Mantar ve peynirli gözleme

Mantarlı krep şüphesiz lütfen mantar hayranlarını. Mantarlı krep, mantar için başka bir garnitür gerektirmeyen mükemmel bir atıştırmalıktır. Hakkında daha fazla mantarlı krep .

Size çok lezzetli mantar dolması ile krepler için bir tarif sunuyoruz.

Mantar ve peynir ile ince, sulu krep. Sıcak ya da atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

Kıyılmış mantarlı, nefis ince krepler, krutonlarla ekmeklenmiş ve gevrekleşene kadar kızartılmış - sadece lezzetli!

Gözleme severler için mantarlı ve patatesli krep tariflerinin yanı sıra Maslenitsa'da muhteşem bir ikram.

Mantarlı ve etli krep, kıyılmış etli geleneksel kreplerden daha lezzetli. Eh, et ve mantarlı krep tarifi kolaydır.

Shrove haftası başladı. Krepleri (en sevdiğiniz tarif) kızartın ve onlar için mantar dolması, yengeç çubukları ve sarımsak hazırlayın.

Shrovetide dışında. Krep çoktan sıkıcı hale geldi. Ama pancake güveci sanırım tatmak zorunda kalacaksın.

Karabuğday unu krepleri, karakteristik tadı ve karabuğday aromasıyla açık kahve renginde elde edilir. Krep doldurma herhangi bir uygun olacaktır, ancak kızarmış mantarlı karabuğdaylı krepler çok lezzetlidir.

Mantar ve tavuk ile doldurulmuş inanılmaz lezzetli gözleme. Bu harika kreplerin tarifinde portakal suyu ve portakal kabuğunun yanı sıra kekik bulunur. Çok renkli ve hoş kokulu bir yemek çıktı.

Bu tarifte, en iyi Fransız krepli kreplerin doldurulmasına dikkat edilir. Krep pişirme gerçek bir sanattır, bu yüzden onları hazırlayın. Zaman kazanmak için hazır kızarmış tavuk satın alın. O zaman, bu yemeğin hazırlanması için minimum çaba gerektirir.

Size çavdar unu ile yapılan, mantar ve peynir ile sıradışı ve çok lezzetli pişmiş patlıcan doldurulmuş krep için bir tarif sunuyoruz.

Tanınmış tariflere göre (un, yumurta ve sütten yapılan) ince krepler çok lezzetli ve çok yönlü bir yemektir. Krepler için çeşitli malzemeler arasında, sarımsaklı bir mantar dolması yapabilirsiniz. Harika bir aperatif çıktı.

Mantar dolgulu krepler bir arada: narin lezzetli krepler ve kokulu mantarlar. Petrollerden istiridye mantarları, beyaz mantarlar ve diğerleri, mantarlı krepler pişirebilir. Mantarlı krep tarifinde, kural olarak, soğan ve havuçla birlikte haşlanmış veya haşlanmış mantarlar kullanılır, bunlar daha sonra kreplerle sarılır. Mantarlı krep tarifi çok çeşitli olabilir. Tavuk ve mantarlı krepler, mantarlı ve patatesli krepler, peynirli ve mantarlı krepler, mantarlı krepler ve yumurtalar hazırlayın. hizmet mantarlı krep ekşi krema ile, dereotu veya maydanoz serpin.

Mantar ve peynirli krep nasıl yapılır, fotoğraflarla adım adım tarif edilen tarifi

Bu kadar içerikten yaklaşık 20 pankek yapılır.

İlk önce hamuru yap. Ilık suya şeker ve maya ekleyin,

Mayayı aktive etmek için karıştırın ve 10 dakika bekletin

10 dakika sonra, maya karışımına ılık süt dökün,

un, tuz ve kabartma tozu ile elenmiş

Çırpma teli ile karıştırın. Hamur homojen, oldukça sıvı olacaktır. Onu 20 dakika yalnız bırak

Bu süre zarfında doldurmayı hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve hafif kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.

Doğranmış mantarları soğana ekleyin ve hazır olana kadar ya da tüm sıvı buharlaşana kadar 10-15 dakika daha birlikte kızartın.

Tat vermek için tuz ve karabiber

Peyniri rendeleyin

Krepleri kızartmaya başlayın. Dikkat, kuru bir tavada ve sadece bir tarafta krep kızartma! Tavayı orta ateşte iyice ısıtın ve 2-3 yemek kaşığı hamur her bir gözleme merkezine dökün. Hamurun kendisi bir daireye yayılır. Herkesin farklı kaşıkları olduğu için, kreplerin yaklaşık çapına göre yönlendirilmelidir - yaklaşık 9-10 cm olmalıdır, eğer küçük bir tavaya sahipseniz, bir gözleme yapın

Krep delikleriyle kaplanana ve yüzeyi kuruyana kadar kızarız.Bitmiş krepleri ısıdan çıkarır ve bir tabağa koyarız, ancak hemen birbirlerine yapışmamaları için üst üste koymayız. Bu krepler biraz serin olduğunda daha sonra yapılabilir. Kreplerin arkasındakiler çok kızartılmamalıdır, bu yüzden ocaktaki ateşi ayarlayın

Hala sıcakken krepler oluştururuz. Gözleme ortasına biraz doldurma, üstüne biraz peynir koyma

Gözleme uçlarının kenarlarını neredeyse bir tarafa sıkıştırıyoruz.

Aynısını ikinci ve üçüncü taraflarla yapıyoruz. Kreplerin kenarları birbirine iyi yapışır, asıl şey onları bir tavada abartmamaktır.

