Mantarlı peynir çorbası birçok ülkede seviliyor. Bu şaşırtıcı değil. Çünkü bu ilk yemeği pişirmek kolaydır. İçerik seçimine gelince, hiç kimse zorluk çekmeyecek. Nasıl doğru yapılacağını, bu koleksiyonda size söyleyeceğiz. Ve klasiklerle başlayalım.
malzemeler:
- iki buçuk litre su
- 405 gram petrol,
- kaba tuz (tadı),
- üç patates (orta boy),
- işlenmiş üç peynir,
- kuru soğan, orta boy
- ayçiçek yağı,
- yeşillikler (maydanoz).
Mantarlı peynir çorbası için adım adım tarif
Tüm su hacmini kabın içine dökün. Tuzu tanıtın. Orta ateşi açarak ocağa koyun.
Sonra soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin (Olivier'den biraz daha fazla). Yıkayın ve suyla bir kenara bırakın.
Bir sonraki adımda, malzemeleri ve soğanı doğrayın, malzemeleri temizleyin ve suyla durulayın.
Bir tavada ısıtılan yağda soğan ve mantarları atın. Birkaç dakika (5-7) dakika kızartma karıştırın.
Patates küplerini kaynar suya atın, altlarından suyu boşaltın.
8-9 dakika aynı sıcaklıkta kaynatın. Ardından kabın içeriğini mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde atın.
Her şeyi tekrar karıştırın ve kıyılmış maydanoz ekleyin.
Bütün işlenmiş peyniri açın. Hemen küçük parçalar halinde doğrayın. Birbirlerine yapışmalarını önlemek için, peynirin önceden dondurulmasına izin verilir.
Son malzemeyi mantarlı peynir çorbasına koyun. Yaklaşık 4-6 dakika kaynatmaya devam edin.
Bu tür ilk kurslara hizmet etmek sadece sıcakken önemlidir. Aksi takdirde, peynir sertleşmeye başlayacak ve böylece çorbanın yapısını bozacaktır. Maydanoz gelince, o zaman dereotu, kişniş veya fesleğen kullanabilirsiniz.
Seçenek 2: Mantarlı peynir çorbası için hızlı bir tarif
Bu sayede çabuk çorba yapılabilir, ön kızartma ve az miktarda donmuş dondurulmuş peynir ortadan kalkar. Böylece hızla “dışarı” çıkıyor ve eritilmiş peynir ve mantarlı peynir çorbası hemen servis edilebilir.
malzemeler:
- iki litre soğuk su
- 395 gram satın alınan mantar,
- üç paket işlenmiş peynir
- üç orta boy (her biri 110 gr) patates,
- ince tuz
- havuç (taze, küçük),
- baharat "mantar için".
Mantarlı peynir çorbası nasıl hızlı pişirilir
Yüksek ateşte bir tencereye iki litre su koyun. Tuzu at. Kaynamaya bırakın.
Havuç, mantar ve patates hazırlamak için paralel. Bunu yapmak için temizleyin, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Dahası, havuç sürmek için izin verilir.
Tüm sebzeler bir kez daha yıkanır ve kaynamış tuzlu suyla bir tencereye atılır.
Sıcaklığı düşürmeden (yüksek), malzemeleri 7-8 dakika boyunca hazırlayın. Köpüğü sökme işleminde oluklu bir kaşık kullanarak.
Belirli bir süre sonra, mantar baharatlarını dökün. Dilimlenmiş işlenmiş peynir ekleyin. Peynir parçaları tamamen eriyene kadar spatula ile yoğurun.
Sonra hazırlanan baharatları dökün. Peynir çorbasını eritilmiş peynir ve mantarları örtün. Ocağı kapatarak 10 dakika bekleyin. Sıcak servis yapın.
Malzemeleri ne kadar az kestirirseniz, o kadar hızlı hazırlanırlar. Bu nedenle, hazırlıkları için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.
Seçenek 3: Peynirli ve pilavlı mantar çorbası
Kural olarak, bu tür yemeklere patates eklenir. Bununla birlikte, bu sevilen köke ek olarak, pilav kullanılması da mümkündür. İrmik kaynağını önceden "aldente" durumuna getirmek önemlidir.
maddeler:
- yarım bardak kuru pirinç,
- iki litre su (soğuk, temiz)
- tuz,
- 355 gram (satın alınan) petrol,
- soğan,
- yağ (kızartma için tereyağı),
- pirinç gevrekleri için pişirme suyu,
- üç paket işlenmiş peynir,
- "çorba için" baharat.
Yemek nasıl
Orta boy bir tencereye birkaç litre su dökün. Ateşe ver, tuzunu unutma.
Küçük bir tencerede pirinç dökün. Birkaç su ile yıkayın. Birkaç bardak kaynar su ekleyin ve gevrek olana kadar gevrekleri pişirin. 6-8 dakika sürer. Pirinci sindirmemek önemlidir.
Eşzamanlı olarak kızartma, soğan ve kıyılmış petrol kokulu tereyağında doğranmış.
8-9 dakika sonra, kaynamış suya zazharku atın. Sıcaklığı en aza indirin.
Pirinç bir elek atmak için. Haşlanma. Sıcak sıvı camı bekleyin. Gelecekteki çorbaya tahıl ekleyin.
Baharat serpin ve sonra doğranmış işlenmiş peynir ekleyin.
Peynir ve mantar çorbasını, kıvamda nispeten homojen hale gelinceye kadar bir spatula ile yavaşça karıştırın. Yangını söndürmek, gevrek bir dilim ekmekle servis yapın.
Hem renk hem de lezzet özelliklerinde pirinç, bu ilk yemeğe mükemmel uyum sağlar. Ancak, diğer tahılları deneyebilirsiniz. Örneğin, darı veya karabuğday. Her durumda, ayrı ayrı kaynatılması önemlidir, böylece et suyu bulanık ve heterojen değildir.
Seçenek 4: Mantarlı ve tavuklu peynir çorbası
Bugünkü çorbayı çok yağsız sevmiyorsanız, tarifte tavuk eti dahil edin. Bu arada, sadece kar etmekle kalmayacak, aynı zamanda ilkini tatmin edici kılacak.
malzemeler:
- iki tavuk (orta) uyluk,
- iki litre soğutulmuş su
- 395 gram taze (satın alınan) petrol,
- tuz (küçük veya büyük),
- üçüncü bir demet dereotu
- küçük havuç
- üç paket peynir (işlenmiş),
- defne,
- üç patates (taze, orta).
Adım adım tarifi
Tavuk orta uyluk yıkama. Kuşu tavanın dibine koyun. Defne atın. Birkaç litre su ekleyin. Ateşe (orta) koyun, tuzlayın.
Patatesleri, mantarları ve havuçları soyun. Birincisi küpler halinde kesilmiş (küçük), ikincisi ise bacakları - küçük parçalara ve üçüncü - ince kısa talaşları kesmiştir.
Et suyu kaynattıktan 33-35 dakika sonra, kalçaları alın. Sıvıda çok fazla köpük ve protein kalıntısı varsa, süzün. Laurel fırlatıp attı.
Temiz bir tencerede, ilkinin tabanını aynı ateşe geri getirin. Patatesleri, mantarları ve havuçları dökün.
11 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında, tavuk eti soğutun ve sökün. Tavaya atın.
Ayrıca erimiş peynire girip küçük parçalar halinde kesin.
Peynir çorbasını eritilmiş peynir ve mantarları bir spatula ile sürekli karıştırın. Güçlü ve homojen bir tutarlılığa sahip olan doğranmış dereotu atın.
Birkaç dakika daha haşlayın, sonra hemen ekmek ve hafif bir sebze salatası ile servis yapın.
Bu kalçalara ek olarak, tavuğun diğer kısımlarının kullanılması da mümkündür. Kanat veya tam çeyrek olabilir. Her durumda, kemiklerin bulunduğu kısmı kullanmaya çalış. Ancak, hafif çorbalar için size biraz kazanç sağlayacak olan tavuk filetolarını kullanmanızı öneririz.
