Lezzetli bir jöle nasıl pişirilir?

Meyve ve meyve şurupları ve meyve ve meyveler yerine meyve suları kullanılırsa, jöle pişirmek kolaydır.

Meyve ve jöle için uygun olan en uygun patates nişastasıdır. Sütlü jöle, daha hassas bir tada sahip olan mısır nişastası ile pişirmek için daha iyidir. Seyreltilmiş patates nişastası bir elek ile filtrelenmeli ve sıcak şurup içine derhal değil, parçalar halinde dökülmeli ve çabucak karıştırılmalıdır.

Şurubu sadece lezzetli yapmakla kalmayıp aynı zamanda parlak bir renge sahip olmak için, rengin korunmasına yardımcı olan sitrik asit ekleyebilirsiniz.

Kisselleri uzun süre kaynatmamalısınız, çünkü sıvı yapılır.

Kalın jöle kalıplara dökülmeli ve iyice soğutulmalıdır. Tatlı meyveler, pudra şekeri ve krema ile dekore edilmiştir.

Bal 150 g
Su 500 ml
Patates nişastası 2 yemek kaşığı. l.
Karanfil 4 tomurcukları
Limon suyu 3 yemek kaşığı. l.
Tadımı Limon kabuğu

Pişirme yöntemi

Suya, limon kabuğunu ve karanfilleri ekleyin, kaynatın. Durmasına ve süzülmesine izin verin. Tekrar kaynatın, soğuk suyla seyreltilmiş nişasta ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın. Biraz soğutun, bal ekleyin ve karıştırın. Tamamen soğutulmuş jöleye limon suyu ekleyin.

Malzemelerin seçimi

Kissel - birçok ülkenin menüsünde bulunan bir yemek. Başlangıçta, yulaf sütünün fermente edilmesiyle elde edildi. Ayrıca hazır çavdar, buğday çeşitleri. Bu yemek rahattı ve soğuk ya da sıcak tereyağı, süt, soğan ya da tatlılarla servis ediliyordu. Daha sonra patates ve nişasta yayıldığı zaman meyve ve meyve tatlı reçelleri ortaya çıktı.

Herhangi bir jelin temeli, genellikle jel veya jel benzeri elde edilmek üzere nişasta olan bir koyulaştırıcıdır. Hangi kalınlaştırıcının seçileceği, hazırlanacak seçeneğe bağlıdır.

Pirinç nişastası. Genellikle soslar için kullanılır, ancak jöle eklerseniz, belirsiz olacaktır. Diğer bileşenlerin tadını hafifçe keser.
Mısır nişastası Pirinç nişastası gibi, pusluyor, ama jöle için daha kolay. Yulaf ezmesi veya süt eklenmiş yemekler için daha uygundur.
Buğday nişastası. Sosis veya unlu mamuller üretimine temel olarak eklendiğinden, nadiren evde kullanılır.
Patates nişastası. Hostes bitmiş içeceğin kalınlığını ve şeffaflığını kontrol edebildiği için, jöle yapmak için idealdir. Ek olarak, patates nişastası diğer bileşenlerin tadını bozmaz.

Nişastanın yanı sıra, kissel su, şeker kullanır ve bitmiş yemeğe özel bir tat vermek için meyve suları, meyve içecekleri, taze veya kuru meyveler ve meyveler, süt, çikolata, yulaf ezmesi veya tahıl, reçel, kuru üzüm, kuru kayısı ilave edilir.

Ek notlar eklemek için vanilya, sitrik asit veya tarçın kullanabilirsiniz.

Jöle nasıl yapılır ve hangi malzemeler gereklidir?

Jöle kalın bir içecek olduğundan “kalınlaştırılmalıdır”. Patates nişastası en iyi kıvamlaştırıcı veya jelleştirici madde olarak uygundur. Pirinç veya mısır nişastası kullanırsanız, jöle çamurlu olur.

Yoğunluk nişastanın miktarına bağlıdır: sadece bir içecek yapmak istiyorsanız, 1 litre sıvı için 1 çorba kaşığı nişasta kullanın. 4-5 çorba kaşığı nişasta ve jöle benzeri bir tatlı alırsınız, kaşıkla yiyebilirsiniz.

Herhangi bir taze meyveler ve meyveler / Kuru meyveler / Korunanlar / Meyve suları / Süt / Çikolata

Temel, yukarıdakilerden herhangi biri olabilir. Hepsi zevk tercihlerinize ve ürünlerin kullanılabilirliğine bağlıdır.

Nişasta şekeri nötralize eder, bu yüzden gereğinden fazla ekleyin.

