Fasulye çorbası sadece besleyici ve besleyici değil, aynı zamanda birçok faydalı özelliğe de sahiptir. Fasulyeler, hayvan, daha çok vitamin, mikro elementler, özellikle de kükürt, amino asitler tarafından daha iyi emilen bütün protein birikimlerini içerir.
Çorba, yeşil fasulyelerden kaynatılır, fakat en çok çeşitli renk ve çeşitteki kuru fasulyelerden kaynatılır. Ayrıca, fasulyenin ısıl işlemi sırasında, bütün faydalı maddeleri tutar. Bu fasulyeden gelen yemekler dünyanın dört bir yanından birçok insan tarafından seviliyor - fasulye çorbaları tüm ulusal mutfaklarda - Rus ve İtalyan'dan Fransız ve Meksika'ya.
Özellikle bu tür bir çorba kışın yemek için faydalıdır - sadece içerden sizi ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda moralinizi de yükseltir, çünkü fasulye aktif olarak depresyonla savaşan birçok B vitamini içerir.
Fasulye çorbası - yemek hazırlama
Fasulye birçok avantaja sahiptir, ancak bir dezavantajı vardır - uzun süre pişirilir. Bu nedenle, çorbanın pişirme süresini azaltmak için, birkaç saat ve tercihen bütün gece ıslatılmalıdır. Bu süre zarfında, çorba pişirirken neme girmesi, şişmesi ve çabucak yumuşaması için vakti olacak. Oda sıcaksa, buzdolabında bekletmek için fasulyeleri asitsiz kalmayacak şekilde koymak daha iyidir. Uzmanlar, fasulyenin akan suyla ıslatılmadığı, ancak kaynamış soğuk suyla ıslandığında daha lezzetli olacağını söylüyor. Maserasyon sırasında, fasulyeler sadece yumuşatılmaz, oligosakaritler de onlardan serbest bırakılır - pratik olarak sindirilmeyen, sindirim sürecini engelleyen ve artan gaz oluşumuna katkıda bulunan maddeler. Bu nedenle, çekirdeklerin ıslatıldığı su boşaltılmalı ve çekirdekler iyice yıkanmalıdır.
Fasulye çorbası - en iyi tarifler
Tarif 1: Etli Fasulye Çorbası
Bir tabak sıcak çorba çorbasından daha lezzetli ne olabilir? Sadece etli fasulye çorbası. Bu yüzden, özellikle çabuk pişirildiği için onu hazırlayacağız. Herhangi bir et çorbaya uygundur - domuz, dana eti, dana eti ve tavuk da lezzetli olur. Fasulye önceden ıslatılmış.
malzemeler: 0,5 kg et (kemikte olabilir), 2 havuç, 250 gr beyaz fasulye, 1 soğan, 4 orta boy patates, bitkisel yağ, kereviz sapı, baharat tadı.
Et ve fasulye su dökün ve kaynatın. Şu anda, kalan sebzeleri soyun ve kesin - doğranmış patates ve 1 adet havuç halkası. İkinci havuçtan ve soğandan kızartmak için doğranmış sebzeleri yağda pişirin.
Patates ve havuç daireler koymak için et ve fasulye ile bitmiş suyu. Et pişirildiğinde, bir tencereye olduğu gibi bırakılabilir veya kemikten ayrılabilir, dilimler halinde kesilip çorbaya geri konulabilir. Patateslerin döşenmesinden on dakika sonra rosto ve kereviz sapını ekleyin. 20 dakika sonra çorbayı tuzlayın, istenen baharatları ekleyin - karabiber veya bezelye, tuz, defne yaprağı. Beş dakika sonra, ateşi kapatın ve çorbayı demlenmeye bırakın. Tabağa yeşillikler ve bir dilim limon ekleyebilirsiniz.
Tarif 2: Füme Etli Fasulye Çorbası
Sade ama çok lezzetli çorba. Füme et rolünde herhangi bir füme et olabilir - kaburga, et lokantası, et lokantası, hatta füme tavuk kanadı. Bulgar biber bulunmazsa, onsuz kaynatın. Kızarmış yaparsanız, domates salçası ile birlikte, doğranmış iki taze ya da konserve domates koyun. Düzenli fasulye konserve değiştirilebilir, daha sonra pişirme sonunda eklenir.
malzemeler: 0.5 kg füme et, 300 gr fasulye (önceden ıslatılmış), 1 parça havuç, dolmalık biber ve soğan, 100 gr salça, tadına bakmak için: tuz, baharat, yeşillik.
Fasulyeleri 20 dakika kaynatın, sonra füme etleri ekleyin. Yumuşak olduğunda, patates ekleyip küp veya şeritler halinde kesin ve 15 dakika pişirin. Şu anda, ince kıyılmış Bulgar biber, soğan ve rendelenmiş havuç rendelenmiş havuç kızartın.Zazharka hazır olduğunda, üzerine domates salçası ekleyin, bir iki dakika kızartın ve bütün sebze kitlesini çorbaya koyun. Tuz, baharat ve en sonunda ekleyin - yeşillik.
Tarif 3: Mantarlı ve Tavuklu Fasulye Çorbası
Mantarlar hemen hemen tüm ürünlerle birleştirilir, özellikle onlarla fasulye çorbası elde edilir. Yemeğe özel, eşsiz bir lezzet verir. Tavuk eti yerine, büyüklüğüne bağlı olarak tavuk kanadı, dört veya beş şey alabilir. Fasulye önceden ıslatmak.
malzemeler: 1,5 litre su veya et suyu, tavuk - 400 gr, 200 gr kırmızı fasulye ve taze mantar, bir masa / kaşık tereyağı ve bitkisel yağ, tavuk yağı, bir ampul ve havuç, 2 orta boy patates, tuz, karabiber ve yeşillik tadı .
Çekirdeği yarıya kadar pişirin, tavuk ekleyin. Her şey kaynarken, tereyağlarını mantarlarla kesin ve sebzelerle ikiye bölün. Onlardan çok su varsa, onu tahliye edebilirsiniz (dökmeyin) ve mantarları kızartın. Ayrı bir tavada rendelenmiş havuç ve kıyılmış soğandan bir tavuk kızartması yapın.
Doğranmış patatesleri çorbaya koyun ve 15 dakika sonra kızarmış sebzeleri ve mantarları koyun. Kütle tuzu, biber ekleyin. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce, mantarlardan gelen sıvıyı dökün ve maydanoz ekleyin.
Megabast ve lezzetli fasulye çorbası
Bu her şey basit ve hatta bir yerde trite gibi görünüyor, ama ne kadar lezzetli! Bu serin sonbahar günlerinde tarifi temizlemenizi ve çorba yapmanızı şiddetle tavsiye ederim - bundan hoşlanacaksınız, söz veriyorum! "Eat and forget!" Adlı kitabın tarifi, Boston Seafood & Bar restoran ve Torro Grill restoran zincirinin marka şefi ve sahibi Kirill Martynenko tarafından.