Seçenek 5: Peynir ve köfte ile mantar çorbası
Küçük köfte çorbalarımızın lezzetini sadece süslemekle kalmaz, aynı zamanda inanılmaz güzel kılar. Ancak iştah açıcı yemek pişirme konusunda çok önemlidir.
malzemeler:
- 250 gram karışık (sığır ve domuz) kıyma,
- 405 gram mantar (petrol),
- tuz,
- iki buçuk litre filtrelenmiş su
- üç kıvrım (işlenmiş, paketlenmiş),
- tereyağı,
- iki patates
- et için baharatlar,
- soğan (orta, ampul).
Yemek nasıl
Hazırlanan kıyma etini ıslak ellerle karıştırın. Kütle kuru ise, bir miktar su dökün.
Küçük yuvarlak topları açın. Köfteleri tabaklara tek bir kat halinde yerleştirin. Buzdolabında beklet.
Bu zamanda, kremsi veya rafine yağda kızartın, soyulmuş ve ince kıyılmış mantar ve soğan. Kızartma süresi - 6-8 dakika.
Bu olurken, suyu kaynatın (2,5 litre). Tuz ilave edin ve patatesleri atıp, gereksiz nişastadan iyice yıkayın. Doğramak önemlidir.
Patateslerle kaynar suya başlamasından birkaç dakika sonra kızarmış mantarları soğan ile dökün.
Şimdi, infüzyon edilmiş soğutulmuş köfteleri yavaşça atın. Isıyı minimum ocağa düşürün.
İlk 15-16 dakika daha pişirin. Ardından, "Et için" ve kıyılmış (daha iyi eski püskü) eritilmiş peyniri baharatlara girin.
Hepsi karışık. Mantarlı peynir çorbası 3-4 dakika için. Peynirin sertleşmesine izin vermeden hemen servis yapın.
Bir süre sonra gönderilen ilk servisi yapmayı planlıyorsanız, sürekli karıştırarak en düşük ateşte ısıtdığınızdan emin olun.Ancak bu şekilde, yemeğin yapısal özelliklerini bozacağı garanti edilen peynir topaklarının ortaya çıkmasını önlersiniz.
Seçenek 6: Yabani mantar ve otlu peynir çorbası
Sonunda, sizi inanılmaz derecede kokulu, yabani mantar ve taze yeşillik çorbası ile tanıştırmaya karar verdik. Orman armağanlarının kalitesinden emin misiniz? Sonra peynirin bu halini ilk denemede deneyin.
malzemeler:
- 375 gram taze chanterelles,
- yemeklik tuz
- kızartma yağı (krema),
- iki litre arıtılmış su
- soğan / havuç (küçük boy),
- üç orta boy (taze) patates,
- üçüncü bir demet dereotu
- üçüncü bir demet maydanoz,
- işlenmiş üç peynir,
- istenirse biber (sıcak, siyah).
Adım adım tarifi
Cantharellus cibarius, hasar görmüş parçalardan dikkatlice temizlenir. Sonra bir süngerle durulayın. Bir kaseye at. Su dökün. Tuz ve bir saat bekletin.
Ayarlanan süre sona erdiğinde, suyu orta ateşte tutun. Sıvı kaynarken, patatesleri soyun.
Kök sebzesini küçük küpler halinde kesin, nişastadan yıkayın ve suyla bir tencereye koyun.
Sonra soğanları ve havuçları çabucak temizleyin. Mevcut chanterelles ile birlikte kök sebzeleri dilimler halinde doğrayın (küçük - küçük).
Birkaç dakika boyunca havuç ve soğan ile orman mantarını kızartın. Ardından ilk önce bu malzemeyi atın.
Ayrıca, biber (öğütülmüş) ekleyin ve işlenmiş peynir rendesi ekleyin. İkincisi tamamen "dağılana" kadar karıştırın.
Sonunda doğranmış (her iki tür) de yeşillikleri atın. Kapak ve birkaç dakika sonra ekmek ve taze sebzelerle servis yapın.
Bu tarifte, chanterelles'i diğer mantarlarla değiştirebilirsiniz. Örneğin, mantar, beyaz veya shiitake kullanmak mümkündür. Yeşillik gelince, mutfak özgürlükleri de teşvik edilmektedir. Her şey eritilmiş peynir ve mantarlı peynir çorbasını deneyecek olanların tercihlerine ve zevklerine bağlıdır.
Mantar ve petrol ile basit çorba
En kararsız hostes bile bu yemeği ustalaştırabilir, çünkü inanılmaz derecede kolay ve basittir. Tarifin içerdiği içerikler hemen hemen her zaman her buzdolabında bulunur. Patates sayesinde yemeğin oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor ve işlenmiş peynir peyniri, çocukların bile böyle bir çorba ile yemeğinin tadını çıkaracakları ve kesinlikle bir katkı isteyecekleri kadar hassas bir lezzet veriyor.
- işlenmiş peynir - 2 adet
- patatesler - 4 adet
- soğan - 1 adet
- havuç - 1 adet
- taze petrol - 200 gram
- tuz, karabiber (öğütülmüş) - tatmak
- maydanoz ve dereotu tatmak
- ayçiçek yağı - 30 gram
- su - 2 litre
Sebzeleri soyun ve akan su altında yıkayın. Soğanı olabildiğince küçük doğrayın, patatesleri küp küp doğrayın ya da orta kalınlıktaki küpleri kesin, havuç rendeleyin. Bir tencerenin içine su dökün ve ateşe verin. Bu arada hazır et et suyunu kullanabilirsiniz, örneğin tavuk veya hindi etinden yağsız olması önemlidir.
Patatesleri kaynar suya veya et suyuna bir tencereye koyun ve 15-20 dakikaya kadar pişirin. Şu anda, petrolün hazırlanmasında meşgul olun. Onları yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin. Bir miktar ayçiçek yağını tavaya dökün ve soğanları şeffaf olana kadar kızartın, ardından havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bu olduğunda, sebzelere kraker dilimlerini gönderin ve en az 15 dakika kızartmaya devam edin. Çorba için et suyu yerine et suyu yerine su kullanırsanız, mantarları soğan ve havuçtan tereyağı kullanarak ayrı olarak pişirebilirsiniz. Bu yemeğin tadını daha zengin hale getirecek.
Patatesler kızartıldığında, kızartılmış sebzeleri ve tavaları tavaya koyun ve düşük ateşte 3 dakika boyunca pişirmeye devam edin. Sonra eritilirken işlenmiş peynir lorlarını ekleyin, çorbayı tuzlayın ve baharatlarla tatlandırın. Aynı zamanda ince kıyılmış yeşillikler ekleyin. 2-3 dakika sonra, yangın kapatılabilir ve masaya yerleştirilebilir. Çorbayı bir süre bekletin ve servis yapın.
İçeriğe geri dön
Mantar ve tavuk fileto ile peynir çorbası
Peynir ve mantarlara ek olarak, üzerine hassas tavuk eti eklerseniz, ilk yemek çok lezzetlidir. Tüm bileşenlerin kombinasyonu o kadar uyumludur ki, bu tarif birden fazla kez gerçekleşmek isteyecektir. İşlenmiş peynir kullanımıyla elde edilen kremsi tadı herkese hitap edecek ve petrol sadece incelikle vurgulayarak mantarı hafif bir lezzetle vuracak.
- petrol - 350 g
- tavuk fileto - 200 g
- işlenmiş peynir - 400 g
- patates - 600 g
- havuç - 1 adet
- soğan - 1 adet
- tuz, karabiber (öğütülmüş) - tatmak
- Dereotu - 100 g
- ayçiçek yağı - 30 ml
- su - 3 l
Tavuk filetoyu yıkayın, bir tencereye suyla koyun ve ateşe koyun. Pişene kadar yarım saat kaynatın, sonra çıkarın ve ayrı bir kaba aktarın. Sebzeleri soyun ve iyice yıkayın. Kaba bir rende üzerinde havuç rendeleyin, patatesleri küçük, eşit küpler ve soğanlar halinde kesin - mümkün olduğunca küçük. Mantarlar ayrıca akan su altında yıkar ve ince tabakları doğrar.
Fileto soğuduğunda, küçük, temiz parçalar halinde kesin. Tavuğun pişirildiği et suyunda patatesleri gönderin. Yemek pişirirken, soğanı az miktarda bitkisel yağda saydamlığa kadar kızartın, sonra havuçları tavaya ekleyin ve sebzeleri 3 dakika boyunca geçirin. Belirli bir süre sonra, mantarlarla birleştirin ve tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.
