Tavuk Kremalı Çorba

Pek çok hassas kremalı çorba, normal dolumdan çok daha fazla. Bu tür yemeklerin homojen kıvamı, onları çocuklar, yaşlılar, ameliyat sonrası iyileşen hastalar menüsüne eklemenizi sağlar. Tavuk kremalı çorba öylesine lezzetli ve doyurucu ki öğlen yemeklerinde yanlışlıkla size gelen misafirlere sunabilirsiniz. Hazırlık kolaylığı, en az her gün bütün aile için bu tür çorbalar pişirmenize olanak sağlar. Yemek tarifleri o kadar çeşitlidir ki, yemeğin sizi rahatsız etmesi pek mümkün değildir.

Seçenek 1. Tavuk çorbası için klasik tarifi

Püre çorbaları özellikle çekicidir. İlk olarak, tutarlılık içinde homojendirler. İkincisi, güzel bir renge sahipler. Ve, üçüncüsü, tarifte, yararlı gizleyebilirsiniz, ancak çok sevilmeyen malzemeler. Bu, özellikle çocuklar veya kaprisli haneler için yemek pişirirken kullanışlıdır.

maddeler:

tavuk fileto - 210 g,
bir ampul
dört bardak su
bir havuç
tuz,
üç patates
kavurma için tereyağı,
defne yaprağı
karabiber
yakıt ikmali için ekşi krema.

Sunulan tarifte yağsız tavuk fileto kullanımı sağlar. Ancak bu kısmın yokluğunda bacakları veya uylukları kaynatmaya izin verilir. Ayrıca, özellikle çorbayı ekşi krema ile doldurup krema ile doldurmazsanız, ayçiçek yağı krema ile değiştirilebilir.

Adım adım tarif

1. Yıkanmış tavuk filetoyu koyacağınız derin bir tencereye birkaç bardak süzülmüş su dökün. Ayrıca tuz ve birkaç defne yaprağı ekleyin.

2. Et suyu hazırlanırken soğanları ve taze havuçları soyun, köklerini yıkayın ve ince bir şekilde doğrayın.

3. Bir tavada yağı ısıtın ve sebzeleri 3-4 dakika kızartın.

4. Tavuğu tavanın dışına alın, suyu süzün ve orta ateşte geri getirin.

5. Soyulmuş ve ince kıyılmış patateslerin içine girmek için.

6. Çorbayı 10 dakika pişirin, ardından yavaşça sebze kızartmasını ve öğütülmüş karabiberi ekleyin.

7. Kapağın altında sıkıca kapanmamış halde, ilk tabağı 20 dakika daha pişirin. Bu sırada, filetoları küçük parçalar halinde sökün ve tavaya gönderin.

8. Patatesler yumuşak olduğunda, tavayı ocaktan alın ve içindekileri (etle birlikte) bir daldırma blenderiyle doğrayın.

9. Kremalı tavuk çorbasını ekşi krema ile doldurun, minimum sıcaklıkta kaynama sıcaklığına getirin ve birkaç parça et ve taze otla süslenmiş masaya koyun.

Haşlanmış tavuk çorbayı doğramadan önce tavaya ekleyemez ve bir tabağa koyup, eti küçük parçalara ayırın. Aynı yeşillik için de geçerli. Bu arada, sunulan çorbayı oluşturmak için hem taze hem de kurutulmuş otları kullanabilirsiniz.

Seçenek 2. Tavuk çorbası için hızlı bir tarif

Tavuk çorbası yapmak genellikle yaklaşık bir saat sürer. Ancak bu süre önemli ölçüde azaltılabilir. Örneğin, sebzeleri kavurma işlemini kaldırın. Ayrıca tavuğu hemen patates ile kaynatmanızı öneririz. Ancak köpüğü sürekli olarak kaldırmak ve püskürtülen et kullanarak pıhtılaşmış et proteinini çıkarmak önemlidir.

maddeler:

üç patates
bir tavuk fileto,
tuz,
üç bardak su
bir havuç
karabiber
defne yaprağı
yakıt ikmali için ekşi krema.

Adım adım tarif

1. Tavuk filetoyu yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve uygun bir tencereye koyun. Buna ek olarak, içine su dökün ve defne yaprağı ve kaba tuz ekleyin.