Tarif 4: Wieners ile Fasulye Çorbası
Haşlanmış ekspres çorbanın olduğunu söyleyebiliriz. Gerçekten çok hızlı hazırlanıyor, çünkü yemeye hazır konserve fasulye kullanılır. Sosis (veya sosis) tütsü almak daha iyidir, daha lezzetli olur.
malzemeler: 0,5 kg sosis (sosis), 2 soğan ve havuç, 2 kutu kırmızı konserve fasulye, 2 büyük patates, tadı, tuzu, karabiber ve yeşillikleri, kızartma veya bitkisel yağ için.
Kaynar suda (et suyu) doğranmış patatesleri atın. Kaynarken, tereyağını ısıtın veya yağı eritin ve rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanları kızartın. Tavaya kızartmayı ekleyin, fasulyeleri kavanozdan çıkarın, defne yaprağı, tuz, karabiberi ekleyin ve biraz kaynatın. Pişirme bitmeden on dakika önce rastgele kesilmiş sosisler (sosisler) ekleyin. Çorbayı kapatıp biraz demleyin ve yeşillikleri ekleyerek plakalara dökün.
Tarif 5. Pastırma ve mısır ile fasulye çorbası
tavuk göğsü dört yarısı,
45 g kıyılmış maydanoz,
750 ml tavuk suyu,
400 g konserve beyaz fasulye,
4 kulaklı mısır,
1. Tavuk suyunu büyük bir tencerede kaynatın, yıkanmış tavuk göğsünü içine daldırın ve 15 dakika orta ateşte pişirin, eti bir tepsideki tavadan çıkarın ve soğutun.
2. Bir tencerede tereyağını kalın bir tabanda eritin. Küçük parçalar halinde doğranmış soğanı bir tavaya koyun ve şeffaf olana kadar kızartın.
3. Soğana doğranmış domuz pastırması ekleyin ve beş dakika karıştırarak kızartın. Kızartma üzerine un serpin ve sürekli karıştırarak bir dakika daha kızartın.
4. Et suyu içinde, et suyu ekleyin, karıştırın ve yaklaşık bir dakika kadar pişirin.
5. Mısırı mısır koçanından çıkarın, durulayın ve çorbaya koyun. Sonra sütün yarısını dökün ve çorbayı mısır tamamen pişene kadar pişirin.
6. Tavuk göğsü dilimler halinde kesin ve çorbaya koyun. Bundan sonra, konserve fasulyeyi koyun, kalan sütü ekleyin, kaynatın ve beş dakika kaynatın. Tuz, karabiber, maydanoz ile baharatlayın ve sıcağı kapatın.
Tarif 6. Minestrone Fasulye Çorbası
150 gr beyaz, yeşil ve kırmızı fasulye,
iki litre et suyu,
taze domates - 200 g,
yarım demet dereotu ve maydanoz
kurutulmuş İtalyan otlar, tuz ve karabiber,
4 diş sarımsak,
50 ml zeytinyağı,
pastırma füme - 300 g,
bir demet taze fesleğen,
100 gr küçük erişte.
1. Domatesleri kesin, bir dakika kaynar suya koyun, sonra soğuk suya koyun ve cildi çıkarın. Domatesleri ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Kağıt hamuru parçalar halinde kesilmiş.
2. Çalı fasulyesinde, kuyrukları kesin ve küçük parçalara bölün.
3. Pastırmayı topaklara kesin. Soğanları soyup doğrayın.
4. Kalın duvarlı bir kabın dibine dilimlenmiş fırçayı koyun, her iki tarafa da kızartın, doğranmış soğanı yayın ve kızartın.
5. Beyaz ve kırmızı fasulyeleri yumuşayana kadar kaynatın. Soğanlı bir tencereye koyun, kabukları ekleyin, az miktarda su ekleyin ve düşük ateşte 20 dakika kaynatın, sonra çorbanın geri kalanını dökün. Sebzeli çorbanın oldukça kalın bir çorba olduğunu düşünün, bu nedenle et suyu miktarını kendiniz ayarlayın.
6. Erişte çorbasına koyun, tuz ilave edip karabiber ekleyin ve çorbayı on dakika pişirin.
7. Bir harç içinde sarımsaklı dövülmüş fesleğen kiloluk. Pişirme sonunda, baharatlı karışımı çorbaya ekleyin.
Tarif 7. Lahana ile fasulye çorbası
yarım litre konserve fasulye konservesi,
100 ml ayçiçek yağı,
lahana yarım yarım,
15 gr öğütülmüş kırmızı biber,
Domateslerden 30 gr makarna.
1. Soyulmuş soğanı rendeleyin. Kızgın yağ ile bir kazan içine koyuyoruz ve ince kıyılmış lahana ve soğanı karıştırıyoruz. Bir süre kızartın.
2. Bir litre suyu içine dökün, salça ekleyin ve lahana tamamen pişene kadar pişirin.
3. Kazan çekirdeklerine gönderilir, tuzlanır ve kaynatılır.
4. Yağı bir tavada ısıtın ve unu bir dakika kadar kızartın. Kırmızı biber ile baharatlayın ve karıştırın. Çorbaya koyun, kaynatın ve ocağı kapatın.
Tarif 8. Krestyansky Fasulye Çorbası
35 gram bitkisel yağ
tuz, yeşillik ve karabiber,
Çeyrek bardak pirinç
1. Akşamdan sonra fasulyeleri yıkayıp ıslatın. Ertesi gün, yaklaşık bir saat kaynatın. Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Patatesleri ve soğanı küpler halinde kesin. Havuç kaba ovuşturdu. Pirinci yıka.
2. Bir tencerede suyu kaynatın, fasulyeleri yayın, kaynatın, pirinç, patates ve soğanların ve havuçların yarısını ekleyin. 20 dakika kadar pişirin.
3. Önceden ısıtılmış tavada yağı dökün, kalan sebzeleri yayın ve kızartıp, pembe olana kadar kızartın. Unu dökün, karıştırın ve bir dakika daha pişirin.
4. Fry çorbaya koyun. Tuz, karabiber ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Yeşilleri durulayın, yıkayın ve iyice kesin. Çorbayı ekleyin, birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.
Tarif 9. Pesto ve sebzeli fasulye çorbası
150 gr beyaz ve sarı fasulye,
230 gr yeşil fasulye,
230 gram patates
1200 ml sebze suyu,
230 g savoy lahana
tuz ve öğütülmüş karabiber,
4 diş sarımsak,
birkaç dal taze fesleğen,
90 ml zeytinyağı.
1. Gece boyunca sarı ve beyaz fasulyeleri ıslatın. Sonra suyu döker, durulayıp kabın içine koyarız. Suyla doldurun, bir kapakla örtün ve fırına gönderin. Sıcaklığı 200 ° C'ye ayarlayın ve fasulyeyi bir buçuk saat kadar pişirin.
2. Fasulyeleri bir kevgir içine atarız, tüm sıvı boşalıncaya kadar bekler ve yarısını ütüye dağıtırız. İkinci yarısı bir blender kullanılarak dökülmüş ve bütün çekirdeğe kaydırılmıştır. Sebze suyuyla doldurun, karıştırın.
3. Soyulmuş ve yıkanmış havuçları ovalayın. Patates parçalar halinde kesilmiş, önceden soyulmuş ve yıkanmıştır. Lahanayı ince dilimlere ayırıyoruz. Tüm sebzeleri demir tencereye kaydırıyoruz, burada da yeşil fasulyeleri koyuyoruz. Tuzluyoruz, kapakla örtüyoruz ve fırına gönderiyoruz. Sıcaklığı 180 ° C'ye düşürün ve çorbayı bir saat daha pişirin.
