Fırında sebzeli patates güveç

• Türkiye kıyma - 700 g
• Patates (patates püresi) - 700 g
• Süt - 60 ml
• Tereyağı (Güveçte kabukta + 20 gram) - 30 gr
• Sert peynirler (kaşar peyniri) - 100 gr
• Havuç (orta) - 2 adet
• Soğan - 1 adet
• Sarımsak - 2 diş.
• Kabak - 1 adet
• Kendi suyunda domates - 400 g
• Biberiye - 1/2 çay kaşığı.
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Kırmızı acı biber - 1/2 çay kaşığı.
• Su - 60 ml

"Sebzeli Patatesli Güveç" tarifi:

Patatesleri soyun, doğrayın ve hazır olana kadar tuzlu suda kaynatın.

Patates püresini hazır patateslerden hazırlayın, üzerine tereyağı ve süt ekleyin. Tadı iyice karıştırın, örtün ve ılık bir yerde bırakın.

Havuç yarım halkalar halinde kesin. Daha küçük olabilir. Ama biz havuçları ifade etmeye bayılırız.
Soğan parçalar halinde kesilmiş. Sarımsakları iyice doğrayın.

Sebzeleri ayçiçek yağında kızartın.
60 ml su ekleyin ve güveç yapın, bir kapakla örtün.
Pişmiş havuç kadar güveç.

Kabak yarım halkalar halinde kesin.
Havuç ekle. Karıştırınız. Tatmak için tuz.
Kaynatın ve ocaktan alın.
Kabak kaynatılmasını istiyorsanız, o zaman kaynamaya devam edin.

Kuru bir tavada kıyılmış eti kızartın.
Çatalla kıyılmış eti sürekli olarak çatalla kırın.
Tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın.
Biberiye, tuz ve karabiber ekleyin.

Domates ekleyin. Karıştırınız. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.

Sebzeleri etle karıştırın. Yavaşça karıştırın ve ocaktan alın.

Ayçiçek yağı pişirmek için bir form pişirmek için.
Sebzeleri etli yayın.

Peyniri rendeleyin veya ince doğrayın.
Patatesin yarısını (50 gr) patates püresine ekleyin, karıştırın.
Sebzelere yayıldı.

Patates püresi bir kaşıkla düzleşir.
Peynir serpin. Tereyağı parçalarını yayıyoruz
Fırında 190 * 'da fırında pişirin 20 dakika veya kahverengi kabuğa kadar.

Güzel ve hoş kokulu güveç!

Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!

Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!

Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:

Yorumlar ve yorumlar

21 Kasım 2017, Mary Stone #

21 Kasım 2017 ved-marina #

21 Kasım 2017, Mary Stone #

21 Kasım 2017 # lioliy1967 #

22 Kasım 2017, Mary Stone #

21 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

22 Kasım 2017, Mary Stone #

22 Kasım 2017 Natalia Schuchkina #

22 Kasım 2017, Mary Stone #

24 Kasım 2017 veronika1910 #

9 Kasım 2017 T-gun #

9 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

5 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

5 Kasım 2017, Svetlana g980 #

5 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

5 Kasım 2017, mtata #

5 Kasım 2017, Svetlana g980 #

5 Kasım 2017, mtata #

5 Kasım 2017, mtata #

5 Kasım 2017, mazziadri #

5 Kasım 2017, mtata #

5 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

5 Kasım 2017, mtata #

5 Kasım 2017, Iruşşenka

5 Kasım 2017, mtata #

5 Kasım 2017 alsunchik #

5 Kasım 2017, mtata #

6 Kasım 2017, mtata #

6 Kasım 2017 veronika1910 #

7 Kasım 2017, mtata #

9 Kasım 2017 T-gun #

9 Kasım 2017, mtata #

3 Kasım 2017 mariana82 #

3 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

3 Kasım 2017 Kuss #

3 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

2 Kasım 2017 veronika1910 #

2 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

2 Kasım 2017 maktub 24 #

2 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

1 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

1 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

1 Kasım 2017, Wera13 #

1 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

1 Kasım 2017, Lilek3011 #

1 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

1 Kasım 2017, 2013

1 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

1 Kasım 2017 Irpenka #

1 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

1 Kasım 2017 mtata #

1 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

1 Kasım 2017, Mary Stone #

1 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

1 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

1 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

1 Kasım 2017, tatima #

1 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

1 Kasım 2017, hellena2013 #

1 Kasım 2017 Bennito # (tarifin yazarı)

Yorum ya da tarif incelemesi bırakın

Kayıt olun veya daha önce kaydolduysanız giriş yapın.

