Sebzeli lahana dolması

Lahana sebze dolması - bu yağsız bir masa, bebek maması için uygun ve kilo vermeye karar verenlerin en iyi arkadaşı olacak inanılmaz lezzetli bir yemek. Bu makaleden, ilginç yemek tariflerinin yanı sıra sebze lahanası yapmanın sırlarını da öğreneceksiniz.

Sebze lahanası nasıl pişirilir?

Etli klasik lahana rulolarının tadına bayılırsanız, kesinlikle sebze lahana rulolarını seveceksiniz. Bu yemeği pişirme teknolojisi neredeyse geleneksel olanla aynıdır. Yani, yarı pişmiş ya da başka şekilde işlenmiş lahana yaprakları ve sebze doldurma işlemine kadar kaynatmanız gerekir. Yemeğin tadını çeşitlendirmek için pilav, mantar veya herhangi bir diğer malzemeyi ekleyebilirsiniz.

Sebze dolgulu lahana dolması

Yaz, bu yemeği pişirmek için en uygun mevsim. Bir sürü taze sebze ve bahçeden doğrudan masaya sor. Öyleyse, lahana dolması sebzelerini nasıl pişirebileceğinizi ve işinize nasıl devam edebileceğinizi okuyun:

Altı yaprak beyaz lahana alın, yıkayın ve kalın damarları hafifçe kesin.
Bir tencerede 500 ml su kaynatın ve lahana yaprakları yumuşayana kadar kaynatın.
Orta boy kabakların yarısı soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir.
Yıkayın ve beş taze petrolü şeritler halinde kesin.
Bir büyük domatesi kaynar su ile haşlayın, soyun ve bıçakla doğrayın.
Farklı renkteki iki tatlı biber tohumlardan arınmış ve küp şeklinde kesilmiş.
Bir orta boy havucu soyun ve ince bir rende üzerinde rendeleyin.
Tencereyi ateşe koyun, içine bitkisel yağ dökün ve ardından kabağı üzerine kızartın. Sonunda, üzerine biber ve havuç ekleyin ve sebzeleri beş dakika boyunca kaynatın.
Mantarları, sebzelerin geri kalanını, tuzu ve karabiberi tavaya koyun.
Beş dakika sonra, tavayı ocaktan alın ve dolguyu lahana yapraklarına koyun. Lahana rulolarını yuvarlayın ve kalın bir tencereye koyun.
Lahana suyunda, dört kaşık salça çözülür ve lahana karışımı ile kaplanır.

Çanağı yarım saat kısık ateşte haşlayın ve hazır olduğunda ekşi krema ve taze otlar ile masaya servis yapın.

Korece sebze lahanası ruloları

Alışılmadık bir tat ve özel aroma ile konuklarınızı şaşırtacak bir düşük kalorili sebze aperatif için bir reçetedir. Lahana turşusu nasıl pişirilir? Aşağıdaki bu yemeğin tarifini okuyun:

Bir çatal lahana veya Çin lahanası alın ve yapraklara ayırın. Dış kabuk atılabilir ve iç kısım bir kevgir içine koyulur ve kaynar suya dökülür.
Su tahliye edildiğinde, yaprakları bir tencereye koyun, her birini tuzlayın ve iki gün boyunca buzdolabına koyun.
Belirtilen süreden sonra, pişirme lahana yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, lahanayı tavadan çıkarın ve fazla suyu boşaltın.
Üç küçük havucu soyun ve ince bir rende üzerinde ovalayın.
Üç sarımsak (kafa, karanfil değil) soyulur ve bir bıçakla kıyılır.
Bir demet dereotu, akan suyun altında durulayın ve bir bıçakla kesin.
Hazırlanan malzemeleri bir kaba koyun ve ardından kişniş, kırmızı ve karabiber ekleyin. Sebze ve otları karıştırın.
Lahana yaprağının kenarına bir kaşık dolusu doldurun ve sarın. Ruloların daha küçük olmasını istiyorsanız, tabanı ikiye bölün.
Boşlukları birbirine sıkıca tavaya koyun.
Salamura hazırlamak için, bir emaye tencereye bir litre saf su kaynatın ve sonunda üç yemek kaşığı şeker ve iki tuz ekleyin. Solüsyonu birkaç dakika kaynatın, bir çorba kaşığı sirke ekleyin ve tavayı hemen ocaktan alın.
Sıcak tuzlu lahana rulolarını dökün, soğuyana kadar bekleyin ve buzdolabında bir gün bekletin.