Jöle pişirme ilkesi

Tüm tarifler jöle nasıl pişirilir bir genel prensibe indirgenmiştir.Bir aşçı hazırlamak, yani meyveler, kurutulmuş meyveler, meyve işlemleri, kaynar (kaynar su dökün) ve sıvıyı ayrı bir kaseye dökün. Meyveler, meyve ovmak (örneğin, bir elek ile) ve kaynatma işlemine eklenir. Reçel kullanıyorsanız, o zaman sadece ondan bir meyve suyu yapın. Kaynayan et suyuna şeker ekleyin ve dördüncü bardak soğuk suyla seyreltilmiş nişastayı yavaşça karıştırın. Tekrar kaynattıktan sonra en fazla yarım dakika pişirin ve sıcaktan çıkarın, çabuk soğumaları önerilir.

Çikolatalı ve sütlü jöle nasıl yapılır?

Sütlü ve çikolatalı jöle esasen bir pudingtir, ancak aynı prensipte hazırlanır.

Süt jölelerinin hazırlanması için süt, şeker, nişasta, vanilya özü gerekir. Sütü kaynatın (litre), birkaç damla vanilya özü ekleyin. Nişastayı soğuk sütün içinde çözün ve kaynar sütün içine enjekte ederek sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra yarım dakika sonra bitirdiniz!

Sütte çikolatalı jöle pişirirken, rendelenmiş çikolata ekleyin ve eriyene kadar bekleyin. Sonraki nişasta, kaynama, yarım dakika ve çikolatalı jöle tanıtımı hazır!

Jöle faydaları

Kissellerin viskoziteleri nedeniyle midenin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Gastritin alevlenmesi ile bile kullanılabilirler. Kissel, midenin iltihaplı duvarlarını sayar ve ağrıyı hafifletir. Aynı zamanda aşırı asidite muzdarip insanlara yardımcı olur.

Her türlü jöle, sindirimi iyileştirir. Diğer iyileştirme özellikleri, neyi içtiğinize bağlıdır. Örneğin, yulaf jölesi bağışıklığı arttırır, gastrointestinal sistemin işlevini uyarır. Doğru, bu içecek dikkate alınması gereken kalori oldukça yüksek. Bu, nişastası gerektirmeyen tek jöle çeşididir. Kızılcık jölesi soğuk algınlığı için bir çaredir, yaban mersini gözler için iyidir, elmalı jöle anemi için iyi bir önlemedir.

Jöle nasıl pişirilir: 10 en iyi tarif

Üzüm suyundan kalın puding. Genellikle fındıkla servis edilir. Pelamushi mutlaka düğünler ve büyük bayramlar için yemek pişirmektedir. İstenirse, tarifteki mısır unu irmik ile değiştirilebilir.

900 ml üzüm suyu
200 gram mısır unu
50 gr soyulmuş ceviz
3-4 Art. l. şeker

Üzüm suyunu tavaya dökün.
Şeker ekleyin. Kaynatın.
Mısır unu küçük porsiyonlar halinde dökün. Sürekli karıştırılarak kalınlaşana kadar kaynatın, 10 thick15 dakika
Sıcak pelamushi tabağı düzenleyin. Soğut.
İnce somunları doğrayın.
Kıyılmış fındık ile süslenmiş bitmiş yemek soğuk olarak servis yapın

Bu pelamoshi hazırlanması için olgunlaşmış üzümlerin doğal suyunun kullanılması daha iyidir. Dilerseniz, vişne suyu gibi diğer meyve suyuna dayalı bir yemek deneyebilir ve hazırlayabilirsiniz.

Sütlü Jöle

110 ml süt
100 g şeker
10 g vanilya şekeri
15 g nişasta

Nişastayı iki çorba kaşığı sütle karıştırın.
Kalan sütü şeker ve vanilya şekeri ile kaynatın.
Sütte seyreltilmiş nişastayı dökün ve karışım koyulaşana kadar bir dakika veya daha fazla pişirin.
Bir kabuk oluşturmak için bir film ile kaplı, serin.
Hafif yağa kadar tereyağını çırpın, kisselleri yavaş yavaş ekleyin, iyice çırpın. Sonunda likör veya brendi ekleyin.

Ballı Kissel

800 ml su
200 g bal
40 g patates nişastası

Sıcak suda, 100 g bal çözündürülür, kaynatılır, dökülür, sürekli karıştırılır, nişastayı soğuk kaynamış suda seyreltilir ve kaynatılır.
Jöleyi sıcaktan çıkarın, kalan balı dökün, iyice karıştırın ve soğutun.

