Kızılcık suyu

Kızılcıkların, bu meyvenin şaşırtıcı özelliklere sahip olduğu uzun zamandan beri biliniyor olduğundan, özel bir reklamcılığa gerek yok. Vücudun savunmasını arttırmada önemli bir rol oynayan büyük miktarda C vitamini de dahil olmak üzere bir kişinin (B1, B2, K, PP) ihtiyaç duyduğu hemen hemen tüm vitaminleri içerir. Kızılcıklar ayrıca mükemmel bir mineral bileşimi - iyot, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve diğer önemli eser elementler ve organik asitler ile de ayırt edilir. Kısacası, kızılcık meyve suyu için doğru tarif, bağışıklık sistemini güçlendirecek ve tüm evinize sağlık katacak mükemmel bir vitamin içeceği hazırlamanıza izin verecektir. Tarifini bulacağınız kızılcık suyu kesinlikle herkese hitap edecek.

Yabanmersini, Rusya'da her zaman değer verdiği başka bir ilginç özelliğe sahiptir: gençleştirici etkisi vardır. Rusya'nın birçok bölgesinde kızılcık gençleştirici meyve olarak adlandırılır. Ve bunlar sadece kelimeler değil, en gerçek bilgidir. Bu meyveler gençleşmeye katkıda bulunan birçok antioksidan içerir.

Meyvelerin avantajları ayrıca yüksek güvenliklerini de içermelidir: kızılcık - bu belki de sorunsuz bir şekilde yıl boyunca yüksek tüketici niteliklerini koruyabilen tek meyvedir. Dahası, bu meyveler, donmuş olsalar bile, tüm vitaminleri ve eser elementleri tamamen korurlar.

Kızılcık sadece bir meyve değil, aynı zamanda bir ilaçtır. Kan damarlarını güçlendirir, zararlı kolesterol miktarını normalleştirir, kan pıhtılarının ve böbrek taşlarının ve mesanenin oluşumunu önler. Kısacası, gençliği ve sağlığı korumak istiyorsunuz - kızılcık suyunun içilmesi!

Doğru içeceği hazırlamak ve vitaminleri yok etmemek için belirli koşullara uymak gerekir. Öğrenilmesi gereken en önemli şey: meyve suyu kaynatılamaz. Bu nedenle, önce meyveleri doğramanız, bir elekle ovalamanız ve kalan pastayı şeker ile birlikte kaynatmanız, soğuduktan sonra yalnızca meyve suyu ile birleştirmeniz gerekir. Kızılcık meyvelerinden böyle bir içecek azami fayda getirecektir.

Kızılcık suyu

2 su bardağı kızılcık
2,5 litre su
yarım bardak şeker

Karpuzu dikkatlice ayırır, yıkar ve doğrar. Birçok kaynağın tavsiye ettiği gibi, bir porselen veya cam tabakta meyveleri tahta bir kaşıkla öğütmek en iyisidir. Süreç uzun, zahmetli ve nahoş. Bu koşullar göz önüne alındığında, bir blenderde kızılcık doğrama öneririz. Sonra suyunu sıkmanız ve kalan keki şekerle doldurmanız, su ekleyip 5 dakika kaynatmanız gerekir.

Et suyunu soğutun, suyuyla karıştırın, içeceğiniz size ekşi geliyorsa, tada şeker ekleyin. Önemli olan - tatlı bir tadı ile abartma.

Seçenek 1: Kızılcık suyu için klasik tarif

Kızılcık faydaları hiç durmadan konuşabilir. Vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur, kolesterolü azaltır ve sindirimi arttırır. Bu şaşırtıcı berry, anti-enflamatuar ve antipiretik özellikleri ile bilinir. Hamilelikte bile vitamin dengesini sağlamak, bulantıyla baş etmek ve ödemden kurtulmak için kullanılabilir.

malzemeler:

Kızılcık - 450 g,
Şeker - 200 g,
Su - 1,8 l.

Kızılcık suyu için adım adım tarif

Meyvelerden geç. Yıkayın, bir kevgir veya temiz bir havlu ile katlayın. Kızılcık biraz kuruduğunda, derin bir kaba alın.

Meyveleri patates püresi haline getirecek şekilde ezin. Manuel olarak veya bir blender ile yapabilirsiniz.

Gazlı bezi birkaç kat halinde katlayın. Kızılcık püresini sıkın. Elde edilen suyu buzdolabına koyun.

Şekeri serpin, sıcak su dökün. Karışımı kaynayana kadar düşük ateşte ısıtın. Bundan hemen sonra, iş parçası plakadan çıkarılmalıdır.

Kızılcık suyunun yaklaşık yarım saat ısrar etmesine izin verin. Bundan sonra, süzün, suyu ile karıştırın. İçecek hazırlandıktan hemen sonra olabilir.

Mors, cam, seramik veya emaye tencerede pişirmek için daha iyidir. İdeal olarak, malzemeleri tahta bir spatula ile karıştırın. Bu durumda, oksidasyon reaksiyonu gerçekleşmeyecek, içecek gereksiz safsızlıklar olmadan olacaktır.

