Pasta "Anthill": ev yapımı hamur işleri için bir reçete

7 Ekim 2018 Pazar

Bence bu pastanın tarifi kolayca basit olarak adlandırılabilir ve bitmiş tatlı gerçekten çok lezzetli. Pek çok hostes okulda bile işçi sınıflarında Anthill pastasını pişirmeyi öğrendi, bu yüzden küçük yardımcılarınızı mutfağa çağırın. Çıtır çıtır kurabiye hamuru, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt tadına sahip tatlı karamel kreması - durdurmak mümkün değil!

Ev yapımı kek Anthill için tarif egzotik veya çok pahalı ürünler gerektirmez. Bununla birlikte, gerekli malzemelerin mükemmel kalitede olması gerektiğini anlamak önemlidir. En yüksek dereceli buğday unu, ekşi krema - yaklaşık% 20 yağ ve tereyağı - en az% 72 yağ alın. Yayılır veya margarin, asla kullanmam ve önermiyorum.

Dolum için, yüksek kaliteli kaynamış kondanse süt seçin ve gerekirse ve istenirse, kondanse sütü bir kutu içinde şekerli kaynatın. Ceviz ve haşhaş tohumu - isteğe bağlı bileşenler, isteğe bağlı. Ancak bu tür katkı maddeleri ile, Anthill pastası sadece daha ilginç değil, daha özgün, daha güzel ve aynı zamanda daha lezzetli.

Önemli bir nokta: Anthill pastası için basit ürün setine rağmen, bitmiş tatlı çok yüksek kalorili, bu yüzden kötüye kullanmamanı ve güzelce tadını çıkarmanı tavsiye ederim. Bir dilim tatlı bir tatlı bile kesilmemek ve kesilmemek zor, kurgu dünyasından bir şey ...

"Anthill" in klasik versiyonu

• Un - 4 su bardağı,
• Tereyağı - 400 g,
• İki testis
• Ekşi krema (% 20) - 100 gr,
• Şeker - bardak
• İki küçük kaşık sirke dökülmüş soda,
• Kaynamış kondanse süt - 350 - 400 g,
• Mac - 50 g

Pişirme programı aşağıdaki gibidir:

1. Karıştırıcının kasesinde, eritilmiş tereyağını (önceden buzdolabından çıkarın), şekeri, ekşi kremayı ve yumurtaları karıştırın. Homojen hale gelinceye kadar çırpın, şeker taneleri bırakmamak için,
2. Bu karışıma elenmiş un ve sirke söndürülmüş (birkaç damla) soda ekleyin,
3. Pürüzsüz ve pürüzsüz olana ve ellerinize yapışmayana kadar hamuru yoğurun,
4. Et kıyma makinesinde kolay kaydırma için test kitini 5-6 topa bölün. 40-50 dakikalar buzdolabında donmaya başlar,
5. Bu kütleyi bir kıyma makinesinden kaydırdıktan sonra, önceden döşenmiş parşömene sahip bir fırın tepsisine koyun. Uzunluğu 8-10 cm olan parçaları kesin. Kıyma makinesi kullanmak istemiyorsanız, test toplarını büyük delikli rende üzerinde rendeleyin veya küçük parçalara sıkıştırın. Görünüşte, elbette, olmayacak
6. Sıcaklık seviyesini 180 dereceye ayarlayın ve bisküvi tabanımızı fırında kızarana kadar 15 dakika pişirin,
7. Blender haznesine yumuşak tereyağı ve kaynamış kondanse süt koyun. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Kompozisyon ince ise, rahatsızlık için hiçbir sebep yoktur. Krema sıvısı, çerezlerin emprenye edilmesine gider ve sertleştikten sonra yağ, keki bir arada tutar,
8. Soğutulmuş şekerli kurabiyeleri kırıntıya ayırın,
9. Her şeyi iyice ıslatmak için bu kırıntı ve kremayı dikkatlice karıştırın,
10. Elde edilen tokmak yoğun slaytlar şeklinde,
11. Haşhaş tohumu serpin. Bunlar “karıncalar”,
12. Mutfak başyapıtımızı 2-3 saat soğukta bekletiniz, ıslatılması gerekir.

