Fırında peynirli patates güveç tarifleri ve yavaş pişirici

Popülerlik patates güveç tarifi sadece süzme peynir güveç tarifi ikinci. Patatesli güveç pişirmeyin! Ve balıklarla, mantarlarla ve sosisle, sebzelerle ve hatta bir patatesten gelen tatlı güveç tarifi. Ama bir tutam patates peyniri ile pişirmeye çalışacağız. Bu yemeğin tarifinin tek bir versiyonda var olduğunu düşünüyor musunuz? Ve hayır! Patates peyniri güveç birçok farklılıklar vardır. Ve bunu göreceksin.

Sade Patates Peyniri Güveç

Bu yemeğin en basit tarifi bir patates ve peynir ve soğan güvecidir. Neredeyse tüm sert peynirler buna uygundur.

• Patates - 5-6 adet,
• Soğan - 1 adet
• Peynir - 200 g,
• Yumurtalar - 2 adet
• Süt - eksik cam,
• Ekmek kırıntısı,
• Tuz ve baharatlar.

Yıkanmış ve soyulmuş patatesler, kıyma veya çok ince dilimler halinde kesilmek üzere bir ızgara üzerine sürülür. Patates parçaları ne kadar inceyse, güveç ne kadar yumuşak ve lezzetli olur. Tereyağı ile yağlanmış ve ekmek kırıntıları ile serpilmiş halde, dilimleri bir daireye yerleştirip üst üste bindirerek patatesleri yerleştirin. Doldurmak için yumurtaları sütle çırpın, onlara tuz ve baharat ekleyin (tadına bakın). Soyulmuş soğanı yarım halkada kesin, soğanları hafifçe şerlendirin, böylece meyve suyu verin ve patateslerin üzerine yayın. Yumurta sütü karışımını yavaşça tavaya dökün ve rendelenmiş peynir ile liberal bir şekilde serpin. Yirmi ila otuz dakika boyunca 200-220 derece önceden ısıtılmış fırında güveç pişirme. Ekşi krema ve taze sebzelerle servis edilir.

Fransız Patates Güveç

Bu güveç tarifi, kompozisyonunu oluşturan inanılmaz lezzetli Münster peyniri için dikkat çekicidir. Munster, baharatlı bir aroması ve lezzetli bir şarap tadı olan kırmızı küflü bir peynirdir.

• Yarım kilo patates,
• 200 gram Münster peyniri
• % 10 oranında yağ içeren krema bir bardak,
• Küçük hindistan cevizi bir tutam,
• Tuz.

Karofel'im soyun, hafifçe tuzlu suya sok ve ateşe ver. Su kaynadığı anda, ısıyı azaltın ve patatesleri yaklaşık on dakika pişirin. Sonra ocaktan alın, suyu boşaltın ve patatesleri soğuk suyla yıkayın. Bundan sonra, yumru kökleri bir kevgir içine koyup soğumaya ve kurumaya bıraktık. Sonra her bir patates, yarım santim kalınlığında dilimler halinde kesin.

Peyniri küpler halinde kesin, kırmızı bir kabuğunu çıkardıktan sonra. Ondan sonra, bir tencereye peyniri koyup, krema ile dökün ve yavaş bir ateşe koyun. Karıştırırken, kremayı eritene kadar peyniri kaynatın ve hazırlamanın sonunda, hindistan cevizi ile baharatlayın. Şimdi bir pişirme kabı ya da herhangi bir fırın kabı alıp patatesleri içine koyuyoruz ve sonra peynir sosu ile dolduruyoruz. Güveç fırına koyulur, 180-200 dereceye ısıtılır ve yirmi ila otuz dakika bekleriz. Sebze salatası ile servis edilir.

Patates ve süzme peynirli güveç

Ve işte en popüler iki güvecin orijinal melezi için tarif: süzme peynir ve patates.

• 800 g patates
• 150 gr süzme peynir,
• 150 gr işlenmiş peynir,
• Yarım bardak ekşi krema,
• Yarım bardak süt,
• Sarımsak karanfil
• 2 yumurta
• Zevkinize göre tuz ve baharat.