4. Fesleğenli bir harçta sarımsakla dövülür, yavaş yavaş zeytinyağı dökülür. Rendelenmiş parmesanı ekleyin ve karıştırın. Sosun yarısını çorbaya koyar, karıştırıp ısıyı kapattık. Çorbayı servis etmeden hemen önce bir çorba kaşığı sos ekleyerek servis yapın.
Fasulye hazırlama
Aşağıdaki her tarif için fasulyeyi önceden hazırlamanız gerekir.Bu sadece çorbanın pişirme süresini azaltmak için değil, aynı zamanda tüm zararlı bileşenlerin baklagillerden uzaklaştırılması için de gereklidir.
Akşamları fasulyeleri bir tencereye veya büyük bir kaseye koyun ve bol suyla doldurun. Fasulyeleri en az 8 saat boyunca şişmeye bırakın. Suda bekletme işlemi sırasında suyun birkaç kez değiştirilmesi önerilir, ancak böyle bir fırsat öngörülmezse, fasulyelere biraz soda ekleyin (1 litre suya 1 tutam). Bu süreden sonra, suyu boşaltın ve fasulyeleri durulayın. Daha fazla işlem için hazır.
Fasülye konservesi alırsanız ıslatmayın.
hazırlanması:
- Fasulyeleri önceden hazırlayın.
- Çorbayı pişirmeyi planladığınız tavaya alın ve içine su dökün. Üzerine 1-2 litre su ekleyin.
- Tencereyi orta ateşte ısıtın.
- Su kaynadığı anda - fasulyeleri atın. Isıyı biraz azaltın. Fasulyeleri 30-40 dakika kadar bu şekilde kaynatın.
- Fasulye pişirilirken, kalan malzemeleri hazırlıyoruz. Patatesleri soyun ve orta küpler halinde kesin.
- Cildi havuçtan çıkarın ve kaba bir rende üzerinde ovalayın.
- Soğanı soyup ince doğrayın.
- Küçük bir gaza kızartma tavası koyun, içine yağ dökün. Havayı ve soğanı iyi ısıtılmış bir ızgarada yayın.
- Havuçların tatlı olduğunu düşünün, bu nedenle tuzun kızartılması gerekir. Diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.
- Sebzelere domates salçası ekleyin, her şeyi karıştırın ve ısıyı azaltın. Minimum ısıda, sebzeler yaklaşık 10 dakika pişirilir.
- Fasulyeler neredeyse hazır olduğunda, üzerine patates ekleyin, 10-15 dakika kaynatın.
- Çorba kızartma serpin. Kaynatın 10-15 dakika daha gerekir.
- Pişirme bitiminden 5-10 dakika önce, doğranmış yeşillikleri çorbaya dökün (örneğin maydanoz ve dereotu).
- Kırmızı fasulye çorbası hazır. Gri ekmekle daha iyi servis yapın.
Tarif 1, klasik: kırmızı fasulye çorbası
Fasulye yemekleri sadece besleyici ve çok besleyici değil, aynı zamanda çok faydalıdır. Sonuçta, fasulye insan organlarının tam çalışması için gerekli olan çok miktarda vitamin içerir.
Özellikle de kalp ve kan damarlarının çalışmasını etkiler. Bu nedenle, bu ürünü ihmal etmeyin ve haftada en az bir kere yemek pişirmek için kullanmayın.
- 300 gram kuru fasulye,
- Patates yumruları - 3-4 adet,
- 1 havuç
- Soğan - 1 adet
- 1 litre sığır eti veya tavuk suyu,
- Domates salçası - 70 gram,
- Tuz - tercihinize ve zevkinize göre,
- Çeşniler ve baharatlar,
- Bitkisel yağ
- Taze dereotu ve maydanoz dalı - 5 adet.
Fasulye ayıklamak, durulamak ve su dökmek için başka bir güne ihtiyaç duyar. 5-6 saat suda bekletilir, bu nedenle daha hızlı pişer.
Et suyunu ocak üzerine yerleştirin, 1-1,5 litre su ekleyin ve ısıtın.
Sıvı kaynamaya başlar başlamaz, fasulyeden fasulyeleri dökün ve et suyuna yerleştirin. 30-40 dakika kaynatın.
Patateslerle cildi çıkarın, yumruları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Soğanlar ile kabuğu çıkarır ve küçük kareler halinde keseriz.
Havuç yıka, kiri temizle ve çörek şeklinde kes.
Gaz üzerine bitkisel yağ ile bir mangal koyup, önce soğan parçalarını koyuyoruz. Kızarana kadar birkaç dakika kızartın.
Daha sonra, havuç samanını oraya koyun ve havuç dilimleri yumuşak oluncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
Her şeyi domates ile baharatlayın, biraz tuz ekleyin, baharat ve baharat ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırmak ve düşük ateşte 4-5 dakika daha pişirin.
Çekirdekleri yarım saat kaynattıktan sonra, patatesleri başlatıp 10 dakika kaynatın.
Sonra, sebzeyi kızartın ve çorbayı karıştırın. 20 dakika daha kaynatın.
Yeşilleri durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Sonundan yaklaşık 5 dakika önce, çorba yüzeyine yeşillik serpin.
Tarif 2: Lezzetli Fasülye Çorbası
Mercimek yemekleri, yani etsiz, yumurtalı ve diğer hayvansal ürünler olmadan pişirilenler sadece vejeteryanlar veya dini nedenlerle yemek yiyenlerin menüsünde bulunmuyor.Bu tür yiyecekler herkes için faydalıdır - lezzetli, diyetsel ve çeşitlidir. İlk kuruştan itibaren, yağsız fasulye çorbası tarifi özellikle iyidir ve birkaç çeşitlilikte hoşuma gider.
kırmızı fasulye tarifinin birçok farklı sebze içerdiği yağsız fasulye çorbası. Yılın herhangi bir zamanında pişirebilirsiniz. Mevsiminde taze sebzeler kullanın, kışın mükemmel dondurulmuş olurlar. Pişirme işleminin kendisi karmaşık değildir ve önceden fasulyeleri kaynatması halinde çok az zaman alacaktır.
Yağsız kırmızı fasulye çorbasını ocakta veya yavaş tencerede pişirebilirsiniz. Çok düdüklü tencereniz varsa, fasulyeyi kaynatmak için kullanın. Bu işlem, soğuk suya batırılmadan yaklaşık 20-30 dakika sürer.
- kuru fasulye - 320 g
- patatesler - 650 g
- havuç - 200 g
- soğan - 230 g
- kereviz kökü - 260 g
- tatlı biber - 150 g
- ayçiçek yağı - 30 g
- tuz - tatmak
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- 2-3 defne yaprağı
- su - 3-4 litre
- yeşillik - tatmak.
Çekirdekleri kaynatmadan önce akan suda iyice durulayın. Çorba için fasülye çeşitleri karıştırılabilir, sadece aynı pişirme süresine sahip fasulyeleri seçin.