Havuç Kissel

500 g havuç
1 l su
0.5 bardak şeker
2 yemek kaşığı patates nişastası
limon veya kızılcık suyu

Havuçları soyun, yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Kaynar suya daldırın ve yumuşak olana kadar pişirin. Daha sonra şeker, limon veya kızılcık suyu ekleyin, soğuk kaynatılmış su ile seyreltilmiş patates nişastası, kaynatın, bir kaba boşaltın, şeker serpin.
Soğutun ve sütle servis yapın.

Kara Ekmek Kissel

200 gr çavdar krakeri
1 l su
150 gram kurutulmuş meyve
0.5 bardak şeker
2 yemek kaşığı patates nişastası

Kızarmış ekmek dilimleri üzerine kaynar su dökün, biraz kaynatın ve bir elek ile ovalayın.
Meydana gelen kütleye şeker, önceden ıslatılmış kuru meyve koyun, tekrar ateşe koyun ve yumuşak kuru meyve kadar pişirin.
Sonra, sürekli karıştırarak, soğuk suda seyreltilmiş nişastayı dökün, kaynatın, bir kaba dökün, şekerle serpin, soğuyun.

Yabanmersini

900 ml su
100 gr kızılcık
4 çay kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker

Meyvelerden suyunu sıkın ve soğuk bir yere koyun.
Hamuru soğuk suyla dökün, kaynatın, kaynatın ve 15 dakika kaynatın.
Et suyunu süzün, şeker ilave edin ve kaynatın, sulandırılmış nişastayı suya dökün, 2-3 dakika kaynatın. Sonra ocaktan alın, soğutulmuş meyve suyuna dökün, karıştırın, soğutun.

Dondurmalı Berry kissel

Bu yemek, karnı doyurucu midesinden dolayı diyet menüsü için ideal. Taze, kurutulmuş veya dondurulmuş meyvelerden ve / veya meyvelerden veya meyve sularından çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Meyveli jöle tam teşekküllü bir tatlıya dönüştürün ve bir kaşık dondurma ile servis yapın. Bir incelikte karabiber bir tutam, tatlı bir yemeğin zıt bir lezzet olacaktır.

800 g çilek karışımı
500 ml su
300 g vanilyalı dondurma
200 g şeker
20 g nişasta

nane yaprakları
tatmak için taze öğütülmüş karabiber

Meyveleri kaseye koyun.
Meyveleri suyla dökün.
Şeker ekleyin. 20 kPa basınçta veya “Buhar”, “Isınma” veya “Manuel” modda 5 dakika pişirin. Kapağı açın, "Fry" modunu ayarlayın ve kaynatın.
Nişastayı biraz soğuk suyla karıştırın.
Nişastayı ince bir dere içine, et suyu suyunun sürekli karıştırılmasıyla kaseye dökün, kalın bir kıvam getirin ve kapatın. Jöleyi bir kaba dökün.
Kavanozun ortasına bir kaşık dondurma koyun. Nane ile servis yapın ve karabiber serpin.

Elma Jölesi

En sık berry reçeli, çırpılmış krema veya dondurma ile soğuk tüketilir. Harika hafif akşam yemeği. Tarifte kullanılan sitrik asit elmayı karartmaz ve yemeğin biraz ekşi olmasını sağlar. İstenirse, asit limon suyu ile değiştirilebilir.

1 kg elma
200 g şeker
30 gr nişasta
2 g sitrik asit
2 litre su

Elmaları ve tohumları soyun, rastgele doğrayın. Çok pişirme kabına su dökün, “Pişirme” veya “Çorba” modunda kaynatın.
Sıcak suya şeker ekleyin. Dilimlenmiş elmaları dökün.
Sitrik asit ekleyin ve belirtilen modda 20−25 dakika pişirin.
Elmaları bir blender ile öğütün veya bir elek ile ovalayın.
Nişastayı 100 ml soğuk suyla seyreltin.
Karışımı elma püresi içine dökün. Sürekli olarak karıştırarak, "Pişirme" veya "Çorba" modunda kaynatın. 3-4 dakika kaynatın. Hazır yemek serin, bardaklara dökün.

mayalı jöle

Baharatlı ısınma tatlısı, Noel'i hatırlatan, kış geceleri, camdaki don kalıpları ve ev konforu. Tadı zenginleştirmek için, tarçın ek olarak, taze zencefil, yıldız anason, yenibahar ve geleneksel olarak sıcak şarap için kullanılan bütün baharatları ekleyebilirsiniz.