Bu tatlı başka bir adı vardır - pasta "Çatal". Bal, haşhaş tohumu, rendelenmiş çikolata, kızılcık, şekerlenmiş meyve, hindistancevizi gevreği ve hatta derisiz tarihleri ​​ile dekore edilebilir. Ayrıca, "The Anthill" in klasik tarifi, buğulanmış kuru üzümler, haşhaş tohumları, kıyılmış kavrulmuş fındıklar kremayla eklenerek çeşitlendirilebilir. Bileşenler birlikte veya ayrı ayrı eklenir.

Pişirme olmadan kurabiye ile karınca yuvası

Bu pasta sadece tatil için değil her gün bir aile çayı için hazırlanır. Özellikle yoğunlaştırılmış sütle böyle bir şaheser, çocuklar için bir kutlama hazırlarsanız, çok mutlu küçük çocuklar olacaktır.

• Kaynamış yoğunlaştırılmış süt - bir kavanoz,
• Ekşi krema - iki büyük kaşık,
• Kurabiyeler - 600 g (“pişmiş süt”),
• Tereyağı - 100 g,
• Mack, çikolata, fındık - tadı.

1. Kurabiyeleri küçük parçalara ayırıp derin bir kaba koyun.
2. Bir karıştırıcı kullanarak, yoğunlaştırılmış sütü ekşi krema ve eritilmiş tereyağı ile çırpın,
3. Elde edilen kütle çerezlerle karıştırılır, istenirse fındık eklenir, plaka üzerine sürülür,
4. Üzerine çikolata parçaları ve haşhaş tohumu serpin, 40-60 dakika soğuk bir yere koyun (geceleri mümkündür).

Fındıktan çok hoşlanıyorsanız, daha fazla dökülür ve tüm ürünleri serpin.

Şekersiz çay veya kahve ile pişirmeden bir karınca yuvası keki servis edin, çünkü çok tatlıdır. Çocuklarınıza süt, yoğurt veya şekersiz komposto verin.

Kakaolu karınca yuvası

Öyle kokulu ve lezzetli ki anında yenir. Bu nedenle, birçok ev kadını, tarifte önerilenden iki kat daha fazla bileşen almaktadır.

• İki testis
• 1/2 bardak şeker,
• Margarin - 250 g,
• Un - 3-4 bardak,
• Sirke ile dökülen soda - küçük bir kaşık çeyrek.

• Un - üç büyük kaşık,
• Bir testis
• Kakao - iki veya üç büyük kaşık,
• 1/2 su bardağı şeker
• Tereyağı - 50 g,
• Süt - iki bardak.

Bir karınca yuvası pastası nasıl yapılır talimatları:

1. Margarini yavaş bir alevde eritin, kalan malzemeleri yavaş yavaş ekleyin (soğutulmuş kütleye yumurta ekleyin) ve elastik hamuru yoğurun,
2. Bir kıyma makinesi ile "Chase" ve pişirme için parşömen ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Altın kadar 170 derece bir sıcaklıkta 5-7 dakika pişirin,
3. Daha sonra, pişmiş bisküvileri küçük parçalara bölün.
4. Şimdi kremayı hazırla. Yumurtayı şekere dökün, kakao ve un ekleyin, iyice karıştırın,
5. Sütün içine dökün ve kısık ateşte pişirin, her zaman karıştırarak (hafifçe yanmamıza izin vermeyin) tamamen kaynayana kadar,
6. Sonra tereyağı ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın. Hazırlanan karışım kremayla toplanırsa, karıştırıcı ile biraz karıştırılması istenirse,
7. Kurabiyeleri sıcak kremayla doldurun ve iyice karıştırın. Geniş bir tabak koyun, bir slayta yerleştirin ve buzdolabına batırın, bu bütün gece için en iyisidir.

Evde kek karınca yuvası, lezzetli, güzel ve tadı eşsiz gelir ve sevdiklerinize lezzetli bir lezzet ile her zaman memnun edebilirsiniz.

Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt olmadan karınca yuvası

Sovyetler Birliği'nde doğan milyonlarca insan tarafından sevilir. Ne de olsa, pastanın teknolojisi ve tarifi çok basittir ve tadı unutulmaz.