Seçenek 2: Kızılcık suyu için hızlı bir tarif

Kaynamadan meyveli içecek için orijinal bir tarif var. İçki çok çabuk hazırlanır, lezzetli ve zengin olur. Kızılcık ve bal, ısıl işlem olmadığından tüm vitamin ve besin maddelerini tamamen korur.

malzemeler:

Kızılcık suyunu çabuk pişirmek için nasıl

Suyu önceden kaynatın, böylece soğumaya zaman kazanır. Mors hazırlanması için saflaştırılmış veya mineral sıvı kullanmak da mümkündür.

Meyveleri numaralandırın, durulayın. Dondurulmuş kızılcıklardan meyve suyu hazırlıyorsanız, buzunu çözmeden yapabilirsiniz. Öğütülmelerini kolaylaştırmak için meyveleri kaynar suyla haşlayın.

Bir blender veya ezici kullanarak kızılcıkları patates püresine çevirin. Ayrıca, büyük parçacıklardan kurtulmak için elde edilen kütleyi bir elek ile öğütebilirsiniz.

Püreyi soğuk temiz suyla seyreltin. Sıvıyı süzün. Bal suyunu baharatlayın, iyice karıştırın.

Hemen bir içki bölümünü hazırlayabilirsiniz. Berry püresini bardak veya bardaklara dağıtın, suyla seyreltin ve bal ile baharatlayın. Hemen su içmek için tavsiye edilir. Çok fazlaysa, kalanları buzdolabına koyun.

Seçenek 4: Bir kavanoza Limonlu Kızılcık Morları

Kızılcık ve narenciye kombinasyonunu seviyorsanız, bu basit tarife göre meyve suyu yapmayı deneyin. Biraz zaman alacak, ama içeceğin buzdolabında demlenmesini beklemelisin. Hafif sitrik asit sayesinde çok canlandırıcıdır, vitamin ve besin takviyesini yeniler.

malzemeler:

Büyük Limon,
Şeker - 120 g,
Kızılcık - 550 g,
Su - 1 l.

Yemek nasıl

Bir kızılcık hazırlayın: yıkayın, dallardan ve diğer kalıntılardan kurtulun. Kurutulmuş meyveler bile bu tarif için uygundur ancak kaynar suyla önceden doldurulmaları gerekir.

Meyveleri karıştırıcı kasesine koyun. Onları cömertçe şekerli serpin, yumuşayana kadar çırpın. Kızılcıkları geleneksel bir ezici veya havaneli kullanarak doğrayabilirsiniz, ancak bu daha fazla zaman alacaktır.

Limonu fırçalayın. Lezzetini rendeleyin, suyunu sıkın. Paralel olarak suyu kaynatın.

Kızılcık püresini bir cam kavanoza koyun. Limon kabuğu rendesi ve meyve suyu ekleyin. İş parçasını kaynar su ile doldurun, karıştırın.

Meyve suyu soğuduğunda, buzdolabına koyun. 12 saat sonra içeceği süzün, bardağa dökün.

Kızılcık, çok fazla C vitamini ve diğer faydalı maddeleri içerir. Meyve suyunu bu meyve ve narenciye ile hazırlarsanız, gerçek bir vitamin bombası alırsınız. Böyle bir içecek sadece susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda soğuk algınlığı ile başa çıkmak için bağışıklık geliştirmeye yardımcı olur.

İçecek hazırlanması

Taze kızılcıkların düzgün bir patates püresinde yıkanması, kurutulması ve tahta hamuru ile ezilmesi gerekir. Metal tabaklar ve öğütme için blender kullanmamak daha iyidir. Sonuçta, meyvelerin ve metalin oksidasyonu nedeniyle hoş olmayan bir demir tadı ortaya çıkabilir. Dondurulmuş meyveler de meyve suyu hazırlamak için kullanılabilir, ancak önce oda sıcaklığında çözülmeleri gerekir.

Kızılcık suyu geniş boyunlu bir cam sürahi içine dökülür. Kek bir tencereye aktarılır, buraya şeker dökülür ve hazırlanan su dökülür. Vitaminleri yok etmemek için kitle kaynatılır, fakat kaynatılmaz. Saksı, ısıdan çıkarılır ve yaklaşık bir saat bekletilir.

Neredeyse tamamen soğutulmuş et suyunun boşaltılması ve bir sürahi meyve suyuna dökülmesi gerekir. Karıştırınız. Hazır kızılcık suyu buzdolabında saklanır.

Kuşburnu ile

3-4 bardak dondurulmuş veya taze kızılcık,
2,2 litre su
140 gram toz şeker (veya tadına bakmak)
120 gr yaban gülü (uygun ve kurutulmuş ve taze).