1 litre ekmek Kvas
2 yemek kaşığı. l. patates nişastası y Art. l. Sahra
1 çubuk tarçın
2−3 karanfil tomurcukları
1 limon

1 bardak kvasas ölçün. Gerisi kase multicooker içine dökün.
Şeker dökün.
Tarçın çubukları ve karanfil tomurcukları ekleyin.
Limon suyunu sıkın. Karıştırınız. Pişirme veya Çorba modunu etkinleştirin. 5-7 dakika kadar pişirin.
Nişastayı kalan kvas ile ayrı bir kapta çözün.
Seyreltilmiş nişastayı kaynar karışıma ince bir akışta dökerek sürekli karıştırın. 5-7 dakika ısıtın. Soğut.

İstenirse, jöle tuzlu olarak pişirilebilir ve sadece servis yapıldığında pudra şekeri serpin.

Böğürtlen Kissel

4 su bardağı su
250 gram böğürtlen
6 yemek kaşığı. bal kaşığı
50 g nişasta
1 g sitrik asit

Meyveleri durulayın, bir elek ile ovalayın. Suyunu sıkın, süzün, ayrı bir tabağa dökün.
Marc'ı çok pişiricinin kasesine koyun, sıcak su dökün (3 bardak), Buharlama modunda kaynatın ve süzün.
Kaynatma kabına geri koyun, bal ve sitrik asit ekleyin.
Soğuk suyla (1 bardak) nişasta ile seyreltilmiş nişastayı dökün ve aynı modda kaynatın.
Bitmiş kissel için soğutulmuş meyve suyu ekleyin.

Yararlı ipuçları

Sıvıdaki nişasta çözünmez. Önceden su (süt) ile seyreltilirse dibe çöker, bu nedenle kissel demlenmeden önce nişastayı tekrar karıştırmanız gerekir.
2. Sürekli olarak jöle karıştırıp, nişasta dökmek gereklidir.
3. Kissel hiçbir durumda uzun süre kaynatılamaz. Haşlandığında, nişasta glikoza dönüşür - bu saf kimyadır. Size jölenin yeterince kalın olmadığı ve biraz daha fazla yemek yapmak istediğiniz anlaşılabilir, ancak her dakika daha ince ve daha ince hale gelecektir. Öyleyse hatırla: Pişirilmiş kızartmalar için yarım dakika kaynatıldıktan sonra yeterli olur. Ve acilen sıcaktan çıkarın - puding hazır!
4. Bazı yaban mersini, örneğin, yaban mersini, alüminyum yemeklerinde pişirilmeleri önerilmez - iştah açıcı olmayan bir renk kazanır.

Umarız bu yazı size yardımcı olmuştur. Afiyet olsun!

Biraz tarih: Bu sihirli içecek nereden geldi?

Yulaf ezmesi Rusya'da kissel içti ve yetişkinler, çocuklar ve hasta ve sağlıklı. Uzun süre kutlama boyunca masada durması gereken en popüler yemek kaldı. Tarih inceleyerek, aynı kisselin aslında bin yıldan daha eski olduğunu söylemek güvenlidir. Onun hakkında bile yıllıklarında belirtilen.

İlk içki tarifi çok önemsizdi. İlk başta ona meyve veya çilek eklenmedi. Sadece ülkemizde özgürce nişasta satmaya başladıklarında, harika şefler diğer ürünleri denemeye başladılar. Ve bu egzotik tarifler herhangi bir yemek kitabında bulabileceğimiz doğdu. Hızlıca ve kolayca hazırlanabilen tariflere bakalım.

Yulaf ezmesi ve tereyağı

Jöle nasıl yapılır, lezzetli, kullanışlı ve zaman alıcı olmaz mı? Çok basit - normal yulaf ezmesi kullanın. Her şeyle ilgili her şeyi yapmak 20 dakikadan fazla sürmez, ancak çocuklarınızı ve kocanızı serinletici bir içecekle memnun edebilirsiniz.

1 litre süt,
150 gr. yulaf gevreği "Herkül",
50 gr. tereyağı,
2 yemek kaşığı. kakao kaşıkları
2 yemek kaşığı. kuru üzüm kaşıkları
şeker,
vanilin tutam.

Pullardan (elek ile) yulaf ezmesini temizleyin. Çamurlu çöplerin içeceğin yüzeyinde yüzmemesi için bu gereklidir. Sonra pulları bir fırın tepsisine dökün ve üzerine tereyağı ekleyin. Bundan sonra, ara sıra karıştırarak, onları fırında altın rengine getirin. Tat, kakao ve yulaf ezmesi şeker ekleyin. Her şeyi ayrı bir kapta iyice karıştırın. Kaynamış süt getirin önceden hazırlanmış karışımı ve kuru üzüm ekleyin. Yedi dakika boyunca kaynatın. Sadece hafifçe soğutulmuş servis yapın.