İşte böyle bir piramit

Böylece tüm krepleri oluştururuz. Krepler, bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine biraz bitkisel yağla yağlanmış şekilde konur.

ve peynirleri eritmek için 7-10 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun

Ekşi krema ile sıcak krep servis yapın. Dolgularla denemeler yapmaktan çekinmeyin. Örneğin, kıyma, lahana, patates, süzme peynir vb. İle hazırlayın. Her durumda lezzetli olacak :) Kızım bu pankekleri tavuk, peynir ve mantarlarla gerçekten seviyor. Zevkle pişirin ve sevdiklerinizi memnun edin. Afiyet olsun!

İlgili makaleler

İçindekiler Tarif №1 Bal agarics ile Mantarlı kurabiye pastası Yorumlar 22 Sitede şu anda neler tartışılıyor Mantarlı turtalar: 7 lezzetli tarifler…

İçerik Sitede yeni: Sosyal ağlarda Mantarlı Ravioli pişirme teknolojisindeki Ravioli köfte ile çok benzer, ancak İtalya'da bu yemeği düşünüyorlar ...

MUSHROOM BALIK TARİFLERİ - MUSHROOM, İKİ - Kabak: Orta büyüklükteki kabaktan kabuğu kesin ve daire şeklinde kesin. Her iki tarafta kızartma ...

Kremalı bir sosta mantarlı tavuk pişirmek En güzel kokulu ikinci seçenek kombinasyonlarından biri de kremalı soslu mantarlı tavuk. Yemek yiyebilirsin ...

Dana Mantarlı soğan sosunda straganof Fırınlanmış tereyağı - 50 g Sığır eti suyu - 300 ml (veya daha fazla sosun kalınlığına bağlı olarak) Domates püresi - ...

Fındık ve mantar dolgulu krep

Fındıklı ve mantar dolgulu krep - bu tarifte, çoktan hazırlanmış çok lezzetli bir doldurmaya dikkat etmek istiyorum, bu hazırda hazırlanmış krepleri doldurmayı öneriyorum.

Bu arada krepler tamamen farklı, ince ve kalın, maya ve mayasız olarak kullanılabilir. En önemlisi, asgari miktarda şeker ilavesiyle hazırlanırlar.

300 g champignon
1 soğan
100 g ceviz
1 yemek kaşığı. un
tat vermek için tuz ve karabiber
100 ml süt (veya krema)
kızartma için yemeklik yağ

Yani, kreplerimiz hazır - hadi onlar için doldurmayı dolduralım.

Mantarlar ve soğanlar küpler halinde kesilmeli ve pişirilinceye kadar bitkisel yağda kızartılmalıdır. Tuz ve karabiber ekleyin.

Daha sonra, somunları doğrayın, ancak kırıntıda değil, biraz daha büyük. Mantarlara ve soğanlara gereken miktarda unu ekleyin, fındıkları dökün ve sütü dökün. Tüm karıştırın ve kalın kütleye kadar 5-7 dakika pişirin.

Doldurma soğuduğunda krepleri doldurabilir.

Bu yemeği tercihen ısı şeklinde servis edin. İnanılmaz derecede lezzetli.

Yazar: Larisa Kharchenko

Mantar dolması krep tarifleri

İnce, ajur, dantel, sütlü veya kremalı, ekşi kremalı, süzme peynir, bal veya taze meyveler - bu tür krepler kayıtsız kimseyi bırakmaz. Peki ya bu sayfada önerildiği gibi mantarlı krepler pişirilirse? Kuşkusuz, bu tür yemekler de birçok hayranı olacak. Özellikle mantarlı krep pişirmenin diğer dolgulardan daha zor olmadığından.

Mantarlı krep nasıl yapılır: yemek tarifleri

Mantar ve lahana ile Pancakes

Mantarlı krepler için bu tarif için ihtiyacınız olacak: 360 gr un, 500 ml süt, 3 yumurta, 250 ml su, 1 yemek kaşığı. l. şeker, 1 tatlı kaşığı. kızartma için tuz, bitkisel yağ.
dolum: 300 gr lahana, 30 gr kurutulmuş mantar. 1 soğan, 2 yumurta, 2 dal dereotu, tuz ve taze çekilmiş karabiber - tatmak, 2 yemek kaşığı. l. kızartma için yemeklik yağ

Mantarlı krep pişirmeden önce, kurutulmuş orman ürünlerinin soğuk su ile mantarları dökmesi gerekir, bir saat bekletilir.

Tuz ve şekerli yumurtaları çırpın, sütün yarısını dökün, unu ekleyin, karıştırın. Yavaş yavaş kalan süt ve suyu ekleyin, hamuru yoğurun. Bitkisel yağ ile yağlanmış sıcak bir tavada 10 krep pişirin.

Mantarları sıkın, şeritler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın (kaynar sudan 7 dakika sonra), soyun, ince doğrayın. Soyulmuş soğanı doğrayın ve lahanayı doğrayın. Soğanı bitkisel yağda 2 dakika kızartın. Mantar ekleyin, 2 dakika daha kızartın. Lahana koy, tuz, karabiber, karıştırın. Örtün ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Tencerenin içeriğini ayrı bir kaba koyun, yumurtaları ve doğranmış dereotu ekleyin, karıştırın.

Her krepin üzerine biraz doldurup bir zarfa sarınız. Kızartma krep her iki tarafta bitkisel yağda mantarlar kızarana kadar doldu.

Mantarlı Krep Torbaları

krep: 360 gr un, 500 ml süt, 3 yumurta, 250 ml su, 1 yemek kaşığı. l. şeker, 1 tatlı kaşığı. kızartma için tuz, bitkisel yağ.

dolum: 200 g petrol. 1 soğan, 20 ml ağır krema, 50 gr sert peynir, bir demet dereotu, tuz ve taze çekilmiş karabiber, 2 yemek kaşığı. l. kızartma için yemeklik yağ.