Kızılcıkları soğuk suyla durulayın, bir kaba yerleştirin ve tamamen çözülene kadar bekleyin. Bir blender veya kaşıkla öğütün.
Berry gruel, dört kez katlanan daha fazla güç için gazlı bezden sıkılır.
Suyu kızılcık özü, şeker ve kuşburnu ile orta ateşte kaynatın ve daha sonra 10 dakika boyunca kaynatın.
Sıcaktan uzaklaşmadan, önceden sıkılmış meyve suyunu dökün ve ısıtın.
Kapak altında 4 saat demlendikten sonra süzün ve dökün.

540 gr kızılcık,
180 gram kartopu,
380 g şeker (veya tadına bakmak için, ekşi veya tatlı ile ne tür bir içeceğe ihtiyacınız olduğuna bağlı olarak),
25 gr vanilya şekeri
1,8 litre su.

Kızılcıkları durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın.
Derin bir kaba aktarın, şekerin yarısını ekleyin, karıştırın. Berry kütlesinden suyunu sıkın.
Kalan şekeri suyuna ekleyin, karıştırın, buzdolabına koyun.
Kalina twigs ve yapraklar ayrıldı, yıkandı. Vanilya şekeri serpin, su ekleyin. 10 dakika kısık ateşte ısıtın ve kaynatın, ardından suyu şeker ve kızılcık keki ile dökün.
İşlemde birkaç kez karıştırarak 15 dakika daha kaynatın. Et suyu 4-5 kat gazlı bezden süzülür. Suyu soğuyana kadar bekleyin ve içebilirsiniz.

Nane veya melissa ile

550 gr olgun kızılcık (1 çay bardağında 250 ml - 145 gr çilek),
145 g şeker veya bal
15 g taze nane (melisa),
2,3 litre su.

Meyveleri ayırmak, durulamak, bir kevgir içine koymak, su akıncaya kadar bekleyin.
Kızılcıkları havaneli ile ezin veya bir blenderle doğrayın.
İnce elek veya gazlı bez yardımıyla suyu sıkın.
Selüloz, seçilen tatlandırıcının eklenmesiyle su dökün. Sobayı açın, orta ateşte kaynayana kadar ısıtın. Isıyı düşürün ve bal veya şeker tamamen çözülene kadar birkaç dakika pişirin.
Nane bir harç içinde yoğurulur, sıcak sıvı ile bir tencereye koyun. Daha önce sıkılmış meyve suyunu da dökün. Karıştırın, yarım saat boyunca kapağın altında ısrar edin.
Süzün, bir sürahiye dökün ve buzdolabına koyun. Kullanmadan önce, en az beş saat boyunca soğukta ısrar etmeniz önerilir. Ve kızılcık suyu tadı olabilir.

3-4 bardak kızılcık,
1,2 litre su
160 gr toz şeker (mümkünse kahverengi),
limon kabuğu
50 ml limon suyu.

Limon iyice yıkayın, silerek kurutun. Lezzetini çıkarın, suyunu sıkın.
Bir tavada limon kabuğu rendesi ile öğütülmüş kızılcıkları bir tencereye koyun, limon suyunu ekleyin, şekerle kaplayın. Önceden kaynamış sıcak suya dökün.
Ocakta kütleyi kaynama noktasına getirin ve minimum ateşte 10 dakika ısıtın. Isıyı alın, sıkıca kapatın, soğumaya bırakın. Süzün ve ısrar edin.
Bundan sonra, zengin bir tada sahip bir içecek masada servis edilebilir.

Yaban mersini ile

1 yemek kaşığı. kızılcık,
180 gram şeker
100 gr yaban mersini,
1,6 litre su.

Akan su ile yıkanmış meyvelerden suyu boşaltın veya bir kağıt havlu üzerinde kurutun. Bir blender haznesine aktarın, kumla örtün, püre haline getirin. Suyu dökün, yaklaşık üç dakika çırpın.
Elde edilen kütle bir elek ile silinir. İçeceğin kalın olduğu görülüyorsa, suyu ekleyerek seyreltebilirsiniz.

Mors ekşi olabilir, temel olarak olgunluk derecesine ve çilek çeşitlerine bağlıdır. Gerekirse şeker ekleyin. İsterseniz karıştırın, tekrar süzün ve soğuk bir yerde çıkarın. Bu durumda, suyu ısrar etmek gerekli değildir, hemen kullanıma hazırdır.

Kızılcık ile

Lingonberry uzun zamandır faydalı özelliklerin bir deposu olarak kabul edilir, hatta ölümsüzlüğün meyvesi bile denir. Kızılcık ile birlikte, etkisi iki katına çıkar. Ek olarak, bu meyveler mükemmel bir şekilde birbirlerinin tadını tamamlar.

2 yemek kaşığı. kızılcık (300 g),
1.5 Sanat. Fuska (200 g),
100-120 g şeker,
2,5 litre su.

Kuru meyveleri ince bir elek ile temizleyin.
Suyu kekle kaynatın, hemen ocaktan alın.
Kaynatma oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin, boşaltın.
Daha önce elde edilen meyve suyuyla karıştırın, şeker ekleyin. Tüm şekerleri kullanmak gerekmez, zevkinize odaklanmanız gerekir. Buz ve bir dilim limonla servis yapın.