Aşağıdaki sitelerdeki hesabınızı kullanarak bir şifre girmeden ve şifre girmeden siteye giriş yapabilirsiniz:

Yeni bir tasarımdaki bir şeyden memnun değilseniz, yorumlarınızı düzeltebilmemiz için yazın.

Kayıt olmadan giriş yapın

Bu siteye giriş yapabilirsiniz.
adın altında.

Mantar seçeneği

Bu tarife göre, sebzeli (yağsız) çok hoş kokulu bir patates tava olsun. Sarımsak ve zeytinyağının varlığından dolayı özel baharatlı bir lezzet kazanır. Daha hassas bir yemek yapmak için patatesleri önceden ezebilirsiniz. Besleyici ve sağlıklı bir akşam yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 700 gram patates.
• Orta boy kuru soğan
• 300 gram petrol.
• Bir dilim sarımsak.
• Bir kaç yemek kaşığı zeytinyağı.
• Taze yeşillik.

Sebze ve mantarlı patates güvecinizin taze ve tatsız görünmesini engellemek için yukarıdaki baharat ve tuzlu ürünlerin listesini eklemeniz gerekir. Kural olarak, öğütülmüş kişniş ve karabiber bu amaç için kullanılır.

Seçenek 1: Sebzeli patates güveci için klasik tarif

Her zamanki garnitürden bıktıysanız, lezzetli ve sağlıklı bir sebze güveci yapmayı deneyin. Bu yemeğin temeli patates olacak ve hemen hemen her bileşenle birleştirebilirsiniz.

malzemeler:

• Patates - 1 kg,
• Havuç - 100 g,
• Bulgar biber - 100 gr,
• Yeşil Bezelye - 50 g,
• Çalı fasulyesi - 50 g,
• Beyaz lahana - 100 g,
• 3 yumurta
• Süt - 100 g,
• Sert peynir - 100 g,
• Kızartma yağı - 70 ml.

Sebzeli patates güveci için adım adım tarif

Suyu az miktarda tuzla kaynatın. Isınırken patatesleri soyun, iyice durulayın. Küpleri yaklaşık olarak eşit boyutlarda, hafifçe kaynar suya batırılmış kökleri kesin. Sıvının tekrar kaynatılmasından 30 dakika sonra kaynatılır.

Kalan sebzeleri hazırla. Yıkanmaları, soyulmaları ve öğütmeleri gerekir. Zar havuç ve biber, lahana doğrayın. İsteğe göre biraz soğan ekleyebilirsiniz.

Sıcak bitkisel yağda, fasulye ve bezelye gibi tüm sebzeleri kızartın. 5-7 dakika sürecek, sonra ısıyı kapatmanız ve tavayı bir kapakla örtmeniz gerekecektir.

Patatesler pişirildiğinde, suyu ondan boşaltmak gerekir. Tencereye biraz et suyu bırakın. Patatesleri patates püresinde ezin, biraz soğumasını sağlayın. Bu zamanda, fırını 180 ° 'de zaten açabilirsiniz.

Peyniri rendeleyin. Yumurtaları bir fırçayla yıkayın, derin bir kapta kırın. Onları tuz ve karabiber ile çırpın, süt ekleyin. Karışımı kabarık ve homojen hale getirmek için bir blender veya karıştırıcı kullanın. Tencereye rendelenmiş peynir ekleyin, tekrar iyice karıştırın.

Yumurta sütü karışımını soğutulmuş püre içine dökün. Malzemeleri çırpma teli veya çırpma teli ile karıştırın. Kızartılmış sebzeleri ekleyin, tencereyi yağlanmış bir forma koyun.

Güveç yüzeyini bir kaşıkla hizalayın, yeşillikleri serpebilirsiniz. Çanağı yarım saat fırına gönderin, sonra dışarı çekin ve tamamen soğumasını bekleyin.

Herhangi bir patates tenceresinde, tarifte belirtilenlere ek olarak farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Yemeğinizi taze domates, brokoli veya Brüksel lahanası ile tamamlayın.

