Sabahları kafanızın döndüğü o kadar çok şey yapmanız gerektiğinde, basit bir omlet tarifi her hostes için gerçek bir keşif olacaktır. Bu kahvaltıyı bir tavada, mikrodalgada veya fırında birkaç dakika içinde pişirebilirsiniz. Bu makalede, sizin için mükemmel tarifi seçerek, bereketli ve lezzetli bir omlet yapmayı öğreneceğiz.
Biraz omlet tarihi
Omletin tam olarak nerede ve ne zaman ortaya çıktığını söylemek için kimse yapamaz. Bunun 16. yüzyılın ortalarında Fransa'da gerçekleştiğine inanılıyor. Bu süre zarfında dünyada en az miktarda malzemeyle oldukça karmaşık olanlara kadar çok çeşitli omlet tarifleri vardı.
Farklı ülkeler bu tanıdık kahvaltı tabağını yapma geleneklerine sahiptir. Birleşik Devletler ve Britanya'da, örneğin peynir, süt ve yumurtadan yapılır. Fransızlar geleneksel olarak baharatlar (sarımsak, tarhun ve maydanoz), soğan ve domates ile omlet servis eder. İlk önce patates, soğan ve füme pastırma hazırladıkları bir tavada ilginç bir "çiftlik omleti" varyasyonu var ve ardından çırpılmış yumurtalar ile dökülüyorlar.
Omleti doğru bir şekilde pişirmek - deneyimli ev kadınlarından bazı ipuçları
Bir fotoğraf ile basit omletler için tarifleri güzelliği ve iştahı ile çağırıyor. Mükemmel omletin çok lezzetli, yumuşak ve yumuşak olması ve ağzınızda erimesi gerektiği gerçeğine alışkınız. Ancak çoğu zaman resimdeki omlet düz, kuru ve oldukça yoğun bir kütleye dönüşür, ki bu da pasif bir ismin bile her zaman işe yaramadığı, ideal olsa bile. Elbette, hayal gücünüzü açabilir ve mutfak fiyasosunu yeşilliklerin yanı sıra çeşitli dolgularla (mantar, sebze ve peynir) gizleyebilirsiniz. Ve en lezzetli omlet pişirme sanatını da öğrenebilirsiniz. Dahası, basit bir omlet için tarif herkese kalmış.
Omlet yaparken, şu nüanslara dikkat edin:
- Yumurta. İyi bir omlet sadece yüksek kaliteli yumurtalardan yapılabilir. Bu mantıklı ve bu ifade kanıt gerektirmez. İdeal olarak, ev yapımı yumurtalar kullanılmalıdır, ancak süpermarketteki yüksek kaliteli ürünler (sofra veya diyet ürünleri) de işe yarayacaktır. Yumurtaların tazeliğini belirlemenin kanıtlanmış bir yolu, çiğ halde iken onları suya batırmaktır. Taze hemen boğulur.
- Kızartma tavası. Sahanda yumurtaların kaprisli olduğu sır değil. Düzensiz veya ince dipli yanlış yemekler kullanılarak pişirilemez. Bu formda dökme demir kızartma tavası için mükemmeldir. Yapışmaz bir kaplaması olması önemlidir. Bu tür yemekler eşit bir şekilde ısınır ve ısıyı iyi korur. Böyle bir yemeği hazırlamak için basit bir teflon tava da uygundur. Bir tavada bir omlet için basit bir tarif bitmiş yemeğin çok sulu olmamasını önerir. Bu nedenle, kapaktan havanın çıkacağı bir delik olmalıdır.
- Yağ. Bir omlet yapmanın en iyi yolu tereyağıdır, çünkü çok hoş kokuludur ve lezzetlidir. Bitkisel yağın gücünün ötesinde, yemeğin yumuşamasını ve erimesini sağlayabilir.