Gördüğünüz gibi, bu tarif yürütmede çok basit. Jelatinli bir içecek hazırlarken, büyük ailelerde bunun bir kez yeterli olduğunu unutmayın. Bu nedenle, çift veya üçlü porsiyon yapılması önerilir. Sadece buzdolabında saklayın. Bir günden fazla ayakta durmaması arzu edilir. Aksi takdirde, tüm faydalı özelliklerini kaybedecektir.

Basit Sütlü Jöle

Sütü delice âşık olan insanlar kesinlikle bu tariften hoşlanırlar. Ve inanılmaz derecede pahalı ya da az bulunan ürünlere burada ihtiyaç duyulmaz. Mutfakta hemen hemen her ev hanesine sahip olan malzemeler kullanılır.

1 litre süt,
3 yemek kaşığı. nişasta kaşıkları
4 yemek kaşığı. şeker kaşığı
4 yemek kaşığı. reçel kaşık
vanilin tutam.

250 gram sütte nişastayı seyreltin. Lütfen dikkat: her zamanki değil, UHT almak daha iyidir. Ayrıca, suyla seyreltilmiş kuru toz almak için bileşimi okumayı da ihmal etmeyin. Sütün geri kalanını kaynatın ve ardından seyreltilmiş nişastayı ekleyin. 5-6 dakika kaynatın.Şeker, bir tutam vanilya, reçel (çilek, kiraz, ahududu yapabilirsiniz) ekleyin. Meydana gelen sütlü jöle, çocukların kesinlikle keyif alacağı sihirli bir içecektir.

Faydalı ve lezzetli kiraz kissel

Meyveli jöle, belki de en lezzetli olanı. Ne yazık ki, onları sadece yaz aylarında pişirebiliriz. Tabii ki, kış aylarında kiraz satın alabilirsiniz, ancak pratikte hiçbir vitamin yoktur. Bu nedenle, baharın sonunda ve yaz başında, bütün aile bu jelatinli içeceğe kaplanır. Sonuçta, diğer şeylerin yanı sıra, mükemmel antiseptik özelliklere sahiptir. Yani, nezle iseniz, iltihaplanma süreciniz varsa, daha iyi bir ilaç düşünemezsiniz. Tarif, başka meyveler eklenerek hafifçe değiştirilebilir.

1 litre su
250 gr. kiraz,
3 yemek kaşığı. nişasta kaşıkları
tadı şeker.

Kaynamış su getirin, yıkanmış ve taşlanmış kiraz ekleyin. 5 dakika kaynatın. Nişasta soğuk suya yerleştirilir. Topak almadığından emin olun. Kirazlardan kaynayan kompostaya şeker ve nişasta eklenir. Birkaç dakika daha ısındıktan sonra bardaklara dökün. Kirazdan çörek otu ile servis yapılır.

Ekşi Frenk üzümü Jöle

Önceki tarifte olduğu gibi, bu genellikle sadece mevsimde hazırlanır. Ama küçük bir numara için gidebilirsin. Yaz aylarında kuş üzümü alın, sıkıca plastik bir torbaya koyun ve dondurucuya koyun. Kışın, lezzetli bir şey istediğinizde stok alın ve en sevdiğiniz yemekleri pişirin.

2 bardak kuş üzümü,
3 bardak su
200 gr. şeker,
2 yemek kaşığı. nişasta kaşıkları
2 yemek kaşığı. kıyılmış fındık kaşık
bir tutam sitrik asit.

Frenk üzümü meyve sıkacağı ile atlayın. Elde edilen suyu soğutun. Kalan meyvelerden suyu tekrar gazlı bezden sıkın, durmasına izin verin ve berrak sıvıyı boşaltın. Daha sonra ikiye bölün, bir yarısı nişasta ile karıştırın ve ikinci kısma şeker ilave edip kaynatın. Daha sonra sürekli karıştırarak, nişastayı hafifçe dökün. Bu, doğru şekilde yapılmalıdır ki topaklar ve pullar oluşmaz.

Buzdolabından soğutulmuş meyve suyunu çekin ve tavaya ekleyin. Bir tutam sitrik asit dökün (bu özel pişirme tarifini seçtiyseniz). Bu, içeceğin tatlı bir şekilde tatlı olmaması için gereklidir. Frenk üzümü jölesini bardaklara dökün, soğutun ve doğranmış fındıklarla serpin.

Soğuk ferahlatıcı jöle

Sıcak günlerde, pencerenin dışındaki sıcaklık rahatlığı aştığında, serinletici bir içecek içmek istersiniz. Bu durumda soğuk kisseller en iyi şekilde karşılanacaktır. Bu tarifi baz alarak alıp egzotik ve favori meyvelerle biraz deneyebilirsiniz.