Dilimlenmiş tavuk eti patates ve et suyuyla bir tencereye gönderin, ardından sebze ve mantarları tavadan aynı yere aktarın. Tüm malzemeleri yumuşayana kadar kaynatın, işlem sırasında tuz ve karabiber almayı unutmadan. Sonra eritilmiş peyniri bunlara ekleyin ve erimesi ve topaklar oluşturmaması için her şeyi iyice karıştırın. Sonunda, çorbaya ince kıyılmış dereotu serpin ve masaya mümkün olduğunca çabuk servis yapın. Bu yemeği deneyin ve tarifin basit olmasına rağmen ev hanımlarının en yakın dikkatini hak ettiğinden emin olun.
İçeriğe geri dön
Mantar ve erişte ile peynir çorbası
Bu tarif kesinlikle makarna severlere hitap edecek. Buna ek olarak, aynı zamanda petrol ve tatlı biber kombinasyonu sağlaması da olağandışıdır. Kabul ediyorum, bu çok sık görülmüyor, bu yüzden böyle ilginç bir çorbayı iki katına merakla deneyin. Bu arada, bir erişte yerine, tarif size mısır gevreği kullanmanızı sağlar, örneğin pirinç veya yulaf ezmesi olabilir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı da olacaktır.
- Büyük petrol - 7 adet
- ince erişte - 60 gram
- işlenmiş peynir - 200 gram
- soğan - 1 adet
- havuç - 1 adet
- tatlı kırmızı biber - 1 adet
- domates - 2 adet
- karabiber - 5 bezelye
- Kişniş - 1/4 çay kaşığı
- Kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
- taze otlar, tuz
Sebzeleri temizleyip yıkayarak her zamanki gibi başlayın. Soğan ve tatlı biberi küçük küpler halinde, havuçların yarısı ve ikincileri daireler halinde doğrayın. Mantarlar oldukça ince tabaklar kesti. Domates ile cildi çıkarın, kaynar suyla önceden haşlayın ve hamuru rendeleyin veya bir blenderle ezin. Bir harç içinde ezme, biber ve kişniş bir bezelye karışımı yapın. Parçalar oldukça büyük olmalı, bu önemlidir.
Yaklaşık 3 litre kapasiteli bir tencerede, bitkisel yağ dökün, bir miktar biber ve kişniş ekleyin ve biraz kızartın. Sonra üzerine soğan, havuç ve tatlı biber ekleyin, kırmızı biber ile baharatlayın ve geçin. Aynı püresi domatesleri koyun, elde edilen kokulu karışımın kaynamasına izin verin. Şimdi 2,5 litre su dökmenin, mantar koymanın ve en az 10 dakika pişirin.
Mantarlar hazır olduğunda, onlara makarna ve dilimlenmiş kaba işlenmiş peynir gönderin. Çorbayı tuzlayın, baharatları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Erişte biraz sert kalmalı, aksi takdirde yemeğin tüm iştah açıcı görünümünü kaybeder. Çorba tabağına serpebilirsiniz, plakalara dökülür ve her parçaya ince kıyılmış yeşillik bir tutam serpin.Deneyin ve bu basit tarif kesinlikle sizi kayıtsız bırakmayacak.
İçeriğe geri dön
Mantar ve alabalık peynir çorbası
Alışılmadık da olsa lezzetli olmayan alabalık eti, alabalık etini, iki tür peyniri ve zarif petrolü birleştiren çorba. Bu ilk yemek, sebze yapılarak beslenir ve sıra dışı lezzeti, kurutulmuş baharatların tüm kompozisyonundan ve bir biber karışımından kaynaklanır. Siz ve sevdikleriniz zevklerin titizliğini severlerse, bu tarif tam olarak bu tercihleri yanıtlar.
- alabalık filetosu - 250 gram
- işlenmiş peynir - 150 gram
- Çedar peyniri - 100 gram
- patates - 200 gram
- havuç - 100 gram
- soğan - 80 gram
- petrol - 100 gram
- fesleğen - 1 demet
- dereotu - 1 demet
- defne yaprağı - 1 adet
- kereviz yaprağı (kurutulmuş) - 2 çay kaşığı
- tereyağı - 20 gram
- tuz, karabiber karışımı - tatmak
- nişasta - 1 tatlı kaşığı
Sebzeleri soyun ve yıkayın. Patates ve mantarların dilimlenmesi, tarifin sağladığı gibi, keyfi, doğranmış veya payet olabilir. Havuçların kaba bir rende üzerine rendelenmesi ve soğanların daha küçük kesilmesi daha iyidir. Bir tencerenin içine yaklaşık 5 bardak su dökün, kaynatın ve patatesleri oraya koyun. Bir tencerede tereyağını kavurun ve sonra içindeki havuç, soğan ve mantarları kızartın ve hazır olana kadar pişirmeleri için onları gönderin.
Sert peyniri kaba bir rende üzerinde öğütün ve erimiş olanı kesin ve sebzeleri ve et suyuyla tavaya ekleyin. Biber, tuz ile baharatlayın ve kurutulmuş kereviz ve defne yaprağını bırakın. Alabalık filetosunu küçük parçalara ayırın, çorbaya gönderin ve 5 dakika pişirin.Nişastayı az miktarda kaynamış su içinde çözün, tencerenin içine dökün ve iyice karıştırın. Dereotu ve fesleğen ince doğrayın ve neredeyse hazır çorbaya ekleyin. 2 dakika kaynatın ve servis yapın.
İçeriğe geri dön
Mantarlı Peynir Kremalı Çorba
Bu ilk yemeğin en önemli özelliği yeşillikleri olan süzme peynir kullanmak. Tutarlılığına göre, çorba gerçekten en hassas kremayı andırıyor. Zarifliği ile bilinen Fransız mutfağının ince notalarını izler. Ancak tarifin kendisi basittir, bu nedenle neredeyse her ev hanımı ustalaşabilir. Sevdiklerinize bu lezzetli peynir çorbasını sevindirin ve onların samimi hayranlığı en iyi ödülün olacak.
- Camembert yumuşak krem peynir - 120 gram
- otlar ile lor peyniri - 120 gram
- patates - 2 adet
- soğan - 1 adet
- havuç - 1 adet
- petrol - 200 g
- ayçiçek yağı - 20 g
- tuz, karabiber karışımı - tatmak
Her zaman olduğu gibi, sebzeleri hazırlayarak başlayın. Patatesleri ve havuçları soyun, yıkayın ve küçük küp küpler halinde kesin. Bir tencerenin içine 1,5 litre su dökün, biraz tuz ekleyin, içine sebze koyun ve 15 dakika hazır olana kadar pişirin. Bu sırada mantarları yıkayıp ince tabaklara kesin. Soğanı kabuktan arındırın ve yarım halka haline getirin. Ayçiçek yağını tavaya dökün ve ateşe verin. Mantarları soğanlı koyun ve kızartın.
Hazırlanan patatesler ve havuçlar kaynatıldıkları su ile karıştırılarak bir blender haznesine dökülerek homojen bir kütleye dönüştürülür. Her şeyi tencereye geri koyun ve küçük bir ateşe verin. Her iki çeşit peynirleri de koyun, çözünmelerini sağlayın. Sonra tekrar karıştırıcıyı kullanın, çünkü çorba kıvamında olabildiğince kremsi olmalıdır. Soğanı ve mantarı ekleyin, kaynatın, tuzu alın, baharatlarla baharatlayın. Hepsi bu kadar, tavayı ocaktan alın ve çorbanın tarifine göre 15-20 dakika boyunca demlenmesini sağlayın.
İlk yemekler, tüm öğünlerin vazgeçilmez bir bileşenidir. Her çeşit zengin çorbadan bıkmışsanız, aile menünüzü yukarıda açıklanan seçeneklerden biriyle çeşitlendirmeyi deneyin. Her birinin kendine has bir tadı var, farklı malzemelerden dolayı kendine has bir özelliği var. Yenilikçi mutfak yeteneğiniz ortaya çıkarılsın ve lezzetli yemekler ve içten teşekkürler sayesinde anında boş yemekler şeklinde iyi sonuçların tadını çıkarın.