Çekirdekleri çok-pişirici-düdüklü tencerede 25 dakika boyunca "su verme / fasulye" modunda kaynattım. Aksi takdirde, şişmiş çekirdekleri temiz su ile doldurun ve ateşe gönderin. Çıban. 2-3 dakika kaynatın, bir kevgir içinde süzün ve soğuk suyla durulayın. Yine soğuk suyla doldurun ve kaynatın. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın ve ancak o zaman yumuşayana kadar kaynatın.
Patates ve kereviz hazırlayın. Kökleri soyun ve yıkayın. Küçük bir küp kesin.
2 litre su kaynatın. Kaynar suya kaynar patates ve kereviz kökü ekleyin. Tekrar kaynatın. Yumuşak kadar 10-15 dakika kaynatın.
Ayçiçek yağı üzerindeki bir tavada, doğranmış soğanı kızartın ve havuç rendesini yumuşayana kadar rendeleyin.
Patates ve kereviz yumuşak olduğunda, haşlanmış fasulyeleri ekleyin. Karıştırın, kaynatın ve düşük ateşte 5-7 dakika kaynatın.
Kıyılmış tatlı biber, kavrulmuş sebzeler ekleyin. Tatmak için, karabiber ekleyerek baharatlayın, tuz ekleyin, defne yaprağı ekleyin. Kaynatın. 5-7 dakika kaynatın.
Kokulu yeşilleri yıkayın, ince doğrayın ve çorbaya ekleyin. Karıştırın ve ısıyı kapatın. Kapağın altında biraz oturmasına izin verin.
Lezzetli yağsız fasulye çorbası hazır.
Tarif 3: Konserve Fasulye Çorbası
Konserve fasulye çorbası hiç şüphesiz çorba yapmak için en hızlı yoldur. Çok basit hazırlanmış. Patatesleri temizleyip keserken - su ısıtıcıda su kaynar. Özel hazırlıktaki konserve fasulyelere ihtiyaç duyulmaz ve patates püresi sırasında sebze pansumanı hızla kavrulur. Toplam: Lezzetli, doyurucu ve zengin bir çorbanın hazırlanması 20-25 dakikadan fazla sürmez.
Böyle bir tarif kesinlikle dikkatinizi hak ediyor ve hizmete sokmaya değer!
- Patates (orta) - 3-4 adet,
- Havuç - 1 adet,
- Bulgar biber - 1 adet,
- Soğan - ½ adet
- Konserve kuru fasulye - 1 b.,
- Domates salçası - 1-2 yemek kaşığı. l.,
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.,
- Su veya et suyu - 1 l,
- Tuz, karabiber, defne yaprağı tadında,
- Dekorasyon için taze yeşillik.
Bir su ısıtıcısındaki suyu kaynatın veya ocakta bir tencereye koyun. Her türlü et veya sebzeden haşlanmış suyu kullanabilirsiniz. Zengin ve besleyici bir çorba için kemikte et veya domuz etini veya daha hafif bir çorba için tavuk ve sebzeyi seçin. Patatesleri akan suyun altında durulayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Küpler ne kadar küçük olursa, çorba pişirme esnasında o kadar kalın ve hızlı olur. Patatesleri tavaya ekleyin ve hafifçe tuzlayın.
Su ısıtıcıda kaynadığında, patatesleri üzerine dökün ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Küpler ne kadar büyük olursa kesilir, o kadar fazla pişmeniz gerekir.
Daha sonra, zaman kazanmak için ikinci brülörü açın, üzerine bitkisel yağ içeren bir tava koyun ve kaynar patatese paralel olarak çorba için domates-sebze kızartması hazırlayın. Soğanları ve havuçları soyun, tohumları biberden kesin, beyazımsı çizgileri kesin.
Şimdi havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın, soğanı küçük küpler halinde doğrayın, biber daha büyük küpler halinde kesilebilir.
Bu zamana kadar, petrol zaten oldukça sıcak. Soğanlı kavurma işlemine başlayın.
Soğanın biraz altın almaya başladığını fark edince (genellikle 2-3 dakika yeterlidir), üzerine biber ve havuç gönderin.
Tavayı sebzelerle kapatın ve yumuşayana kadar pişirin - genellikle yaklaşık 7 dakika sürer .. Sebzeler yeterince sulu değilse, sebzelerin kızartmasına 3-4 çorba kaşığı ekleyin. l. Kızartılacak su yanmaz. 7 dakika sonra, salça ezmesini sebzelere bildirin ve iyice karıştırın.
Kızartmayı ocakta kapalı kapağın altında yaklaşık 1-2 dakika bekletin ve tavadaki hazır patateslere ekleyin.
Konserve fasulyeyi bir kevgir içine atın ve soğuk suyla iyice durulayın.
Elde edilen çorbaya konserve fasulye ekleyin.
İstenirse, fasulye çorbasını baharatlarla baharatlayın ve üzerine defne yaprağı ekleyin. Konserve fasulye ekşi ise, çorbaya 0.5 çay kaşığı ekleyin. şeker. Çorbayı bir kapakla örtün ve ocakta 15 dakika bekletin.
Çorbayı taze otlar ile serpilir, gruplar halinde servis edin.
Tarif 4, basit: etli beyaz fasulye çorbası
Beyaz fasulye çorbası, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Özellikle geleneksel çorbalar ve pancar çorbası sıkıcı olduğunda çeşitli menüler için harikadır.
- fasulye 2/3 çorba kaşığı.
- et 400 gr
- 2 patates
- havuç 1 adet.
- bitkisel yağ
- Domates suyu 1 yemek kaşığı.
- sarımsak
- tuz
- karabiber
- defne yaprağı
- yeşillikler (taze veya kurutulmuş)
Fasulye önceden suyla doldurulmalı ve en az 3-4 saat boyunca ve ideal olarak - bütün gece boyunca bırakılmalıdır. Genel olarak, çekirdekler farklıdır: biri iyi kaynatılmış yumuşaktır, patates püresi veya köfte için harikadır, diğeri pişirildiğinde iyi yumuşar, fakat aynı zamanda çorba için kullanılması gereken şeklini korur.
Not: eğer fasulye uzun süre pişirilirse ve katı halde kalırsa, büyük olasılıkla, geçen yılki olur. Fasulye birkaç saat su içinde kaldıktan sonra, ikincisi boşaltılmalıdır. Sonra bu tür baklagilleri kaynar suya koyun ve hazır olana kadar pişirin. 30 ila 60 dakika sürer.
Etleri yahniye koyun. 30 dakika kaynattıktan sonra, suyu dökün ve ete yeni su ekleyin. Havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin. Fry. Suyu ekleyin.
Not. Çorbanın içindeki havuçların sertleşmesini istiyorsanız, en sonunda suyu çorbaya koyun. Bitkisel yağ ile bir tavada domates suyu dökün. Biraz kaynat.
Kıyılmış sarımsak, defne yaprağı, karabiber, tuz ekleyin. 1 dakika daha kaynatın ve kapatın.
Patatesleri soyun, yıkayın ve orta küpler halinde kesin.
1 saatlik pişirmeden sonra, eti alın, kesin ve suyu alın.
Patatesleri hafifçe tuz suyuna koyun. Tamamlanana kadar pişirin.
Sonunda haşlanmış domates suyu, fasulye, baharat ekleyin. Kaynattıktan 1 dakika sonra yangını kapatın. Çorbayı 20-30 dakika bekletin.