Yavaş Tencerede

Ocaktaki süreyi kısaltmak için, kızılcık c vitamini suyunun hazırlanması için, modern mutfak aletlerini kullanabilirsiniz. Bu tarifte, bu bir çok pişiricidir.

2 yemek kaşığı. kızılcık (300 g),
200 gram şeker
1,8 litre su.

Meyveleri bir daldırma blenderiyle pürüzsüz bir püre haline getirin.
Çok fırınlı bir kaba koyun, şeker ve su ekleyin. Meyve suyu ne kadar fazla olursa, elde edilen içeceğin tadı ve rengi de o kadar zengin olur. Meyve suyunun suya 1: 3 ve daha fazlasına bağlı kalması önerilir. Bu nedenle, meyveler biraz meyve suyu veriyorsa, su miktarını hafifçe azaltabilirsiniz. Ama o zaman şekere dikkat etmelisin, böylece meyve içeceği çok fazla durulamaz.
Yavaş pişiriciyi kapatın, “Steaming” programını 5 dakika boyunca açın. Bu modu kullanırken, sayım yalnızca içerik kaynatıldıktan sonra başlar.
İşin tamamlanmasının ses sinyalinden sonra, bir saat kadar kapalı bir çok pişirici içinde meyve kütlesini bırakın. Gerginlikten sonra soğutun ve servis yapın.

Kızılcık ve elma, zamana göre test edilmiş bir başka kombinasyondur.

200 g kızılcık,
300 gram elma
200 gr yaban mersini,
100 g şeker
7 g kurutulmuş nane,
2,5 litre su.

Elmaları yıkayın, tohumları temizleyin, küpler halinde kesin. Tencereye koyun, şekerle kaplayın, su ekleyin, nane ekleyin. Kaynatın ve birkaç dakika kısık ateşte ısıtın.
Bir blender kullanarak meyveleri doğrayın.
Elde edilen püresi elma suyunu dökün, karıştırın ve soğumaya bırakın. Sonra süzün ve bir sürahiye boşaltın.

1 büyük bardak kızılcık,
2-3 sanat. l. bal
1,5 litre su.

Suyu kadar bal ile pereteret kızılcık. Bal, ısıtıldığında, faydalı özelliklerini hızla kaybettiğinden, ılık (35-40 ° C) su kullanacağız. Berry bal kütlesini dökün, karıştırın ve bir saat boyunca kapağın altında ısrar edin. Gerginlik, uzun bardaklarda servis yapın.

Portakallı ve tarçınlı

2 yemek kaşığı. kızılcık (300 g),
150 gram şeker
250 ml portakal suyu (taze sıkılmış),
1 çubuk tarçın,
2 tomurcuk karanfil.

Bir blender içinde meyveleri ezin, tülbent kullanarak suyu sıkın.
Sıkmak, şeker, baharatlar su dökün, 2-3 dakika pişirin.
Küçük bir elek kullanarak suyu süzün.
Portakal ve kızılcık suyu ile karıştırın. Hemen masaya sunabilirsiniz, ancak soğutulmuş bir içecek için daha iyidir.

Bu tarifte, bir parça yaban mersini yerine yaban mersini kullanabilirsiniz, bu içeceğin tadını değiştirerek cılız bir acı verir.

Kızılcık suyunun faydalı özelliklerini korumak için buzdolabında saklanması gerekir, üç gün boyunca kullanılması arzu edilir.

Yaz aylarında, ekşi meyve suyu susuzluğunuzu giderir, kışın soğuk algınlığını hafifletir ve tüm yıl boyunca festival masasını dekore eder veya günlük menüyü tamamlar.

Ve lezzetli çayı kızılcıklarla pişirebilirsiniz.

Pişirme kızılcık suyu özellikleri

Birçok tarif, içerik listesinde bal içerir. En güçlü alerjendir, bu nedenle bileşen miktarı bireysel özellikler dikkate alınarak hesaplanır. Bal serin bir formda eklenir, 40 derecenin üstündeki sıcaklıklara ısıtılamaz.
Meyve suyunu pişirirken, su ve kızılcık suyunun oranlarına uymak önemlidir. Maksimum fayda için, içeceğin en az% 40 oranında nektar içermesi gerekir.
Ellerinizi ovalamadan önce eldivenlerle koruyun. Kızılcık suyu oldukça tahriş edicidir ve cildi lekeler. Pişirme boyunca cam, seramik veya plastik kaplar kullanın. Metal cihazlar hızla oksitlenir.
Meyve suyu taze donmuş meyvelerden hazırlandıysa, önceden odadan alın, suyla durulayın ve eritmek için oda sıcaklığında bırakın. Mikrodalga ya da sıcak suya başvurmamanız gerekir.
Hazırlıktan sonra, içecek buzdolabında saklanır, raf ömrü 3 gündür. Ayrılan süre geçtikten sonra, Morse faydalı niteliklerini kaybedecek.
İlaçtaki şeker miktarı kişisel tercihlere göre düzenlenir. Meyveler ne kadar olgun olursa o kadar az tatlandırıcı gerekir.Diyetörler pancar kumu yerine kamış veya stevia ile değiştirilmelidir (sağlık gıda mağazalarında satılmaktadır).
Kızılcıkların tüm vitamin ve minerallerini korumak için, meyve suyunun pişirilmesi talimatlarda belirtilen süreyi aşmamalıdır. İçeceği günlük olarak büyük miktarlarda hazırlayanlar bir blender satın almalıdır. Meyveleri öğütmek için gerekli olan cihaz, elek ve tokmak yerine kullanılır.
Mors pişirmek için zamanınız yoksa, aksi halde yapın. Meyveleri bal veya şekerle öğütün, bir cam kap ve mantarla gönderin. Karışımı çayın içine ekleyin, karıştırın veya gerekli vitaminleri elde etmek için suyla karıştırın.