• Süt (herhangi bir yağ içeriği) - 60 ml,
• Kabartma Tozu - 8 g,
• Şeker - 70 g,
• Margarin veya tereyağı - 200 g,
• Un - yarım kilo
• Tuz - tadına bakmak için.

• Süt (herhangi bir yağ içeriği) -180-190 ml,
• İris sütü (ağırlıkça satılır) - yarım kilo
• Tereyağı - 50 g

1. Unu kabartma tozu, tuz ve şekerle karıştırın. Un karışımını tereyağ ile eziyoruz,
2. Büyük bir kaşık soğuk süt ekleyin, kalın hamurları yoğurun,
3. Test kütlesini yaklaşık 5 eşit parçaya böleriz ve 1.5-2 cm kalınlığında yassı kütükler oluştururuz. Düz kek ne kadar ince olursa, hamuru “o kadar iyi”
4. Her preformu 40 dakika buzdolabında bekletip yiyecek filmine koyarız.
5. Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz, fırın tepsisine fırın kağıdını yerleştiriyoruz,
6. Soğuktan bir pasta alırız. Bir kıyma makinesi üzerinden "sürülebilir", büyük deliklerin bulunduğu bir kısık üzerine rendelenebilir ya da ellerinizle küçük parçalara bölünebilir,
7. Test parçalarını eşit ve ince bir fırın tepsisine dağıtın, yaklaşık 20 dakika pişirin (fazla kızartmayın). Sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakın,
8. Bunları küçük porsiyonlara ayırıyoruz, biraz oklava ile yuvarlıyoruz, uygun bir tabağa koyuyoruz ve haşhaş, fındık, kuru meyve, tohumların tadına ekleyin,
9. Sütü bir tencerede ısıtın ve kaynamaya başladığında alevi en aza indiririz. İris koy, sütle şekeri dikkatlice karıştır,
10. Şekerin tamamen çözünmesini ve tereyağı eklemesini, kabı ateşten çıkarmasını bekliyoruz. Karamel kütlesini pürüzsüz hale gelinceye kadar tereyağı ile karıştırın.Tatlı kreması hazır
11. Kıyılmış baz ile karıştırın,
12. Emprenye için soğukta 10-12 saat bekletiriz.

Yoğunlaştırılmış süt içermeyen başyapıtımız, hassas bir şekerleme sonrasına sahip olarak harika oldu.

Pişirme sırası

Ekşi krema ile eş zamanlı olarak, soda ekleyin.

Ürünleri bir kaşıkla karıştırdıktan sonra, hamuru mutlak homojenliğe kadar ellerinizle yoğurun. Ayarlamak için, bir saat boyunca buzdolabına koyun.

Çikolatalı buzlanma kalın ve hızlı bir şekilde sertleşir, bu nedenle hemen “Anthill” yüzeyini onunla doldururuz.

Bitmiş pastayı buzdolabına birkaç saat içinde koymak daha iyidir.

Tatlı, kutlama için hazırlanmadıysa, pişirildikten hemen sonra yeniden düzenlemek yasaktır.

Anthill kek: yoğunlaştırılmış süt ile klasik bir tarif

Oldukça kolay hazırlanan orijinal adı ile lezzetli tatlı.

• yarım bardak şeker.
• 0.5 kg un.
• yumurta 2 adet
• margarin 250 g
• bıçağın ucunda tuz.
• Soda 1 tutam.

• 0.2 kg tereyağı.
• yoğunlaştırılmış süt 1 banka.

1. Gerekli bileşenleri satın alıyoruz. Her şeyden önce, yoğunlaştırılmış sütü 60 dakika kaynatın.

2. Bir çatal yardımı ile yumurtaları çırpın.

3. Uykusuz şekeri margarine düşürün ve smetannom haline gelinceye kadar karıştırın.

4. Kütlelere dökülen yumurtaları, sodayı dökünüz. Tuzu karıştırın ve karıştırın.

5. Küçük porsiyonlarda yumurta kütlesine un ilave edin.

6. Yoğurun hamurun dik bir kıvamda kalması için un miktarını alın. Ardından buzdolabında 60 dakika boyunca gönderin.

7. Fırını etkinleştirin. O ısınırken, hamurumuzu ovuyoruz. Hamuru rende ile doğramak uygun değilse, kıyma makinesi kullanın.