Çıtır lahana rulo sizi ve misafirlerinizi memnun edecek eminiz.

Tembel lahana ruloları

Bu yemek, herhangi bir hostesin buzdolabında bulunabilecek en basit ürünlerden yapılabilir. Tembel lahana rulo sebzeleri pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Pişene kadar 100 gram pirinç kaynatın.
Büyük bir havuçu ince bir rende üzerinde rendeleyin, lahanayı doğrayın ve petrolü dilimleyin.
Bir kaşık domates salçası ile bir tavada mantarları kızartın.
Lahana, tuz ve ellerini ez, böylece meyve suyunu verdi. Ondan sonra, pilav ve birkaç kaşık un ile karıştırın. İsterseniz, onlara bir tavuk yumurtası ekleyin.
Tüm ürünleri birleştirin, karıştırın ve kıymadan aynı büyüklükte toplar oluşturun.
Lahana rulolarını yanmaz bir kaba koyun ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
Sos hazırlamak için, bir soğan ve birkaç diş sarımsak soyup ince dilimler halinde kesin. Onları bitkisel yağda kızartın, birkaç çorba kaşığı un, salça ekleyin ve malzemeyi suyla seyreltin. Sonunda, tuz, defne yaprağı ve baharatları tatmaya koyun.
Formu fırından çıkarın, doldurulmuş lahanayı sosun üzerine dökün ve tekrar fırına koyun.

Yemek hazır olduğunda, mutfağınız inanılmaz bir aroma doldurur. Sebze lahanasını hala sıcakken masaya servis edin.

Çin lahanasında lahana ruloları

Gönderiye takılırsanız, tarifimizi kullanın ve herhangi bir etle rekabet edebilecek bir sebze tabağı pişirin. Sebze lahana rulo nasıl yapılır? Fotoğraflı bir tarif size bu konuda yardımcı olacaktır:

Pekin lahanasının çatallarını alın, alt yaprakları çıkarın ve atın, gerisini çıkarın ve 20 dakika boyunca bir tencereye yerleştirin.
Yarım küçük bir kabak ve 300 gram petrol dilimleyin ve bir tavada kızartın. Sonunda soya sosu ekleyin ve onunla doldurmayı birkaç dakika daha pişirin.
Yaprakları çıkarın, her birine birer dolum kaşık yerleştirin ve ruloya sarın.
Sos için bir karıştırıcıda iki domates, bir Bulgar biber, üç diş sarımsak ekleyin. Biraz soya sosu ekleyin ve üzerlerine su ekleyin. Yemeğin tadına bakın ve gerekirse baharat ekleyin.
Lahana rulolarını bir tencereye koyun, üzerlerini pilav yapmak için domates sosu ile örtün ve 20 dakika ılıman ateşte pişirin.

Yağsız lahana rulo

Bu yemek sadece ana yemek olarak değil, garnitür veya sıcak atıştırmalık olarak da servis edilebilir. Sebze lahana rulo nasıl pişirilir:

Dolgu için 400 gram haşlanmış pirinci ızgara mantar, doğranmış soğan ve rendelenmiş havuçla karıştırın. Onlara salça, doğranmış fındık, doğranmış tatlı biber ekleyin. Yarıya pişene kadar dolguyu kısık ateşte pişirin. Sonunda buna tuz ve baharat ekleyin.
Lahana yapraklarını saptan ayırın, bir torbaya katlayın, içine birkaç delik açın ve mikrodalgaya yerleştirin. Birkaç dakika sonra yaprakları çıkarın ve ikiye bölün.
Lahana ve lahana dolması, doldurma, şekil verme, sebze suyuyla örtme ve domatesle doldurma, halka şeklinde kesin. Tabağı folyo ile örtün ve 10 dakika boyunca fırına koyun.