Servis yaparken yeşillikleri beyaz fasulyeli çorbaya koyun.
Tarif 5: Tavuklu Fasulye Çorbası (adım adım fotoğraflar)
Tavuklu, lezzetli ve doyurucu bir çorba pişirmeyi öneriyorum. Çorba kadifemsi bir yapıya sahiptir, çok hoş kokulu ve zengindir. Fasulye sevenler kesinlikle bu çorbayı sevecekler.
- 400 g tavuk eti (iki tane bonfile)
- 2 su bardağı kuru fasulye,
- 1 havuç
- 1 soğan,
- 1 yemek kaşığı. l. kuru sebzelerden baharatlar,
- 1 adet defne yaprağı
- tuz, karabiber,
- bitkisel yağ.
Geceleri soğuk suyla ıslatılmış fasulye, pişene kadar bir saat kaynatılır. Pişirmeden 10 dakika önce tadına bakın. Sonra suyunu boşaltın, biraz karışmaya bırakın.
Haşlanmış fasulyelerin yaklaşık 1 / 3'ü bir blender ile püre haline getirilerek, içine fasulyelerin pişirildiği az miktarda su ilave edilir.
Tavuk eti iki litre soğuk su dökün ve pişirin. Su kaynadığında köpüğü çıkarın ve tavuk suyunu yaklaşık 30 dakika pişene kadar pişirin.
İnce soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin.
Soğanları ve havuçları bitkisel yağ, tuz ve karabiberle kızartın.
Tavuk suyu pişirildiğinde kuru sebzeler, tuz ve karabiber ekleyin.
Tavuk eti, et suyundan çekin ve parçalara bölün.
Patates pürelerini kaynar suya koyun, çözmek için karıştırın. Sonra da tam fasulye ve tavuk eti ekleyin. Kaynatın.
Soğan ve havuç sosu çorbası koyun, defne yaprağı ekleyin, kaynatın ve kapatın. Çorbayı 20 dakika bekletin ve servis yapın.
Tavuklu, lezzetli ve lezzetli fasulye çorbası hazır.
Tarif 6: Koyun Eti ve Sarımsaklı Fasulye Çorbası
- kuzu kaburga - 0.5-0.7 kg,
- beyaz fasulye (kuru) - 1 yığın,
- havuç (büyük) - 1 adet,
- soğan (büyük) - 1 adet,
- 2-3 patates
- salça - 1-2 st.lozh,
- tuz, karabiber, karabiber, defne yaprağı,
- servis için sarımsak.
Fasulye gece boyunca soğuk suya batırılmalıdır. Sonra neredeyse tuzlu suda hazır olmadıkça kaynatın.
Kuzu kaburgaları yıkanır, gerekirse temizlenir, soğuk su dökün ve suyu pişirin.
Köpüğü çıkarmayı unutmadan yaklaşık bir buçuk saat kadar pişirin. Hazırlıktan 10 dakika önce biber ve defne yaprağı ekleyin.
Hazır et suyunu süzün, kaburgaları hafifçe soğutun ve eti kemiklerden ayırın.
Soğanlar temiz ve ince kıyılmış. Hafifçe yağ veya tereyağında kızartılır.
Küçük küpler halinde kesilmiş soğan havuçları ekleyin ve 2-3 dakika daha orta ateşte kızartın.
Domates salçası eklenir, karıştırılır ve birkaç dakika daha kızartılır.
Bitmiş süzülmüş suyu içinde et, haşlanmış fasulye ve yarı pişmiş doğranmış patates koydu. Hep birlikte yaklaşık 30 dakika pişirin (patatesler ve fasulyeler yumuşak olana kadar). Kavrulmuş sebzeleri çorbaya dağıtıyoruz ve düşük ateşte 7-10 dakika daha pişiriyoruz. Tatmak için tuz!
Tabaklara doğrudan servis yapmadan hemen önce sarımsak ekleyin. Ve taze çekilmiş biberleri de unutma.
Tadı ve aroması ilahidir.
Tarif 7, adım adım: mantarlı fasulye çorbası
Kuru mantarlı fasulye çorbası çok eski bir yemektir. Birden fazla ev hanımı, mutfaklarında mantar ve fasulyeli çorba hazırladı, saksıların kokusunu soluyor ve karşılığında mutfak yeteneklerinin bir kısmını verdi. Şimdi yazıyı kabul etme ve kendi elleriyle mantarlarla aromatik bir fasulye çorbası yapmaya çalışmamızın sırası bizde.
Ama önce, yemeğin kendisi hakkında biraz. Çok küçük kullanılan malzemelerin setinin, fasulyeli yağsız çorba tadı çok zengin olduğu ortaya çıkmasına rağmen. Çorba ve mantarların kızartılması için standart olan fasulye, patates kombinasyonu çok, çok başarılı.
- patates - 5 adet. (orta boy)
- fasulye - 0,5 su bardağı,
- havuç - 1 adet,
- soğan - 1 adet,
- su
- kuru mantar 15 gr.,
- 1 çorba kaşığı un (tam olarak bir kaşıkla),
- bitkisel yağ
- tuz,
- Karabiber
Kuru mantarlı fasulye çorbası pişirmek mantarla başlar. Bu eşsiz, tanınabilir ve ilginç bir tat ve aroma verir.
Tarifi hayata geçirmeye başlamadan önce mantarları 2-3 saat bekletmeniz gerekir. Bunu yapmak için önce biraz yıkamaya ihtiyaçları vardır ve sonra tamamen kaplayarak su dökerler. İlk başta yüzeye yüzebilirler ancak daha sonra suyu emdikleri zaman dibe batarlar.
Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Soğanları olabildiğince küçük doğrayın, bunun için çok keskin bir bıçağa ihtiyacınız var. Havuçları küçük çubuklara kesin.
Tavayı ateşe koyun ve iyice ısındığında, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Soğanları ve havuçları tavaya koyun ve biraz kızartın.
Unu ekleyin ve tüm bileşenleri birleştirmek için iyice karıştırın, bir süre ateş üzerinde tutun.
Görsel olarak 2 parçaya bölerek, yaklaşık 100 ml su dökün. İlki ekledikten sonra, elde ettiğiniz karışımı karıştırın, sonra kalanını dökün. Un ve suyun birleşmesinden dolayı, ilk önce yeterince kalın bir kütle elde edersiniz, ikinci kısımdan sonra biraz farklı görünür. Tamamen çorbanın görünümünü bozacak yumruların olmaması için iyice karıştırın.
Fry bir tencerede gönderir, buraya fasulyeleri de ekleyip ekleriz. Fasulyeler hakkında, mantarlar gibi, daha önce dikkat etmeniz gerekiyor. Genç fasulyeleri taze veya dondurulmuş kullanabilirsiniz, genellikle çok çabuk pişirilir. Kuru fasulye de kullanabilirsiniz. Nispeten hızlı bir şekilde pişirmek için, örneğin akşamları suyla dökün ve gece boyunca bırakın. Sabahları ateşe veriniz ve buharlaşarak su dökerek yumuşaklaşana kadar pişiriniz.
Patatesler yumuşak olduğunda, çorbanız neredeyse hazır sayılabilir. Mesaja uymazsanız 50 gr tencereye konulabilir. tereyağı.