Petrolleri yıkayın, kurutun ve temizleyin, küp şeklinde kesin. Soyulmuş soğanları doğrayın, kaba bir rende peynir rendeleyin. Soğanları 2 yemek kaşığı ile baharatlayın. l. 2 dakika boyunca düşük ateşte bitkisel yağ, sürekli karıştırarak. Mantar ekleyin, ara sıra karıştırarak, düşük ateşte 10 dakika daha kızartın. Krema, tuz ve karabiber dökün, karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın.

Her krepin ortasına biraz doldurun, rendelenmiş peynir serpin, kenarları bir torba şeklinde katlayın, bir dereotu dalını bağlayın. Fırın tepsisine krep torbalar koyup, 15 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin.

Ispanak ve mantar ile doldurulmuş krep

15 hazır krep, 1 kg ıspanak, 150 gr mantar, 100 gr tereyağı, 25 gr un, 250 ml süt veya krema, tuz, karabiber.

Ispanağı numaralandırın, iyice durulayın, 5-10 dakika tuzlu kaynar suya koyun, soğuk suyla soğutun, iyice sıkın ve kaba doğrayın. Tereyağını ısıtın, doğranmış mantarları ekleyin, biraz ekleyin, unu ekleyin ve kızartmadan kızartın.

Daha sonra ıspanak ekleyin, tadı taze krema veya süt, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve düşük ateşte orta yoğunlukta 10-15 dakika kaynatın. Dolguyu yağlanmış kreplerle hazırlayın, rulo haline getirin ve fırında pişirin.

Bu tarifler için mantarlı krep fotoğraflarına bakın - bu lezzetli ürünler ve ağzınıza sorun:

Lezzetli krep mantar ile doldurulmuş

Makarna, mantar ve yumurta ile doldurulmuş krep

15 hazır krep, 100 gr spagetti veya makarna, 200 gr taze mantar, 2 yumurta, 300 gr taze domates, 250 gr domates sosu, 100 gr sert peynir, 200 gr tereyağı, 20 gr şeker, tuz.

Mantarlı krep yapmadan önce, spagetti'yi tuzlu suda kaynatmanız, yumurtaları (10 dakika) kaynatmanız, mantarları ayırmanız ve pişirmeniz, domatesleri doğrayıp kızartmanız gerekir. Bir kevgir içinde pişirilmiş spagetti, kuru ve ince doğrayın.

İçindeki yağın ve spagetti'nin bir kısmını ısıtın. Sonra közlenmiş domatesleri ve rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin. Ateşte karışımı tatmak ve iyice karıştırmak için tuz.

Dolguyu yağlanmış kreplerle hazırlayın ve rulo şeklinde rulo haline getirin.

Hazır domates sosunu refrakter bir tencereye veya tavaya dökün, krepleri koyun ve rendelenmiş peynirin geri kalanıyla serpin.

Orta fırında 10-15 dakika pişirin.

Fotoğrafta görülebileceği gibi mantarlı krepler aynı tencerede sıcak olarak servis edilmelidir:

Krep mantar ile doldurulmuş

12 krep, 400 gr taze mantar (beyaz veya petrol), 120 gr soğan, 100 ml süt sosu, 4 yumurta, 80 gr buğday ekmeği kırıntısı, 60 gr fırın tereyağı, 160 gr ekşi krema, 2 çay kaşığı maydanoz, tuz, biber.

Mayasız hamurdan pankek pişirin, servis başına 3 adet. Her krepin kızartılmış tarafına mantar dolgusunu koyun ve krep zarfını katlayın. Katlanmış kreplerin yüzeyini yumurta akıyla nemlendirin, ekmek kırıntılarını yuvarlayın ve her iki taraftaki yağı kızartın. 5-6 dakika fırına koyun.

Sonra, mantarlı krepler için bu tarif için doldurmayı yapmanız gerekir. Mantarlar çok ince doğrar veya ince dilimler halinde doğrar ve yağda kızartılır. Soğanlar ayrı ayrı kızarır. Birleştirin, sıcak süt sosu ve çiğ yumurta sarısını ekleyin. Tüm karışım ve mevsim tuz ve karabiberle tatmak için.

Servis yaparken, krepleri önceden ısıtılmış bir tabağa koyun, maydanozla süsleyin, yağda kızartın. Soslu bir tavada mantarlı lezzetli gözleme ekşi krema ile servis edilir.

Yukarıda sunulan tariflere göre mantarlı krep fotoğrafları görebilirsiniz:

Mantarlı ve tavuklu krepli kek: fotoğraflı bir tarif

Gözleme Mantarlı Kek

Mantarlı ve tavuklu krep tarifi için 560 g un, 1 l süt, 80 ml% 20 yağ, 25 gr maya, 2 yumurta, 25 gr tereyağı, 2 çay kaşığı ihtiyacınız olacak. şeker, tuz - tadı, kızartma için bitkisel yağ.
dolum: 300 gr tavuk fileto, 200 gr petrol, 1 soğan, 5 turşusu, 30 gr tereyağı, hindistan cevizi, tuz ve taze çekilmiş karabiber - tatmak için. Sos: 60 g tereyağı, 50 ml et suyu,% 20 yağdan 150 ml krem, 150 g yumuşak peynir, 1.5 yemek kaşığı. l. un. İsteğe bağlı: havlu.