Peynir ve Tavuk Çorbası
Tavuk, özellikle çorbalarda en popüler et. Etler diyet şeklindedir ve hazırlanmasında özel bir zorluk getirmez, bu da peynir çorbası için ideal olduğu anlamına gelir.
maddeler:
- Tavuk filetosu - 0.5 kg
- Eritilmiş peynir - 200 g
- Patates - 4 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- yeşillik
hazırlanması:
Tencereye su dökün ve tavuğu oraya gönderin. Et suyu kaynamaya başlar başlamaz tatlı bezelye biber, defne yaprağı, tuz ekleyin. Köpüğü çıkarmayı unutmayın.
Tavuklar pişerken, sebzeleri hazırlayın, soyun ve doğrayın. Patates ve soğanlı küp küp, havuç rendesi üç. Eritilmiş peynir ince kıyılmış.
Kaynama suyunda 20 dakika et pişirildikten sonra elde edilir. Bir tencerede tereyağını eritin, soğanları ve havuçları kızartın. Suyu içine kızartma ve patates ekleyin.
Tavuk küçük parçalar halinde kesilmiş. Tavuğu et suyuna geri getirin. Sonra peyniri ekleyin. Peyniri eritmek için pişirin. İnce yeşillikleri doğrayın ve çorbayla servis edin.
Mantarlı peynir çorbası
Mantar çorbası her zaman uzun zamandır beklenen bir yemektir ve tanıdık bir yemeği denemeniz durumunda, o zaman kimsenin direnemeyeceği muhtemeldir.
maddeler:
- Mantar - 500 g
- Eritilmiş peynir - 2 adet.
- Patates - 500 g
- Pırasa - 1 adet.
- Krem - 150 ml
hazırlanması:
Herhangi bir mantar bu çorba için uygundur. Sadece kuruduysanız, çorbayı pişirmeden önce, birkaç saat suda bekletiniz.
Patatesleri temizleyin, kesin ve suyla doldurun. Pılayı yarım halkalar halinde kesin ve az miktarda tereyağında kızartın.
Kızarttıktan sonra patatesleri ekleyin. 10 dakika pişirdikten sonra mantar ilave edin. Çorbayı 10 dakika daha yanmaya bırakın. Sonra peyniri ekleyin.
Birkaç dakika sonra çorbayı doğramanız gerekir. Bundan sonra çorbayı ateşe geri koyun ve kremayı dökün. Çorba kaynamaya başladığında yangını kapatın.
Tütsülenmiş sosis ile peynir çorbası
Peynir çorbaları inanılmaz lezzetli ve tatmin edici. Öğle yemeği için bugün hazırlayın, lütfen ailenizi.
maddeler:
- Sarımsak - 4 diş.
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Patates - 4 adet.
- İşlenmiş peynir - 2 adet.
- Tütsülenmiş sosis - 150 g
hazırlanması:
Sarımsak dağıtın ve doğrayın. Havuçları soyun ve doğrayın. Sosisleri ikiye bölün. Patatesleri ve soğanları büyük parçalar halinde kesin.
Yağı bir tavaya dökün ve sarımsağı kızartın. Birkaç dakika sonra, soğan ve havuç ekleyin. Sebzeleri şeffaf olana kadar kızartın, sonra sosisleri ekleyin.
7 dakika kızartın ve patatesleri ekleyin. 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Şimdi çorbayı suyla doldurun. Hazır olana kadar pişirin.
Peynirli lor, kaba bir rende üzerine sürün ve çorbaya ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar çorbayı pişirin.
Deniz Ürünleri Peynir Çorbası
Deniz ürünleri her yerde ve herhangi bir tabakta kabul edilir. W deniz ürünleri yemek pişirmek için başka bir seçenektir.
maddeler:
- İşlenmiş peynir - 200 g
- Yengeç çubukları - 200 g
- Karides - 200 g
- Patates - 400 g
- Havuç - 1 adet.
hazırlanması:
Deniz mahsulleri çok hızlı pişirildiğinden, yeni başlayanlar için suyu hazırlayacağız. Bunu yapmak için patatesleri ve havuçları temizleyin ve keyfi dilimler halinde kesin.
Sebzeler suyla doldurulur ve ateşe verilir. Tamamlanana kadar pişirin. Sonra peyniri ekleyin. Çorbayı pişirin, sürekli karıştırın.
Çorbayı bırakırsanız ve karışmazsanız, peynir erir ve kabın dibine yapışır.
Peynir tamamen çözüldükten sonra karides ve dilimlenmiş yengeç çubuklarını ekleyin.
3 dakika pişirin. Yeşillik ile servis edilir.
Sosis ve Mantarlı Peynir Çorbası
Aslında, sürpriz yapmak ve akrabalarınızı memnun etmek çok kolaydır. Onlara peynir çorbası pişirin.
maddeler:
- Eritilmiş peynir - 2 adet.
- Patates - 3 adet.
- Sosis - 300 g
- Mantarlar - 300 g
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
hazırlanması:
Patatesleri yıkayıp soyun. Patatesleri kesin ve kaynar suya gönderin. Soğanı ince doğrayın. Kaba rende üç havuç.
Kızartma havuç ve soğan. Ayrı olarak, mantarları da kızartın.
Kaynamış suyu içinde sebzeleri ve meyveleri karıştırın. 15 dakika pişirin. Bu arada, sosisleri küpler halinde kesin ve çorbaya gönderin.
Üç peynir ya da dilimlenmiş ve çorbaya ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar çorbayı pişirin.
Patates ve peynir çorbası
Bu çorba daha çok patates püresi gibidir, ancak kendi merkezinizi seçip daha sıvı hale getirebilirsiniz.
maddeler:
- Patates - 1 kg
- Sert peynir - 100 gr
- Soğan - 3 adet
hazırlanması:
Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri suyla doldurun, böylece su kökü hafifçe gizler ve kabı ateşe atar.
Soğanları kesin ve tereyağında sote edin, patateslere ekleyin. Birkaç dakika pişirin ve kremayı dökün.
Kaynatın, fakat kaynatmayın, hemen ocaktan alın ve çorba karıştırıcısını doğrayın. Çorbaya rendelenmiş peynir ekleyin ve iyice karıştırın.
Yeşillik ile servis edilir.
Peynir püre çorbası
Peynirli çorbalar çok sade pişmiş, lezzetli ve zengin bir yemektir.
maddeler:
- Soğan - 3 adet
- Havuç - 1 adet.
- Krem peynir - 3 adet.
- Sarımsak - 3 diş.
hazırlanması:
Çorba yemek et suyunda olabilir, bu yüzden daha lezzetli olur. Broth ateşe verildi. Sebzeler temiz ve doğranmış, havuçlar üç.
Patates kaynar suyu gönderilir. Havuç ve soğanı tereyağında kızartıp patateslere ekleyin. 10 dakika pişirdikten sonra tuz, karabiber ve mevsim koyun.
Çorbayı kruton veya ekmek kırıntıları ile servis edin.
Mantarlı ve Kanatlı Peynir Çorbası
Peynir ve tavuk ile özgün çorba. Herkes tarafından ve her zaman sevilen lezzetli ve çok besleyici çorba.
maddeler:
- Tavuk kanadı - 1 kg
- Mantarlar - 300 g
- Eritilmiş peynir - 200 g
- Havuç - 1 adet.
- Pırasa - 1 adet.
- Kereviz - 3 adet.
hazırlanması:
Tavuk kanatlarını eklemin içinde keser ve suyla doldururuz. Tencereyi kanatlı ateşe göndeririz. Hazır olana kadar pişirin ve sonra et suyundan alın.
Kaba rende üç havuç. Soğan yarım halkalar halinde kesin. Soğanları ve havuçları tereyağında kızartın ve suyu ekleyin.
Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin, çorbaya gönderin. Kerevizi yarım halkalar halinde kesin ve çorbaya ekleyin. 15 dakika pişirip peynir ekleyin.
Şimdi sürekli çorbayı karıştırın, peynir tamamen eriyene kadar pişirin.
Yeşillik ile servis edilir. Afiyet olsun.
Peynirli çorba
Peynir ve peynir - baskın, size söyleyin. Ancak, bu yemek siz ve sevdikleriniz tarafından çok beğenilecektir.
maddeler:
- Eritilmiş peynir - 100 g
- Soğan - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Patates - 2 adet.
- Krem - 129 ml
- Sert peynir - 100 gr
- dereotu
hazırlanması:
Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları küçük parçalara ayırın. Kepçe içine yağ dökün ve soğan ve üzerine havuç kızartın.
Bu arada, ince patatesleri doğrayın. Bir potadaki sebzelere patates ekleyin. Sebzeleri suyla doldurun. 20 dakika pişirin ve kremayı dökün.
Şimdi tereyağını ve eritilmiş peyniri ekleyin. Eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Şimdi saf olabilirsin.
Rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış dereotu ile çorba servis yapın.
Karnabahar ile Peynir Çorbası
Her birinin kendine has nefreti var, bu sadece çorbanın nefis denebilecek çorbası.
maddeler:
- Krem peynir - 300 g
- Karnabahar - 300 g
- Patates - 4 adet.
- Sarımsak - 3 diş.
- Sert Peynir
hazırlanması:
Bu çorba için et veya tavuk suyu kullanmak en iyisidir, o zaman yemek daha zengin olacaktır.
Et suyunu ve peyniri olan tencereyi ateşe verdik. Et suyu kaynarken sebzeleri hazırlayın.
Lahanayı çiçeği şeklinde ayıracağız, patatesleri soyarak ve rastgele parçalara ayıracağız.
Sebzeler tencereye gönderilir, kapakla örtülür ve kaynatılır. Çorba kaynadığında sarımsak, hindistan cevizi, karabiber ve öğütücü blender ekleyin.
Rendelenmiş peynir ile servis yapın.
Balkabağı Peyniri Çorbası
Bu çorba oruç sırasında ve diyet sırasında servis edilebilir, içinde yağlı ve zararlı hiçbir şey yoktur.
maddeler:
- Balkabağı - 800 g
- Soğan - 1 adet.
- Eritilmiş peynir - 2 adet.
- Krem - 120 ml
- Zencefil - 30 g
- Havuç - 300 g
hazırlanması:
Havuçları temizleyin ve daireler halinde kesin. Kızartma havuç tereyağında. Soğanı ince ince doğrayın ve yumuşak olduğunda havuçlara ekleyin.
Sonra balkabağını fırçalayın ve sebzelere ekleyin. 7 dakika kızartın. Sebzeleri kabın içine kaydırıp su, tuz ve karabiber döküyoruz. Kaynatın.
Zencefili temizleyip dilimleyin, çorbaya ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin. Şimdi karıştırıcıyı çorbaya batırıp eziyoruz.
Çorbayı kremaya dökün ve krem peynir ekleyin. İyice karıştırın.
Peynir kulağı
Bu kremsi tadı, bu harika aroması, bir kelimeyle, çorba çok lezzetli.
maddeler:
- Hafif Tuzlu Somon - 200 gr
- Patates - 2 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Pirinç - 80 g
- İşlenmiş peynir - 200 g
hazırlanması:
Sebzeler temiz ve doğrayın. Patates küçük küp. Kaba rende üç havuç. Soğan ekleyebilirsiniz. Su kaynatın.
Tuzlu suda patates ve pirinci ekleyin. Havuç ve soğanı tereyağında kızartın ve suyu ekleyin. 10 dakika pişirin ve doğranmış somonu ekleyin.
Hazır olana kadar pişirin ve peynir ekleyin. Sürekli karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
Brokoli Peynir Çorbası
Çok lezzetli ve hafif çorba, tadı orijinalinden fazla, ama hoşuna gidecek.
maddeler:
- Patates - 4 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Havuç -1 adet.
- Brokoli - 300 g
- Eritilmiş peynir - 2 adet.
hazırlanması:
Sebzeleri temizler ve yıkarız. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın. Kaba rende üç havuç. Brokoli salkımını sökünüz.
Bir tencerede su kaynatın ve patatesleri ekleyin. Havuç ve soğanı az miktarda yağda kızartın. Tavaya kızarmış sebzeler gönderilecek.
Birkaç dakika sonra brokoli çiçeği ekleyin. 10 dakika pişirin. Bu arada, ince bir rende peyniri rendeleyin.
10 dakikalık bir olayda, sebzeli tencereye peynir ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar sürekli olarak karıştırarak çorbayı pişirin.
Hindi ve Sebzeli Peynirli Balık Çorbası
Hafif ve neredeyse diyet çorbası soğuk mevsimde sizi ısıtır ve tüm daireyi zarif bir kremsi aromayla doldurur.
maddeler:
- Türkiye - 300 g
- İşlenmiş peynir - 2 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Mısır - 1 banka
- Krem - 0,5 L
- Karnabahar - 300 g
hazırlanması:
Hindiyi iyice yıkayın ve su ekleyin. Tencereyi ateşe koyun ve 15 dakika bekletin.
Bu arada sebzeleri hazırlayın.
Soğan ve havuçları soyup doğrayın. Havuç rendelenebilir. Hindiyi çorbasından alın ve soğumaya bırakın.
Kızartma yapalım. Bunu yapmak için, tavayı yağ ile ısıtın ve önce soğanı, sonra havucunu kızartın.
Havuçlar yumuşak olduğunda, karnabahar salkımını ekleyin. Tüm zazharku et suyu ile bir tencereye gönderir. Sebzeleri yarıya kadar pişirin.
Sonra rendelenmiş hindi ve mısırları çorbaya geri koyun. Karıştırın ve kremayı dökün. Çorbayı kaynatın
Son olarak peyniri ekleyin ve tamamen eriyene kadar çorbayı pişirin. Küçük hindistan cevizi ve biber ekleyin.
Peynirli kruton ile peynir çorbası
Peynirli çorbalar genellikle ekmek kırıntıları veya krutonlarla servis edilir. Ancak peynirli kruton ile lezzetli bir peynir çorbası tarifi.
maddeler:
- Doldurma - 0,5 kg
- İrmik - 120 gr
- Soğan - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Patates - 4 adet.
- Eritilmiş peynir - 200 g
- Sarımsak - 3 diş.
- Baget - 1 adet.
- Sert peynir - 100 gr
hazırlanması:
Doldurma tuz, irmik ve karabiber ile iyice karıştırın. Kıymayı 20 dakika bekletin. Soğanı ince doğrayın. Üç havuç rendesi.
Soğanları ve havuçları bir tavada tereyağ ile kızartın. Kıyma köfte kaymak.
Köftelerin bile yumuşak kaynamamasını sağlamak için havayı dışarıda bırakmak için kıyma makinesini çırpın.
Kaynar suya peynir ekleyin ve iyice karıştırın. Patates, kızartma ve köfte ekleyin. Çorbayı 15 dakika pişirin ve ocaktan alın.
Peynirli krutonları ayrı ayrı hazırlayın. Bunu yapmak için sarımsak, biber, kekik ve tereyağını karıştırın. Bageti kesin.
Her ekmek dilimi pişmiş tereyağını bulaşır. Ekmeği bir fırın kabına koyun ve rendelenmiş peynir serpin.
Formu fırına koyun ve 180 derece 7 dakika pişirin.
Peynirli mantar çorbası nasıl pişirilir
Mantar pişirmek için, herhangi bir şeyi alabilirsin, ama yemeğin ormanla özel bir tadı olacak. Çoğu tarifler petrol kullanır. Uzun eğitime ihtiyaçları yoktur ve yılın herhangi bir zamanında bunları satın almak kolaydır. Peynir ve mantarların sık yoldaşları patates, soğan ve havuçtur. Son iki sebze önceden kızartılmış. Peynir ve mantar çorbası, kıyılmış et veya köfte ile bile pilav, yeşillik veya erişte ile doyurucu bir tat alır.
Yavaş Tencerede
Aşağıdaki seçeneklerden, yavaş bir tencerede mantarlı çorba için özel bir tarif seçebilirsiniz.Birçoğu bir tencere kullanmasına rağmen, malzemeler aynı kalacaktır. Yöntemin özelliği pişirme teknolojisinde yatmaktadır. Soğan ve mantarlı havuçları haşlamak için “Söndürme” veya “Kızartma” modu uygundur. Pratikte, patatesler zaten eklendiğinde, “Çorba” programını açmak daha iyidir. Sona gelmeden yarım saat önce peynire girebilirsiniz.
Mantarlı peynir çorbası tarifi
Eğer her şey mantarla özdeşleşirse, çorba için ne tür peynirler kullanabilirsiniz? Herhangi bir seçenek - ekşi krema, sert, tütsülenmiş ve erimiş yapacak. Peynir zamanı, neredeyse pişirmenin sonunda geliyor. Rende ile ezilir veya küçük küpler halinde kesilir. Sonra çorbayı karıştırın ve peyniri ekleyin. Daha sonra erimeye devam ediyor. Mantarlı peynir çorbası için herhangi bir tarif, kendi yolunda iyidir. Ayrıca, ilk yemeğin bu versiyonunun nasıl hazırlanacağına dair en popüler talimatlardan bazılarını sundu.
Eritilmiş peynir ile
- Süre: 1 saat.
- Porsiyon: 7 kişi.
- Kalori yemekleri: 43 kcal.
- Amaç: öğle / akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: orta.
Mantarlı daha yumuşak peynir çorbası, tavuk eti ekleyerek elde edilir. Mantar ve peynir ile aynı hassas yapıya sahiptir. Bileşenlerin bu kadar uyumlu bir kombinasyonu da yararlı ve hatta diyettir. Mantarlı ve eritilmiş peynirli kremalı çorba, ince bir mantar lezzetine ve hassas et lezzetine sahiptir. Yumuşak yapısı nedeniyle, bebek maması için özellikle uygundur.
- tavuk fileto - 700 g,
- patates - 2 adet
- Soğan - 1 adet,
- dereotu - 1 demet,
- marine edilmiş mantar - 100 g,
- bitkisel yağ - kızartma için biraz,
- havuç - 1 adet,
- işlenmiş peynir - 400 g,
- karabiber, tuz - tatmak,
- su - 3 l.
- Suyu kaynatmak, içine atmak, filmlerden ve kıkırdaktan temizlemek.
- Kaykaycı köpüğü kaldırarak kaynatın.
- Mantar yağda sote edin.
- Sebzeleri yıka, soy. Patatesleri küpler halinde kesin, soğanları ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.
- Suyu tekrar kaynamaya başladığında, tüm sebzeleri ekleyin, hazır olana kadar pişirin, tuz ekleyin.
- Eti çıkarın, küçük dilimler halinde kesin.
- Suyu süzün ve sebzeleri bir blender kullanarak işleyin.
- Her şeyi tencereye geri koyun, çok kaynatın, sonra rendelenmiş lor ve mantar ekleyin.
- Yeşillik, biber, sonra birkaç dakika daha baharatlayın.
Petrol ile
- Süre: 30 dakika.
- Porsiyon: 4 kişi.
- Kalori yemekleri: 35 kcal.
- Amaç: öğle / akşam yemeği için.
- Mutfak: Avrupa mutfağı.
- Hazırlık zorluğu: orta.
Peynirli mantar çorbası, hoş bir kremsi tada sahip kadar yumuşak ve yumuşak. Ekmek krutonu ile iyi gider. En sevdiğiniz baharatlarla serpin. Öyleyse peynir çorbası alışılmadık bir tat alacak. Ikindi çayında atıştırmalık bir şeyler için bile basit ve orta derecede besleyici bir yemek uygundur. Çeşitlilik için patates, havuç veya tatlı biber gibi sebzeleri kullanabilirsiniz. Kurutulmuş otlar yemeğe özel bir lezzet katar.
- tuz - 1 tutam
- işlenmiş peynir - 300 g,
- karabiber - 1 tutam
- soğan - 2 adet,
- et suyu veya su - 2 l,
- petrol - 300 g,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- Soyulmuş soğanı, yağ ilavesiyle orta ateşte kızartın.
- Kıyılmış lor peyniri veya eziyet rendesi.
- Suyu veya suyu kaynatın. Peynir ekleyip, hafif ateşte karıştırıp karıştırın.
- Mantarlar biraz daha küçük kesilmiş, tavaya soğan, sote, karıştırarak gönderin.
- Sonra kızartma suyunu çorbaya kaydırın, sonra 3-4 dakika.
- Yemeğin kremalı çorba haline getirilmesi için son adım - bunun için bir blender ile ezin.
- Süre: 50 dakika.
- Porsiyon: 10 kişi.
- Kalori yemekleri: 43 kcal.
- Amaç: öğle / akşam yemeği için.
- Mutfak: Avrupa mutfağı.
- Hazırlık zorluğu: orta.
Mantar ve peynir çorbası normalden farklıdır, çünkü pişirildikten sonra tüm ürünler bir blender veya tolkushki kullanılarak işlenir. Sonuç - çanak düzgün bir tutarlılık kazanır, yani. İçinde parçalar neredeyse yok. Bu tür başka bir muamele krem çorba da denir. Sebep düzgün, yumuşak ve yumuşak yapısıdır.Kremalı çorbaya peynir ilave edip, katı, eritilmiş veya tütsülenmiş bile ekleyebilirsiniz. İkinci durumda, peynir çorbası çok sıradışı bir lezzet alır.
- tuz - 1 tutam
- su - 1.5 l,
- patatesler - 320 g,
- havuç - 50 g,
- petrol - 300 g,
- işlenmiş peynir - 250 g,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.,
- soğan - 1 adet,
- öğütülmüş karabiber - 1 tutam.
- Patatesleri havuç ile soyun, durulayın. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar hafif tuzlu suda kaynatın.
- Sonraki tolkushkoy onları patates püresi haline yoğurun, et suyunun içine koyun.
- Doğranmış soğanları 5 dakika yağda kızartın, ardından mantarları ekleyin, ürünleri 10 dakika daha pişirin.
- Patatesleri havuçlu patateslere aktarın.
- Bir sonraki kaynama için bekleyin, sonra rendelenmiş kıvrımlara girin.
- Sonra peynir çorbası 10 dakika daha bekletilir, 10 dakika kapağın altında durur.
- Süre: 1 saat 10 dakika.
- Porsiyon: 4 kişi.
- Kalori yemekleri: 69 kcal.
- Amaç: öğle / akşam yemeği için.
- Mutfak: Avrupa mutfağı.
- Hazırlık zorluğu: orta.
Bu tarife göre, tavuk ve petrol ile peynir çorbası yapabilirsiniz. Güzel kokulu, kalın, gurme bir yemek, hafta sonları serin bir hafta sonu öğle yemeğine veya atıştırmaya mükemmel bir şekilde uyar. Peynir çorbasının narin dokusu, kuru otlar tarafından verilen hafif bir Fransız dokunuşuna sahip kremsi bir tada sahiptir. Bu tarif için bile, krakerlere ihtiyaç duyulacaktır, bu nedenle sadece yemeğin yumuşak yapısından değil, aynı zamanda ufak bir kremadan da zevk alabilirsiniz.
- işlenmiş peynir - 200 g,
- petrol - 200 g,
- biber, tuz - 1 tutam,
- biberiye, fesleğen - tatmak,
- soğan - 1 adet,
- krakerler - servis yapmak için
- Parmesan - 80 g,
- patates - 2 adet
- su - 1.5 l,
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
- Temiz filetoyu su ile bir tencereye koyun, köpüğü yüzeyden kaldırarak yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
- Mantarlı soyulmuş soğanı küçük parçalar halinde kesin, sonra yumuşak olana kadar yağda kızartın.
- Patatesleri soyup yıkayın, küp şeklinde doğrayın, fileto yerine et suyuna ekleyin.
- Çeyrek saat sonra, sebze kızartmasını ve kıyılmış eti atın.
- 5 dakika sonra, suyu rendelenmiş peynirle doldurun, kurutulmuş otları karıştırın.
- Ayrı bir kase krakerle servis yapın.
- Süre: 35 dakika.
- Porsiyon: 4 kişi.
- Kalori yemekleri: 76 kcal.
- Amaç: öğle / akşam yemeği için.
- Mutfak: Avrupa mutfağı.
- Hazırlık zorluğu: orta.
Kremalı çorba, daha fazla çeşitli bileşenlerle karakterize edilir ve granüler yapıya izin verilir. Buna karşılık, krem peynir çorbası daha sofistike ve sofistike bir yemektir. Temelini Bechamel sosu için basitleştirilmiş bir reçetedir. Kremalı çorba kalın krema için zorunludur. Yemek karides ve balıkla pişirilebilir. Brokoli veya kuşkonmaz gibi düşük kalorili sebzeler yapar. Mantarlı ve peynirli kremalı çorba, bu kadar sıcak bir ilk seçenekte başarılı bir ürün kombinasyonuna bir örnektir.
- kereviz - 150 g,
- soğan - 1 adet,
- % 10 krem - 50 ml,
- işlenmiş peynir - 400 g,
- petrol - 400 g,
- küçük hindistan cevizi - 1 g,
- su - 1.5 l,
- zeytinyağı - 40 ml.
- Yağları soğan ve kerevizle çalkalayın, yumuşayana kadar ısıtılmış yağ üzerinde bir tencereye doğrayın ve pişirin.
- Sonra ürünleri suyla dökün, yaklaşık 25 dakika sessiz bir ateşte pişirin.
- Peynir küpler halinde kesin.
- Bir blender işlemek için mantarlı haşlanmış sebzeler, suyu süzün.
- Her şeyi tencereye geri gönder, peynir ekle.
- Birkaç dakika sonra, krema dökün, küçük hindistan cevizi ile doldurun.
- Tüm kütleyi tekrar bir blender, sonra biraz daha peynir çorbası ile çırpın.
- Süre: 1 saat.
- Porsiyon: 4 kişi.
- Kalori yemekleri: 64 kcal.
- Amaç: öğle / akşam yemeği için.
- Mutfak: Avrupa mutfağı.
- Hazırlık zorluğu: orta.
Kremalı ve peynirli mantar çorbası daha da hassas bir yapıya sahiptir. Petrol veya istiridye mantarlarından daha kokulu olur. Beyaz mantarlardan yapılan peynir çorbası daha da zengin kremalı bir tada sahiptir. Kışın donmuş veya kurutulmuş yiyeceklerle pişirebilirsiniz. Bu yemeğin öne çıkan özelliği krem. Normal kremalı çorba yapıyorlar. İçindeki ürünler, geleneksel veya daldırmalı bir karıştırıcı kullanılarak homojen bir kütleye işlenir.
- bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı.,
- taze yeşillik - 20 gr,
- peynir - 150 g,
- soğan - 1 adet,
- krema - 200 ml,
- tuz - 1 çay kaşığı,
- havuç - 1 adet,
- ceps - 250 g,
- sarımsak - 1 karanfil,
- karabiber - 2 tutam,
- patatesler - 4 adet.
- Patates yumruları, önce soyulmuş, sonra durulanmış ve dilimler halinde kesilmiş.
- Tencerenin dibine yerleştirin, seviyesi 3-4 cm daha yüksek olacak şekilde su dökün.
- Tencereyi ateşe verin.
- Bu anda, kalan sebzeleri soyun. Soğanı küp küp doğrayın, sarımsağı ince doğrayın ve havuç rendeleyin.
- Bir tavada kızgın yağ.
- Önce soğanı, sonra da sarımsaklı havuç sote edin.
- Mantarları durulayın, tabağa kesin, sonra sebzeye atın. Altın rengi elde etmek için kütleyi sote edin.
- Patatesleri kızartın, 2-3 dakika pişirin.
- Sonra, bir blender kullanarak kütleyi ezin, ardından tekrar tencereye dökün.
- Tadı krema, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber ekleyin.
- Tekrar kaynatın, ocaktan alın.
- Yeşillik bir dalı ile süsleyin.
Porcini mantarlı
- Süre: 1 saat.
- Porsiyon: 6 kişi.
- Kalori yemekleri: 46 kcal.
- Amaç: öğle / akşam yemeği için.
- Mutfak: Avrupa mutfağı.
- Hazırlık zorluğu: orta.
Porcini mantarı ve eritilmiş peynir çorbası, yumuşak ama belirgin bir tada sahiptir. Hepsi özel bir bileşen sayesinde. Bu beyaz bir mantar veya boletus. Hepsinden en değerli ve besleyici olarak kabul edilir. Borovik halkı bile mantar kralı çağırdı. Sebep güçlü sulu etli kağıt hamurunda ve hemen hemen her türlü işlemde kullanılma olasılığı - kemerden dekapaja kadar. Tarif talimatlarını takip ederek gerçek bir incelik yapabilirsiniz.
"Mantarlı Peynir Çorbası" için Malzemeler:
- Et suyu (herhangi bir) - 2 l
- İşlenmiş peynir ("Dostluk", "Dalga", "Yantar" veya Hohland marka gibi lor peyniri vb.
- Mantarlar (kuru - 30g veya taze - yaklaşık 100-120g.) - 30 g
- Patates - 2 adet
- Havuç - 1 adet
- Kuru soğan (büyük soğan) - 1 adet
- Bitkisel yağ (kızartma için) - 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme süresi: 30 dakika
porsiyon: 8
"Mantarlı Peynir Çorbası" tarifi:
Tuz kaynar suyu, ince patatesleri doğrayın ve kaynamaya bırakın. Kuru mantarları kaynar suda yaklaşık 20 dakika kaynatın, ardından mantar suyundan çıkarın (suyu bırakın), doğrayın
Tencereye tereyağı ve rendelenmiş havuç ekleyin, yaklaşık üç dakika sote edin.
Havuç için ince doğranmış mantarları ekleyin, üstüne bir yay koyun. Soğan şeffaf hale gelmesi, havuçla tedavi edilmesi ve mantarların sebze suyuyla ıslatılması için biraz daha söndürün.
Sebze-mantar karışımımızı patates suyuna ekleyin. İşlenmiş peynirimizi buraya koy. Bir barda işlenmiş peynir aldıysanız, parçalara önceden bölünebilir ve et suyu içinde ayrı bir kapta karıştırılabilir (bunu bir bardağa yapıyorum). Ancak, parça peyniri durduracak ve eritecek zaman yoksa, sadece peynirleri hemen ekleyin - hemen patateslerden hemen sonra. Peynir krema gibi çok yumuşaksa, onunla daha fazla manipülasyon gerekmez. Bu noktada, çorbaya yaklaşık 100 ml mantar suyu ekleyin. Mantar suyunun tamamını çorbanın içine dökmeyi tavsiye etmiyorum, çünkü bazen (hepsi kuru mantarlara bağlı), mantar suyu acı olabilir.
Düşük ateşte ve tüm 10 dakika sonra başka! Hoş kokulu, lezzetli çorbamız hazır!
Bu çorbayı severim - kıvamı, tadı. Neredeyse her zaman - en azından sabahın erken saatlerinde, en azından öğle yemeğinde veya gece seyirinde pişirilebilmesini seviyorum. Et suyunda ya da güveçte ya da sadece suda pişirebilirsiniz - tadı pek değişmez.
Bir kez ve hazır!
Aromatik, kalın çorba hazır! Masaya soruyorum!
Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!
Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!
Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:
Peynir çorbası
- 18
- 118
- 12952
Karnabahar ve petrol ile peynir çorbası
Yulaf ezmesi ve mantarlı peynir çorbası
Balkabağı çorbası
Deniz Ürünleri Peynir Çorbası
Peynirli Erişte ile Peynir Çorbası
Shiitake Peynir Çorbası
Sebzeli peynir çorbası
Karnabahar ile Peynir Çorbası
Karnabahar Peynir Çorbası
Pırasa ile peynir çorbası
Sosisli çorba
Krem peynir çorbası
Balkabağı Peyniri Çorbası
Çabuk peynir çorbası
Eritilmiş peynir ve makarna ile mantar çorbası
Peynir çorbası
Klasik tarif: ihtiyacınız olan şey
Peynirli ve mantarlı standart bir çorba hazırlamak için gereken malzemeler:
- arıtılmış su - üç litre,
- soğan - büyük bir kafa
- Büyük havuç - bir şey,
- orta boy patates - beş ila altı adet,
- mantar - beş yüz gram,
- işlenmiş peynir - iki adet.
Ayrıca yeşilliklere (dereotu ve maydanoz) ihtiyacınız olacak - küçük bir demet, kokusuz ayçiçek yağı (rafine edilmiş), tadı tuz.