Şimdi küçük şeyler için geçerlidir, çorbaya defne yaprağı koyun, karabiber (cömert kısım) maydanoz ve kapağı kapalıyken, çorbanın akması için 20 dakika bekletin.
Tarif 8: Füme Sosisli Fasulye Çorbası
- domates soslu konserve fasulye - 1 kutu,
- tütsülenmiş sosis - 3 adet,
- jambon - 150 gr,
- patates - 2 adet,
- Zazharka (havuç ve soğan) - 70 gr,
- tuz ve baharatlar - wux
Su ateşe verdi. Patatesleri küpler halinde kesin, sosisleri dilimleyin, hepsini suya dökün.
Ben de jambon ekledim.
Beş dakika sonra konserve fasulyeyi salçaya ekleyin. Ayrıca bir soğan ve havuç zazharku ekledim. Tat vermek için tuz ekleyin, defne yaprağı ve yenibahar ekleyin.
Patatesler hazır olana kadar kaynatın. Toplamda, bu çorbanın hazırlanması yaklaşık 20-25 dakika sürer ve sonuç lezzetli, zengin ve çok hoş kokulu bir çorbadır.
Tarif 9: kırmızı fasulye çorbası (fotoğraflarla adım adım)
Klasik fasulye çorbası besleyici, lezzetli ve sağlıklıdır (fasulye bir çok yararlı mikro element ve vitamin içerir).
Yemek yapmanın birçok çeşidi vardır. Kırmızı fasulye çorbasının ayırt edici bir özelliği de zengin rengidir. Et aynı zamanda güzel, hafif kırmızımsı bir renk tonu alır.
- Fasulye - 300 gr.
- Et - 300 gr.
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Domates sosu - 100 gr.
- Patates - 3 adet.
- Kırmızı biber, yeşillik, tuz
Fasulyeleri alın, yıkayın, 4-12 saat boyunca soğuk su dökün. Su, absorbe edileceğinden fasulyeden çok daha fazla olmalıdır. Bunu yapmanın en uygun yolu, sabahları yemek pişirmeye başlamak için geceleri akşamlarıdır. Pişirme işleminin hızlandırılması için fasulyeların ıslatılması gerekir.
Klasik fasulye çorbasının bütün gün alacağı konusunda endişe etmeyin, bu kesinlikle böyle değil. Şu anda evde olmanız için yeterli, kendini pişirecek! Asıl zaman fasulyeleri batırmak ve kaynatmak için harcanır, ancak burada ev hanımı fazla çaba gerektirmez.
Fasulyeleri ve eti bir tencereye koyun, 2,5 litre dökün. su. Genelde domuz kaburga kullanırım: harika bir yağ ve yeterince et verir.
Kapaklı tüm kapaklar kaynatılır ve düşük ateşte 2.5 saat boyunca pişirilir. Düdüklü tencere kullanırsanız, işlem hızlanır (Sincro Click kapağım var, bunun yardımı ile süre 2 kat azalır, 1-1,5 saate düşer)
Kalan malzemeleri hazırlayın: patates ve sebzeler. Patatesleri soyun (gençse - o zaman soyun hatta), 0,5-0,7 cm'lik küpler halinde kesin.
Patatesleri bir tencereye koyun ve düşük ateşte pişirmeye devam edin. Tavadan çok fazla sıvının buharlaştığı ortaya çıkarsa - kaynar suyu güvenle dökebilirsiniz, tadı etkilemeyecektir.
Ayçiçek yağında, bitene kadar havuç ve soğanı geçirip baharatları ekleyin (öğütülmüş kırmızı biber ve fesleğenim var).Domates sosu ile doldurun, 4 dakika sonra tavayı ocaktan alın.
Patatesin hazır olup olmadığını kontrol edin. Zaten pişirilirse, tadına bakma ve pansuman yapma zamanı geldi.
Tavayı bir kapakla örtün, kaynatın. Gazı kapatmak, demlenmeye 30-60 dakika daha verin.
Fasulye çorbası: Klasik bir tarif
maddeler:
- Et - 500 gr
- Havuç - 2 adet
- Tuz - 1 çay kaşığı. ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam
- Patates - 4 adet.
- Beyaz fasulye - 250 g
- Kereviz - bir kök
- Soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartma için
- Baharatlar - tatmak
Fasulye Konservesi Çorbası
Konserve yiyeceklerin çorba yapmak için kullanılması yemeğin pişirme süresini önemli ölçüde kısaltır. Et suyu önceden hazırlanırsa, zaman genellikle birkaç kez azalır. Aynı zamanda, bu gıda bir iş gününden sonra yorgunluğu mükemmel bir şekilde giderir ve vücuda büyük miktarda vitamin ekler.
maddeler:
- Patates - 2 adet.
- Konserve fasulye - 1 kutu
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Tavuk suyu veya su - 2 lt
- Domates püresi - 2 yemek kaşığı.
- Un - 1 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ - kızartma için
- Baharatlar - tatmak
- Tuz - 1 çay kaşığı. ya da tatmak
Konserve fasulyeden soya fasulyesi çorbası pişirme adım adım:
- Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin.
- Suyla doldurun ve 10 dakika kadar hazır olana kadar kaynatın.
- Havuç ve soğanları soyun, ince doğrayın ve hafif altın rengi bir renk görünene kadar yağda bir tavada güveç.
- Yapıştırılan sebzeleri tavaya ekleyin.
- Tavuk suyuna dökün ve 5 dakika pişirin.
- Fasulyeleri ince bir süzgeçten geçirin ve tavaya ekleyin.
- Sonra domates salçası dökün.
- Çorbayı biber ve tuz ile baharatlayın.
- Çorbayı kalınlaştırmak için elek ile un ekleyin ve iyice karıştırın.
- Çorbanın daha parlak bir tada sahip olması için, kapalı bir kapak altında 15 dakika demlenmeye bırakın.
Klasik fasulye çorbası
Bu yemekler için tarifler iyidir çünkü birçok ürün değiştirilebilir ve serbest bir şekilde hariç tutulur. Et yiyen biri olarak düşünmüyorsanız, sığır eti güveç tariften kolayca çıkarılabilir. Yemeğin klasik bir versiyonunun hazırlanmasına karar verilirse, aşağıdaki malzemeler üzerinde stok toplayın:
- 320 gr beyaz fasulye,
- 280g sığır eti güveç
- havuç,
- iki patates
- defne yaprağı
- soğan,
- taze yeşillikler
- baharatlar ve tuz.
Bir yemek pişirmek için nasıl
Herhangi bir fasulye çorbasının hazırlanmasında çok önemli bir an ıslanmadır. Fasulye istisna değildir, bu yüzden pişirmeden önce 3-6 saat bekletilmelidir. Zaman kalırsa, fasulyeyi bir gece bekletin. Fasulyeleri ıslattıktan sonra, iyice durulayın, su dökün. Tencereyi orta ateşte koyun, 25-35 dakika pişirin. Hazırlamanın 15. dakikasında, fasulyelere patates küpleri ekleyin.