Seçenek 2: Sebzeli patates güveci için hızlı bir tarif

Yemeklerin hazırlanmasını hızlandırmak için rendelenmiş patatesleri kullanabilirsiniz. Daha fazla kaynatmak zorunda değildir. Kullanmadan önce ekşi krema, mayonez veya domates sosu her bir kısmını dökün.

malzemeler:

• Dondurulmuş sebzelerin bir karışımı - 200 g,
• Büyük soğan,
• 6 patates,
• Peynir - 100 g,
• Mayonez - 40 g
• Tereyağı - 20 g,
• 3 diş sarımsak,
• 2 yumurta
• Taze veya kuru otlar.

Hızlı bir şekilde sebze ile patates güveç yemek nasıl

Fırını 200 ° C'de açın, ısınmasına izin verin. Kabuğu patatesten çıkarın, sarımsakları soyun ve soyun.

Sarımsak ve soğanları ince ince doğrayın. Soğanı tereyağında dondurulmuş sebzelerle kızartın.

Patatesleri rendeleyin, mayonez ve sarımsak ile karıştırın. Kızarmış sebzeleri hafifçe soğuduklarında aynı tencereye ekleyin.

Peyniri rendeleyin. İki eşit parçaya bölün.

Yumurtayı çırpın. Yarım peynirle karıştırın, kurumuş otları, tuzu ve baharatları ekleyin.

İkinci yumurta da patates ve diğer sebzeler için bir kabın içine dökülmeli.Karışımı iyice karıştırın.

Fırın tepsisini parşömenle doldurun. Üzerine patates ezmesi koyup çırpılmış yumurtayı peynir ve yeşillikle doldurun. İştah açıcı kabuğa kadar güveçte 40 dakika pişirin.

Bu tarifte patatesleri doğru şekilde rendelemek önemlidir. Bunun için en iyisi Kore havuç rendesi için uygundur. Onun sayesinde, parçaları mükemmel olacak, iyi pişirecekler.

Seçenek 3: Sebze ve krema ile patates güveç

Bu güveç kremi sayesinde çok hassaslaşır. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak için yağsız bir süt ürünü kullanın ve patateslerin bir kısmını kabak ile değiştirin.

malzemeler:

• Patates - 600 g,
• Peynir - 150 g,
• 2 yumurta
• Kabak - 300 g,
• Bulgar biber - 200 g,
• Krem - 200 ml,
• Taze mercanköşk - 10 gr.

Adım adım tarifi

Patatesleri ve kabukları soyun. Genç sebzeler kullanıyorsanız, onları temizleyemezsiniz, ancak bir fırça ile iyice durulayın. Tohumları biberden çıkarın.

Patatesleri ve kabakları eşit küpler veya dilimler halinde dilimleyin. Biber de doğranmış, peynir rendelenmeli.

Çiğ yumurtaları derin bir kaseye bölün, tuz ve baharatlarla çırpın. Kremayı oraya dökün. Fırını 200 derece döndürün.

Mercanköşkünü yıka ve kurut. Ona, kişniş, dereotu ve maydanoz gibi diğer otları ekleyebilirsiniz. Mercanköşk ince doğrayın, bir kaseye krema ve yumurta dökün. Her şeyi tekrar iyi yendi.

Kalıbın altına patates ¼ koyun. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Üzerine Bulgar biber ve kabak serpilir, rendelenmiş peynir serpin.

İçerik katmanlarını üst üste koymaya devam edin. Peynirin son katını çırpılmış yumurtalarla doldurun. Bundan sonra, güveç fırına 50 dakika boyunca gönderilir.

Yemeğin başlamasından önce, yemeğin soğutulması daha iyidir. Sonra güveç kalıptan çıkarmak daha kolay olacak, parçalar halinde kesmek daha uygundur. Kıyılmış yeşillik serpin, ekşi krema ile servis yapın.

Seçenek 4: Kıyılmış et ve sebzeli patates güveç

Et sevenler, kıyılmış etli güveçten memnun kalacaklardır. Bir domuz eti ve sığır eti karışımı kullanabilir veya bir kıyma makinesinden tavuk filetoyu öğütebilirsiniz. Bu durumda, yemeğin az yağlı olduğu ortaya çıkacaktır, ancak kuru kümes hayvanı etini sulu meyve ile soğan ile karıştırmak daha iyidir.

malzemeler:

• Havuç - 150 g,
• Kıyılmış et - 800 g,
• Soya sosu - 20 ml,
• Worcestershire sosu - 20 ml,
• Tereyağı - 30 g,
• Maydanoz kökü - 70 g,
• Karnabahar - 400 g,
• Patates - 600 g,
• Bal - 15 g,
• Kuru fasulye - 400 g,
• Domates - 400 g

Yemek nasıl

Patatesleri soyun, küp haline getirin. Karnabahar, salkımına demonte edildi. Sebzeleri soğuk suyla doldurun, bir tutam tuz ekleyin ve tencereyi ateşe verin. Suyu kaynattıktan sonra, lahanayı patateslerle yaklaşık dörtte bir oranında kaynatın.