2. Et suyunu orta ateşte koyun ve aynı zamanda patatesleri soyun, durulayın ve küçük eşit küpler halinde kesin.

3. Patatesleri, köpüğü sürekli olarak çıkarmanın önemli olduğu et suyuna dökün ve öğütülmüş biberi dökün.

4. Soyulmuş ve ince doğranmış soğan ve havuç ekleyin.

5. Tencerenin içeriğini karıştırın ve kapağın altında 15 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında, patatesler yumuşak olacak ve sebzeler tamamen pişirilecektir.

6.Bir defne yaprağına ulaştıktan ve fırlattıktan sonra dalgıç bir karıştırıcıda tavuk çorbası doğrayın.

7. Tabağı ekşi krema ile doldurun, çorbayı en son karıştırın ve yıkanmış yeşilliklerin yaprakları ile süslenmiş derin tabaklarda servis edin.

Bu tavuk çorbası sadece 25 dakikada ortaya çıkıyor. Öncelikle kullanılan sebzeler kızartılmayacak. Bu da pişirme süresini önemli ölçüde azaltacak aynı zamanda çorbayı daha yumuşak hale getirecektir.

Seçenek 3. Krema ve kraker ile tavuk kremalı çorba

Kremalı çorbaların klasik olarak servis edilmesi, buğday krakerlerinin hazırlanmasını sağlar. Ancak onları gerçekten kolaylaştırmak için zorluklar ortaya çıkmalı. Asıl mesele elinizde birkaç dilim beyaz ekmek bulundurmak.

maddeler:

üç tavuk budu,
dört bardak su
tuz,
üç patates
bir ampul
karabiber
bir havuç
kavurma için tereyağı,
üç dilim somun,
krema - 90 ml,
taze yeşillik.

Adım adım tarif

1. Tavuk bacaklarını durulayın, bir tencereye koyun ve hemen süzülmüş suyla doldurun.

2. Gelecekteki çorbaya tuz ekleyin ve 30 dakika orta ateşte pişirin.

3. Bu sırada soğanları, patatesleri ve havuçları soyun, sebzeleri yıkayın ve aynı küpler halinde ince doğrayın.

4. Yağı derin bir tavada ısıtın ve kökleri yakılmayacak şekilde sürekli karıştırarak 5-6 dakika kızartın.

5. Hazır et alın, suyu süzün ve ateşe geri dönün. Ayrıca, kızartma ve öğütülmüş karabiberin içini ekleyin.

6. Şimdi üç küp dilimi küçük küpler halinde doğrayın ve kızarana kadar kuru bir tavada veya fırın tepsisinde kızartın. Krutonları uygun bir plakada soğumaya bırakın.

7. Bir sonraki aşamada, tavuk eti sökün ve yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri doğrayın.

8. Et suyu bitmiş sebzeleri bir karıştırıcı ile öğütün, kremayı yavaşça pürüzsüz hale getirin.

9. İlk yemeği tabaklara dökün ve tavuk parçalarına, buğday krakerlerine ve taze bitkilere ekleyin.

Krutonları kendi elinizle pişirmek istemiyorsanız, bunları zaten bitmiş halde satın alın. Kızartılmış ekmeği sadece tuzsuz ve çeşitli katkı maddeleri seçmeniz önerilir. Krem gelince sıradan ekşi krema ile değiştirilebilir.

Seçenek 4. Tavuk mantar çorbası

Birdenbire tavuk çorbasının tadını çeşitlendirmek istiyorsanız, sebzelere ek olarak tarifte taze petrolleri de ekleyebilirsiniz. Elbette, soğan ve havuçla kızartmak daha iyidir. Bu yemeğin şaşırtıcı tonları verecektir.

maddeler:

iki tavuk uyluk
petrol - 150 g,
tuz,
bir yay
kavurma için tereyağı,
karabiber
krem - 80 g,
bir havuç
defne yaprağı
dört bardak su
üç patates.

Adım adım tarif

1. İki tavuk uyluk suyunu yıkayın ve bir tencereye koyun; soğuk su dökün ve tuz ve defne yaprağı ekleyin.