Havuçlarını ezin, soğanları yarım halkalara bölün. Sebzeler allık görünene kadar kızarır. Pişirmenin başlamasından yarım saat sonra, fasulye çorbasına sebze kızartması göndeririz. Tencereye koyun, karıştırın, 5 dakika daha pişirin. Patatesler ve fasulyeler yumuşak olduğunda, ateşi kapatıp taze yeşillikler ekleyin.
Diyet Fasulye Çorbası
Et yemezseniz, kuru fasulyeden yapılan bir fasulye çorbası için bu tarife dikkat edin. Yemeğin bileşimi sadece sebzeleri, bitkileri ve baharatları içerecektir.
Gerekli ürünlerin listesi:
- 320 gr kırmızı fasulye,
- havuç,
- 3 patates,
- 1 litre sebze suyu,
- soğan,
- 2 yemek kaşığı salça
- baharatlar, tuz, baharatlar, otlar, taze otlar,
- bitkisel yağ.
Pişirme işleminin açıklaması
Fasulye dikkatlice seçilmeli, su ilave edilmeli ve 5 saat bekletilmelidir. Fasulyeleri ne kadar uzun süre batırırsanız, fasulyenin çorbası o kadar hızlı pişeceğini anlamak önemlidir. Yemeğin diyet versiyonunu hazırlamak için, tavaya bir litre sebze suyu dökün, batırılmış fasulyeleri ekleyin, bir tutam tuz, defne yaprağı, kabı ateşe koyun ve 30 dakika pişirin.
Patatesleri soyun, yumruları orta küp veya küp şeklinde kesin. Fasulyelere gönder.Soğanı kabuğundan soyun ve yarım halka şeklinde kesin. Havuç iyi yıkanır, temizlenir, şeritler halinde kesilir. Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar 4-6 dakika kızartın. Bir kaşığı domates salçasına bir kızartma koyun, yarım bardak suyu ilave edip 5-7 dakika pişirin.
Zazharku suyuna yayın ve iyice karıştırın. Tencerenin altındaki yangını kapatın, fasulye çorbasına taze yeşiller ekleyin.
Tavuklu Fasulye Çorbası
Bu hızlı ve lezzetli sonuçlar veren çok basit bir fasulye çorbası tarifi. Listelenen malzemelerden yaklaşık 6 porsiyon çorba yapabilirsiniz.
- 380 gr tavuk fileto,
- havuç,
- 350 gr fasulye,
- soğan,
- sebze baharat, biber, tuz, defne yaprağı,
- bitkisel yağ
- 2 l. su.
Pişirme yöntemi
Etli fasulye çorbası için tariflerin çoğunda, aynı işlem tarif edilir - bu baklagillerin ıslatılması işlemidir. İdeal - 12 saat. Bu süre zarfında suyu periyodik olarak değiştirmeyi unutmayın. Fasulyemi ıslattıktan ve tavaya kaydırdıktan sonra. Fasulyeleri suyla veya hazır tavuk suyuyla doldurun, 40-50 dakika pişirin. Bu arada, pişirme çekirdeklerinin süresi doğrudan türüne ve boyutuna bağlı olacaktır. Fasulye pişirildikten sonra, bir kevgir içinde katlanır, suyun süzülüp patates püresi yapılmasını sağlar. 2 litre su ekleyin ve ocağa koyun.
Patates püresini patates püresine ekleyin, tavuk filetoyu uzun çubuklara kesin ve çorbaya gönderin. Sebze baharatları, defne yaprağı, salça, tuz ve karabiber ilavesiyle klasik havuç ve soğan kızartmasını yapıyoruz. Patatesler ve tavuklar pişirildikten sonra sosu koyabilirsiniz. Başka bir kaç dakika - ve hazır lezzetli fasulye çorbası. Hazır yemeklerin hazırlığı servis ve dekorasyon seçeneklerinin belirlenmesine yardımcı olacaktır.
Konserve fasulyenin ilk yemeği
Çabuk tarifleri tercih ediyorsanız ve fasulyeyi suya batırmakla zaman kaybetmek istemiyorsanız, konserve fasulye kullanma seçeneği sizin için idealdir. Tarif, lezzetli ve tatmin edici bir ilk yemeği çabucak pişirmeniz gerektiğinde bu anlarda yardımcı olabilir. Aşağıda listelenen ürünlerden yaklaşık 5-6 porsiyon alacaksınız.
Gerekli içeriklerin listesi:
- 3,5 litre et suyu,
- 320 g patates
- 1 ampul,
- 120 g konserve fasulye
- 1 orta boy havuç,
- 1 büyük domates,
- tuz, baharatlar, taze otlar,
- 1 dolmalık biber,
- bitkisel yağ yemek kaşığı bir çift.
Yunan Fasulye Çorbası
Yemeğin bu sürümü diyetlerini izleyen veya diyet izleyenler için uygundur. Şekle zarar vermeyen sağlıklı sebzelerden oluşur. Bu tarif evrensel olarak adlandırılabilir. Ana malzemelere, et ve kümes hayvanları ekleyebilirsiniz - diyet onu yasaklamıyorsa, ama ruh gerektiriyorsa.
Hangi ürünlere ihtiyaç var:
- 4 büyük domates,
- 480 gr beyaz fasulye,
- 2 ampul,
- zeytinyağı,
- limon suyu
- 4 diş sarımsak,
- havuç,
- taze maydanoz,
- kereviz sapı,
- tuz, baharatlar.
Pişirme açıklaması
Beyaz fasulye ilk önce soğuk suyla iyice ıslatılmalıdır. Soğanlar ince yarım halkalar halinde kesilir, havuç şeritler halinde ufalanır, sarımsak bir pres kullanılarak ezilir ve domatesler küpler halinde kesilir. Cildin domateslerden önceden çıkarılması önerilir: domatesi tabanda çapraz olarak kesin, birkaç saniye kaynar suda alın ve cildi temizleyin. Kerevizde sert lifleri çıkarır ve küçük küpler halinde keseriz.
Tavada, yağı dökün, soğan gönderin. Şeffaflaştığı anda, sarımsak ve yavaş yavaş başka sebzeler ekleyin. Sebzelerin toplanması toplam 5-10 dakikadır. Çekirdekleri orta ateşte kaynatın. Fasulyenin pişirme süresi yaklaşık bir saattir. Çekirdekler yumuşak olur olmaz patatesleri ve sebze soslarını ekleyin. 10-15 dakika sonra patateslerin pişirildiği çorbaya taze bitkileri koyabilir ve limon suyunu dökün.
Etli veya etsiz bir fasulye çorbası için tarifler çok basit ve erişilebilir.Bir acemi bile yemek yapmayı başarabilir.
Yavaş bir tencerede kırmızı fasulye çorbası
Fasülye daldırma ve pişirme işlemi, modern hosteslerin her zaman sahip olmadıkları oldukça fazla zaman alır. Konserve fasulye kullanarak veya mutfak asistanlarını kullanarak pişirmeyi basitleştirebilirsiniz. Fasulye çorbası için reçete ustalık süreci çok pişirici yardımı ile çok daha hızlı olacaktır. Yemek pişirmek için Fasulye, kesinlikle herhangi bir şey alabilir - gerekli değildir, ki zaten büyük bir artı.
Yemek pişirmek için ürünler listesi:
- kemikte et - 0,5 kg,
- 1 adet havuç ve 1 adet kuru soğan,
- 2-3 patates
- bir bardak fasulye,
- favori baharatlar, tuz, taze yeşillikler.