Sebzeleri pişirdikten sonra kalan suyu boşaltın. Hazırlanan yağın 2 / 3'ünü tavaya ekleyin. Patates püresi yapmak için patatesleri ve lahanayı iyice karıştırın. Buna paralel olarak, fırını 200 ° 'de açabilirsiniz.

Havuç ve maydanozu yıkayın ve soyun. Bu malzemeleri öğütün, tereyağı kalıntılarında kızartın.

Kıymayı yoğurun, havuçlara ve maydanoza ekleyin. Sürekli olarak karıştırarak yüksek ateşte pişirin. Et rengini değiştirdiğinde, baharat ve tuz ekleyin.

Tencereye iki çeşit sos ve bal dökün. Aynı domatesleri ekleyin, ciltten soyunup doğranmış.

Domateslerden 20 dakika sonra konserve fasulye eklemeniz gerekir. Her şeyi birkaç dakika daha kaynatın, ardından tepsinin içini bir fırın kabına dökün. Sebze püresini üstüne yayın. Sıcak fırında 20 dakika pişirin.

Konserve domates ve fasulye bile bu yemeği pişirmek için uygundur. Domateslerin soyulması, ince bir şekilde kıyılması veya bir blender bükülmesi gerekir.

Seçenek 5: Sebze ve domuz pastırması ile patates güveç

Bu orijinal güveç lahana turşusu ve elma suyu ilavesiyle hazırlanır. Şaşırtıcı bir şekilde, bu malzemeler sulu pastırma ile harika gidiyor.

malzemeler:

• Lahana turşusu - 250 g,
• Pastırma - 100 g,
• Patates - 500 g,
• Elma suyu - 100 ml,
• Ekşi krema - 200 ml,
• 2 havuç
• Yumurta
• Zeytinyağı - 60 ml,
• 2 ampul,
• Küçük hindistan cevizi, bir biber karışımı.

Adım adım tarifi

Patatesleri yıkayın, soyup kaynatın. Kökler yumuşak olduğunda, soğuk suyla doldurun, soğumalarını bekleyin.

Soğanları ve havuçları soyun ve küçük parçalara ayırın. Sebzeleri zeytinyağında kızartın.

Soğanlar şeffaflaştığında lahana turşusu ve baharat ekleyin. Tat vermek için tuz ekleyin, bir tavaya elma suyu dökün. Sebzeleri kapağın altında bir saat çeyrek bekletin.

Yumurtaları çırp Ekşi krema, tuz ve karabiberle birleştirin. Fırını 180 ° 'ye ısıtın.

Soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri yağlanmış bir forma koyun. Buharda pişmiş sebzeleri üstüne yerleştirin.

Pastırmayı ince dilimler halinde kesin ve bir sebze tenceresine yerleştirin. Çırpılmış yumurta dökün. Yarım saat fırına gönderin.

Bu güveç, özellikle tatlı ve ekşi ve meyve soslarıyla iyi bir şekilde birleştirilmiştir. Yemeğin tadını daha da yumuşatmak için ekşi kremayı 1: 1 oranında krema ile karıştırın.

İşlem açıklaması

Soyulmuş ve yıkanmış patatesler tuzlu suda hazır oluncaya kadar kaynatılır. Daha sonra sıvı süzülür ve sebze ezilir ve baharatlar ve zeytinyağı ile birleştirilir. Isıtılmış bir tavada önceden doğranmış soğanı geçirin. Beş dakika sonra, dilimlenmiş mantarlar oraya gönderilir ve kızartmaya devam eder. Tavadan aşırı nem buharlaştığında, buna tuz, baharat ve kıyılmış sarımsak eklenir.

Yağlanmış bir refrakter formun dibinde kızartılmış mantar yayılır. Düzgün bir patates püresi tabakası ile üst. Bütün bunlar bitkisel yağ ile sulanır ve fırına gönderilir. Fırında sebzeli patates güveci hazırlamak, iki yüz dereceye ısıtmak. Yaklaşık yarım saat sonra, fırından çıkarılır ve hafifçe soğutulur. Servisten önce kıyılmış yeşillik serpin.

Brokoli Seçeneği

Bu teknoloji sebzeli ihale ve iştah açıcı patates güveç üretir. Bu yemeğin tarifi o kadar basittir ki, bir genç bile sorunsuzca başa çıkabilir. Ailenizi lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği ile şımartmak için, ihtiyacınız olan her şeye sahipseniz önceden kontrol edin. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• 1,5 kilo patates.
• 400 gram brokoli.
• Ortalama havuç ve soğana göre.
• 30 gram tereyağı.
• Tatlı Bulgar biber
• 250 mililitre% 10 krema.
• Çiğ tavuk yumurtası.
• Bir çay kaşığı tuz.
• Bir çift sıkılmış öğütülmüş karabiber.

Ek olarak, bitkisel yağ, üç çorba kaşığı buğday unu ve taze bitkileri de stoklamanız gerekir.

Eylemlerin sırası

Yıkanmış ve soyulmuş patatesler tuzlu suyla dökülür ve hazır olana kadar kaynatılır. Ocakta iken sebzelerin geri kalanını yapabilirsiniz. Brokoli çiçeği içine ayrılır ve üç dakika kaynar suya batırılır. Bundan hemen sonra, güzel doğal rengi korumak için kısa bir süre buzlu su içerisine yerleştirilir ve bir kevgir içinde yatar.

Bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada, soğan ve rendelenmiş havuç, yarım halkalar halinde dilimlenmiş geçer. Yumuşak olduklarında, aynı biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın. Bundan sonra, doğranmış brokoli sebzelere gönderilir ve iyice karıştırılır. Bir buçuk dakika sonra, tavaya 100 mililitre krem ​​dökülür. Bütün bu tuz, karabiber ve koyulaşana kadar kaynatın. Bundan hemen sonra, sebzeler kıyılmış yeşillik serpilir ve ocaktan alınır.

Haşlanmış patateslerle sıvıyı boşaltın, ısıtılmış krema kalıntıları ile birleştirin ve püre haline getirin. Elde edilen kitleye un ekleyin ve iyice karıştırın. Ateşe dayanıklı bir kalıpta, tereyağı ile yağlanmış, pürenin yarısını yayarak düzleştirin. Sebzeleri üstüne yerleştirin ve ezilmiş patates kalıntıları ile örtün. İki yüz derece sıcaklıkta bir yemek hazırlama. Yaklaşık yarım saat sonra, fırından çıkarılır ve hafifçe soğutulur.

Tavuk varyantı

Aşağıda açıklanan teknolojiye göre, doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Sebzeli patatesli güveç, her mutfakta hemen hemen her zaman bulunan kolay erişilebilir bütçe bileşenlerinden oluştuğu için iyidir. Akrabalarınızı zamanında, lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği ile beslemek için, buzdolabınızın ihtiyacınız olan her şeye sahip olup olmadığını önceden kontrol edin. Bu durumda şunları yapmalısınız:

• 10 büyük patates.
• Ortalama havuç ve soğana göre.
• 400 gram kıyılmış tavuk.
• Ortalama kabağı.
• Bir çift olgun domates.
• 4 diş sarımsak.
• Bir çift çiğ tavuk yumurtası.
• 4 yemek kaşığı mayonez.

Anaokulunda sebzeli patates güveç pişirmek nasıl

malzemeler:

Patates - 900 g ağırlık zaten temizlenmiş
Havuç - 50 g
Beyaz lahana - 150 g
Tavuk Yumurtası - 1 adet. küçük
Tereyağı - 20 g
Rusk - 10 g
Ekşi krema - 25 gr
Su - 70 g
Süt - isteğe bağlı 150 gr
Tuz - tatmak

hazırlanması:

Teknolojik kart №73.

Pişirme teknolojisi ve kalite gereksinimleri.

Proses haritasında hiç süt olmadığını söylemeliyim. Ancak, şahsen, ezilmiş patateslerin herhangi bir sıvı eklemeden tutarlılığını pek düşünemiyorum ve bundan gerçekten hoşlanmıyorum. Ailem daha hassas dokuları tercih ediyor, bu nedenle patateslere süt eklenmiş olduğundan şüphem yok ve sanırım kaybetmedim.

İçerikler, soyulmuş patateslerin ağırlığını göstermektedir. Daha önce alırsanız, bir kilogramdan biraz daha fazla olacaktır - bunların hepsi patatesin kalitesine, ne kadar keseceğinize bağlıdır.

Bu nedenle, dikkatlice yıkanmış patatesleri (büyük kesilmişse), dikkatlice kaynayan tuzlu suyla bir tencereye dökün (veya bunun tersi kaynar suyu tencereye patates ve tuzla dökün). Sonuç olarak, su patatesleri birkaç santimetre örtmelidir.

Tamamen pişene kadar 20-30 dakika kadar pişirin (çatal veya bıçakla kontrol edin). Daha sonra, suyu boşaltın ve kalan suyu buharlaştırmak ve patatesleri kurutmak için, tavayı patateslerin üzerine tekrar ateşe koyun, kelimenin tam anlamıyla 30 saniye. Her şeyi birkaç kez sallayın.

Bu arada patatesler hazırlanır, yıkandıktan sonra bir yumurta kaynatılır. Kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika kaynatın. Daha sonra süzün ve kaynar suyu soğuk suyla dökün, birkaç dakika bekletin ve temizleyin.

Sebze dolması. Havuçları yıkayıp soyun, hasarlı yaprakları lahanadan çıkarın ve akan suda durulayın.
İnce, küçük boyutlu pipetlerle öğütülmüş sebzeler.

Tencereyi ısıtın, 15 gram tereyağı ekleyin. İyice karıştırın, yaklaşık 70 gram su dökün, bir kapak ile sıkıca kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Periyodik olarak karıştırın ve hazır olmayı deneyin. Biraz tuzla.

Yumurtaları iyice doğrayın ve hazırlanan sebzelere ekleyin. Teknolojik haritaya göre biraz ilerliyor. Yaklaşık 25 gram yumurta sebze miktarımızla karıştırılıyor. Bu nedenle, bir normal kaynattım, yarısı açık bir vicdanla yedik, kalan yarısını toprakladım ve sebzelere ilave ettim.

Sıcak patatesler pürüzsüz olana kadar silerek haşlanmış süt eklenir ve iyice karıştırılır. Daha önce de söylediğim gibi, ikincisi isteğe bağlıdır, çünkü akış şemasında yoktur. Kütle iki eşit yarıya bölünür.

Anaokullarında her şey tereyağı ile önceden yağlanmış ve ince öğütülmüş ekmek kırıntılarıyla serpilmiş fırın tepsilerinde pişirilir. Seramik formda pişirme kağıdına yerleştirdiğim küçük bir kısım hazırlıyorum. Bu nedenle kraker ve tereyağı sayısını azalttım.

Düz bir tabaka halinde, patates kütlesinin yarısını örter ve üstüne bitkisel kütleyi eşit olarak dağıtır.

Ayrıca yukarıdan, patates kütlesinin kalan yarısını dağıtır ve her şeyi dikkatlice seviyelendiririz. Rosyness için güveç yüzeyinin tamamı ekşi krema ile kaplanır, öğütülmüş ekmek kırıntılarıyla (yaklaşık bir çorba kaşığı) tozlanır ve eritilmiş tereyağı ile serpilir (5 gramımız kaldı).

Fırının önceden 200 dereceye kadar ısıtılması daha iyidir. Prensip olarak, tüm malzemeler hazırdır ve güveçimizin sadece ısınması ve çekici bir pembe bölgeye getirilmesi gerekir. Yaklaşık 15-20 dakika sürer.

Her şey, güveç hazır.
Servis yapmadan önce eritilmiş tereyağı veya ekşi krema dökülür ve eğer istersen bence en iyi katkı maddesi olan bir süt sosu yapabilirsin. Teknolojiyi tam olarak gözlemlemiyorum, ama çabuk yapıyorum ve pratikte tat farkını gözlemlemiyorum. Kısaca söyle.

Bir bardağa, hiçbir çorba kaşığı un, yaklaşık 50 gram süt içinde bir slaytla (yaklaşık 20 gram) sulandırın, böylece topak olmaz. Tüm topaklar çıktıysa, süzgeçten geçirin ve silin. 250 gram daha süt ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Tamamen süt yerine et suyunu kullanın. Bir tencerede, yaklaşık 20 gram tereyağını eritin ve süt unu karışımını ekleyin. Kaynayana kadar karıştırarak kaynatın ve sos kalınlaşıncaya kadar bir dakika kaynatın. Biraz tuz ekleyin, tekrar iyice karıştırın, karıştırın ve ısıyı kapatın. İşte bu, sos hazır. Özel bir zorluk yok.

Güveçte biraz sos dökün, biraz yeşillik serpin - dereotu veya maydanoz, ayrıca oldukça kabul edilebilir - ve herhangi bir yetişkinin reddetmesi muhtemel olmayan lezzetli, yumuşak, çocuklara bir yemek alacaksınız. Tabii ki, bir erkek için bir garnitür gibi daha fazla olacak, ama kızartmayı ve bir dilim pembe et eklemeyi önlüyor.
Çocuklarınızın ve iştahınızın tadını çıkarın!

Peynirli ve sebzeli patates güveç pişirme:

1. Patatesleri yıkayıp soyun. Şimdi her patates madalyonlarda kesilmeli. Bunu yapmak için özel bir rende ya da basit bir keskin mutfak bıçağı kullanın. Dikkat edin - ne kadar ince dilimlenmiş patates olursa, tencere ne kadar hızlı pişirilirse.
2. Peynir orta büyüklükte delikli rendeleyin.
3. Tatlı biber kabuğunu yıkayın, sapı tohumlarla birlikte çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Tatlı biberlerin rengini seçin: kırmızı, yeşil veya sarı - yalnızca tercihlerinize göre değişir. Farklı renkteki biberleri alabilirsin, sonra peynirli patates güveçleri daha da parlak ve güzelleşecek.
4. Domatesleri yıkayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın ve gövdeyi çıkarın. Her bir domatesi ince halkalara dilimleyin. Domates miktarı büyüklüğüne bağlıdır. Büyük meyvelerim vardı, şairin yalnızca üçüne ihtiyacı vardı.
5. Şimdi bütün malzemeler hazırlandıktan sonra yapılacak en önemli şey, patates güveç dolgusunun peynirli dolguyu hazırlamaktır. Ekşi krema kullanıyorsanız, o zaman biraz daha tiner yapılmalıdır. Bunu yapmak için, biraz süt veya su ekleyin, iyice karıştırın. Eğer krem ​​kullanıyorsanız, onlarla fazladan hiçbir şey yapılması gerekmez - çok sıvıdırlar.
6. Zevkinize ve doğranmış yeşilliklere tuz, yenibahar, başka baharatlar ekleyin. Karıştırınız. Hazır doldurun.
7. Bir fırın tepsisi hazırlayın ve güveç katmanlarını yerleştirmeye başlayın. İlk önce patates kızartmasını koyun. Eşitlemeli olarak üst üste koyun.
8. Tuz ve karabiber gerekli değildir. Bütün tuzlar ve baharatlar tencerede bulunur ve her üç kat güvenin sulanması gerekir. Patates halkalarına bir tabak domates koyun.
9. Sonra tekrar bir tabak patates madalyonu üst üste bindi. Güveçte üçüncü katmandı, bu yüzden üstüne dökerek dökünüz. Onun için üzülmeyin, patatesin içinde iyi emilir.
10. Sonra bir tatlı biber tabakası geliyor.
11. Sonra yine bir patates ve bir domates tabakası. Oldukça derin bir pişirme kabına sahipseniz, devam edebilirsiniz. O zaman güveçin daha yüksek olacak. Peki, bunu durduracağız. Tencerenin üst kısmını dökerek ve bir parça rendelenmiş peynir ile kaplayın.
12. Tencereyi 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Bir buçuk saat - oldukça uzun bir süre için hazırlanmıştır. Güveç hazırlığı, patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Sıcak sebze güveci servis yapın. Afiyet olsun!

MALZEMELER

• Patates 1,2-1,5 Kilogram
• Brokoli 400-500 Gram
• Havuç 1 Adet
• Soğan 1 Adet
• Bulgar biber 1 Adet
• Krem% 10 250 mililitre
• 1 çay kaşığı tuz
• Öğütülmüş karabiber 1-2 Talaş
  tatmak
• Taze yeşillik 20 gram
• Bitkisel yağ 2-3 Art. kaşık
• Tereyağı 30 Gram
• Yumurta 1 adet
• Buğday unu 2-3 Sanat. kaşık

Patatesleri temizliyoruz, suyla dolduruyoruz ve hazır olana kadar pişirmeye ayarladık. Tuzlamayı unutma.

Brokoli çiçeği içine kesilir ve 3-4 dakika kaynar suya batırılır. Sonra çıkarırız, buzlu suya indiririz. Böylece rengi koruyacak. Sonra bir kevgir içine koyun, tüm sıvının akmasını sağlayın.

Soğan ve havuçları soyun. Soğanı yarım halkada doğrayın ve havuçları rendeleyin.

Bir tavaya bitkisel yağ dökün, soğanları ısıtın ve kızartın ve havuçların yumuşaklığına havuç koyun. Küçük küpler halinde kesilmiş biberi ekleyin ve 1,5-2 dakika daha kızartın.

Brokoli küçük parçalar halinde kesilir, sebzelere eklenir ve dakika kızartılır. 1.5.

Şimdi 100 ml krema ekleyin, tadına bakın ve karabiber ekleyin. Krema kalınlaşmaya başlar başlamaz ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Sebzeleri ocaktan alın.

Patates kaynamış, suyu boşaltın. Isıtılmış kremayı patateslere ekleyin ve patates püresi yapın. Püre un ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve patates püresinin yarısını yayın, pürüzsüzleştirin, sonra sebzeleri üstüne yerleştirin.

Ve üstte - kalan püresi. Üst katmanı seviyeleyin. Yüzeyi düzgün bırakabilir ve dekore edebilirsiniz. Başka bir güveç rendelenmiş peynir serpebilir.

Yemeğimizi, kızarana kadar 25-30 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirin. Üzerine serpin serpin ve servis yapın.

Pişirme teknolojisi

Yıkanmış ve soyulmuş patatesler tuzlu suda kaynatılır. Daha sonra sıvı ondan boşaltılır, tereyağı ile birleştirilir ve püre haline getirilir.

Önceden ısıtılmış bir tavada tavuk kıyma, kıyılmış soğan ve havuç rendesi. Sebzeli patates güveçinin pişirileceği ısıya dayanıklı formun dibinde, patates pürelerinin yarısı dağıldı. Bütün bunlar kavrulmuş kıyma ile kaplıdır. Kalan patates püresinin üstüne ince halkalar kabak ve domates dilimleri. Ardından gelecekteki yemek mayonez, çiğ yumurta ve doğranmış sarımsak karışımı ile dökülür ve fırına gönderilir. Hepsini standart seksen derece sıcaklıkta pişirin. Kelimenin tam anlamıyla yarım saat sonra, yemek akşam yemeği için servis edilebilir.

Fırında sebzeli patates güveç: peynirli bir tarif

Aşağıda önerilen teknolojiye göre, çok hassas, tatmin edici ve basit bir yemek hazırlamak mümkündür. Nispeten hızlı bir şekilde yapılır ve bu nedenle meşgul ev hanımları için gerçek bir bulgu olabilir. Süreci uzatmamak ve eksik malzemeleri aramak için zaman kaybetmemek için ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olun. Mutfağınızda:

• Bir kilo patates.
• 100 gram eriyebilir sert peynir.
• 3 çiğ tavuk yumurtası.
• 100 mililitre süt.
• 200 gram dondurulmuş karışık sebze.

Buna ek olarak, bitkisel yağ, tuz, otlar ve baharatlar gerekir.

Yıkanmış ve soyulmuş patatesler soğuk su dökün ve ocağa koyun. Pişirilirken, kalan yiyecekleri hazırlamak için zaman harcayabilirsiniz. Bir kapta çiğ yumurta, süt, rendelenmiş peynir, tuz ve baharatları birleştirin. Bütün bunlar homojen bir kütleye kadar bir karıştırıcıda çırpılır.

Haşlanmış patateslerden sıvıyı boşaltın, içine yumurta dolgusunu ekleyin ve iyice karıştırın. Bir tavada, ısıtılmış bitkisel yağ ile yağlanmış, hafifçe kızartılmış dondurulmuş sebzeler. Daha sonra patates püresi ile birleştirilir ve parşömenle kaplı ısıya dayanıklı bir formda yayılır. Standart bir yüz seksen derece, fotoğraf bugünkü makalesinde sunulacak sebze ile bir patates güveç hazırlanmaktadır. Yaklaşık yarım saat içinde çanak fırından çıkarılır, biraz soğutulur, porsiyonlara bölünür ve masaya servis edilir.