Yıkanmış patatesler üniforma içinde kaynatılır, soğutulur ve temizlenir. Bir diş sarımsak parçasını ikiye bölün ve bir tencereye veya fırın tepsisine ovalayın ve ardından tereyağla yağlayın. Patatesleri dilimler halinde kesin ve şekillendirin. Şimdi süzme peynir sosu dökmeye hazırlanın. Yumurta sarısını beyazlardan ayırın ve süzme peynir, ekşi krema ve sütle karıştırın, tuz ve baharatlarla (karabiber, hindistan cevizi) baharatlayın. Ondan sonra rendelenmiş eritilmiş peynir sosuna ekleyin.Sincap ayrı ayrı çırpın ve lor peyniri kitlesine ekleyin ve yavaşça karıştırın. Sosları patateslerin üzerine koyun ve tencereyi 200 derece ısıtılmış fırında gönderin. Yaklaşık 10 dakika güveç pişirmek, sıcak veya soğuk olarak servis edilir, taze bitkilerle süslenir.

Bir tavada patates güveç

Bu patates güveç tarifi, pişirildiği şekilde farklılık gösterir. Geleneksel bir güveçten farklı olarak, fırında değil tavada pişirilir. Oldukça uygun, hızlı ve daha az lezzetli olmadığını unutmayın. Ancak ne yazık ki, tavada güveç tarifi pek çok hostes tarafından bilinmemektedir. Bu nedenle pratikte bu tarifi denemenizi öneririz.

• Yaklaşık bir kilo patates,
• 100 g yumuşak peynir (örneğin, Adygei),
• Yarım adet çekirdeksiz zeytin
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• Tat vermek için tuz ve baharatlar.

Patatesleri yıkayın, soyun ve Kore havucu için rendeleyin. Ondan sonra tuzlayın, baharatları (kişniş, karabiber, köri vb.) Koyun ve suyunu çekmemesi için patatesleri ezmeden yavaşça karıştırın. Şimdi rendelenmiş peyniri ezin ve zeytinleri halkalar halinde kesin. Bir tava veya kavurma makinesi alıp, bitkisel yağla yağlayıp rendelenmiş patateslerin yarısını yayar, üzerine tüm peynirleri ve zeytinleri koyarız. Bu tabakayı seviyelendiriyoruz ve ikinci bir patates tabakasıyla kaplıyoruz; bunlar ayrıca dublajlı ve hafifçe kurcalanmış.

Tavayı bir kapakla örtün ve orta ateşte ayarlayın. On dakika sonra güveci çevirin. Bunu yapmak için, önce kabın üzerine çevirin, kabı sıkıca kaplayın, kabı bir kez daha yağlayın ve tencereyi içine kaydırın. On dakika sonra, tavadaki güveç hazır! Ekşi krema ile terbiyeli, en iyi sıcak servis yapın.

Peynir ve Jambon Patates Güveç

Bu tarif etli patates yemeklerinin sevenlerine hitap edecek. Doğru, eti jambonla değiştireceğiz, tarif sadece bundan faydalanacak ve yemeğin tadı acı çekmeyecek.

• Bir kilo patates
• 300 g jambon,
• 300 gram peynir
• 300 g ekşi krema,
• 3 yumurta
• 2 soğan,
• Tuz ve baharatlar.

Patatesleri temizleyip doğrayın, sonra tuzlu suda iki dakika (kaynama anından itibaren) tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içinde katlayın ve soğumaya bırakın. Bu arada, soyulmuş soğanları yarım halka ve jambonu uzun küpler halinde kesin. Bir kaşığı sebze ve tereyağını bir tencereye koyun ve içine yarı şeffaf olana kadar soğan ekleyin. Bundan sonra, jambonu tavaya koyun ve rostoyu iki dakika daha pişirmeye devam edin ve ardından ocaktan alın.

Güveçte dökerek pişirme. Yumurtaları bir kaseye bölün, çalkalayın ve peynir ve ekşi krema ekleyin, cipsin içine ezin, tuz ve karabiber tadınıza bakın. Her şeyi iyice karıştırın ve güveç koleksiyonuna geçin. Bir kat patates parçasını tereyağlı bir formda, daha sonra bir soğan jambon tabakası koyun ve üzerine sosu dökün. Kendinizi bu üç katmanla sınırlandırabilir ve çok katmanlı bir güveç yapabilirsiniz: iki veya üç kat patatesden ve aynı sayıda dökerek kızartmadan Yaklaşık yirmi dakika boyunca fırında 200-220 derecelik bir sıcaklıkta bir güveç pişirme. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Fırında peynirli patates güveci büyük ve küçük miktarlarda taze ve kızarmış soğanlarla iyi gider. Soğanlar tabana veya dolguya eklenir ve bazen ayrı bir tabaka olarak kabul edilir.

İhtiyacınız olacak:

• patatesler - 0,5 kg,
• sert peynir - 250 gr,
• soğan - 1 adet,
• yumurtalar - 4 adet,
• krema - 40 ml,
• tuz - bir tutam.

1. Soyulmuş patatesleri kaynatın ve ezin. Kütlenin plastisitesi için 1 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Blender, yumurtaları krema ve tuzla çırpın.
3. Soğanları doğrayın ve peynirin üçte birini ovalayın.
4. Tüm malzemeleri patates püresi ile karıştırın.
5. Kalan peynir için büyük bir rende kullanın.
6. Patates kitlesini yağlanmış tereyağlı bir fırın kabına koyun.
7. Peynir serpin ve fırına koyun, sıcaklığı 200 ° C'ye ayarlayın ve üst tabakayı kızartmadan önce 40 dakika pişirin.

Domatesli bir multicooker tarifi

Patates ve peynirli patates güveçine patates gratenleri de denir. Sıradan kızarmış patateslerden daha uzun sürmeden hızlı bir şekilde yapılır, ancak fırın yerine pişirmek için yavaş bir ocak, mikrodalga fırın veya aerogrill kullanırlar.

İhtiyacınız olacak:

• patatesler - 0.6 kg,
• domates - 3 adet,
• yumurta - 1 adet
• ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı. l.,
• Gouda peyniri - 100 g,
• tuz ve baharat

1. Patatesleri soyun ve yıkayın. Düzgün kalınlıkta dilimler halinde kesin.
2. Tereyağlı çok pişirilmiş bir kaseye koyun. Eşit dağılmış doldurmak için bir kenar koymak için tavsiye edilir.
3. Domatesleri yıkayıp dilimleyin. Güveç için, içinde minimum tohum bulunan oldukça sert ve etli domateslere ihtiyacınız vardır. Bir sonraki katmanı yerleştir.
4. Dökünek, peynirleri derin bir kapta ovalayın, çırpılmış yumurtaları, ekşi kremayı ve bir tutam tuz ekleyin. İyice karıştırın. Patatesleri bu sosla dökün.
5. Pişirme Modunda 40 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede peynirli patatesli güveç, hassas tadı ve pişirme konusunda en az çabayı gösterecektir. Akşam yemeğinden sonra birkaç parça güveç varsa, kahvaltı için bir kasede ısıtın. Bunun tadı kötüye gitmeyecek.

Patates patates gratenleri, özellikle peynir, domates ve diğer sebzeler gibi yararlı maddeler içeriyorsa, çocuklar ve yetişkinler için hazırlanmalıdır.

Basit güveç

Peynirli güveç için en basit ve en yaygın reçete. Minimum çabayla garantili kusursuz sonuçlar.

Geleneksel çiğ patates, yumurta, peynir ve sarımsak kombinasyonunu bozmak oldukça zordur, ancak yemeğin tadını çeşitlendirmek kolaydır. Kurutulmuş domuz yağı veya et ürünleri, kurutulmuş (kereviz, kırmızı biber, havuç, domates) veya taze, dondurulmuş sebzeler, mantarlar vb. Eklemek yeterlidir.

• Genç patatesler - 500 g
• Dişlerde Sarımsak - 3 adet.
• Tavuk Yumurtası - 2 adet.
• Kuru maydanoz - 0,25 çay kaşığı.
• Kuru havuç - 0.25 çay kaşığı.
• Mayonez - 100 g
• Tuz.
• Karabiber
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
• Rus peyniri - 200 g.

1. Peyniri öğüt. Dövülmüş yumurta ve yağlı mayonez ile birleştirin. Tuz, kurutulmuş otları dökün, mevsimin tadına bakın.
2. Yeni patates yumrularını rendeleyin. Gerekirse, fazladan meyve suyu sıkın. Bir yumurta ve birkaç kaşık bitkisel yağ ile karıştırın. Bu, patateslerin hızlı bir şekilde koyulaşmasına izin vermez.
3. İstenirse, patateslere kızarmış patates, mantar, et ürünleri, sebzeler ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.
4. Fırın kabını ısıtın ve yağ ile kaplayın.
5. Çiğ patates kütlesini 3 cm'den daha yüksek olmayan bir katmana yerleştirin.
6. Peyniri eşit şekilde mayonez ile dağıtın.
7. Fırını 10 dakika ısıtın.
8. Altın kahverengi olana kadar 180 derece 30-40 dakika pişirin.

Salamlı Patates Güveç

15 dakikada pişirilebilen sade ve güzel güveç. Tarif mikrodalga fırınlar için uygundur.

• Haşlanmış küçük patatesler - 500 gr
• İnce dilimlenmiş salam - 250g.
• Peynir "Suluguni" ("Troika", "Çedar", "Mozzarella") - 300 g
• Soğan - 100 gr
• Kırmızı biber - 200 g
• Tuz.
• Biber.
• Krem - 200 ml.
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.
• Hardal - 1 çay kaşığı.
• Maydanoz yeşillikleri.

1. Güveçte kullanılan tüm malzemeler tabaklar (patatesler, salamlar) ve ince halkalar (tatlı biberler, soğanlar) halinde kesilir.
2. Soğanlar ve kırmızı biberler pişene kadar ayrı olarak kızartın.
3. Soğuk kremayı bir kaşık buğday unu ile karıştırın. Biraz tuzlayın, hardal ilave edin ve baharatları karıştırın.
4. Fırını 200-220 dereceye ısıtın.
5. Üst üste bindirilmiş şekilde yağlanmış formda: beyaz peynir, patates, soğan, yine beyaz peynir, salam, Bulgar biber.
6. Kalın bir krem, hardal, tuz, baharat ve buğday unu karışımı dökün.
7. Biraz sosa ihtiyacınız var, ürünleri tamamen kapatmanıza gerek yok
8. 10-15 dakika fırına koyun. Sosun bir kısmı buharlaştığında kıyılmış yeşillik serpin ve sert çeşitlerden herhangi bir ince rendelenmiş peynir serpin.
9. Peynir kızardığında, yemek hazır.

Mantar ve peynirli patates güveç

Yabani mantar, beyaz peynir ve patates püresi ile çok lezzetli bir yemek. Mantar, yumurta ve soğanın klasik kombinasyonu yeşillikler, havuç ve tatlı biber gibi kızarmış sebzeler ile çeşitlendirilebilir.

• Patates - 700 g.
• Çeşitli orman mantarları - 500 g.
• Soğan - 200 g
• Tatlı biber - 200 g
• Tavuk Yumurtası - 2 adet.
• Mozzarella peyniri - 200 g.
• Maydanoz, dereotu - tatmak.
• Baharatlar.
• Sert peynir - 100 gr
• Mayonez yağı - 100 g
• Tuz.
• Biber karası.

1. Patatesleri tuzlu suda kaynatın. Yaklaşık 100-150 ml bırakarak kaynatma eleyin. Patatesleri yoğun bir püre halinde ezin.
2. Mantarları yıkayın, kaynatın, bitkisel yağda kızartın.
3. Soğanlar ve tatlı biberler ayrı ayrı geçip önceden hazırlanmış mantar ve haşlanmış yumurta ile karıştırılarak küçük küpler halinde kesilir. Tuz ve baharat ekleyin.
4. İthal biber çeşitleri genellikle, kavrulduğunda yenmeyen flagellalara pıhtılaşan yoğun bir cilde sahiptir. Bundan kaçınmak için, brülörün üzerinde bir çatalla delinmiş kabukları kavurmak ve dökülmüş cildi çıkarmak yeterlidir.
5. Formun altında, soğutulmuş mantar kütlesini tavadaki tüm yağla birlikte yerleştirin. Kıyılmış mozzarella peyniri serpin, tadı herhangi bir yeşillik. Mozzarella peynirinin avantajı, kesilmiş bir tencere parçasına ulaşacak olan ağız sulandıran peynir telleri vermesidir.
6. Mantar ve peynirin üstüne bir parça patates püresi koyun. Yüzeyini düzeltin.

Brokoli ve jambon ile patates güveç

Çok tatmin edici ve lezzetli bir yemek. Pastırma füme yerine, yarı mamul et ürününü alabilirsiniz - köfte, pirzola, tütsülenmiş sosis, basturma vb. Malzemeleri katmanlar halinde ya da hemen karıştırın.

• Füme meme veya jambon - 100 g
• Dondurulmuş brokoli - 200 g
• Buğday kraker - 50-100 g
• Haşlanmış patates (payet) - 300-400 gr.
• Krem - 100 ml.
• Sert peynir - 100 gr
• Pırasa - 100 g
• Tereyağı - 50 g
• Istek üzerine kuru sarımsak.
• Kuru maydanoz - 0,5 çay kaşığı.
• Karabiber
• Buğday unu - 1 çay kaşığı.
• Tuz.

1. Bir pırasanın sapının beyaz kısmı ince halkalara bölünür ve düşük ateşte tereyağında sote edilir. Parçalar yumuşak olduğunda, bir kepçe seçin ve şu an için bir kenara koyun.
2. Kurutulmuş sarımsak, maydanoz ve diğer sebzeleri tadıma kalan yağına (kırmızı biber, domates) dökün. Defne yaprağı, karanfil tomurcuğu veya bir kaç bezelye atın. Doymuş aroma ortaya çıktıktan sonra alın ve atın.
3. Soğutulmuş sütü (% 3-4) veya bir kaşık buğday unu ile krema içip karıştırın. Topakları dikkatlice ayırın.
4. Karışımı aromalı tereyağına dökün. Sosu eşit bir tutarlılık elde etmek için sürekli karıştırın. Soslara renk katın, biraz zerdeçal veya öğütülmüş kırmızı biber serpin.
5. Peyniri öğüt.
6. Hafifçe çözülmüş brokolinin salkımları daha küçük parçalara bölünür. Pişirinceye kadar tuzlu suda kaynatın. Tüm sıvıyı boşaltın.
7. Doğal jambon veya haşlanmış domuz eti ince şeritler halinde kesin. Haşlanmış patatesleri rendeleyin.
8. Formun altında rendelenmiş patates, domuz eti, kızartılmış pırasa, haşlanmış brokoli ve rendelenmiş peynirin yaklaşık üçte birini karıştırın. Tatmak için yeşillikleri ekleyin.
9. Güveç yüksekliği en fazla 5 cm olmalıdır, ürünleri yaklaşık 1 cm yüzeylerine ulaşmadan sosla dökün.
10. Isıtılmış fırında 10 dakika bekletin. Sosun bir kısmı kaynadığında cömertçe rendelenmiş peynir serpin, ekmek kırıntılarıyla karıştırın.
11. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Güveç "Öğrenci"

Acele Tembel Güveç, Mutfakta her zaman olduğu ürünler.

• Haşlanmış patates - 300 g
• Pişmiş sosis - 200 g.
• Peynir - 200 g
• Mayonez - 50 g
• Tavuk için 1-2 yumurta
• Süt - 50-70 ml.
• Sarımsak - istek üzerine.

1. Patates yumrularını yarıya kadar kaynatın; Parçalanmayacaklar.
2. Patatesleri 1-2 çorba kaşığı ile karıştırın. l. yapışmayı önlemek için bitkisel yağ.
3. Haşlanmış sosis keyfi patates gibi kıyılmış veya rendelenmiş.
4. Peyniri ezin, mayonez ile karıştırın.Yeşillik ve ezilmiş sarımsak ile birleştirin.
5. Yumurtayı az miktarda sütle çırpın. Tuz ve baharat ekleyin. Mayonezin de tuzlu olduğu gerçeğinden dolayı tuz gereklidir.
6. Dökme demir tavada ısıtın. Tereyağı yayın ve patateslerin çoğunu yerleştirin. Haşlanmış sosisleri üstüne yerleştirin.
7. Yumurtayı sütle çırpın ve kalın bir karışıma koyun. Tat vermek için tuz ekleyin.
8. Malzemeleri dökün, kalan patateslerle kaplayın ve rendelenmiş peynirle kaplayın.
9. Fırını iyice ısıtın (200-220 derece) ve tencereye koyun. Yaklaşık pişirme süresi 5-8 dakikadır.

Kırmızı balık ile patates güveç

Bir aile şölenini organize etmek için mükemmel bir yemek, lezzetli ve oldukça ekonomik, çünkü sadece temiz filetolar yemek pişirmek için uygun değil, aynı zamanda kırmızı balıkların ucuz bir şekilde kesilmesi.

• Patates - 500 g
• Kırmızı balık - 500 g
• Yağlı krema - 200 g.
• İşlenmiş peynir - 200 g.
• Kurutulmuş kereviz - 1 t.
• Dereotu taze veya kurutulmuş - 1 tatlı kaşığı.
• Mercanköşk.
• Kişniş.
• Tuz.
• Biber karası.
• Sarımsak - 2 adet.
• Soğan - 100 gr
• Havuç - 100 g
• Şekerli mısır - isteğe bağlı.
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.
• Tereyağı - 100 g
• Ekmek kırıntıları - 100 g
• Sert peynir - 40 g.
• Rendelenmiş fındık - 50 g.

1. İki veya üç küçük biftek, veya 600-700 g., Tadı baharatlarla suyla kaynatın.
2. Haşlanmış balıkları büyük kemiksiz parçalara ayırın.
3. Tereyağında birkaç soğan kızartın, bir havuç ekleyin. Toplanan sebzeler skimmer'i seçer ve kalan kokulu yağda kurutulmuş mercanköşk, kişniş ve dereotu dökün.
4. Seyreltilmiş un ile yarım bardak kremayı dökün. Kütle hızlı bir şekilde kalınlaşmaya başlayacaktır. Anı kaçırmamak önemlidir; aksi halde topaklar oluşur. Kalın karışımı suyla veya süzülmüş balık suyuyla seyreltin.
5. Seyreltilmiş sosda yavaş yavaş ezilmiş işlenmiş peynire girin. Her yeni bölümden sonra iyice çırpın.
6. Sosun kıvamında% 10-15 ekşi krema gibi olmalıdır. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
7. Patatesleri yarıya hazır olana kadar kaynatın. Yumrular sıkı kalmalıdır. Kore samanı için ızgara veya profil.
8. Rendelenmiş patates, yeşillik, sarımsak, haşlanmış balık ve mısır taneleri ile karıştırılır.
9. Isıtılmış ve yağlanmış bir pişirme kabına ya da sadece bir tavaya koyun. Tencerenin kenarlarına ulaşmadan peynir sosu dökün.
10. Kabın yüzeyini rendelenmiş fındık veya sert peynir ile karıştırılmış ekmek kırıntıları ile serpin. Tuz, baharatlarla tadına bakın.
11. 15-20 dakika boyunca 200 derecede pişirin.

Biraz tarih

Çok bileşenli güveç yapımını kim icat etti. Fakat görünüşe göre, mahkeme tarafından beslenen bir soylu mahkeme değildi, fakat çok tuhaf bir ev kadınıydı. Belki de bireysel yemekler hazırlamak için yeterli ürüne sahip değildi. Bu yüzden malzemeden geriye kalanları karıştırdı ve yemeği fırına gönderdi.

Bazıları bu mucitin Amerika'da yaşadığına inanıyor. Diğerleri onun İtalyan olduğuna inanıyor, diğerleri ise Rusların becerikliliğini kullanıyor. Gerçeğin bu sürümleri arasında nerede - bilinmemektedir.

Bugün size söyleyeceğim güveç de Gratin Dauphinous olarak adlandırılıyor. Bu, güneydoğu Fransa'daki tarihi bir bölge olan Dauphiné'den bölgesel bir yemek. Orijinal versiyonda, ince dilimler halinde kesilmiş çiğ patates güveç ve krema. Ama bu yemeği peynirsiz hazırlayın.

İnce kıyılmış sarımsak, güveç ve ardından tereyağına eklenir. Bir tabakta, patatesler balık terazileri gibi üst üste gelecek şekilde istiflenir. Tüm kremadan sonra dökülür. Sonra yemek fırında yumuşaklık ve güzel bir altın-kahverengi kabuğa pişirilir.

Klasik bir “Gratin Dauphinua” yapmak istiyorsanız, peynir eklemeyin. Oldukça vejetaryen tabağı çıkıyor. Bu arada, oldukça hızlı bir şekilde hazırlar. Ve ürün hazırlamak için çok zamana ihtiyaç duyulmayacak.

Pişirme özellikleri

Peynir seçeneğini daha çok seviyorum. Öyleyse, afedersiniz, sevgili Dauphiné sakinleri, bu konuda bizim yollarımız birbirinden ayrılıyor 🙂

Buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak sert veya Adygei peyniri ekliyorum.Ancak, daha sık olarak Adigeyi almaya çalışıyorum. Diğer sert peynirlere göre biraz daha düşük kalori içeriğine sahiptir.

Ya da mantarlarla pişirin ve kıyma ekleyin. Ama bir kurala bağlı kaldım - çiğ patateslerden yemek yapman gerekiyor. Kocamı bu yemekle uzun yıllar tükettikten sonra, bu tarifin herhangi bir zamanda çalıştığını fark ettim.

Yapılması gereken en önemli şey, patatesleri aynı dilimlerle keskin bir bıçakla kesmektir. Berner gibi bir rende varsa ve buna adapte olduysan bırak gitsin. Yemeğin boyu 20x20 cm ve bu miktardaki içerik 6 kişi için yeterli.

Fırınınız düzensiz pişerse, panik yapmayın. Tabağı folyo ile örtün ve pişirme bitiminden 10 dakika önce çıkarın. Öyleyse altın kahverengi bir kabuk alın ve içindeki her şey iyice pişirilir.

Şimdi süt miktarına göre. Düşük taraflara sahip bir formunuz varsa, sayıyı azaltmak daha iyidir. Isıtıldığında süt kaynar ve kaçma eğiliminde olur 🙂 Bu nedenle fırını sonradan sökmeniz gerekecektir. Genel olarak, ne kadar ihtiyaç duyulduğunu anlayana kadar süt ile deneme yapmanız gerekecektir.

Oh, ve güveci fırından hemen almak için acele etmeyin. Sıcak olsa da, biraz ıslak. 10-15 dakika fırında bırakın, orada biraz tutulacak. Ardından, kabuk doğradığında parlak ve gevrek hale gelecektir. Bir seçenek olarak, akşamları yapabilir ve sabahları fırında bırakabilirsiniz. Ve sabahları, mikrodalga fırında kesip ısıtın. Parmaklar yalıyor.

Şimdi size bu yemeği adım adım nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Bir fotoğraf ile tarifi yakalamak ve zevkle pişirmek. Ve sonra yorumlarda neler olduğunu ve siz ve ailenizin hoşuna gidip gitmediğini yazın.

MALZEMELER

• Patates 1 Kilogram
• Sert peynirler 150 Gram
• 2-3 yumurta
• Sarımsak 2-3 diş
• Mayonez 3-4 Sanat. kaşık
• Tuz, karabiber

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Patatesleri soyun ve durulayın.

Sert peynir rendesi.

Yarım peynir ve 1 yumurta karıştırın, iyice karıştırın. Elde edilen karışım, yüzeyinde altın bir kabuk oluşturmak için tencere üstlerine dökeceğiz.

Peynirin geri kalanını mayonez, doğranmış sarımsak ve bir veya iki yumurta ile karıştırın. Karışımı iyice karıştırın.

Son olarak, patatesleri rendeleyin, böylece kararmaya vakti kalmaz.

Patatesleri yumurta, peynir ve mayonez karışımıyla karıştırın. İyice karıştırın.

Patates karışımını bitkisel yağ ile yağlanmış fırın kabına koyun.

Daha sonra peynir ve yumurta karışımıyla örtün.

180 derece fırında 40 dakika pişirin. Sarımsak ile rendelenmiş patates bir tencere hazır. Servis hem sıcak hem de soğuk olabilir.

malzemeler

• 1 soğan,
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ + yağlama için biraz
• 600 g kıyma,
• tadına bakmak için tuz
• karabiber tadında
• 2 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli,
• 10–12 patates
• 300 ml süt,
• 1 yumurta
• 150 g sert peynir.

hazırlık

Soğanı küçük küpler halinde kesin ve sıcak yağdan tasarruf edin. Kıyma koyun ve karıştırın, et pişene kadar kızartın. Tuz, karabiber ve yarım şerbetçiotu-suneli ekleyin ve karıştırın.

Soyulmuş patatesleri ince dilimler halinde kesin. Sütü yumurta, tuz ve şerbetçiotu suneli ile çırpın. Zevkinize göre diğer baharatları kullanabilirsiniz.

Pişirme kabını yağ ile yağlayın. Patateslerin yarısını dibe yerleştirin, kıymayı üstüne koyun ve kalan patateslerle kaplayın. Süt serpin ve rendelenmiş peynir serpin.

Formu folyo ile kapatın ve yaklaşık 40 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılan fırına yerleştirin. Sonra folyoyu çıkarın ve peynirin bir kabukla örtülmesi için 10-15 dakika daha pişirin.