8. Krepleri parşömen ile şekillendirin ve tereyağı ile kaplayın. Tavayı hamurla doldurun ve 25 dakika 160 ° C sıcaklıkta fırına gönderin. Hamur daha önce kızardıysa, fırını kapatın.

9. Hazır krem. Her şeyden önce, tereyağı yenmeye başlar.

10. Karıştırıcıyı kapatmadan, kremsi bir kitleye az miktarda yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

11. Ellerinizi fırınlanmış kordonlarla çaprazlayın ve krema kütlesi ile karıştırın.

12. Son aşama - kayıt. Güzel bir tabak alıp tatlı bir slaydı düzenleyerek buzdolabına göndeririz. Pasta "Anthill" pişmiş.

Başka ilginç bir seçenek

Bugün sizlerle Sovyet döneminden tatlılar için harika bir tarif olan paylaşabileceğim - pasta "Anthill".

Çoğu zaman, kek acele bir tatlı pişirmeniz gereken durumlarda hazırlanır. Özel içerik incelik gerektirmez. Gerekli olan tek şey stoktaki her hostes. "Anthill" i pişirmenin birçok yolu var. Bazı aşçılar hamuru bir kıyma makinesinden geçirir, gerisi rende kullanır. Klasik krem ​​tarifi yoğunlaştırılmış sütünden oluşur, ancak bazıları çikolatadan ve diğer bileşenlerden bağımsız kılar.

Şahsen, bir zamanlar en iyi arkadaşımdan öğrendiğim standart bir tarife göre bir pasta pişirmeyi seviyorum. Bugün sizlerle bu basit tarifi paylaşacağım, adım adım nasıl bir tatlı yapılacağını anlatacağım.

• 0,2 kg un.
• şeker 100 g
• 100 g tereyağı (önceden buzdolabından çıkarın).
• tavuk yumurtası 1 adet.
• süt 50 g

Yapılacak ilk şey test.

1. Bir kapta yumurta, tereyağı, süt ve şekeri birleştiririz.

2. Bir miktar un dökün ve hamuru yoğurun. Streç filme koyun ve 60 dakika buzdolabına koyun.

3. Sonra, ovalayın veya kıyma makinesinden atlayın.

4. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

İhtiyacınız olan krem ​​için:

• süt 20 g
• kaynamış kondanse süt 300 g
• zevkinize fındık veya diğer süslemeler.

Krem nasıl yapılır

1. Krema için gerekli olan tüm bileşenleri bağlarız.

2. Kremaya kırılmış çerez veya fındık ekleyin ve karıştırın.

3. Kremalı flagella hamuru ile karıştırın.

4. "Anthill" in bölmeli camlara yerleştirilmesi ve devrilmesi.

5. Zevkinize göre dekore edin ve servis yapın.

Tüm hoş bir çay!

Tembel karınca yuvası

Bu tarif becerikli ev hanımları için uygundur.Pastayı bu ilkeye göre yapacağız: önce tüm pastayı pişireceğiz, sonra parçalara ayıracağız.

Hamur için Malzemeler:

• Un 2 çorba kaşığı.
• Şeker 1.5 yemek kaşığı.
• 0.2 kg tereyağı.
• Ekşi krema 250 ml.
• Rafine yağ 3 yemek kaşığı.

Krema için Malzemeler:

• Tereyağı 200 g
• Kaynamış kondanse süt 300 g
• Birkaç tutam haşhaş.

1. Yağı buzdolabından ayırın ve masanın üzerinde yarım saat bekletin.

2. Şekerli karıştırın.

3. Elde edilen karışıma ekşi krema ekleyin ve karıştırın.

4. Hamur neredeyse bitti. Kütleye un ve soda ekleyip, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Fırını çalıştır.

5. Rafine yağla pişirme için formu yağlayın. Sonra hamuru üzerine koyunuz, eşit şekilde yapınız, aksi halde keki yanabilecek yerlerde.