1 litre su
4 yemek kaşığı. keten unu kaşıkları,
5 yemek kaşığı. reçel kaşık
1 çay kaşığı limon kabuğu.

Suya keten unu ekleyin ve kaynatın. Sonra reçeli dökün ve limon kabuğu rendesini dökün. Karıştırın ve ateşten alın. Serin. Hazır keten reçeli, bal ve limonla birlikte servis edilir. İstenirse, bardağı bir parça limon veya portakalla süsleyebilirsiniz.

Vitamini çilek kokteyli

Vücudu vitaminlerle besleyen, tonlandıran ve besleyen lezzetli bir içecek mi yapmak istiyorsunuz? Bektaşi üzümü ile hazırlanan berry kissel tarifini not almanızı tavsiye ederiz. Tüm gerekli malzemeleri herhangi bir süpermarkette satın alabilirsiniz.

1 litre su
1 su bardağı bektaşi üzümü,
1 bardak kiraz
150 gr. şeker,
3 yemek kaşığı. nişasta kaşıkları.

Durulayın bektaşi üzümü ve kiraz, soyulmuş. Sonra su dökün, kaynatın ve sonra bir elek ile öğütün. Hamuru 75 gram ekleyin. Şekeri karıştırın ve 40 dakika boyunca soğutun. Elde edilen suyu, meyvelerin kaynatıldığı suya ekleyin, kalan 75 gramı dökün. şeker ve kaynatın.

Soğuk suda nişastayı eritmek ve sürekli karıştırarak, kaynayan sıvıyı suyla dökün. 15 dakika kaynatın, daha fazla değil. Aksi takdirde kompostosu çıkıyor. Buzdolabından meyvelerin hamurunu çıkarın ve içeceğe ekleyin. Jöleyi soğutmak için birkaç buz küpü de atabilirsiniz.Yazın üşütmemesi için yaz aylarında yapılması tavsiye edilir.

Soya soslu sıradışı ve lezzetli pirinç içeceği

Jöle pişirmek için pirinç bile kullanabilirsiniz. Ne yazık ki, tüm ev hanımları normal tarifleri tercih ederek, malzemelerle yapılan bu denemelere karar vermemektedir. Ancak bu kadar olağandışı bir kissel yapmaya çalışanlar memnun oldular. Belki de içeceğinizin tadını ve evinizin tadını çıkarın.

1 litre su
3 yemek kaşığı. pirinç kaşığı
1 yemek kaşığı. soya sosu kaşığı.

Pirinci yıkayın ve 5-6 saat boyunca soğuk su dökün. Bulanık sıvıyı boşaltın ve tahılı tekrar yıkayın. Sonra kaynatın ve 40 dakika pişirin. Hazır pirinç kissel süzün ve soya sosu ekleyin. Önemli olan - aşırıya kaçmayın, aksi takdirde jöle biraz acı olacak.

Lütfen dikkat: Profesyonel şefler, gerçek (pahalı) sosu kullanmanız ve sahte kullanmamanız gerektiğini garanti eder. Aksi takdirde, sadece zaman harcanır. Ancak, neyse ki, bu jöle, sos yerine şeker ilavesiyle kullanılabilir. Yine, her şey sizin zevk tercihlerinize ve finansal yeteneklerinize bağlıdır.

Abartılı Bezelye İçecek

Sıradan bezelye çorbasının tadını andıran Kissel, sadece gerçek gurmelere uygun eşsiz bir yemektir. Böyle bir içecek yapmak (eğer buna diyebilirseniz) çok zor veya pahalı değildir ve ilk önce veya tatlı olarak servis edebilirsiniz.

250 gr. su
120 gr. bezelye
1 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşık,
1 adet soğan.

Bezelye (bir kahve değirmeni yardımıyla) unu ezin, böylece büyük partiküller olmaz. Suyu kaynatın, tuz ekleyin ve ardından sürekli karıştırarak elde edilen bezelye unu dökün. Jöle 15 dakika pişirin. Kızarana kadar soğan kızartın. Tabakları bitkisel yağ ile lekeleyin, içine bezelye jöle dökün ve üzerine kızarmış soğanları serpin.

Kızılcık Jöle

Bu belki de soğuk algınlığı döneminde sıkça karşılaştığımız soğuk algınlığı ve virüs hastalıkları için en iyi jelatinli içecektir. O kadar miktarda askorbik asit içerir ki, sizin, aileniz ve arkadaşlarınız için hiçbir hastalık korkunç olmaz.