Omlet pişirme Sırları
Fırında veya tavada bir omlet için basit bir tarif kullanarak bir yemek hazırlarken, aşağıdaki ana noktalara dikkat etmeniz gerekir:
- Yumurta nasıl yenilir? Yemek pişirme guruları, omlet çırpmak için çatal veya çırpma teli kullanılması gerektiğini savunuyor. Bir karıştırıcının veya karıştırıcının bariz kolaylığına rağmen, bunların kullanımı sarısı ve proteinlerin yapısını bozabilir. Daha yoğun bir kıvam elde etmek istiyorsanız, yalnızca yumurta sarısı (veya proteinlerden daha fazla yumurta sarısı) kullanan bir omlet pişirilir. Sadece proteinler yumuşak bir diyet yemeği için kullanır.
- Bir omlet kabarık nasıl yapılır? Süt ürünleri omlet kabarıklığına eklenir, ancak aşçılar bu maddeyi kötüye kullanmamaları konusunda uyarırlar. İdeal olarak görkemli bir omlet için, 1 yumurta için 1 çorba kaşığı süt (veya krema) kullanın. Süt ürünleri (ryazhenku, kefir, vb.) Kullanırsanız yüksek ve havadar omlet ortaya çıkar.
- Ne doldurmak için? İlave malzemeler tabağı çeşitlendirebilir. Çeşitli baharatlar, fındık, meyve, sebze, et, mantar, et ve daha fazlası olabilir. Tatlı tariflerde, tuz yerine basit omlet pudra şekeri kullanılmalıdır.
- Nasıl kızartılır? Omletin yükseltilinceye kadar yeterince güçlü bir ateşte pişirilmesi gerektiği ve ancak bundan sonra ateşin azaltılacağı düşünülmektedir. Çoğunlukla, yumurtalar tavaya döküldükten hemen sonra, ateş orta seviyeye indirilir ve tabak kapağın altında pişirilir. Bazen sahanda yumurta her iki tarafta kızartılır.
Omlet mükemmel yapmak için 8 kural
Herhangi bir yemeği pişirmenin kendi inceliklerini ve sırları vardır. Lezzetli bir omlet için basit bir reçete istisna değildir, çünkü böyle bir yemek yapmak bile en üst düzeyde beceridir. Dikkatini en lezzetli omlet hazırlamaya yardım edecek olan 8 kuralını sunuyoruz:
- Fransızlar omletin gür olmaması gerektiğine inanıyorlar, bu nedenle vatandaşlarımıza (un, su veya süt) tanıdık olan malzemeleri eklemeyin ve pişirme sırasında yemeğinizi bir kapak ile örtmeyin.
- Süt ve yumurta kütlesinin iyice karıştırılması, sadece lezzetli değil, aynı zamanda yemyeşil bir omlet elde etmenin sırrıdır. Dolguların sadece kütlenin çırpılmasından sonra eklenmesi gerekir. Bu çok dikkatli yapılmalıdır. Pişirilmesinden hemen sonra, bitmiş yemeğin havadar ve yumuşak olması için kitlenin demlenmesini sağlamaya gerek yoktur.
- Yemyeşil bir omlet için basit bir tarif, kapağın altında pişirmeyi içerir. Tavayı yağlayın (bu durum sadece omletin yemesi için değil, aynı zamanda yapışmaması için de gereklidir).
- Yemek pişirmek için minimum miktarda yağ kullanın. Başlangıçta, yüksek ateşte kızartmanız gerekir (her zaman kapağın altında). Bu süre zarfında omlet yükselecek ve güçlenecek. Pişirme düşük ateşte sona erer.
- Tecrübeli ev kadınları, yumurta karışımını sıcak ve yağlı bir tavaya dökün ve yangını hemen zayıf ve yavaş olarak değiştirirseniz, yemyeşil bir omletin çıkacağını savunuyorlar. Bazen pomp için soda veya maya ekleyebilir.
- Bir omletin hazır olma derecesi, bu basit yemeğin hazırlanmasında en önemli koşuldur. Bir tencereye dokunduğunuzda, bitmiş çanak bir plaka üzerine serbestçe kaydırılmalıdır. Omleti kavurmamak için, pişirme sırasında hafifçe çalkalanmalıdır.