6. Bu arada kremayı hazırlayalım. Yoğunlaştırılmış sütü yağ ile birleştirin ve bir karıştırıcı kullanarak karıştırın.

7. Keki yaklaşık 15 dakika pişirin, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Bir kürdan yardımıyla hamuru kontrol edebilirsiniz. Pişirdikten sonra küçük kareler halinde kesin.

8. Dilimleri ayrı bir kaba, tercihen daha derin ve kremayı dökünüz. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın.

9. Kek tamamen pişirilir. Uygun bir yemek bulmak ve haşhaş dekorasyon yapmak için kalır. Tatlı masaya konabilir.

Kurabiye pişirme olmadan tarifi

Bu tarif için pasta çok basittir. İki ana bileşenden oluşur: yoğunlaştırılmış süt ve kurabiye. Tatlı yapmak için bir saatten biraz daha az zaman harcayacaksınız. Gooseback her etkinlikte harika bir zevktir.

Bu kekten korkma çünkü başlangıçtaki hostes bile bu tatlıyı sorunsuz yapacak. Malzemeler çok az gerektirir, ayrıca ucuzdurlar ve tüm mağazalarda satılırlar. Dekorasyonda, hepsi hayal gücünüze bağlı.

• Kurabiye (süt) 0.6 kg.

• Yoğunlaştırılmış süt 1 adet.
• Ekşi krema 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı 100 g
• Zevkinize haşhaş veya diğer dekorasyon.

1. Kurabiyeleri küçük parçalara bölün ve derin bir kaseye yerleştirin.

2. Sütü ekşi krema ve tereyağı ile bir kütlede birleştirin ve karıştırıcı ile çırpın.

3. Kremayı, kırık çerezlerle karıştırın. İsterseniz, doğranmış fındık taneleri ekleyebilirsiniz.

4. Pastayı tabağa taşıyın.

5. Üstünü zevkinize göre dekore edin. Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra masaya servis yaptık.

Bir pasta Anthill nasıl pişirilir

Herhangi bir ciddi olay için, bu lezzetli tatlı "bir patlamayla" gidecektir, bu yüzden her ev hanımı evde Anthill'i nasıl pişireceğini bilmelidir. Bir kek oluşturmak üç aşamada gerçekleşir: shortcrust hamuru yapmak (veya hazır kurabiye satın almak), yoğurma kremi, başyapıt bir slayt yapmak. Tatlıyı haşhaş tohumu, ceviz veya bitter çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Anthill Kek Tarifleri

Bir kek oluşturmak için, anneannelerin mutfak kitaplarına kaydedilen çeşitli tarifler kullanılır. Bugün, Anthill'i pişirmenin çok sayıda yolu var. En popüler klasik versiyon, daha yumuşak - muhallebi, basit - pişirme olmadan ve diğer eşit lezzetli tarifler olarak kabul edilir.

Ekşi krema olmadan

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Porsiyon: 8 kişi.
• Kalorili yemekler: 407 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Rus
• Hazırlık zorluğu: orta.

Buzdolabının raflarında ekşi krema bulunmadığı durumlar olabilir ve mağazaya koşmak istemezsiniz. Bu olmadan bir karınca yuvası yemek nasıl? Bu durumda biraz süt yapar. Bu dakika içinde hazırlanan başka bir reçetedir. Zaman kazanmak için, kum tabanı bir tavada kızartılmalıdır, acelesi yoksa, hamur fırın tepsisine fırında pişirilebilir.

maddeler:

• margarin - 200 g,
• süt - 60 ml,
• buğday unu - 1 kg,
• şeker - 100 g,
• soda - ½ çay kaşığı

• kaynamış kondanse süt - 1 kutu,
• tereyağı - 200 g

Hazırlama Yöntemi:

1. Kırıntı elde edinceye kadar margarini un ile karıştırın.
2. Süt, şeker ve soda ekleyin.Homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Hamuru 30 dakika boyunca buzdolabına koyun.
3. Bir kaba rende üzerine rendeleyin, kızarana kadar bir tavada kızartın.
4. Yumuşatılmış yağ, yoğunlaştırılmış sütle pürüzsüz bir kütleye dövülür.
5. Harika kurabiyeler, kremalı bir tabağa dökün. Her bir kırıntıyı kaplamak için eşit şekilde karıştırın.
6. Elde edilen kütleyi bir karınca yuvası şeklinde koyun. Üst kısım rendelenmiş çikolata veya haşhaş tohumu ile süslenebilir.