250 gr. kızılcık,
¾ Sanat. şeker,
1/3 Art. nişasta,
650 gr. su.

Kızılcıkları durulayın, bir kaşıkla ezin, sıkın. Hazır meyve suyunda, içinde seyreltilmiş nişasta ile su dökün. İyice karıştırın, şeker ekleyin ve sonra kalan sıvıyı dökün. Elde edilen karışımı ateşe koyun ve kaynatın. Oda sıcaklığına soğutun. Yabanmersini reçelini çilek ile süsleyin.

Gördüğünüz gibi, bu tarif oldukça kolay, hızlı ve ilginç. Suyu önceden hazırlarsanız, bu jöleyi yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Modern teknoloji sayesinde, kızılcıklar bir blender veya kıyma makinesinde öğütülebilir. Çok daha hızlı ve daha kolay ve daha uygun.

Fuska Kissel

300 gr. kızılcık,
1 litre su
3 yemek kaşığı. nişasta kaşıkları
4 yemek kaşığı. şeker kaşığı.

İsveç kirazı kaynar su ile dökün ve sonra bir elek veya blender ile öğütün. Bir tencereye koyulmuş ezilmiş meyveler, bir litre su dökün ve kaynatın. Bundan sonra, ocaktan alın ve tekrar süzgeçten geçirin. Elde edilen berry kaynatma, bir tencerenin içine dökülür, tekrar ateşe konur, şeker ilave edilir. Soğuk su ile nişasta dökün - 250 gr., Ve sonra kaynar berry kaynatma içine dökün. Kaynattıktan sonra, yabanmersini reçelini ateşten alın ve soğutun. Bardaklarda servis yapın.

Diyet elma reçeli

Uzmanlara göre, elmalı jöle aneminin önlenmesi ve kontrolü için mükemmel bir araçtır. Aşırı kilolu gastrointestinal sistemle ilgili sorunlarınız varsa, içmeniz de önerilir. Ne de olsa, şaşkınlığa en iyi diyet içeceği denir.

500 gr. su
2 yemek kaşığı. nişasta kaşıkları
¾ Sanat. şeker,
500 gr. elma.

Elmaları durulayın ve parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Ateşe koyun ve meyve tamamen eriyene kadar pişirin. Daha sonra haşlanmış elmalar, kaynatıldıkları suda tekrar püre haline getirildi. Şeker ekleyin ve bir bardak soğuk suyla seyreltilmiş nişastayı.Jöle 15 dakika pişirin. Soğuyunca bardaklara dökün.

Ev yapımı meyve suyundan kissel

2 litre su
150 gr. herhangi bir meyve suyu
3 yemek kaşığı. nişasta kaşıkları
1 yemek kaşığı. şeker.

Suyu ve suyu karıştırın ve bir tencereye dökün, kaynatın. Nişasta 1 bardak soğuk su dökün ve daha önceki durumlarda olduğu gibi kaynar suya dökün. Şeker ekleyin ve 5-7 dakika kaynatın. Serin. Bu arada, bu tarifi seçerseniz, sadece normal ev yapımı meyve suyu kullanabilirsiniz, ancak mağazadan satın alınmaz.

Çilekli jöle

500 gr. su
1 yemek kaşığı. çilek,
3 yemek kaşığı. nişasta kaşıkları
150 gr. şeker.

Çilekleri soyun ve durulayın, sonra bir elek ile ovalayın. Sonra çilekleri suyla dökün ve kaynatın. Nişasta 1 bardak soğuk su dökün ve sonra kaynar suya suyunu dökün. Şeker ekleyin ve jöle 5 dakika pişirin. Bitmiş çilekli içeceği soğutun ve soğutun.

Faydalı ahududu jölesi

500 gr. su
1 yemek kaşığı. ahududu,
3 yemek kaşığı. nişasta kaşıkları
150 gr. şeker.

Ahududuları iyice yıka ve sonra bir karıştırıcıda öğüt. Elde edilen bulamaç su dökün ve kaynatın. Nişastayı soğuk suda eritin ve ardından hızlı bir şekilde meyvelerle kaynar sıvıya dökün. Şeker ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kaynatın. Buzdolabına birkaç saat hazır hazne konulmalı, böylece biraz donmuş olur.

Çocuk Çikolatalı Kissel

1 litre süt,
100 gr. çikolata,
150 gr. şeker,
1 yemek kaşığı. nişasta kaşığı
vanilin tutam.