Yavaş bir tencerede lahana rulo

Lezzetli ve diyet yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:

Genç lahana küçük çatal işleyin.
Kıyılmış haşlanmış pirinç, bitkisel yağda kızartılmış sebzeler (havuç, soğan, biber ve patlıcan), domates salçası, tuz ve baharatları tatmak için hazırlayın.
Lahana rulolarını hazırlayın, yavaş tencereye koyun ve her iki taraftan kızartın.
Cihazı "Söndürme" modunda açın, lahana rulolarını domates veya ekşi krema sos ile dökün, suyla seyreltin ve 40 dakika pişirin.

Sıcak bir sebze tabağı servis yapın.

MALZEMELER

Beyaz Lahana 1 Adet
Koca kafa
Biber tatlı 2 adet
Havuç 2 Adet
Maydanoz 1 Paket
Kereviz 1 Paketi
Sarımsak 3 Karanfil
Bitkisel yağ 50 Mililitre
Defne Yaprağı 3 Parça
Tuz, karabiber
Domates salçası 5 Ürün. kaşık

İlk önce lahanayı hazırlaman gerekiyor.Büyük bir tencerede kaynamış su koyun. Bu arada, lahanayı iyice yıkayın. Uzun ve keskin bir bıçak kullanarak sapı kesin. Su kaynadığında, lahanayı birkaç dakika oraya daldırın ve ardından yapraklara ayırın.

Şimdi biraz doldurma yap. Bunu yapmak için tüm sebzeleri iyice yıkayarak doğrayın. Havuç ince parçalar, karabiber ve kereviz - küçük parçalar halinde kesmek için daha iyidir. Sarımsak, sarımsak presine doğru itin. Maydanozu doğrayın.

Derin bir tavada, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. Kıyılmış sebzeleri tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın, su ve defne yaprağı ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber.

Her lahana yaprağına, sebze dolgusu birkaç yemek kaşığı sarın. Lahana ruloları oluşturulduğunda, derin bir tavaya koymaları, lahana rulolarını örtecek şekilde su dökmeleri, domates salçası eklemeleri ve lahana rulolarını yaklaşık 40 dakika boyunca güveçleri gerekir.

Seçenek 1: Klasik bitkisel lahana ruloları (yağsız ve vejeteryan sofrası için)

Sebze lahana dolması - oruç ya da vejetaryen ziyafet için mükemmel bir yemek. Pirinç ilavesiyle hazırlanır, oldukça besleyici ve ucuz hale gelir. Dökün sebze lahanası rulo normal domates suyu olacak. Olmazsa, suyu domates salçası veya benzeri bir sosla karıştırabilirsiniz, her şey de iyi sonuç verir. 2 porsiyon için bir tarif. Miktar az olduğu için, bütün lahana kafasını buğulamak gerekli değildir, sadece dört broşürü dikkatlice çıkarın.

malzemeler

4 lahana yaprağı (yaklaşık 300 g),
50 gram pirinç
100 gr havuç
50 g soğan,
250 ml domates suyu,
5 gram sarımsak
2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ.

Sebzelerden klasik lahana ruloları için adım adım tarif

Lahana yapraklarını çıkarın ve bir dakika kaynar suya daldırın, kaynatın. Sonra alırız, soğumaya bırakın.

Pirinç yemek yapmalı. Onu lahana ile aynı suya gönderebilirsin. Yumuşaklaştığı anda, bir kevgir içine dökün.

Dolgu için bir sebze baz yapmak. Soğanlar temizlenir, kesilir, tavada kızartılır. Üzerine rendelenmiş havuç ekleyin, bir dakika daha karıştırın, tuzlayın ve kalan baharatları istediğiniz gibi karıştırın.

Sebzeli pirinci birleştirin, sarımsakları sıkın, karıştırın. Bu noktada broşürler soğuktur. Ortadaki kalın damarı dikkatlice kesin. Ardından, dolguyu döşeyin, dört lahana rulosu oluşturun. Bir tencereye gönderilir.

Domates suyu tuzu, lahana rulolarını dökün. 25 dakika pişirin. Sert bir lahana çeşidi kullanılırsa zaman biraz artabilir.

Domates suyunun dökülmesinden hoşlanmıyorsanız, dilimlenmiş ve kızartılmış sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Yoğunluk için, bir miktar un veya patates nişastası sık sık dökülür.

Seçenek 2: Sebze lahanası için hızlı bir tarif

Seçenek tembel lahana sebze ve pilavdan alır. Ayrıca biraz balkabağına ihtiyacınız var, taze veya dondurulmuş sebzeler alabilirsiniz. Kabuk ve tohum içermeyen posanın ağırlığı gösterilir. Pirincin ayrı olarak pişirilmesine gerek yoktur, bu da pişirme işlemini basitleştirir.

malzemeler

150 gram pirinç
400 g lahana
200 gr balkabağı,
100 gr havuç
bir çift ampul,
üç domates,
300 ml su
30 ml bitkisel yağ.

Hızlı yemek nasıl yapılır

Pirinci yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. Kenara koyarız, tahılın yaklaşık on dakika boyunca şişmesine izin veririz veya sebze hazırlarken.

Havuç ve soğanlardan en sıradan passerovka'ları yaparız. Hafifçe tereyağında kızartın, kabak parçaları ekleyin, birkaç dakika pişirin ve sonra kıyılmış lahana ekleyin. Sesi azalıncaya kadar pişirin.

Pirinçten tüm suyu boşaltın, gevrekleri toplam kütleye, tuza, karabibere dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Suyla doldurun. Mantar veya sebze suyu ile değiştirebilirsiniz.

Domatesleri daire veya dilimler halinde kesin, sebze lahana rulolarının üzerine koyun. Kapak, her şeyi yarım saat kadar kaynatın.

Çanak ilkbaharda hazırlanırsa, taze domatesler basitçe olmayabilir veya maliyetleri çok yüksek olabilir. Bu durumda, domates sosu ya da konserve domatesleri küçük parçalara bölüştürün.

Seçenek 3: Marine edilmiş sebze lahana ruloları

Bu tam bir yemek değil, Çin mutfağından harika bir atıştırmalık. Lahana turşusu için sulu ve taze içeriklerin kullanılması arzu edilir, bu sadece tadına değil, aynı zamanda rengine de bağlı olacaktır. Ek olarak, çok miktarda sarımsak gerekir.

malzemeler

lahana çatalları,
3 adet sarımsak
3 havuç
3 kaşık şeker
1 yemek kaşığı. l. sirke,
1 demet dereotu,
0.5 çay kaşığı. karabiber
5 tatlı bezelye,
2 yemek kaşığı tuz
tadında kişniş.

Yemek nasıl

Büyük yaprakları lahana çıkartır, dikkatlice yaparız. Bir tavaya koyup kaynar su dökeriz. Kapak, yarım saat bekletin. Sonra lahana yaprağı alıyoruz, suyu sallıyor ve başka bir tencereye aktarıyoruz, tuz serpiyoruz. Bir kaşık gitmeli. Kapak, buzdolabında bir gün için çıkarın.

Doldurma Havuç ovalayın. Her üç sarımsak başını soyun ve doğrayın. Özel bir pres ile rende ya da sürücü dilimlerini kullanabilirsiniz. Onlara doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın. Kıyma biber, kişniş ile sezon.

Daha önce tuzlanmış olan buzdolabı yapraklarından çıktık. Her birinde sebze dolgusu serpilir, lahana ruloları döndürülür. Onları sıkıca bir emaye tenceresine koyun, kabı alabilirsiniz.

Bir litre suyu kalan tuzla, reçeteli şekerle kaynatın. Sobayı kapatın, sirke ve bezelye ilave edin. Marinade soğutulmuş değil.

Hazırlanan konvolüsyonları sıcak sıvı ile doldurun, küçük bir yük koyabilirsiniz. Oda sıcaklığına soğutun. Buzdolabında doldurulmuş lahana turşusunu bir günlüğüne alın.

Havuçların yanı sıra, sebze lahana rulolarının içindekilere kıyılmış maydanoz kökü veya kereviz ekleyebilir, pancarla atıştırmalık bir şeyler yemeyi deneyebilirsiniz. Ya da sadece doğranmış mantarları ekleyin.

Seçenek 4: Çin sebze lahanası ruloları

Böyle lahana dolması hazırlanması için ihale Pekin lahanası kullanılır. Tüm yıl boyunca mevcuttur ve birçok kişi için normal yemeğe farklı bir bakış atmanızı sağlar. Dolgu, pirinç ve patlıcan ilavesi ile hazırlanacaktır.

malzemeler

150 gram pirinç
3 havuç
1 çatallı lahana çatal
2 ampul,
30 ml yağ,
1 patlıcan,
1 dolmalık biber,
Suyunda 700 g domates var.

Adım adım tarifi

Sebze karışımı pişirmek. Soğanları ve havuçları tereyağında kızartın. Patlıcan ekleyin, küçük küpler halinde kesin. Sebzeler acıysa, tuzlu suya batırabilirsiniz. Patlıcan ile biraz daha kızartın, çıkarın.

Pirinç kaynatın. İlk sebze karışımını karıştırın, doğranmış biberleri ve baharatları ekleyin.

Pekin lahanası iyidir çünkü hazırlanması kolaydır. Çataldan tek tek bütün büyük broşürleri çıkarırız, bu genellikle sorunlara neden olmaz. Şimdi ya kaynar su dökün ve biraz bekletin ya da bir dakika kaynatın, çıkarın. Sert kısmı kes.

Lahana yapraklarından katlanmış lahana yaprakları, bir tencereye koyun. Meyve suyumuzdaki domatesler doğranmış, tuz, tabağı dökün. Kapak ve 30 dakika pişirin.

Patlıcan yoksa, dolguna kabak ekleyebilir veya biraz balkabağı doğrayın, ayrıca lezzetli ve hoş kokulu olur.

Seçenek 5: Mantarlı sebze lahanası ruloları

Mantar mercimek ve vejeteryan yemeklerinde kıyma için harika bir alternatif olabilir. Sebze lahanası için bu tarifte taze petrol kullanılacaktır. Sos, orta konsantrasyondaki domates salçası temelinde hazırlanır. Ürün başlangıçta çok fazla kaynatılırsa, miktar azalır.

malzemeler

lahana çatalları,
250 g havuç,
250 g soğan,
350 gr taze petrol,
200 gram kuru pirinç,
30 ml yağ,
140 gram makarna,
defne, karabiber, tuz, sarımsak.

Yemek nasıl

Hazırlanması gereken pirinç ve lahana ile başlıyoruz. Çimleri durulayın ve pişirin. Su en az dört kat daha fazla alır. Bir kevgir içine birleştirmek, serin. Lahana buğulaması gerekir. Bunu yapmak için, sapı çataldan kesin, çıkarın. Lahanayı kaynamış suyla tavaya koyun ve 5-6 dakika kaynatın. Yaprakları birer birer çıkarın.

Kıyma gibi bir şey yapmak için petrolü ince doğrayın.Tavaya bir kaşık yağ dökün, mantarları pişirmeye başlayın. İlk önce, su onlardan buharlaşacak, bu yüzden güçlü bir ateş yakacağız. Tavada nem kalmadığında, bir an için kızartın, pirinci aktarın.

Bu tencereye, bıraktığımız yağı ekleyin. Havuçlu soğan kızartın. Sebzeler hafifçe kızardı? Macunu ekleme zamanı. Biraz kızartın, sebzelerin yarısını pilavlı mantarlara kaydırın. Tuz ve karabiberi eklerken sarımsak ekleyebilirsin.

Yapraklar çoktan soğudu. Damarları kesin, mantar içini doldurun, sebzeli lahana rulolarını hazırlayın. Tencereye koyun. Yukarıdan bizde kalan sebzelerden bir tabakayı kaplıyoruz. Suyla doldurun, kabı hafifçe örtün, tuz ekleyin.

Sebze lahana rulo kaynamadan sonra yaklaşık yarım saat pişirilir. Üst defne atışı, yenibahar ekleyebilirsiniz.

Lahana rulolarının dökülmesi için, normal kaynar su kullanmak gerekli değildir, yaprakların hazırlandığı tavadan lahana kaynağını alabilirsiniz. Evde mantar suyu varsa, o da işe yarayacak.

Sebze değişimi

Sebze lahanası ruloları için adım adım fotoğraflarla ayrıntılı bir tarif sunuyoruz. Yemeğin sırrı sebzelerin kendisinde yatıyor. Taze olmalı, çok fazla nem içermemeli ve iyi kızartılmalıdır.

Dilerseniz lahana yerine Savoy lahana kullanabilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız var: savoy lahana çatalları, iki soğan başları, iki kök havuçları, havuçlar, maydanoz ve kereviz. Ayrıca gerekli 2-3 olgun domates, 3 çorba kaşığı pirinç. l., iki soğan başı, 1-2 sarımsak karanfil ve 1-2 kırmızı biber çeşidi. Kızartma için bitkisel yağ alın. Baharatlara gelince, istediğiniz her şeyi kullanabilirsiniz: küçük hindistan cevizi, kişniş, karabiber, toz şeker.

Pişirmeye başla:

Yumuşayana kadar pirinci tuzlu suda kaynatın. İyice durulayın ve bir kevgir içinde cam suya bırakın.
Sebzeleri yıkayın, soyun ve soğuk suyla gönderin. Koyulaşmaktan kurtaracak. Kökleri küpler halinde kesin.
Bir tavaya bitkisel yağ dökün, ısıtın, dilimlenmiş sebzeleri yerleştirin ve yumuşayana kadar kızartın.
Soğan başını soyun ve küp şeklinde kesin. Aynı şekilde biber ile yapılır, sadece tohumlardan temizlenmelidir. Biberli soğanları sebzelere koyun ve kızartın. Aynı zamanda, tavayı kapakla kapatmayın. Nem buharlaşana kadar pişirin.
Pirinç ekleyip, sarımsak, baharat, tuz geçirilir ve iyice karıştırılır.
Tencereyi örtün, 2-3 dakika kaynatın, ocaktan alın ve soğutun.
Yaprakları lahana çatalından çıkarın. Bu durumda onları haşlayın gerekli değildir. Her bir kağıda biraz doldurun ve lahanayı doldurun.
Soğan kafasını temizlemek, şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.
Sebze lahanası rulo tarifi sadece domates hamuru kullanımını içerir. Bu nedenle, kabuğu bir domatesden alın, tohumları çıkarın ve eti kızartın. Soğanı tavaya dökün, biraz hindistan cevizi, 0.5 çay kaşığı ekleyin. şekerler ve soğan yumuşayana kadar bir kapakla kaplı 10 dakika pişirin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve lahana rulolarını kızarana kadar kızartın.
Domates sosu dökün ve kısık ateşte bir saat çeyrek pişirin.

Tabaklara yayılmış lahana dolması, ekşi krema ile süsleyin, yeşillik ve servis yapın.

Korece'de havuç ile marine edilmiş lahana ruloları

Lahana rulolar masada sadece ayrı bir yemek olarak değil, aynı zamanda atıştırmalık olarak da servis edilebilir. Kore havuç dolması nasıl yapılır? Biraz keskinlikle, birkaç dakika içinde yenildiklerinden çok iyidirler.

İçini havuç ve özel baharatlardan pişirebilirsin. Ancak, etrafta dolaşmak için vaktiniz ya da arzunuz yoksa önceden hazırlanmış Kore havuçunu kullanabilirsiniz.

Kore tarzında havuçlu lahana turşusu rulolarının hazırlanması için bir çatal beyaz lahana ve 0,4 kg havuç gerekir. Marine suyu bir litre su, bitkisel yağ, sirke ve toz şekerden (her biri 3 yemek kaşığı), 2 yemek kaşığıyla hazırlanır. l. tuz ve 2 lavrushki.Korece'de havuç hazırlanması için hazırlanmış baharatları kullanabilirsiniz.

Tüm miktarlar yaklaşık değerlerdir, güvenle zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Lahana dolması pişirme için adımlar:

Havuçları soyup Kore havuçlarını pişirmek için ızgarada rendeleyin. Bir basından geçirilen, tuz, şeker, biber, sirke, yağ ve sarımsak ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 40 dakika bekleyin.
Lahanayı hazırlayın, kaynar suda kaynatın.
Lahana yapraklarını çıkarın.
Sert kısımları yapraklardan kesin ve daha sonra 2-3 parçaya bölün.
Her parçanın üzerine havuç dolgusu yerleştirin.
Sac rulo "çanta".
Tüm haddelenmiş lahana derin bir kapta yatıyordu.
Şimdi marine et. Onun için bir kaba su dökün, kaynatın, şeker, tuz, sirke ve bitkisel yağ ekleyin. Ek olarak, hardal tohumu, kişniş, defne ekleyebilirsiniz.

Zarflar sıcak turşusu dökün ve her şey soğuyuncaya kadar masaya bırakın. Daha sonra Korece'de havuçlu lahana ruloları baskı altında tutulur ve bir günlüğüne buzdolabına gönderilir.

Hepsi, bir örnek alabilir.

Paneer ile vejetaryen lahana ruloları

Vejetaryen mutfağında, çok lezzetli yemekler. Paneer peyniri özellikle önemlidir. Paneer ile doldurulmuş vejetaryen lahana rulolarını pişirmeyi öneriyoruz. Katılıyorum, garip bir kombinasyon, ama tadı eşsiz, gerçek et sevenler bile hoşuna gidecek.

Bu mutfak şaheserini hazırlamak için ihtiyacınız olan: 0.3 kg “Paneer”, 0.1 yemek kaşığı. pirinç, bir lahana, iki domates, havuç ve biber. Ayrıca 4 yemek kaşığı sebze ve tereyağına ihtiyacınız olacak. l. ekşi krema ve 2 yemek kaşığı. l. salça Baharatlardan karabiber, tuz ve 0.5 çay kaşığı alın. zerdeçal.

Bir mutfak şaheseri oluşturun:

Pirinci yıkayın ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın.
Havuç yıkayın, soyun ve rendeleyin.
Paneer ayrıca rendeleyin, bir tavaya kaydırın, zerdeçal ekleyin ve hafifçe kızartın.
Çiğ rendelenmiş havuç gönderme. Bulgar biber yıkanmış, tohumlardan arındırılmış, küp şeklinde kesilmiş ve tencereye gönderilir. Kütle tuzu ve güveç hazır oluncaya kadar. Bitmiş pirinci dökün, biraz tereyağı ekleyin, erimesine izin verin, pürüzsüz ve soğuyuncaya kadar her şeyi karıştırın. Her şey doldurma hazır.
Lahanalardan doğru miktarda yaprağı alın ve tuzlu suda biraz kaynatın.
Lahana koyulaştırmaları kesilmiş, ufalanabilir ve pirinç-sebze kütlesine gönderilir.
Her sayfaya biraz doldurun ve bir zarfa sarın. Üzerine lahana yaprakları koyun, üzerine lahana dolması. Bir bardak su dökün ve kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın. Bu arada, domatesleri kesin ve lahana dolması üzerine koyun. Ayrıca ekşi krema, salça ve tereyağı ekleyin. Tencereyi örtün ve 7-10 dakika pişirin.

Her şey hazır, yemek hazır, yemeğe başlayabilirsiniz.

Seni merak ettik mi Daha sonra vejeteryan sebze lahanası ruloları hazırlayın, misafirlere ve ailenize davranın ve izlenimlerinizi paylaşın.

Sebzeli lahana dolması

Yemek pişirmek için gerekecek (2 porsiyon bazında):

500 ml. su,
1 bir domates taze,
2 tatlı biber,
1 ortalama havuç,
4 yemek kaşığı. salça,
5 taze mantar,
50 ml. bitkisel yağlar,
½ kabak orta boy
6 sayfa beyaz lahana,
tuz tatmak
taze dereotu tatmak
zemin karabiber tatmak için.

hazırlanması:

Lahana yapraklarını durulayın, yaprak damarına zarar vermeden kaba damarları dikkatlice kesin.
Tavaya 500 ml dökün. su ve kaynatın.
Lahana yapraklarını kaynar suya dökün ve yaprakları yumuşayana kadar haşlayın (az miktarda, suda). Bitirme yapraklarından kaynatma yapmayın, lahana rulolarının demlenmesi için kullanışlıdır.
Tüm sebzeleri soğuk suyla yıkayın.
Kabuğu soyun, küçük küpler halinde kesin.
Deriden temizlenmiş mantar ve bacak kafaları plakaları kesti.
Kaynar suyla domatesleri haşlayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Biber kesilmiş, tohumlardan arındırılmış ve küp şeklinde kesilmiş.
Havuç soyup, büyük bir rende üzerine rendeleyin.
Bitkisel yağı tavada ısıtın.
2-3 dakika kabak kızartın, biber ekleyin, 3 dakika daha kızartın.
Havuç ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Mantarları ilave edin ve 6-7 dakika daha pişirin.
Pişirdikten sonra sebzeleri tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Hazır dolguyu lahana yapraklarına sarın.
Tencereye lahana dolması koyun.
Domates salçasını lahana suyuna eritin ve onlara lahana rulolarını dökün.
Güveçte 30 dakika lahana dolması.
Servis yaparken, doğranmış dereotu serpin, ekşi krema ile servis yapın.

Sağlıklı yemek hazır.

Toplam pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Tarif ya da makale gibi ?? Arkadaşlarına sosyal ağlarda söyle:

"Sebze Lahanası" için Malzemeler:

Beyaz lahana / Lahana - 190 g
Havuç - 29 g
Soğan (veya pırasa 25 gr) - 36 gr
Bulgar biber (veya taze mantar 53 gr) - 40 gr
Pirinç - 12 g
Bitkisel yağ (veya zeytin) - 15 g
Tuz - 0.01 g
Yeşiller (zevkinize göre) - 3 g
Beyaz biber - 0,001 g

Pişirme süresi: 60 dakika

porsiyon: 1

Tarif "Sebze lahana rulo":

Lahananın kafasını alıp kontamine olmuş yaprakları çıkardık, sapı çıkardık lahanada bahçemizdeki tırtıllar var ve onları çıkarmak için, kafanın tuzlanmasına (1 litre su başına 50-60 gr tuz) koymamız gerekiyor. tuzlu suda yarıya kadar hazır olsun.

Soğanı hazırlayın, tabağı kestikten sonra soğanı kuru yapraklardan temizleyin, sonra soğuk suyla yıkayın, küpleri kesin ve kızartın, önce sıcak kırmızı bir tavada kurutun, sonra renk kat için tereyağı ve biraz şeker ekleyin.

Üstleri yeşillikle keserseniz havuç. Ekonomik bir bıçakla durulayın ve temizleyin, tekrar durulayın. Doğrayın veya rendeleyin, soğanı ekleyin ve kısık ateşte kızarmaya devam edin.

Biber, sapı temizleyip parçalamıyoruz ve sebzeleri ekliyoruz.

Mantarlarda ise ilk işlem mantarların soyulmasından oluşur, mantar kullanırsanız, kararmazlar, asitlenmiş suda durulanırlar Mantarları kaynatın, sıvıları atın, böylece cam parçalanıp sebzelere kızartılır.

Herhangi bir pirinci kaynatın, hazır sebzelerle birleştirin, otlar, tuz, karabiber ekleyin.

Bitmeye başlıyoruz, kafayı yaprakların kaba kısmına bölüyoruz veya kesiyoruz ya da çekiçle dövüyoruz. İkili bir kazan içine konan bir zarfı veya tüpü sarın veya bir tavada kızartın. Afiyet olsun.

Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!

Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!

Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:

Yorumlar ve yorumlar

6 Ekim 2009 Kosoy #

12 Temmuz 2009 yamah silindi #

12 Temmuz 2009 Kok Julia # (tarifin yazarı)

20 Mart 2009 Kok Julia # (tarifin yazarı)

19 Mart 2009, Bayan #

19 Mart 2009 xsenia #

20 Mart 2009 Kok Julia # (tarifin yazarı)

18 Mart 2009, tat70 #

20 Mart 2009 Kok Julia # (tarifin yazarı)