Muhallebi ile

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Porsiyon: 6 kişi.
• Kalori yemekleri: 390 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Rus
• Hazırlık zorluğu: orta.

Hafif muhallebi birçok kek ve börek pişirmek için yaygın olarak kullanılır. Yoğurma için aşağıdaki bileşenler kullanılır: süt, yumurta, şeker, un ve tereyağı. Hafif ve orta derecede tatlı bir muhallebi ile bir Anthill'in nasıl pişirileceğini bilmek için, adım adım tarifleri okuyun. Vanilya veya bir şeker türevi ek bir bileşen olarak kullanılır.

maddeler:

• margarin - 250 g,
• şeker - 0.5 st.,
• ekşi krema - 0.5 yemek kaşığı.,
• un - 4 yemek kaşığı,
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı,
• vanilya şekeri - tatmak.

Muhallebi için:

• süt - 1 l,
• şeker - 2.5 st.,
• un - 7 yemek kaşığı. l.,
• yumurta - 4 adet,
• tereyağı - 250 g,
• vanilya şekeri.

Hazırlama Yöntemi:

1. Erimiş margarin, şeker ve ekşi kremayı karıştırın. Un ve kabartma tozu ekleyin.
2. Elde edilen hamurdan küçük topları yuvarlayın, ayarlamak için yarım saat boyunca dondurucuya koyun.
3. Hamuru dondurucudan çıkarın, büyük bir rende üzerine rendeleyin ve bir fırın tepsisine gönderin. Kahverengi olana kadar pişirin. Kum talaşlarını tahta bir spatula ile karıştırabilirsiniz. Soğut.
4. Yoğurma muhallebi. Bir litre süt, iki bardak şekerli ve vanilyalı bir tabakta karıştırılır. Ateşe ver.
5. Yumurtaları kalan şekerle çırpın, un ekleyin.
6. Süt karışımı kaynamaya başladığında yumurta kütlesine dökün. Topaklanmaları önlemek için sürekli karıştırın. Soğuk karışım
7. Elde edilen kremayı tereyağla birleştirin, bir karıştırıcı ile çırpın.
8. Soğutulmuş kremalı bisküvileri iyice karıştırın.
9. Keki, koni şeklinde düz bir tabağa monte edin. Ceviz veya hindistan cevizi gevreği ile süsleyin. Buzdolabına birkaç saat koyun.

Yoğunlaştırılmış süt ile

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon: 6 kişi.
• Kalori yemekleri: 380 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Rus
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Pastanın emdirilmesine yönelik tarifin klasik versiyonunda, tereyağlı kaynamış yoğunlaştırılmış süt kullanılır, fakat yoğunlaştırılmış süt ve kakaodan daha az lezzetli bir tatlı elde edilmez. Bu pişirme yöntemi, kalori sayımını destekleyenlerin pozitif olarak takdir edeceği emsalinden daha az kalorilidir. Yoğunlaştırılmış süt ile evde Anthill tarifi, her hostesin yemek kitabında olmalıdır, çünkü çay için basit ve lezzetli bir zevktir.

maddeler:

• yumurta - 2 adet,
• bitkisel margarin - 200 g,
• buğday unu - 400 g,
• şeker - 50 g,
• soda - ½ çay kaşığı,
• tuz.

• yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu,
• kakao tozu - 2 yemek kaşığı.

Hazırlama Yöntemi:

1. Margarinleri çırpılmış yumurta ile karıştırın.
2. Tuz, soda, şeker ekleyin.
3. Yavaş yavaş küçük parçalara un dökün, sürekli kütleyi yoğurun.
4. Hamuru küçük porsiyonlara bölün, dondurucuya 20-30 dakika koyun.
5. Donmuş kısımlar bir kıyma makinesinde ilerleyerek bir fırın tepsisine yerleştirilir. Altın kahverengi olana kadar 180 derecede pişirin.
6. Krema yapmak için yoğunlaştırılmış sütü kaynatın (1,5-2 saat). Kakao ekleyin, bir mikser ile iyice karıştırın.
7. Pechevo elleri parçaladı, derin bir tabağa kaydırdı. Her kırıntı ıslanacak şekilde krema ile yavaşça karıştırın.
8. Bir tepsiye veya tabağa kek yerleştirin (fotoğraftaki gibi). Bitmiş tatlı haşhaş tohumu, ezilmiş fındık veya bitter çikolata ile serpilebilir.

Pişirme yok

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Porsiyon: 5 kişi.
• Kalori yemekleri: 364 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Rus
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Tüm ev hanımları zamandan tasarruf ederken bir Anthill'i nasıl lezzetli hale getireceğini bilmez. Dakikalar içinde pişirmeden tatlı, herhangi bir fırsat için bir nimettir. Önceki pişirme seçeneklerinden farklı olarak, bu tarif, kum kırıntıları yerine pişmiş çerezleri kullanır. Kremaya fındık ve hindistan cevizi cipsi ekleyebilirsiniz. Pasta yapma değişmeden kalır - bir koni şeklinde.

maddeler:

• kurabiye - 0.5 kg,
• yoğunlaştırılmış süt (kaynatılmış) - 1 kutu,
• tereyağı - 100 g,
• ceviz - 150 g,
• Gelincik (isteğe bağlı) - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlama Yöntemi:

1. Bisküvileri kırıntıya bölün.
2. Bir mikser kullanarak ılık yağı yoğunlaştırılmış sütle çırpın.
3. Elde edilen kütleyi çerezlerle birleştirin, ceviz ekleyin (ön doğrayın). İyice karıştırın.
4. Bir slayt pasta toplamak için düz bir plaka üzerinde.
5. Üzerine haşhaş tohumu serpin, buzdolabına koyun.

Yoğunlaştırılmış süt ile kek "Anthill"

Bitmiş yemek taze meyve dilimleri, meyveler, kuruyemiş veya kuru erik dilimleri ile süslenebilir.

Pişirme süresi - 1.5 saat + emprenye süresi.

Verim - 7 porsiyon.

maddeler:

• buğday unu - 3 bardak,
• kakao tozu - 5 yemek kaşığı,
• şeker - 1 su bardağı,
• çiğ yumurta - 2 adet,
• haşhaş - 0,5 su bardağı,
• kıyılmış ceviz - 0,5 su bardağı,
• tereyağı - 200 gr,
• soda - 7 gr,
• limon suyu - 1 yemek kaşığı,
• tuz - bir bıçağın ucunda,
• vanilya - 2 gr,
• krema için yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.

Sır için:

• tereyağı - 2 yemek kaşığı,
• şeker - 75 gr,
• süt - 3-4 yemek kaşığı,
• kakao - 4-5 yemek kaşığı.

Dekorasyon için:

Hazırlama Yöntemi:

1. Kıyılmış tereyağı unu ile karıştırın, kakao tozu ekleyin.
2. Yumurtalara şeker ve vanilyayı karıştırın, tuz ilave edin. Sodaya limon suyu ekleyin, yumurta karışımına ekleyin.
3. Kuru ağırlığı ve yumurtayı karıştırın, yoğun hamuru yoğurun, bir torbaya sarın ve yarım saat boyunca dondurucuya batırın.
4. Bir fırın tepsisine eşit yayılmış bir rende ile soğutulmuş hamur clod. 20 dakika boyunca 180 ° C sıcaklıkta gönderin.
5. Hamur işlerini ezin, fındık, haşhaş tohumu ve düzenli yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Kaynamış kondanse süt seviyorsanız - 2 saat boyunca bir kavanoz kaynatın.
6. Sır için - sütü kaynatın, şekeri ve kakaoyu çözün. Tereyağı ekleyin, homojen bir karışımda demleyin, soğutun.
7. Kütleden koni biçimli bir tepe yapın, çikolata sosu serpin ve susam serpin. Pastayı gece boyunca buzdolabında bekletin.

"Anthill" çerezleri ve fırında buğday fırında kek

Pastanın tüm bileşenleri tatlıdır. Yemeğin şekerli olmamasını sağlamak için, tarif muhallebi kullanır. İstenirse, bir kutu yoğunlaştırılmış sütle değiştirin.

Hazırlama süresi - katılaşma hesaba katılarak 4 saat.

Verim - 6 porsiyon.

maddeler:

• tatlı kraker - 300 gr,
• hava buğdayı - 1 su bardağı,
• mısır çubukları - 1 su bardağı,
• öğütülmüş fındık - 0,5 bardak,
• marmelat - 150 gr.

Muhallebi için:

• süt - 350 ml,
• şeker - 75 gr,
• un - 1.5-2 yemek kaşığı,
• kakao tozu - 4 yemek kaşığı,
• yumurta - 1 adet,
• tereyağı - 50 gr.

Hazırlama Yöntemi:

1. Krakeri orta kırıntıya atın, mısır çubukları yoğurur. Marmelat keyfi büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Uygun bir kapta kek için kuru malzemeleri karıştırın.
3. Krema hazırlayın: şekeri sütte çözün, una girin, ateşe verin. Karıştırırken, ısıtın, ancak kaynatmayın. Kakao dökün ve kırma topaklarını çırpın. Kütleyi soğutun, yumurtayı ekleyin ve çırpın. Soğutulan kremayı yağlayın ve tekrar çırpın.
4. Kuru malzemeleri krema ile doldurun, kitleri karıştırın, böylece ürünler eşit bir şekilde dağılır. Karışım nadirse, hafif ezilmiş kraker ve mısır çubukları ekleyin.
5. Kütleyi karınca tepesi şeklinde yerleştirin, hava buğdayı, kuruyemişlerle süsleyin ve istenirse rendelenmiş çikolata serpin. Pastayı bir kaç saat buzdolabında bekletin.

Anneminki gibi klasik kek "Anthill"

Un farklı bir glutende olur, bir yer iminin miktarı ve çıkıştaki testin yoğunluğu buna bağlıdır.Hamurda un, tercihen bir elek ile gruplar halinde hazırlanır, böylece hamur "sıkılır".

Hazırlama süresi - 1 saat + gece boyunca emprenye.

Verim - 6 porsiyon.

Test için:

• margarin pişirme - 1 paket,
• ekşi krema% 15 yağ - 0.5 su bardağı,
• elenmiş un - 3 su bardağı,
• vanilya şekeri - 15 gr,
• toz şeker - 0,5 bardak,
• kabartma tozu - 1-2 çay kaşığı
• çiğ yumurta - 1 adet,

Krem için:

• tam yağlı yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu,
• tereyağı% 82 yağ - 200-250 gram,
• vanilya - 2 gr.

Dekorasyon için:

• doğranmış fındık - 4 yemek kaşığı,
• rendelenmiş çikolata - 2 yemek kaşığı.

Hazırlama Yöntemi:

1. Sağ kaynatın arifesinde yoğunlaştırılmış süt. Kavanozu kabın dibine indirin, suyla kaplayın, 1-1.5 saat kısık ateşte kaynatın. Gerekirse, pişirme işlemi sırasında su ekleyin. Hemen sıcak kavanoza ulaşmayın, soğutun ve daha sonra soğuk suyla doldurun.
2. Dövülmüş bir yumurtaya şeker ve vanilya ile yumuşak bir margarin ekleyin. Ekşi krema dökün ve kabartma tozu unu ekleyin. Hamuru iyice delin, plastik veya filme sarın, dondurucuda 15 dakika bekletin.
3. Bir karınca yuvasına benzer bir kek yapısı elde etmek için hamuru rende veya kıyma makinesi ile doğrayın.
4. Parçacık kağıdı kullanarak talaşları bir fırın tepsisine hamurun üzerine yayın. Altın kahverengi olana kadar 190 ° C'de pişirin.
5. Yumuşatılmış tereyağı yoğunlaştırılmış sütlü bir mikserle karıştırın, vanilya eklemeyi unutmayın.
6. Hazır böreği ellerinizle ezin, derin bir kabın içine dökün ve kremayla karıştırın.
7. Kayar tabağa sürtün, üzerine fındık ve çikolata serpin, geceleri emprenye için serin bir yerde gönderin.