Pişirme talimatları
Yavaş bir tencerede fasulye çorbası tarifi iyidir çünkü malzemelerin eklenme sırasını takip etmeniz gerekmez. Kasede listede listelenen tüm ürünler bulunur: şeritler halinde kesilmiş havuçlar ve patatesler, soğanları yarım halkalar halinde doğrayın. Et suyu besleyici ve besleyici olacak şekilde kemikte et almanızı öneririz. Yemek pişirmek için hangi etin alınması önemli değildir.
Yavaş pişiriciyi "Kızartma" modunda açınız ve havuçları soğanlı sote ediniz. Üzerine et ekleyin, suyunu dökün, çekirdeklerini çıkarın. "Su verme" düğmesine basarak, 2 saate ayarlayın. Mutfak asistanı işin tamamlandığını bildirdikten sonra, kapağı açın ve iyi bir avuç dolusu taze yeşillik koyun. Pişirme modu, nihayet, çorbanın 7-10 dakika daha mal olduğu yemeği pişirmenize yardımcı olacaktır.
Köfte ve Fasulye Çorbası
Bu, diyete uymayanlar için doyurucu bir yemek. Her şeye sahiptir: karbonhidratlar, bitkisel ve hayvansal proteinler, orta derecede - yağlar. Azaltılmış pişirme süresi, önceden ıslatılması gerekmeyen konserve fasulyeye yardımcı olacaktır. Köfteli fasulye çorbası için pişirme süresi hazır kıyma kullanılarak azaltılabilir.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:
- 3 patates,
- 1 havuç
- konserve fasulye konservesi (tercihen kırmızı),
- soğan,
- 280 g kıyma,
- birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ,
- sarımsak - bir çift karanfil,
- 1 yumurta
- taze maydanoz,
- biber, baharat, tuz,
- 2,4 litre su.
Pişirme adımlarının açıklaması
Hemen, bu yemeğin toplam pişirme süresinin yaklaşık 40 dakika olacağını unutmayın. Yukarıdaki bileşenlerden çıktı yaklaşık 5-7 porsiyondur.
Yapılacak ilk şey patatesleri kaynatmak. Suyu kaynatır, patates pişirirken oluşan köpüğü gideririz - tadı bozabilir. Küçük bir tabakta, yumurta, ince doğranmış soğan, doğranmış sarımsak ve kıyma etini karıştırın. Ortaya çıkan kütleden küçük toplar oluştururuz. Patatesler pişirildikten sonra köfteleri kaynar çorbaya gönderin.
Havuçları soyup ince bir rende ile öğütün ve bitkisel yağda kızartın. Soğan 2-3 dakika içerisinde havuçlara eklenir. Kızartma işlemini hazırlamanın son aşamasında çorbaya koyun. Bir kapak ile örtün, 3-4 dakika daha bekletin. Ateşi kapat. Baharatları ekleyin, tuz ve karabiber tadına bakın. Taze yeşillikler kabın içine veya servis tabağına eklenebilir.
Füme et ve köfte ile fasulye çorbası "Bob-Levesh"
Hayır, ne söylerseniz söyleyin, Macarlar çorba yapabilir! "Gulaş çorbası" herkes tarafından bilinmektedir. "Tapea'dan bir sığır satıcısının çorbası" burada haklı olarak popülerdir. Ve burada başka bir çorba - kesinlikle şaşırtıcı ve çok lezzetli. Kocası öğle yemeği yedi. Soruyorum: "Çorba nasıl?" Cevabı şuydu: “VOS-CHI-TITLE-BUT.” Tamamen öyle - hecelerle ve baskıyla. Dikkat et, tarif daha değerli.
Lahana turşusu ile fasulye çorbası
Güzel kokulu, zengin, besleyici ve lezzetli çorba. Basit, ama oldukça ilginç. Hazırlık mevcut ürünlerden bir çırpıda. Çorba domuz pastırması bileşiminin dışında kalırsanız, harika bir ilk ders almalısınız. Kendine yardım et!
Fasulye çorbası "Parlak"
Adı kendisi için konuşuyor - çorba hazırlamak için çok basit ve hızlı, ailemiz bir patlama için gider, şırınga neredeyse her zaman ek gerektirir! Deneyin, seveceksiniz!
İtalyan kalın fasulye çorbası
Yazarın sözlerini söyleyeceğim: "Böyle zengin bir çorba tabağı yedikten sonra, bunun vejeteryan olduğuna inanamazsınız." Tarif, Alexander Seleznev'in köşesinden "Just Tasty" dergisinden alınmıştır.
Mantarlı fasulye çorbası
Mantarlı lezzetli fasulye çorbası - Protein ve diğer faydalı eser elementlerin gerçek bir püf noktası. Ve mantar tarifi için kullanıldığından, çorba yağsız olduğu, yani oruç için uygun olduğu anlamına gelir.
maddeler:
- Beyaz fasulye - 200 g
- Petrol - 400 g
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Domates salçası - 2 yemek kaşığı.
- Tuz - 1 çay kaşığı. ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam
- Bitkisel yağ - kızartma için
Mantarlı fasulye çorbası pişirme adım adım:
- Petrolleri yıkayın, dilimler halinde kesin ve bir tavada kızartın.
- Havuç ve soğanları soyup ince ince doğrayın ve bitkisel yağda bir tavada sote edin.
- Sebze kızartmasını ve kızartılmış mantarları tavaya katlayın.
- Tüm turşu istiflemek ve tavaya göndermek için çekirdekleri bir süzgeç üzerinde vurun.
- Hepsini suyla doldurun ve salça ekleyin.
- Çorbayı tuz ve karabiber serpin ve 10 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede fasulye ve kuzu çorbası
Yavaş bir tencerede fasulye çorbası, meşgul ev kadınlarına yardımcı olacaktır. Çünkü bu cihaz ocakta dönmeyecek ve lezzetli ve tatmin edici bir yemek hazırlamak için en az zaman ve çabayla.
maddeler:
- Kemiksiz Kuzu - 400 g
- Konserve kuru fasulye - 1 kutu
- Patates - 4 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartma için
- Ketçap - 4 yemek kaşığı.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - tutam
- Tuz - 1 çay kaşığı. ya da tatmak
Yavaş bir tencerede fasulye ve kuzu çorbası pişirme adım adım:
- Kuzu yıkayın, küçük küpler halinde kesin, çok pişiriciyi kaseye koyun ve Kızartma modunu açarak 10 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın.
- Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun ve doğrayın: havuç samanlı patatesler ve soğanları - küçük küpler halinde.
- Yavaş bir tencerede ete soğan ve havuç gönderin, tuzlayın ve defne yaprağı koyun.
- Patates ve turşu ile konserve fasulye ile üst.
- Ketçap ekleyin ve suyla kaplayın. İstediğiniz çorba kalınlığına bağlı olarak su miktarını kendiniz ayarlayın.
- Baharatları tuzlu yemeğe ekleyin.
- Çanak çömlek kapağını kapatın ve “Söndürme” modunu açın.
- Çorbayı 45 dakika pişirin, sonra tadın ve gerekirse düzeltin.
Video tarifleri:
