Çoğu ev hanımı tatil atıştırmalıklarını siyah zeytin ile dekore eder, zeytinli muhteşem kanepeler hazırlar. Zeytin ve zeytin eklenmiş yemek tarifleri çok çeşitlidir - pizza, her çeşit sos, balık ve et yemeklerinin hazırlanmasında kullanılırlar. Çok az zaman alacak zeytinli ve zeytinli salata hazırlıklarını düşünüyoruz.
Yunan Salatası
Zeytinli klasik Yunan salatası, herhangi bir hostesin tatil masasının evrensel bir dekorasyonu olarak hizmet vermektedir. Bu aydınlık, hafif, sulu yemek bütün konuklara hitap edecek - yemek pişirme 20 dakikadan fazla sürmeyecektir.
- yarım kutu zeytin
- 150 gram beyaz peynir
- bir salatalık
- 5 domates
- 1 soğan
- üç büyük kaşık yağ (zeytin)
- tuz
- karabiber
Hazırlama Yöntemi:
Domates ve salatalık büyük parçalar halinde kesilmiş, soyulmuş soğan (kırmızı almak daha iyi) - ince yarım halkalar. Ezilmiş parmakları alın ve sebzelere ekleyin. Zeytinleri salataya koyun bütün halinde veya küçük halkalar halinde kesilmiş olabilir. Malzemeyi karıştırın, kendi zevkinize göre tuzlayın, rafine zeytinyağı ve biber ekleyin. Bu salata tarifini çeşitlendirmek istiyorsanız, siyah zeytinleri siyah zeytinlerle değiştirin, yemeğe limon suyu ekleyin.
Zeytin ve avokado ile yaz salatası
Hafif, besleyici bir zeytin ve avokado salatası için basit bir tarif sunuyoruz - çeşitli balık ve et yemekleri için garnitür olarak kullanın.
- iki parça avokado
- 25 adet kara zeytin (tercihen çekirdeksiz)
- 1 büyük portakal
- fesleğen
- 1 adet soğan
- beyaz şarap (kuru kullanın) - bir buçuk yemek kaşığı
- 5 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşıkları
- kırmızı biber (öğütülmüş)
- 1/3 çorba kaşığı hardal
- tuz
Hazırlama Yöntemi:
Büyük portakalı soyun ve salataya acı bir tat verdiğinden beyaz filmi çıkarın. Portakalları dilimler halinde kesin, avokado - küçük küpler halinde, dilimlenmiş zeytinleri ekleyin, tohumlarını almadan en iyisidir. Taşlı zeytinleriniz varsa, bir tahta tahtaya koyun, üstüne, düz bir yüze koyun, bir bıçak koyun, hafifçe aşağı bastırın. Zeytin patlayacak ve kemiği kolayca çıkarabilirsiniz.
Fesleğen ve soğanları ince ince doğrayın - diğer sebzelerle karıştırın.
Sonra salata sosu hazırlayın: beyaz kuru soğuk şarap, zeytinyağı karıştırın, hardal, karabiber, tuz ekleyin. Sosu iyice karıştırın ve kabın içine dökün.
Avokado ve zeytinli yaz salatası tarifi her kadın tarafından ustalaşılabilir.
Zeytinli ve patlıcanlı sebze salatası
Ailenizi lezzetli ve ucuz bir yemekle şımartmak çok kolaydır - bu hafif sebze salatası tarifinde ustalaşın.
- 20-25 çekirdeksiz zeytin
- 300 gram domates
- 700 gram patlıcan
- 3 yemek kaşığı. acı zeytinyağı kaşıkları
- kırmızı öğütülmüş biber
- fesleğen
- sarımsak - 2 küçük karanfil
- 4 yemek kaşığı. meyve suyu kaşık büyük limon değil
- tuz
Hazırlama Yöntemi:
Fırında patlıcan içinde pişirin (pişirme süresi 25 dakika, sıcaklık 200 derece), soğutun, cildi çıkarın, gövde kısmını kesin ve küçük parçalar halinde kesin. Soyulmuş domates dilimler halinde kesilmiş, zeytin - üç parçaya.
Salata sosu hazırlayın - sarımsakları doğrayın, rafine zeytin yağı ekleyin, biraz limon suyu ekleyin ve baharatları serpin. Salata sosu ve tuzunu istediğiniz gibi dökün.
Bazen salata tarifleri pahalı kadar egzotiktir. Ancak bu salata bir istisnadır - zeytin, patlıcan, domates ve diğer malzemeler herkes için ucuz ve erişilebilirdir.
Deniz Salatası
Deniz mahsulleri sevenler için, Zeytin ve karidesli Deniz Salatası tarifi sunuyoruz.
- 390 gram fasulye
- 400 gram patates
- bir büyük soğan
- üç domates
- 2 adet tatlı biber
- bir yumurta
- 250 gram karides
- 90 gram zeytin
- marul yaprakları
- sarımsak büyük karanfil
- 3 yemek kaşığı. sirke kaşık (daha iyi şarap kullanmak)
- 8 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşıkları
- baharatlar (fesleğen, kekik, tarhun)
- karabiber (öğütülmüş)
- tuz
Sos hazırlayın - sarımsak üzerine bastırın ve sirke ile karıştırın, rafine zeytinyağı, fesleğen, tuz, kekik ve tarhun ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Kıyılmış haşlanmış patates ve fasulye. Dolmalık biber ve soğanı küçük daireler halinde doğrayın, haşlanmış yumurta - çeyrek doğrayın, dilimlenmiş domatesleri ekleyin. Marul yapraklarını kesmek gerekli değildir - ellerinizi küçük parçalara ayırın.
Salata "deniz" katmanları düzenler: marul, patates, fasulye, soğan, biber, domates, haşlanmış karides, yumurta ve zeytin.
Karışımı tuzlayın, sosu dökün, iyice karıştırın.
Denemekten korkmayın: zeytinli "deniz" salatası yapın ya da tavuk yumurtasını bıldırcın ile değiştirin - tamamen yeni bir yazarın tarifini alacaksınız!
Zeytin ve beyaz peynir ile Kıbrıs salatası
Bazen çok fazla çeşitlilik istiyorsun! Sofralarınız için güzel bir dekorasyon olacak zeytinli ve beyaz peynirli egzotik bir salata için bir tarif sunuyoruz.
- 5 yemek kaşığı. acı zeytinyağı kaşıkları
- 170 gram beyaz peynir
- 1/3 çorba kaşığı acı biber
- 700 gram kabak
- 90 gram ıspanak
- 25 gram zeytin
- bir buçuk Sanat. şarap sirkesi kaşık
- bir arpacık
Hazırlama Yöntemi:
Kabağı küçük parçalar halinde kesin, zeytinyağı (2 çorba kaşığı Kaşık) dökün ve baharatları serpin, fırında 200 ° C'de 25 dakika pişirin.
Sosu hazırlayın: arpacık doğrayın, kalan zeytinyağı ve şarap sirkesini ekleyin. İyice karıştırın.
Ispanağı bir tabağa koyun, peyniri ufalayın ve pişmiş balkabağını ekleyin. Sosu doldurun ve karıştırın - yemek yemeye hazır! Salata dekorasyonu - büyük zeytinler.
Zeytinli Salata "Patates"
Zeytin ve patates içeren bu doyurucu salata soğuk atıştırmalık olarak kullanılabilir.
- 2 patates
- orta zeytinli kavanoz
- küçük zeytin konservesi
- soğan -?
- 2 yemek kaşığı. rafine zeytinyağı kaşıkları
- çay kaşığı grenli hardal
- yeşillik, baharat, tuz zevkinize ekleyin
Hazırlama Yöntemi:
Yarım halka - haşlanmış patatesleri orta büyüklükte küpler, zeytinler ve zeytinler halinde kesin.
Sos hazırlayın: rafine zeytinyağı, hardal ve baharatları karıştırın (fesleğen, tarhun otu yapar).
Ayrı bir kapta, doğranmış patatesleri, zeytinleri ve zeytinleri, tuzu karıştırın ve hazırlanan sosla karıştırın.
Soğanları ince kıyılmış soğanları, üstü hazır salataların üzerine, yeşillik serpin.