Kızılcık ve Zencefil Morları

şeker kamışı - 270 gr.
içme suyu - 2,8 l.
zencefil (kök) - takdirine bağlı miktar
kızılcık (taze veya dondurulmuş) - 330 gr.

Suyu ısıya dayanıklı bir kaba boşaltın ve kaynatın. Şekeri dökün, kristaller eriyene kadar karıştırın. Sonra, brülörü kapatın, oda sıcaklığına soğutun.
Kızılcıkları tazelerse yıkayın. Su tahliye etmek için bir kevgir bırakın. Dondurulmuş meyveyi musluğun altında çalkalayın, erimek için yarım saat bekletin.
Zencefil kökünü rendeleyin veya bir karıştırıcıda doğrayın, tavaya şekerli ekleyin. Yıkanmış meyveleri buraya dökün. Karışımı tekrar ateşe koyun, ilk baloncuklara getirin.
Kompozisyon kaynar kalmaz, ocağı kapatın, kabı bir kapakla kapatın. 2 saat boyunca soğutun, tülbentten süzün. Bir sürahiye dökün, buzdolabında saklayın.

Dondurulmuş kızılcık suyu

şeker - 35 gr.
dondurulmuş kızılcık - 270 gr.
arıtılmış su - 1.25 l.

Dondurulmuş meyveleri bir kevgir içinde atın, musluktan soğuk suyla durulayın. Elekleri oda sıcaklığında bırakın, meyveler tamamen erimelidir.
Bu olduğunda, kızılcıkları püre haline getirin. Patates, blender veya meyve sıkacağı için bir masa tokmağı kullanabilirsiniz.
Bir parça gazlı bez kesin, dörde katlayın. Bir kevgire bir bez koyun, içine patates püresi gönderin. Suyu sıkın ve keki gazlı bez torbasında bırakın.
Şimdi suyu ve kuru cilt kalıntılarını ayırın. İkinci bileşeni bir tencereye koyun, su ekleyin ve kütleyi kaynatın. Tatlandırmak için tatlandırın, şeker taneleri çözünene kadar bekleyin.
Karışımı tavadan süzün, sıkılmış kızılcık suyuyla karıştırın. 45-50 derece sıcaklığa ısıtın, kapatın ve soğutun. Kapaklı bir sürahinin içine dökün.

Yabanmersini Yabanmersini

içme suyu - 1,6 l.
kızılcık - 325-350 gr.
toz şeker - 220 gr.
yabanmersini meyveleri - 350 gr.

Kızılcık ve yaban mersini yıkayın, meyveleri bir süzgeç içine alın ve süzmek için 10 dakika bekletin. Meyveyi şekerle karıştırın, karıştırıcı kabına alın. Yulaf ezmesi, sonra su dökmek, kütleyi homojenliğe getirmek.
3 dakika sırasının içeriğini çırpın, ardından bileşimi bir elek veya tülbentten geçirin. Meyve suyunun çok viskoz olduğu ortaya çıktıysa, istenen kıvamda suyla seyreltin.
Ürünü tadın, gerekirse şeker ekleyin. Kristalleri çözmek için karıştırın, tekrar süzün. İçeceği sürahiye dökün, soğuk olarak gönderin.

Ballı kızılcık suyu

bal - 110 gr.
kızılcık - 420 gr.
su - 1.8 l.

İyi kopyalarını alın, buruşmuş ve çürümüş çıkar, çıkarmaya gerek kalmayacak. Meyveyi yıka ve kurumaya bırak. Şimdi kızılcıkları uygun bir şekilde püresi içine doğrayın (blender, havaneli).
Bir kevgir içerisine 3 kat gazlı bez koyun veya küçük bir elek kullanın. Meyveleri ayrı bir kapta ovalayın. Şimdi suyunu sıkın, posayı tavaya alın, suyla örtün.
Kompozisyonu ateşe gönderin, bal ekleyin, kaynatın. Sıvıyı karıştırın. Kaynamadan yaklaşık 7 dakika sonra, sıkılmış suyunu dökün.
Karışımı tülbentten geçirin, keki atın. Bitmiş suyu soğutun, bir sürahiye veya kavanozun içine dökün. İçeceği bir kapakla örtün, buzdolabına koyun.

Nane kızılcık suyu

toz şeker veya bal - 145 gr.
olgun kızılcık - 550 gr.
taze limon kremi - 10-15 gr.
içme suyu - 2,3 l.

Meyveleri gevşetin, musluğun altında durulayın, nemin akmasını sağlayın. Şimdi meyveyi bir havaneli ya da blender ile püresi haline getirin. Gazlı bez kullanarak hamuru meyve suyundan ayırın.
Kek suyu dökün, şeker / bal ekleyin. Isıya dayanıklı kabı ocağa koyun, kaynatın. Granülleri çözündürmek için Tomit.
Nane dallarını durulayın, bir harç içinde püre haline getirin, sıcak suyu ekleyin. Buraya kızılcık suyunu dökün, suyunu bir kapakla örtün. Yarım saat sonra içeriği filtreleyin.
Kek atılır, suyunu bir saklama kabına dökün. Soğutun, 5 saat bekletin. Bu süreden sonra Mors tadı almaya başlayabilirsiniz.

Kızılcık ve Limonlu Morlar

süzülmüş su - 1,2 litre.
kızılcık - 830-850 gr.
limon kabuğu - 100 gr.
limon suyu - 80 ml.
şeker (kahverengi iyidir) - 160 gr.

Kızılcıkları ayırın, musluk altında durulayın. Limonu yıkayın, kabuğunu alın. Narenciye kabuğunu rendeleyin, kızılcıklarla birleştirin ve bir blender püresi şeklinde doğrayın.
Şimdi limon hamurundan suyunu sıkın, kabuğunu rendeleyin. Buraya şeker ekle. İçme suyunu kaynatın, bir karışımla doldurun.
Tüm malzemeleri bir tencereye koyun, içindekileri ateşe verin. Kaynattıktan sonra 10 dakika bekleyin, ardından brülörü kapatın. Kapları sıkıca kapatın, soğumaya bırakın.
Karışımı süzün, sürahiye geçin. Israr etmek için soğukta temizleyin, yaklaşık 10-12 saat sonra kızılcık ve limon suyunun tadına bakmaya başlayabilirsiniz.

Kızılcık ve kartopu suyu

vanilya şekeri - 25 gr.
kızılcık - 540 gr.
olgun kartopu - 180 gr.
toz şeker - 380 gr.
arıtılmış su - 1.75 l.

200 gr. şeker, yıkanmış ve kurutulmuş kızılcıklarla karıştırın. Kaşık içeriğini karıştırın, bir elek üzerine koyun. Suyu ayrı bir kapta geçirin, posayı bırakın, daha sonra ihtiyacınız olacak.
180 gr. şekeri kızılcık suyu ile birleştirip soğuyun. Kartopu hazırlamaya başlayın. Dallardan ayırın ve durulayın. Vanilya ile karıştırın, tavaya taşıyın, suya dökün.
Bulaşıkları ocakta koyun, karışımı 10 dakika kaynatın. Bu sürenin sonunda, demlenmiş kızılcık suyunu ve meyve keki ekleyin, karıştırın.
Kompozisyonu bir saatlik çeyrek için kaynatın. Sonra yakıcıyı kapatın, kaynatma 5 kat gazlı bez ile atlayın. Eti atın, suyunu soğutun ve sürahiye dökün.

Teknolojiyi takip ederseniz dondurulmuş meyvelerden meyve suyu pişirmek kolaydır. Yeni bir lezzet elde etmek için kızılcıkları diğer meyvelerle (yaban mersini, yabanmersini, kuş üzümü, kartopu çiçeği, limon otu vb.) Birleştirebilirsiniz. Ayrıca, içeceğe sık sık limon kremi, limon suyu ya da kabuğu rendesi, öğütülmüş tarçın eklenir.

Seçenek 6: Baharatlı sıcak kızılcık suyu

Soğuk havalarda, ısınan kokulu içeceklerin hayranıyız. Eğer sıcak şarap ve grog çoktan bıkmışsa, sıcak kızılcık suyunu pişirmeyi deneyin. Karanfil ve tarçın içerir. Öğütülmüş biber, küçük hindistan cevizi veya vanilya da kullanabilirsiniz.

malzemeler:

Su - 3,5 L,
Şeker - 300 g,
2 portakal,
2 limon
Kızılcık - 500 g,
Karanfil, tarçın çubukları.

Yemek nasıl

Büyük bir tencereye suyla doldurun. Orta ateşte koyun. Su kaynarken, kızılcıkları ve turunçgilleri durulayın.

Limon ve portakal suyunu sıkın. Kaynayan bir sıvıda kızılcıkları atın. Tüm kabukları patlayana kadar kaynatın.

Bütün meyveleri bir tencerede patates püre ile parçalayın. Elde edilen kaynaşmayı tülbent veya elek ile süzün.

Birkaç yıldız karanfil ve tarçın koyun morsom ile bir kaseye koyun. Karıştırın, şeker ve narenciye suları ekleyin. Suyu bir kapakla örtün, bir saat daha demlenmesini sağlayın.

Bu içeceğin faydalı özelliklerini daha uzun süre korumak için, çok pişirici haznesine dökün ve “Tekrar Isıtma” modunda bırakın. Sıcak suyu bir termosta da saklayabilirsiniz.

Çileklerin faydalı özellikleri

Kızılcık bileşimindeki en faydalı ve terapötik bileşenler arasında şunlar yer alır:

C vitamini, B, K, PP grupları,
uçucu yağ
karoten,
faydalı mineraller: demir, bakır, manganez, gümüş, iyot, bor, magnezyum, çinko ve potasyum,
organik asitler, betainler ve pektinler,
tiamin, niasin, piridoksin.

Bu eşsiz elemanların kombinasyonu, bir insanın vücudun normal çalışmasını sağlamak için gereklidir. Ancak, biyolojik olarak aktif maddelerin içeriği söz konusu olduğunda, başka hiçbir kimse bu meyveyle karşılaştırılamaz. Vücutta meydana gelen tüm metabolik süreçleri olumlu bir şekilde etkileyebilir, ayrıca vücudun koruyucu fonksiyonlarını iyileştirerek patojenlere karşı koyabilir.

Şu anda, yaban mersini halkın vücudun çeşitli solunum yolu hastalıklarıyla savaşmasına yardımcı olan doğal bir antibiyotik olduğu düşünülmektedir. Çok eski zamanlardan beri, kızılcık suyunun ateş için bir numaralı ilaç olduğu düşünülüyor. Aktif olarak vücut sıcaklığını düşürmenin etkili bir aracı olarak kullanıldı. Ek olarak, terleme ve idrar söktürücü etkileriyle de bilinir.

Çok az insan biliyor, ama bu meyve antibiyotik ilaçların etkisini birkaç kez artırabilir.

Bu, olağan ve standart tıbbi tedaviye dirençli çok sayıda bakteri olduğunda, özellikle günümüzde çok faydalı bir topikal eylemdir.

Kızılcık suyu, insan vücudunu zehirleyen vücuttan toksin salgılayabilir. Bu ürünün düzenli kullanımı dişeti hastalığını ve ağızda görünen diğer hastalıkları tedavi edebilir.

Kızılcık, üriner sistemin işlevselliğini artırır. Üriner sisteme bağlı çeşitli ve tehlikeli enfeksiyonların ortaya çıkmasından kendinizi korumanıza izin veren belirli bir madde kümesi içerir.

Bilim insanlarının araştırmasına göre, bu taze meyveler kolesterol metabolizmasını geliştiriyor ve ayrıca damarlarda kan pıhtılarının oluşmasını engelliyor.

Düzenli olarak kızılcık suyunun tüketilmesi arterlerin, damarların ve kılcal damarların elastikiyetini ve gücünü arttırır.

Geç meyve olduğu için yeterince serin bir yerde saklanabilir. Sonbahar ve kış aylarında kızılcıklar vücudu vitaminlerle zenginleştirerek ARVI oluşumunu önler.

Özellikle yaban mersini çocuklar için faydalıdır, çünkü bağışıklığı önemli ölçüde iyileştirebilir. Buna ek olarak, birçok kaprisli çocuk için çok gerekli olan iştahsızlık gibi vazgeçilmez bir özelliğe sahiptir.

Kızılcık suyunun pişirilmesinin genel prensipleri

Kızılcık suyu - en doğal olanıdır ve birçok doğal içecek tarafından sevilir.

Yeri doldurulamaz antiinflamatuar, antipiretik, antibakteriyel ve tonik etkilere sahiptir.

Bu meyvenin insan performansını arttırdığı ve bundan içeceğin susuzluğu giderdiği uzun zamandır kaydedilmiştir. Bu inanılmaz yaban mersini nektarı, yeni kazanımlar için toparlanıp vücuda yeri doldurulamaz enerji verebilir.

Çünkü bu içeceğin hazırlanmasında büyük miktarda para harcamak ve serbest zaman harcamak gerekmez. Kural olarak, önceden hazırlanmış meyveler iyice yoğrulur, suyla dökülür ve yavaş ateşe verilir. Oluşan karışım bu formda beş dakika boyunca hazırlanmalıdır.

Bu süre geçtikten sonra et suyu iyice süzülür ve soğumaya bırakılır.

İstenirse, püresi çileklerden suyunu sıkabilir ve önceden hazırlanmış meyve suyuna dökün.

Tatlandırıcı her türlü şekeri veya balı yapabilir.

Genellikle bu içecek limon suyu ve lezzet kabuğu ilavesiyle hazırlanır. Tarçın veya başka kokulu baharatlar eklemek de mümkündür. Önceden pişirilmiş et suyu kalçalarıyla birleştirirseniz, içecek daha da faydalı olacaktır. Mors sadece taze meyvelerden pişirmek için arzu edilir, ancak bu mümkün ve dondurulmuş olabilir.

İçeceğin sunumunu daha muhteşem yapmak için, onu taze nane yaprağıyla dekore edebilirsiniz.

Meyveleri ve tabakları hazırlamak

Meyveli içeceği hazırlamak için meyveleri önceden çözmelisiniz (dondurulmuş kızılcıklardan pişirmeyi planlıyorsanız) veya meyveleri taze olarak işleyin.

Bu, yapılacak ilk işin onları sıralamak, akan suyun altında durulamak ve ancak bir parça odun parçasını ezmek anlamına gelir.

Bu manipülasyondan sonra, kişi suyu dikkatlice sıkmalı ve önceden hazırlanmış meyve suyuna dökmelidir. Lezzet veya limon suyu eklemeyi planlıyorsanız, iyice durulamanız gerekir. Ancak o zaman bileşenlerini meyve suyuna ekleyebilirsiniz. Bal veya şekerin önceden hazırlanması gerektiğini not etmek önemlidir. Suyunun tadını bozmamak için miktarı çok büyük olmamalıdır.

Bir kuşburnu eklenmesi planlandıysa, önce durulamanız, ayırmanız ve yalnızca bunun kaynağını çıkarmanız gerekir. Bunu yapmak için hazırlanan meyvelerin kaynar suya dökülmesi ve on iki saat bu formda bırakılması gerekir.

Bu işlemler için, bu gibi yardımcı maddeler ve mutfak eşyaları gerekli olabilir: orta büyüklükte bir tencere, bir meyve suyu kasesi, bir meyve sıkacağı, tolcushka, bir blender, bir elek ve steril gazlı bez.

Hazırlanmış soğutulmuş meyve suyu bardaklara dökülür ve narenciye dilimleri ile taze ve hoş kokulu nane yaprakları ile süslenir.

Ballı kızılcık

Gerekli malzemeleri hazırlamak için:

500 g kızılcık,
iki litre saf su
50 gr canım.

Karpuzu ezip yoğurmak ve suyunu sıkmak gerekir, bunları ayrı bir kaba boşaltın. Kekin suyla doldurması ve ateşe atılması, kaynatılması gerekir. Karışımı birkaç dakika kaynatın.

Hazırlanan içecek süzülmeli ve temiz bir tencereye dökülmelidir. Sıcak bir içecekte, buzu çözmeniz ve sonuncusu tamamen eriyene kadar hepsini karıştırmanız gerekir. Ancak bu manipülasyondan sonra, suyu, elde edilen tatlı karışıma yavaşça dökün.

Şimdi meyve suyu karıştırılır ve tamamen soğuması için bu şekilde bırakılır. Böyle mükemmel bir meşrubat yaz aylarında en uygun olanıdır. Daha fazla soğutma için buz da ekleyebilirsiniz.

Böbrek en savunmasız organlardan biridir. Sağlık yardımı ile şifalı bitkilerin nasıl kullanılacağını, bu makalede okuyun.

Birçok doktor, böbrek hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için ek çareler olarak, şifalı otlar almanızı tavsiye eder. Sonuçta, böbrek ücretleri anti-enflamatuar, analjezik, idrar söktürücü özelliklere sahiptir.

Pişirme ipuçları

İsterseniz, içeceğin daha da lezzetli olmasını sağlamak için çeşitli yararlı bileşenleri bile birleştirebilirsiniz.

Sıradan musluk suyu yerine, özel bir arıtılmış su satın almak daha iyidir: bu şekilde içecek sadece daha sağlıklı olmaz, aynı zamanda daha lezzetli olur.

Bazı deneyimli ev kadınları kızılcık suyuna püresi çeşitli meyveler ve hatta sebzelerin yanı sıra baharatlar (karanfil, tarçın, vanilya, yıldız anason) eklemeyi tercih eder. Arzu edilirse farklı kuru meyvelerle, özellikle kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı ve çeşitli meyvelerle lezzetini artırabilirsiniz.

Kızılcık içmeye başlamadan önce, kullanımına herhangi bir kontrendikasyon olmadığından emin olmalısınız. Bu şartı görmezden gelirseniz, kendi vücudunuza ciddi zararlar verebilirsiniz.

Faydalı video

Ev yapımı kızılcık suyu için adım adım tarif:

Bu makaleden, kızılcıkların pek çok faydalı özelliğe sahip paha biçilmez meyveler olduğu sonucuna varabiliriz. Aynı zamanda, sadece içecekler değil, aynı zamanda farklı yemekler hazırlamak için aktif olarak kullanmanıza izin veren sıradışı ve ekşi bir tada sahiptir.

Her insana en tanıdık gelen şey kızılcık suyudur. Sıcak bir günde susuzluğun giderilmesine yardımcı olabilir ve vücudun kaybedilen güç ve enerjisini geri getirebilir.Bu içeceğin hazırlanmasındaki çok sayıda farklı varyasyonlar onu daha da çok yönlü kılar. İstenirse her hostes kendi kendine bir şeyler ekleyebilir ve böylece tarif deposunu bir kez daha zenginleştirebilir. Her durumda, yaban mersini alışılmadık derecede değerli bir meyvedir, hayal gücünü basitleştiren faydalı maddelerin bileşimi.