Bu ürünler yaklaşık yedi ila sekiz porsiyon çorba üretecektir.
Peynirli mantar çorbasının pişirilmesi: en kolay tarif
Mantar ve peynirli çorba pişirmek çok basit, hatta başlangıç hostes tarafından bile yapılabilir, sadece kırk dakika sürer.
İlk önce tencereyi ateşe verin. Paralel olarak, patatesleri soyun, iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Tuzlu suya patates atıp kaynamaya bırakın.
Soyulmuş ve yıkanmış mantarlar orta dilimler halinde kesilmiş, fakat ince bir şekilde değil, bitkisel yağ ile tavaya konmuştur. Mantarlar biraz kızarttıktan sonra tamamen kaynaması gereken suyunu başlatacak, patatesleri kaynatın.
Kıyılmış soğan ve kaba rendelenmiş havuçtan ayçiçek yağı üzerinde altın zazharku yapın. Kızartmayı tencereye alın.
Eritilmiş peyniri ince bir rende üzerinde rendeleyin, et suyuna gönderin. Tamamen çözülmüş olmalılar. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Gerekirse bir demlemek deneyin. Peynir ve mantarlı hazır çorba, altın rengi bir gölgeye ve yumuşak kremsi bir tada sahiptir. Bu ilk kursun hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap ettiği kesin.
Klasik tarifin çeşitleri
Yukarıda, mantarlı ve eritilmiş peynirli bir çorbanın nasıl pişirileceğini tarif ettik. Ancak geleneksel yol değişebilir:
- Su yerine, et ya da tavuk suyu alın. Peynir çorbası için domuz suyu kullanmak daha iyidir, çünkü tabak çok yağlıdır.
- Haşlanmış tavuk filetoyu küçük parçalar halinde ya da dana etlerini tavaya koyabilirsiniz. Daha sonra mantarlar beş yüz gram değil, daha az, örneğin üç yüz gram alınabilir.
- Buna sebze eklerseniz çok lezzetli ve sağlıklı bir çorba ortaya çıkar: ince kıyılmış marul, karnabahar tencereleri, genç kabak parçaları. Sadece bir şeyi almanız gerekir, örneğin, sadece marul. Aksi takdirde, bir sebze dağınıklığı ortaya çıkar.
- Tencerede, üç litre suya bir çorba kaşığı oranda pirinç veya darı ekleyebilirsiniz. Lezzetli ve tatmin edici olun.
- Bir kase peynir çorbası içine birkaç buğday kraker koymak iyidir.
İşte mantar ve peynirli çorba için geleneksel tarifi nasıl çeşitlendireceğiniz!
Yorumlar ve yorumlar
21 Ekim 2017 mireevgeniya #
7 Mayıs 2017, tata1108 #
31 Mart 2017 Chlorkina #
25 Ocak 2017, bu yıl 89 #
28 Ocak 2017 TatyankaC # (tarifin yazarı)
16 Kasım 2016
22 Kasım 2016 TatyankaC # (tarifin yazarı)
30 Ekim 2016 karamel77 #
8 Kasım 2016 TatyankaC # (tarifin yazarı)
8 Kasım 2016 TatyankaC # (tarifin yazarı)
23 Şubat 2016 TatyankaC # (tarifin yazarı)
30 Mart 2016 Daemor #
25 Kasım 2015 Ruzalja #
1 Aralık 2015 TatyankaC # (tarifin yazarı)
24 Kasım 2015 noybr #
1 Aralık 2015 TatyankaC # (tarifin yazarı)
1 Aralık 2015 noybr #
5 Aralık 2015 TatyankaC # (tarifin yazarı)
31 Ağustos 2015 TatyankaC # (tarifin yazarı)
2 Şubat 2015 - Katletka
4 Şubat 2015 TatyankaC # (tarifin yazarı)
1 Şubat 2015 Julia Odessa #
4 Şubat 2015 TatyankaC # (tarifin yazarı)
1 Temmuz 2014 Natulia70 #
2 Temmuz 2014 TatyankaC # (tarifin yazarı)
3 Eylül 2013 Sonechko_777 #
5 Eylül 2013 TatyankaC # (tarifin yazarı)
30 Mayıs 2013 Babit #
30 Mayıs 2013 TatyankaC # (tarifin yazarı)
30 Mayıs 2013 Şeker #
30 Mayıs 2013 TatyankaC # (tarifin yazarı)
30 Mayıs 2013 Şeker #
30 Mayıs 2013 TatyankaC # (tarifin yazarı)
1 Haziran 2013 Şeker #
2 Haziran 2013 TatyankaC # (tarifin yazarı)
29 Mayıs 2013 lubashka55 #
29 Mayıs 2013 TatyankaC # (tarifin yazarı)
30 Mayıs 2013 lubashka55 #
29 Mayıs 2013 AnnaSi #
29 Mayıs 2013 TatyankaC # (tarifin yazarı)
29 Mayıs 2013 Alice555 #
29 Mayıs 2013 TatyankaC # (tarifin yazarı)
Yorum ya da tarif incelemesi bırakın
Kayıt olun veya daha önce kaydolduysanız giriş yapın.
Aşağıdaki sitelerde hesabınızı kullanarak bir şifre girmeden ve şifre girmeden siteye girebilirsiniz:
Yeni bir tasarımdaki bir şeyden memnun değilseniz, yorumlarınızı düzeltebilmemiz için yazın.
Kayıt olmadan giriş yapın
Bu siteye giriş yapabilirsiniz.
adın altında.
Peynirli Mantar Çorbası
Bu aynı zamanda çok lezzetli bir yemek, sıradan bir peynir çorbası. Hazırlanması için, klasik reçeteyle aynı ürünleri aynı oranda almanız gerekir. Sadece ürünlerin döşenmesi farklıdır: ilk olarak, kaynamış ve tuzlu su ince kıyılmış patateslere ve havuçla birlikte kızarmış soğanlara konur, patateslerin iyi pişirmesi için düşük ateşte kaynamaya bırakılır. Eritilmiş lor peynirinin eklenmesinden sonra, ince bir rende üzerine rendelenmiş çorbanın içinde tamamen eritilmelidir. Çorba bir blender ile püre haline getirildikten sonra. Paralel olarak, kızarmış mantarlar ayçiçek yağında orta parçalara ayrılır. Peynir çorbası her tabağa dökülür, kızartılmış mantar ve bir tutam ince doğranmış yeşillik eklenir.
Peynir çorbası püresi için standart tarif, et suyunda kaynatılarak, tahıl veya sebze ekleyerek, sadece mantarları değil, aynı zamanda tabağa et parçaları ya da buğday krakerleri koyarak da çeşitlendirilebilir. En önemli şey, temel kurala uymaktır: önce sebzeleri kaynatın ve peyniri eritin, ardından püre haline getirin, kızarmış mantarları bitmiş yemeğin tabağına ekleyin.
Tecrübeli aşçılardan bazı ipuçları
Peynirli ve mantarlı çorbaların özellikle lezzetli olduğu ortaya çıkmış, deneyimli aşçılar bu basit kurallara uymanızı tavsiye ediyor:
- İşlenmiş peyniri aromatik katkı maddeleri kullanmadan sadece kremalı olarak almak. Yağ peyniri en az yüzde elli olmalıdır. Üç litre peynir standart olarak üç litre su hacmine konur, ancak üç hatta dört tane koyabilirsiniz.
- Peyniri rendelemeyi kolaylaştırmak için, önce on dakika boyunca dondurucuya konulmalıdır.
- Peynir çorbası en iyi şekilde porcini mantarları, chanterelles veya petrol ile pişirilir. Ancak prensip olarak, yenilebilir mantarları kullanabilirsiniz.
- Soğanlar ve havuçlar ön kızartma yapamaz ve çorbaya çiğ olarak konur, ancak zazharköy daha da lezzetli olur.
- Mantarlı peynir çorbası herhangi bir çeşniden hoşlanmaz. İstenirse sadece tuz kullanmak en iyisidir, tat vermek için öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz. Çorba içindeki yeşilliklerden sadece maydanoz ve dereotu koyulmalıdır.
Bu yüzden sadece lezzetli ve tatmin edici bir ilk kurs yapın!