2. Tavuk çorbasının tabanını orta ateşte koyun ve suyu yaklaşık 35 dakika pişirin.

3. Daha sonra havuçları ve soğanları temizleyin ve taze mantarlarla birlikte malzemeleri soğuk suyla yıkayın.

4. Şimdi havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın ve mantarları küçük küpler halinde doğrayın.

5. Ayrıca sert kabuğunu patatesden çıkarın, yıkayın ve orta kısımlara bölün.

6. Rafine edilmiş yağı, kalın duvarlı bir tavada ısıtın; soğan, havuç ve mantarları 6-7 dakika kızartın.

7. Sebzeler kavrulurken, uylukları dikkatlice tavadan çıkarın ve tavuk suyunu süzün (defne atılabilir).

8. Tavayı orta ateşte çevirin ve hazırlanan patatesleri çorbanın içine atın.

9. Tencerenin içeriğini de ekleyin ve karabiber dökün. Sıcaklığı değiştirmeden çorbayı 20 dakika daha pişirin ve ardından yağsız bir krema dökerek bir blenderle öğütün.

10. Tavuk çorbasını kaynatın ve hemen tabağı içine dökün, tavuk eti parçaları ile eklediğinizden emin olun.

Taze mantarların orman mantarları ile değiştirilmesi kabul edilebilir. Örneğin, chanterelles, bal agarikleri veya beyaz. Ayrıca, krema yoksa, basit bir ekşi krema kullanabilirsiniz. Ekleme yaparken ana şey aktif olarak çorbayı karıştırın, böylece pansuman suyu eşit şekilde dağıtın.

Seçenek 5: Sebzeli tavuk kremalı çorba

Ancak hafif diyet çorbaları tercih edenler için, bir kerede birden fazla sebze kullanma seçeneği kesinlikle size uyacaktır. Ve kalori sayısının az olması nedeniyle onları kızartmayacağız.

maddeler:

üç brokoli çiçeği
iki patates
bir havuç
iki karnabahar tomurcukları,
bir yay
bir kabak,
taze yeşillikler
üç tavuk budu,
tuz,
yakıt ikmali için ekşi krema,
üç bardak su
öğütülmüş karabiber.

Adım adım tarif

1. Tavuk bacağı yıkayın ve tencereye koyun. Ek olarak, süzülmüş suyu dökün ve kaba tuz ekleyin.

2. Tencereyi sobanın üzerine koyun ve suyu yaklaşık 25 dakika orta sıcaklıkta pişirin.

3. Bu sırada, bütün sebzeleri durulayın, gerekirse soyun ve bir havlu üzerinde kurumaya bırakın.

4. Et hazır olduğunda bacakları alın ve et suyunu tülbentten geçirin. Sonra ateşe geri koyun ve orta boy patates küpleri ekleyin.

5. Ayrıca, küçük brokoli ve karnabahar çiçeği, rendelenmiş havuç, kabak küpleri ve rendelenmiş soğanları tanıtın.

6. Öğütülmüş biberi ve ince kıyılmış yeşillikleri dökün. 15 dakika boyunca bütün çorbaların pişirildiği tavuk çorbasını unutun.

7. Son aşamada, tava içeriğini bir blender ile öğütün, ekşi krema ile doldurun ve servis yapın, çorbayı demonte tavuk etine eklemeyi unutmayın.

Bu sebzelere ek olarak, diğerlerini güvenle kullanabilirsiniz. Örneğin patlıcan, domates, kereviz ve sarımsak. Ayrıca, kremanız varsa, ekşi kremayı kullanabilirsiniz. Et gelince, herhangi bir parça bu çorba için uygundur: fileto, uyluk veya kanatlar.

Yorumlar ve yorumlar

12 Eylül 2014 Irunya # (Moderatör)

19 Aralık 2013 Daria_K #

12 Mart 2010 Bazilic #

12 Mart 2010 nusha74 # (tarifin yazarı)

4 Aralık 2009 Gatita silindi #

19 Kasım 2009 Anastasy2 #

12 Temmuz 2009 Il'yank13 #

12 Temmuz 2009, nusha74 # (tarifin yazarı)

26 Haziran 2009 Konniia #