360 g unu, ılık sütü, mayayı ve tereyağını karıştırın, havluyla silin, 2 saat boyunca ısıtın, sarıları şekerle öğütün, beyazları tuzla çırpın. Kalan un, yumurta sarısı, protein ve kremayı hamura ekleyin, karıştırın, bir havlu ile örtün, 1 saat boyunca ısıtın, bitkisel yağda krep yapın. Tavuk fileto 25 dakika kaynatılır, küpler halinde kesilir (suyu alın). Mantarları yıkayın, kurutun ve soyun, dilimler halinde doğrayın, turşular - şeritler, soyulmuş soğan - doğranmış. Soğanları tereyağında 3 dakika kızartın, mantar ve hindistan cevizi, tuz ve karabiber ekleyin, 5 dakika daha kızartın.

Daha sonra, gözleme için tariflere göre kek mantarı sosu pişirmek gerekir. Bunu yapmak için unu tereyağında 2 dakika kızartın, suyu ve kremayı dökün, ısıtın, kaynatmayın, peynir ekleyin, eritmek için karıştırın. Soğan, mantar ve filetoları birleştirin, sosu dökün, karıştırın. Gözleme üzerine biraz doldurma ve turşusu koyun, bir sonraki gözleme ile örtün. Doldurma bitene kadar tekrarlayın, buzdolabında 1 saat bekletin.

Fotoğrafta görülebileceği gibi, bu tarifte mantarlı ve tavuklu gözleme kekleri yeşilliklerle süslenebilir:

Www.RussianFood.com sitesindeki materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara uygun olarak korunmaktadır. Bu siteden herhangi bir malzeme kullanırken, www.RussianFood.com adresine link vermek zorunludur.

Site yönetimi, yukarıdaki tariflerin uygulanmasından, bunların hazırlanış yöntemlerinden, mutfak ve diğer önerilerden, köprülerin yerleştirildiği kaynakların verimliliğinden ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www.RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Krep için mantar dolgusu

Kreplerin ne kadar lezzetli bir şekilde pişirilebileceğini düşününce, üçgen veya karelere katlanmış kırmızı lale kokulu kreplerin lezzetli bir mantar dolgusu olduğunu hayal ediyorum. Mantar dolgulu tuzlu krepler ailemizin en gözde yemeği, özellikle de Shrovetide ve oruç sırasında. Size mantar dolması için imza tarifimi söylemekten memnuniyet duyuyorum. Bu basit ama lezzetli dolguyu pişirmek otuz dakikadan fazla sürmez.

Bu nedenle, mantar krepini sekiz krep için hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram mantar (petrol almak en iyisidir),
• 25 gram tereyağı,
• 2 yemek kaşığı un,
• 1 bardak krem
• yeşillik - maydanoz veya dereotu doldurma ve dekorasyon için soğan.

Şimdi, size bu tarifle çok lezzetli bir mantar dolmasını nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.

Yıkanmış mantarları alıyoruz, bunları ince bir şekilde çöreklere, küçük karelere ya da neye benzerseniz doğrayın.

10-15 dakika sonra onları tereyağında kızartın, un, krema ekleyin ve kaynatın.

İki dakika daha kaynama durumunda tutuyoruz, daha fazla, sürekli karıştırarak mantarların aşırı pişmediğinden emin olun. Tuz, soğuk, önceden doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyin.

Bitmiş ince kreplerde, üçgenler, tübül veya zarflar şeklinde sarılmış doldurmamızı nazikçe uygulayın. Mantarlı krep ile doldurulmuş her şey hazır.

Peynir sevenler için sert peyniri üstüne sürün, fırında krep koyun, ekşi krema ya da dilediğiniz diğer soslarla sıcak servis yapın.

Mantar dolması için kullanacağınız tarifin favori olacağına eminim, çünkü hazırlaması kolay, akşam yemeği ve kahvaltı için uygun. Mantar dolgulu krepler, baharatlı domates sosu ile, hazır olarak satılan herhangi bir hardal harcı ile servis edilir. Afiyet olsun!

Bak ne ayrıcalıkları seni bekliyorum! Ve kayıt olduktan hemen sonra sizin için uygun olacaktır.

Kişisel bir blog tutun ve duygularınızı paylaşın.
Forumda iletişim kurun, bilgi verin ve tavsiyeler alın
Müthiş yarışmalara katılın ve ödüller kazanın
Uzmanlardan ve hatta yıldızlardan ipuçları ve püf noktaları alın!
Önce en sulu makaleler ve yeni trendler hakkında bilgi edinin.

Sonra sadece sağdaki alanları doldurun ve bu butona tıklayın.

Mantarlı gurme krep

1 yemek kaşığı. un
2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları,
1 yemek kaşığı. süt,
2 yumurta
biber, tuz

250 gr. mantarlar (mantarlar, süt mantarları vb.),
1 soğan,
100 gr. ekşi krema
3 diş sarımsak,
yeşiller,
3 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları,
biber, tuz

Yumurtaları iyice çırpın, sonra biber, tuz ve ılık süt ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak unu yavaşça dökün. Topaklar kalana kadar her şeyi iyice karıştırın. Pişirmeden önce bitkisel yağ ekleyin. Kızartmaya başlamadan önce tavayı kırmızıya ısıtın. İlk krep genellikle bir topaktır, bu yüzden hemen onu güvenle atabilirsiniz. Böylece fazla yağlardan kurtulursunuz. O zaman sıcağı biraz azaltman gerekiyor. Pişirmeye başlayabilirsin.

Ayrı bir kapta soğan ve ince doğranmış mantarları kızartın. Yeşiller nashinkovat yapabilir veya elleri yırtabilir. Sarımsak da kıyılmış, ezilmiş değil. Mantar, ot ve sarımsak karışımı. Biber, tuz. Ekşi krema ekleyin. Her krepin üzerine doldurma ve sarma zarfları koyunuz. Bitmiş krepleri tereyağında mantarlarla kızartın.

Dolgu ile krep - tarifi evrensel ve herhangi bir tatil tablo için uygundur. Bu arada, hem mantarlar, hem tereyağında kızartılmış, soğan ile kızartılmış, hem de chanterelles dolgulu olarak görev yapabilir. Ekşi krema veya ev yapımı mayonez ile servis yapın; tarifleri web sitemizde bulabilirsiniz.

Evde mantar ve tavuk krep

3 yemek kaşığı. un
2 bitkisel yağ,
2 yemek kaşığı. süt,
1 yemek kaşığı. su (gazlı bile olabilirsiniz)
3 yumurta
sirke-soda sodası (bıçağın ucunda),
şeker, tuz

400 gr. mantarlar (mantarlar, süt mantarları vb.),
400 gr. tavuk göğsü,
1 adet soğan,
50 gr. ekşi krema
2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları,
1 yemek kaşığı. bir kaşık un,
1 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı,
biber, tuz

Bu durumda, krep pişirme tarifi pratikte öncekinden farklı değildir. Ayrıca bir tutam tuzla yumurtaları dikkatlice çırpmanız, daha sonra şeker, sosu soda ve ılık süt eklemeniz gerekir. Çırpmaya devam ederken, hamur parçalarını almayacak şekilde unu yavaşça dökün. Homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın. Sonunda bir bardak soğuk su dökün, hamuru iyice karıştırın. Sıvı olmalı.

Tek olumsuz - mantarlı krepler çok ince, bu yüzden çok yırtılmışlar. Bu tarif, fırın gömleklerini daha önce eğitmiş olan adil cinsiyetliler için uygundur. Bu arada, başa çıkmayı kolaylaştırmak için geniş uçlu özel bir kauçuk spatula elde edin.

Şimdi doldurmayı yapalım, tarif çok basit. Çocuklar bile yemek yapabilir. Yumuşayana kadar, bitkisel yağ ilavesi ile tavuk göğsü kızartın. Bir tavada soğanları ve ince doğranmış mantarları kızartın, sonra biraz un ekleyin ve yaklaşık beş dakika boyunca güveç ekleyin. Mantarlı tavuk göğsü karıştırın ve ekşi krema ekleyin. Her krepin üzerine doldurmayı koyun ve zarflara koyun. Bitmiş krepleri mantarla ve tavukla tereyağında kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

Mantarlı ve peynirli gözleme: göksel lezzet

400 gr. un
bitkisel yağ
1 l. süt,
5-6 büyük tavuk yumurtası
tuz.

400 gr. mantar,
200 gr. sert peynir
1 soğan,
50 gr. ekşi krema
2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları,
1 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı,
biber tuzu.

Önce hamuru yukarıda anlatıldığı gibi yapın, sonra krepleri kızartın. Teflon kaplama ile normal bir kızartma tavanız yoksa, iki veya üç kez sonra, yağda ıslatılmış bir fırça (depo veya ev yapımı) ile silin. Aksi halde hamur yapışmaya ve yanmaya başlar.

Krep soğurken doldurmayı yapabilirsiniz. Tarif: mantarların bir tavada soğanları kesmesi ve kızartması gerekir. Peyniri rendeleyin ve mantarlara ekleyin. Kremaya hazır malzemeyi koyun ve sarın. Bir fırın tepsisine, tereyağı ile yağlanmış, özenle katlanmış listeler koyun. 10 dakika boyunca fırına koyun (böylece kreplerin içindeki peynir eridi). Bitmiş krepleri mantar ve peynir ile birlikte özel bir sosla servis edin. Makalenin sonunda nasıl pişirileceğini okuyun.

Mantar ve et ile ihale krep

1.5 Sanat. un
2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları,
2 yemek kaşığı. süt veya maden suyu
2-3 yumurta,
bitkisel yağ
tuz.

300 gr. mantar,
300 gr. karışık kıyma,
1 soğan,
Bitkisel yağ
1 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı.

Bu tarif evrensel olarak kabul edilebilir, çünkü yukarıdaki ürünlerin hemen hemen tümü, her hostanın buzdolabındadır. Ayrıca, hamur ve hamurla uzun süre uğraşmanıza gerek kalmaz. Her şeyi pişirmek için, yarım saatten daha fazla zaman almaz.

Yumurta sayısının ne tür bir hamur yoğurmak istediğinize bağlı olduğunu unutmayın. 3 tane büyük koyarsanız, krepler yoğunlaşır, kızartma sırasında kırılmazlar. Bunlardan daha azı varsa (1-2 parça), korkuluk çok hassas, ince, neredeyse saydam olarak ortaya çıkacaktır.

Krepleri hazırladıktan sonra yağlayın. O zaman soğanları kızartmanız gerekir. Altın olduktan sonra, kıyma ve kıyılmış mantarları tavaya ekleyin. Biber, tuz ve hazır olana kadar kızartın. Oluşan dolgu soğumaya 10 dakika bırakılmalıdır. Bu süreden sonra, krepleri sarabilirsiniz (her sepetteki bir çorba kaşığı için). Çıtır bir altın kabuk elde etmek için tereyağında kızartın veya fırında pişirin.

Patates ve mantar ile kolay krep

230 gr un,
2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları,
0.5 litre süt
2 yumurta
şeker, tuz

3 büyük patates,
1 soğan,
300 gr. mantarlar (herhangi biri),
1 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı,
1 bitkisel yağ,
biber, tuz

Krep için bu tarif herhangi bir lezzetli doldurma doldurmak için mükemmeldir. Normalden çok daha yoğun olacaklar, bu yüzden şeklini mükemmel bir şekilde koruyorlar ve yırtılmıyorlar. Bu nedenle, kalın bir köpük elde etmek için yumurtaları bir karıştırıcıyla çırpın. Süt ılık olacak şekilde ılık olarak ısıtılır (ancak sıcak değildir). Bir kaşık üzerine un dökün, dikkatlice çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Topaksız ve tahılsız, homojen bir sıvı almalısınız.

Patatesleri soyun ve kaynatın ve ardından ezin. Soğanı kızartın, mantarları ekleyin.Elde edilen püresi mantarlara eklenir, ardından ekşi kremayı dolgunun üzerine dökün. 7-10 dakika pişirin. Nasıl yapılacağını seven tüpler veya zarflar içine sarılırız. Her iki tarafta da krepleri patates ve mantarlarla hafifçe kızartın.

Kremalı mantarlı süslü krep

200 gram un (buğday),
2 bitkisel yağ,
0.5 litre yoğurt veya taze kefir,
2 yumurta
1/3 çay kaşığı soda,
şeker, tuz

200 gr. mantar,
1 yemek kaşığı. krem
1 havuç
100 gr. sert peynir
1 soğan,
1 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşık,
biber, tuz

Bu tarif, hamurun hazırlanması sırasında, içeriği her zaman ısıtmanız gerektiği gerçeğinden farklıdır. Bu nedenle derin bir tencereye alın, yoğurt veya kefir dökün, küçük bir ateş yakın. İçeriğin daralmadığından emin olun. Bir kaşıkla sürekli karıştırın. Isınır ısınmaz ocaktan alın, çırpılmış yumurta, tuz, soda, yağ ve şeker ekleyin. Karıştırın, yavaş yavaş unu ilave edin. Kalın ve homojen bir kitle elde ederseniz kızartmaya başlayabilirsiniz.

Ayrı olarak, soğan ve mantarları da kızartmalısınız. Sonra doğranmış havuç, 100 gr ekleyin. krema ve 5-7 dakika pişirin (kütle kalınlaşana kadar). Hazırlanan dolguyu soğutun, listeleri ekleyin ve sarın. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve krepleri bir sıra halinde katlayın. Kalan krema ile doldurun ve rendelenmiş peynir serpin. 20 dakika boyunca fırına koyun. Kremalı fırında mantarlı hazır krepler sıcak olarak servis edilir.

Dolgusuz mantarlı özel krepler

0.5 litre taze süt,
1, çay kaşığı tereyağı,
200-250 gram un,
2-3 yumurta
10 gram kuru maya,
tuz, şeker

400 gram taze petrol,
2-3 adet soğan.

Bu size hazırlamak için yarım gün sürecek çok karmaşık ve zaman alıcı bir reçetedir. Ancak yemeğin tadı ve ilginç manzarası sizi ve tüm sevdiklerinizi, akrabalarınızı ve misafirlerinizi memnun edecek. Öyleyse sabırlı olun ve bu olağanüstü şaheserin hazırlanmasına devam edin.

Her şeyden önce biz demlemek Ayrı bir kapta sütü karıştırın (oda sıcaklığına ısıtılır), maya, şeker ve 100 gram un. İş parçasını sıcak bir yerde iki saat boyunca kapalı kapağın altında bırakın. Ardından yumurta, un, tuz, şeker ekleyin. Ve tekrar testi ısrar etmek için bir saat verin. Bu süre zarfında mantarları soğanla kızartın. Tencerenin içeriği soğuduktan sonra, her şeyi bitmiş hamurun içine dökün. Her zamanki gibi krep yapıyoruz.

Dolgulu hızlı krep

Buzdolabında - bir bardak gelgit bile, hızlıca normal mantar, patates, peynir veya hatta tatlı doldurma ile krep yapabilirsiniz. Önemli olan - en kısa sürede lezzetli bir hamur yapmak. Ve bir yumurta ile pişirmek, birkaç saat ısrar etmek, yemeklerle uğraşmak gerekli değildir. Yukarıdaki malzemeleri karıştırmak, bir karıştırıcı ile çırpmak, böylece topak kalmamak için yeterlidir. Hepsi bu kadar - lezzetli gözleme hazır. İçinde kalbinizin ne istediğini ekleyebilirsiniz.

Lezzetli gözleme sosu

Tabii ki mayonez veya ketçap ile yapabilirsiniz, ancak özel hazırlanmış soslu mantarlı krepler yemek çok daha lezzetli. İlk tarif basit: ekşi kremayı yeşillik ve baharatlarla karıştırın, biraz sarımsak ekleyin. Üzerine yeşillikleri serpin ve bir tutam dereotu ile süsleyin. İkinci tarif daha karmaşık, ancak vaktiniz varsa pişirmeyi deneyin.

40 gram yağ,
2 yemek kaşığı ekşi krema,
150 gram petrol,
1 küçük soğan,
2 su bardağı et suyu (tavuk),
1 su bardağı un,
tuz, karabiber.

Soğanları ve mantarları ince doğrayın, hazır oluncaya kadar tavada kızartın. Sonunda un dökün ve biraz suyu dökün. Tat vermek için tuz ve karabiber. İki veya üç dakika, kapağın altında tutun, sonra ekşi krema ekleyin (krema içinde de kaynamaya devam edebilirsiniz).

Her şey serin olduğunda, düzgün bir sos yapmak için bir blenderde öğütün. Soğuk servis yapın.

Gözleme tabağı - somun ve mantar dolgulu sepetler

Şimdi sevgili kızlarım, size kreple doldurma yapmak için çok ilginç ve çok güzel bir yoldan bahsetmek istiyorum. Örneğin, fındıklı ve mantarlı ...

Her ne kadar, bugün nasıl kurulacağını öğreteceğim harika bir gözleme sepetine ne koyduğunuz önemli değil, her şeyin inanılmaz lezzetli ve iştah açıcı görüneceğinden eminim!

Doldurma ile gözleme sepetleri yapmak için, ihtiyacınız olacak:

Zorluk seviyesi: Fotoğraf adımlarının yardımı ile her şeyle kolayca baş edebileceğinizden eminim

Gerekli zaman: Her gözleme sepeti için bir dakika kesinlikle yeterli olacaktır

Önerilen eylemlerin algoritması:

Çoktan dikkatimi çektiğim için, gözleme sepetleri oluşturmak için, çok ince gözleme ihtiyacımız olacak, çünkü sepet oluşturma olasılığı ürünün kalınlığına bağlı. Krep çok ince değilse, o zaman çok itaatkar ve elastik olmayacağından, bir sepet oluşturmak çok daha zor olacaktır.

En sevdiğimiz tarifimize göre ince krepleri kızartıp dinlenmelerini sağlıyoruz. Bu sırada yumuşak ve plastik hale geldiler.

Soğutulmuş krepleri bir tabağa koyup ikiye büküyoruz.

Sonra, üçte birini ekleyin.

Sonra tekrar katlarız - bir üçgenimiz var. Toplamda altı kat gözleme hamuru alıyoruz.

Şimdi bu üçgeni üstten açıp iki hamur katmanını iki parçaya ayıracağız. Şimdi sadece gözleme geniş kısmının yarısını dışa doğru çevirmek, sadece böyle bir sepet oluşturan - güzel ve ferah.

Sadece bir dolgu ile doldurmak için kalır - fındık ve mantar öneririm.

Süreci ne kadar iyi tanımladığımı bilmiyorum, ama fotoğrafın ne olduğunu anlamanıza yardımcı olacağını düşünüyorum. Aslında, karmaşık hiçbir şey yok - dedikleri gibi, gözler korkuyor ve eller ...

Çiğ yemek tarifleri # 3: Ispanaklı somun ve mantar dolgulu ıspanaklı krep

Bir başka% 100 çiğ yemek tarifi, kategorimizdeki 3. ürün, ısırgan-fındık-mantar dolmasıyla doldurulmuş ıspanaklı kreplerdir. Yemek tarifleri çiğ yemek yemede yeniler, tat duyusu eksikliği olanlar ve aniden daha farklı bir şeyler isteyenler için iyidir.
İlk önce dolguyu yapın. İşte bunun için ihtiyacımız olan şey:

- taze petrol
- tatlı domates çeşitleri
- Genç ısırgan otu yaprakları
- dereotu
- roka
- tatlı soğan, ideal Yalta
- ceviz (biraz)

Ceviz yerine avokado ekleyebilirsiniz. Her ikisini aynı anda eklemeniz önerilmez, çünkü İki farklı tür yağın kombinasyonu vücut için son derece istenmeyen bir durumdur.
Oranları kendiniz deneyebilirsiniz. Örneğin, daha fazla yeşillik ve daha az soğan içeren bir versiyon.

Ve bu - domates ve Yalta soğan ilavesi ile.

Genç ısırganlar, bu arada, elleriyle almaktan korkmazlar, cildi sokmaz.

Sonra ıspanak yaprakları alırız, en büyüğünü seçeriz ve elde edilen dolguyu içine sarılırız.

Mantar dolgulu krep

Boş zamanlarınızda sevdiklerinizi memnun etmek daha lezzetli ne olurdu?

Krep fırında! Ve farklı dolgularla doldurun. Ve mantarlardan doldurmadın mı? Bu inanılmaz lezzetli!

Dikkatinize, mantarlardan gelen ve herkese hitap edecek krepler için lezzetli bir doldurma getiriyoruz.

Bu dolgu herhangi bir mantardan hazırlanabilir.

Sizin için her zamanki ve favori şekilde krepler yapıyoruz. Sütle pişmiş krep yapacak. kefir. yoğurt, yoğurt, tek istisna, tatlı olmamaları.

Krep doldurmak için mantar doldurma tarifi:

krep - 15 adet.
Kızarmış yağlı mantar - 300 gr.
yumurta - 3 adet.
soğan - 1 büyük soğan
sarımsak - 1 diş
mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık
bitkisel yağ
tadına bakmak için tuz

Sert haşlanmış yumurtaları önceden pişirin, soğuk suyla soğutun, temizleyin ve üç öğütün. Dilim sarımsak, sarımsak presinde atlayın.

Soğanı soyup şeritler halinde doğrayın (ince değil).Bir tavada bir miktar bitkisel yağ ısıtın, içine soğan koyun ve altın bir kabuk oluşturacak şekilde geçirin.

Derin bir kapta kızarmış mantar, yumurta, soğan, sarımsak, mayonezi birleştiririz. Tat vermek için tuz ve karabiber. Bu salata için mantarlar uygun. Taze mantarlarınız varsa, onları 10 ila 15 dakika zeytinyağında veya bitkisel yağda kızartın.

Krep alıp bir kaşık dolusu doldurduk. Dolguyu ortadan kenara biraz daha yakın dolduruyoruz.

Dolguyu dikkatlice bir krep içine sarın, önce bir rulo yarıya kadar, daha sonra yanları döndürün, böylece dolumun akmaması ve tekrar sarılması için.

Fantaziyi çalıştırıyoruz ve tahtadan mantarlarla ya da sadece büyük bir tabakta doldurulmuş krepler hazırlıyoruz ve yeşil soğan tüyleriyle süslüyoruz.

Kıyılmış et ile sütte krep

Pilav ile doldurulmuş krep, pilav ile doldurulmuş mantar

Mantarlı Krep Pişirme

Havyarlı veya başka bir dolgulu krepler, özellikle Shrovetide günlerinde popüler olan geleneksel bir Rus yemeğidir. Tabii ki, modern zamanlarda havyar herkes için mevcut değil, bu yüzden başka bir doldurma yapacağız, daha az lezzetli ve sağlıklı değil - mantar.

Bu doldurma, bu çok krep içerisinde sessizce yatmak istemiyorsa zorluklar ortaya çıkabilir: deliklerden dışarı çıkmaya veya krepi mahvetmeye başlar, tüp ya da düzgün bir zarf şeklinde donmasını önler. Mesele şu ki, kreplerin içlerine dolguyu sarmak için ince ve elastik olmalı. Ne yazık ki, deneyimli ev kadınları bile bunları pişirmeyi her zaman başaramazlar: tadı aynı değildir, daha sonra tavaya oturamayacağınız şekilde yapışırlar.

Ana madde iyi bir ruh hali ve ailenizi memnun etmek arzusu olan tarifimize göre krep pişirmeye çalışın. Mantarlar dükkandan alındığı gibi kullanılabiliyor ve ormandaki sonbaharda şahsen toplanıyorlar. Ve sonra Shrovetide'da, kayınvalideyi ziyarete gelme onuruna ve bir Pazar ailesi akşam yemeğinde akrabalarınızı lezzetli bir Rus yemeği - mantarlı kreplerle tedavi etme şansınız olacak.

Evde bir fotoğraf ile adım adım bir yemek hazırlamak nasıl

Doldurma için 250-300 gram mantar gerekir. Mantarları yıkayın, kurutun ve doğrayın.

1 büyük soğan ince doğranmış.

2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın ve doğranmış mantar ve soğanları ekleyin, içine tuz ve karabiber ekleyin - kapağın altında 15-20 dakika pişirin ve sonra kapaksız 10-15 dakika daha kızartın.

Hazırlanan dolguyu soğutun.

Hamur için un, yumurta, tuz ve şekeri büyük bir kapta karıştırın.

Hamuru iyice yoğurun, böylece homojen ve elastik hale gelir.

Süt oda sıcaklığında olmalıdır. 2-3 yemek kaşığı hamura süt ekleyin, yavaşça yoğurun (yavaşça, hamur çözülür gibi), böylece topaklar kalmaz.

Krep için oldukça sıvı bir üniforma hamur olmalıdır.

Her seferinde tavada, bitkisel yağda pişirme fırçasıyla bulaşık tava keki yapıyoruz. Yaklaşık 11-13 krep çıkıyor.

Soğutulmuş mantar dolgusunu krepin üzerine koyun.

Gözleme "zarf" sarın.

Mantarlı bitmiş krepler ılık veya soğuk olarak servis edilebilir.

Krep pişirme

Krep pişirme aşağıdaki adımları içerir:
yumurtaları kırın ve tuz ve şekerle çırpın (karıştırıcı, çırpma teli veya normal bir çatal kullanabilirsiniz),
dövülmüş yumurtalara 100-150 ml süt dökün,
kütleye un ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın,
Kalan sütü dökün, tereyağı ekleyin ve kitleyi çırpın.
Tencerenin iyice ısıtılması gerekli olduktan sonra (özel bir krep almak daha iyidir), ayçiçek yağı ile yağlandıktan sonra. Daha sonra hamuru tavaya dökün ve eşit bir şekilde yüzeye dağıtın. Her iki tarafta gözleme birkaç dakika kızartın.

Kreplere paralel olarak doldurma hazırlığı.
İlk önce soğanı ince küpler halinde doğrayın ve tavada kızartın.
Daha sonra mantarlar kesilir (veya hazır dilimlenmiş mantarlar satın alabilirsiniz) ve kızarmış soğanları ilave edin.
Mantarlar kızardıktan sonra, ızgaraya tavuk kıyması konur ve hazır olana kadar kızartılır.
Ayrıca doldurma için peynir gerekir. Bir rende ovaladı.

Şimdi pişirme işleminin son aşaması, gözleme keselerinin oluşumu. Ortasındaki sıcak krep üzerine 1 kaşık doldurma ve üzerine peynir serpin.
Daha sonra, gözleme kenarlarını yükseltmeniz, bir torba oluşturmanız ve bir iplik peynir örgüsü ile bağlamanız gerekir.
Lezzetli ve doyurucu bir dolgu ile orijinal krep servis için hazırdır.
Bu yemek günlük kullanım, gala yemeği veya Maslenitsa kutlamaları için mükemmeldir. Onun tadı hostes dolguları (tuzlu, tatlı, diyet, meyve, salata) değiştirebilir ve kreplerin renklerini deneyebilir (gözleme kitlesine ıspanak ekleyin, frenk üzümü suyu vb.) Ve çuvallar için "teller" olarak, yeşillik, soyma, soğan halkaları ve daha pek çok şey kullanmak mümkündür. Fantasy doğru seçeneği söyleyecek.
Krep poşetleri soğuk veya hafif ılık olarak servis edilir.
Afiyet olsun!