış domuz pastırması, sebze ve mısır koyun (konserve kullanıyorsanız). Yine çorbayı kaynatın ve bir parça rendelenmiş peynir koyup 10 dakika bekletin.
• Servis yapmadan önce çorbayı rendelenmiş peynir ve otlar ile süsleyin.

Karnabahar, kırmızı biber ve köfte ile Macar çorbası

Vejeteryanlar kış çorbası için mükemmel bir seçenek.

İhtiyacınız olacak:

• 1/3 su bardağı un
• 0.5 çay kaşığı. tuz
• 6 yemek kaşığı. l. soğutulmuş tereyağı
• 1 yumurta
• 1.5 acı biber (acı sevmeyenler Bulgarca değiştirilebilir)
• 1 büyük soğan
• 1,5–2 lt sebze suyu veya su
• 1 küçük karnabahar kafası
• 1 orta boy havuç, soyulmuş ve ince doğranmış
• tuz, taze çekilmiş karabiber
• 1 küçük maydanoz demet

hazırlanması:

• Köfte hazırlayın: Bir kabın içinde un ve tuzu karıştırın, 4 yemek kaşığı ekleyin. l. Tereyağı ve unu, bezelye büyüklüğünde topaklar haline gelinceye kadar tereyağı ile öğütün. Yumurtayı ekleyin, hamuru yapın. Buzdolabına koy.
• Kalan tereyağını bir tencereye koyun, ısıtın ve ince doğranmış biberleri ve soğanları yumuşayana kadar kızartın. Suyu veya suyu dökün, karnabahar koyun ve havuç salkımına demonte. Tuz ve karabiber serpin ve kaynatın. Isıyı orta dereceye düşürün ve sebzeler yumuşak olana kadar yaklaşık 15 dakika karıştırarak pişirin.
• Hamur parçalarını sıkıştırmak için bir çay kaşığı kullanın ve bunları kaynar çorbaya (yaklaşık yarım kaşık) atın, 3 dakika pişirin. Tabaklara dökün ve maydanozla süsleyin.

Füme et ile Alman inci arpa çorbası

Alman klasik çorba, hazırlamak çok basit.

İhtiyacınız olacak:

• 4 yemek kaşığı. l. tereyağı (veya sebze)
• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağı arpa
• 1,5 litre et, sebze suyu veya su
• 1-2 patates
• 1 havuç
• kereviz kökü
• yarım bardak dilimlenmiş pırasa
• 2 adet Alman sosisi (200 g tütsülenmiş veya yarım tütsülenmiş sosis veya tütsülenmiş sosis alabilirsiniz)
• 1 dilim domuz pastırması
• kurutulmuş hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı. kurutulmuş mercanköşk
• maydanoz
• tuz ve taze çekilmiş karabiber

hazırlık:

• Tencerenin dibindeki tereyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı 5 dakika kızartın. Arpa koyun ve 5 dakika boyunca hafifçe kızartın.
• Et suyu, dilimlenmiş patates, havuç, kereviz kökü ve pırasa, mercanköşk ve Alman soslarını ekleyin ve sebzeler pişene ve yumuşak olana kadar kısık ateşte pişirin. Hazır tütsülenmiş sosis veya sosis kullanırsanız, hazır olmalarından 10 dakika önce koyun.
• Füme etleri çorbadan çıkarın, dilimler halinde kesin ve pastırmayı çıkarın. Kapatmadan önce küçük hindistan cevizi, tuz ve karabiber koyun ve demlenmesini sağlayın. Çorbayı tabaklara yerleştirin, maydanoz ve sosis dilimleri ile süsleyin.

Tortellini ve Ispanaklı Lezzetli İtalyan Domates Çorbası

Bu çorbayı pişirmek hızlı ve kolaydır. Önemli olan - Mağazada tortellini bulmak, yani, köfte gibi bir dolgu ile makarna.

İhtiyacınız olacak:

• 1 soğan
• 6 diş sarımsak
• 600–700 gr konserve veya taze domates
• 1 litre tavuk suyu
• 1 çay kaşığı. kurutulmuş fesleğen
• 1 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
• 1 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı. kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiber (eğer baharatlı sevmiyorsanız, çok fazla biber koyamazsınız)
• 200–300 gr tortellini, peynir veya başka dolgu ile
• 200–300 gr taze ıspanak veya dondurma
• rendelenmiş sert peynir ve taze otlar

hazırlanması:

• Taze domates kullanıyorsanız, bunları hazırlayın: kaynar su dökün, soyun, parçalara bölün ve bir tavada birkaç dakika bekletin.
• Yağı bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanı 5 dakika kızartın. Sarımsak, kırmızı biber, tuz ve karabiber ilave edin ve hoş bir aroma görünene kadar 1 dakika kızartın.
• Domatesleri (doğranmış konserve veya haşlanmış) koyun, suyu içine dökün, fesleğen, kekik ve defne yaprağını ekleyin ve kaynatın.
• Isıyı düşürün, tortellini koyun ve paketin üzerinde ne kadar belirtildiğini kaynatın (genellikle 7-9 dakika). Ispanağı koyun, ardından birkaç dakika daha ateşe verin ve hemen masanın üzerine servis edin. Taze otlar ve peynir serpin.

Yabani pirinç, mantar ve tavuk ile Amerikan çorbası

Yabani pirinç, hassas bir tada ve aromaya ve sıradışı bir görünüme sahiptir: uzun ve siyahtır. Bugün herhangi bir büyük mağazada satın alabilirsiniz ve henüz siyah pirinci denememişseniz, yapmanızı tavsiye ediyoruz.

İhtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı yabani pirinç
• 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• 1 soğan
• 2 orta boy havuç
• 2 kereviz sapı
• 1 çay kaşığı. kekik
• 100 gr un
• 2 litre tavuk suyu
• 300 g haşlanmış tavuk
• 200 g mantar
• 1 bardak krem ​​(% 10)
• maydanoz

hazırlanması:

• Pirinci pişirene kadar bir litre suda pişirin (yaklaşık 45 dakika). Sola boşaltın ve bir kenara koyun.
• Bir tencerede ısıtılmış yağ, hafifçe kızartılmış soğan, kereviz ve havuç. Sonra kekik ve unu koyun, 2-3 dakika daha karıştırın, karıştırın. Suyu içine dökün ve kaynatın.
• Dilimlenmiş tavuk, mantar, tuz ve karabiberi koyun ve 10 dakika pişirin. Sonra pirinci ekleyin ve kremayı dökün, çorbayı tekrar kaynatın ve 5 dakika ısıtın. Kapat, maydanozu koy ve biraz oturmasına izin ver.

Sitemizi beğendiniz mi? MirTesen'deki kanalımıza katılın veya abone olun (yeni konular hakkındaki bildirimler postaya gönderilecektir)!