Sütü tencerenin içine dökün ve kaynatın. Yanmasını önlemek için karıştırmayı unutma. Çikolatayı doğrayın ve süte ekleyin. Nişasta 100 gr seyreltildi. soğuk süt ve jölenin çoktan pişirildiği kabın içine dökün. Bir bıçağın ucuna vanilya veya bir torba vanilya şekeri ekleyin. Hazır kissel bardağa dökülür, üzerine rendelenmiş çikolata serpin.

Jöle pişirme özellikleri

Bizim için alışkanlık olan habitatlar genellikle meyvelerden, meyvelerden (kurutulmuş, dondurulmuş, taze), evden ve mağaza sularından, reçeller, süt ve tahıllardan kaynatılır. Modern ev kadınları, zaten anladığınız gibi, bazen pirinç, bezelye, yulaf ezmesi bile kullanır. Genel olarak, her şeyi deneyebilirsiniz, bir arzu (ve elbette bir fırsat) olurdu. Ancak unutmayın, daima temel kurallara uymanız gerekir.

Meyvelerden ve meyvelerden jöle pişirmeyi biliyor musunuz? Neredeyse tüm durumlarda, ilke aynıdır. Çilek, ahududu, frenk üzümü veya aynı yaban mersini olsun, hepsi ovalanır (veya bir karıştırıcıda öğütülür). Elde edilen kağıt hamuru sıkma suyundan. Sıkma atılmaz, bir şurup (şeker artı sıvı) gider. Daha sonra meyve suyu ile karıştırılır, nişasta kaynar su ile seyreltilir.

Makalemizde bazı meyveli içecek tarifleri verildi, ancak istenirse diğer meyveler veya meyvelerle birlikte hazırlayabilirsiniz. 5-7 dakika az miktarda suda önceden kaynatılır (böylece yumuşarlar) ve sonra bir elek ile ovalanır ve jöleye eklenirler.

Lütfen dikkat: Gerçek meyve ve meyve jölesi yapmak istiyorsanız, patates nişastası kullanın. Tadı etkilemeden sıvıyı istenen kalınlığa kadar sertleştirmenizi sağlar. Süt gelince, pirinç jöle, daha sonra mısır nişastası onlar için daha uygun olarak kabul edilir. Sadece bu durumda cevapsız kalabilen kıskacını ekler.

Bu ilahi içeceğin tutarlılığı nedir? Hepsi sana bağlı. Jölenin yarı sıvı olmasını istiyorsanız, jöle gibi değil, bir bardak su için 5 gram nişasta alın. Bu durumda, biraz komposto gibidir. 9 gram eklerseniz daha kalın bir jöle elde edersiniz (en iyi seçenek). Yoğun (neredeyse jöle gibi) jöle hayranları 14 gram koymak zorunda kalacak. Dozajla başa çıkmayı kolaylaştırmak için, normal bir standart çay kaşığı içine (küçük bir slayla) 9 gram nişasta konduğunu unutmayın.

Nişastayı çözünmesi ve kalınlığı vermesi için nasıl seyreltin? Jöle pişirmeye başlayan kızlar her zaman nasıl yapılacağını bilmez. Dolayısıyla, bir çözelti hazırlamak için suyu kaynatırız (meyve suyu, süt), sonra küçük bir kısmını oda sıcaklığına soğuturuz.

Soğutulmuş sıvıya nişasta ilave edin, dozaj istenen sonuca göre hesaplanır. Bundan sonra, hemen her şey kaynayan bir sıvıya dökülür. İçeriğin topaklanmamasına özen gösterilmelidir. Bu nedenle jöle kaynayana kadar hızlıca karıştırın. Dikkat edin: Nişasta suyunu veya suyunu uzun süre kaynatmak mümkün değildir, aksi takdirde içecek çok sıvı olacaktır.

Ayrıca, jöle gerçekten büyülü olan bazı incelikler ve püf noktaları hakkında bilgi edinmek için yararlı olacaktır. Hafifçe asitli olan, çok tatlı olmayan lezzetli bir içecek yapmak istiyorsanız, biraz sitrik asit (yaklaşık 0.2 g, fakat daha fazla değil) ekleyebilirsiniz. Ayrıca, jölenin zengin rengini korumaya yardımcı olacaktır. İçki hazırlanması sırasında çirkin ince film görünebilir. Bunu önlemek için, üzerine pudra şekeri serpin (örneğin, porsiyon başına 2 gram).

Artık jöle pişirmenin ve bunun için hangi bileşenlerin gerekli olduğuna dair her şeyi biliyorsunuz. Ancak unutmayın - tatları denemekten korkmayan farklı insanlar tarafından tarifler oluşturuldu. Kim bilir, belki de gizli bir madde eklediğiniz içeceğiniz de popüler hale gelir.