- Her zamanki omlet - katlanmış tüp beslemesi ya da ikiye katlanır. Çok büyükse, o zaman parçalar halinde kesebilir. Bunlardan en lezzetli olanı birkaç omletten pişirilen ve daha sonra dolguyla kaydırılan puf omletleridir.
- Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir. Garnitür olarak, sebze salatası kullanabilirsiniz. Omlet kendisi de ana yemeğe bir garnitür olabilir. Soğuk yemek, çorba veya salata için orijinal bir dolgu maddesi olarak kullanılabilir.
Sütlü omlet
Belki de bu, böyle bir malzemeden hazırlanan bir omlet için en kolay reçetedir:
- yumurtalar (bir parça için 2 parça yeterli olacaktır),
- süt - 1 yemek kaşığı.
- tuz,
- biber,
- tatmak için baharat (fesleğen, biberiye, dereotu, maydanoz ve diğerleri olabilir),
- çeşitli katkı maddeleri (örneğin rendelenmiş peynir).
Yumurtaları bir tabakta tuz, karabiber ve sütle çırpın. Sıcak bir tavada tereyağını eritin ve yumurta-süt karışımını dökün. Diğer tarafa çevirmek için bir spatula ile bir tarafta omlet tost. Gerekli katkıları (örneğin rendelenmiş peynir) ve tadına bakmak için baharatları ekleyin.
Herb omleti
Bu 4 porsiyon için fırında görkemli bir omlet için basit bir reçetedir. Aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- 5-6 yumurta
- ¼ bardak süt,
- ½ bir fincan ot (dereotu, maydanoz, tarhun, fesleğen ve diğerleri yapacak),
- tuz,
- biber,
- bitkisel yağ
- 1/3 su bardağı sosu (basit ekşi krema yapar).
- Yumurta, süt, otlar, biber ve tuz ile yenmek için gereken ilk şey.
- Fırın 140 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Fırında pişirmek için çıkarılabilir saplı bir tava kullanmanız gerekir. Bitkisel yağı tavaya eşit bir şekilde yayın ve daha sonra fırına koyun, yumurta kütlesinin ¼ dökün. Bu pişirme yöntemi omletin ters çevrilmesini gerektirmez. İçeriklerin sayısı 4 porsiyon için hesaplandığından, ilk omlet hazır olduktan sonra, işlemi üç kez daha tekrarlamanız gerekir.
- Hazırlanan omlet üzerine ekşi krema (toplam miktarın bir kısmı) serpilir, ikiye katlanır ve ardından dört kez katlanır. 4 omletin tümü hazır olduğunda, bir fırın tepsisine katlanmaları ve fırına birkaç dakika süreyle gönderilmeleri gerekir.
- Servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.
Peynirli Süt Proteinli Omlet
Bir tavada sütlü bir omlet için böyle basit bir tarif sadece kahvaltı için değil, aynı zamanda düşük kalorili sağlıklı bir akşam yemeği için de mükemmeldir. Yemeğin sadece protein kullanımını içermesi gerçeği, bu nedenle besin alımı için mükemmeldir.
Bu içeriklere ihtiyaç duyulacak:
- yumurta akı - bir kısım için 4 adet,
- rendelenmiş sert peynir - 1 yemek kaşığı. (Parmesan bu omlete mükemmel şekilde uyuyor),
- süt - 2 çay kaşığı,
- tereyağı - 1 yemek kaşığı.,
- tat vermek için tuz ve karabiber.
- Yumurtaları yenmek için gereken ilk şey, süt, tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca bu aşamada rendelenmiş peynir eklenir.
- Tereyağını ısıtılmış bir tavada eritin. Yumurta karışımını tavaya dökün. Tavadaki yumurtaların küçük topaklar oluşturmak için sürekli karıştırılması gerekir. Bu işlem ortalama 2-3 dakika sürer.
- Bundan sonra, yumurta kütlesi bir tavada eşit şekilde dağıtılmalı ve yaklaşık 1 dakika kızartmaya bırakılmalıdır. Bir plaka üzerinde kaydırmak için bir spatula ile hazır omlet.
Elmalı omlet
Bir tavada bir omlet için bu basit tarif, peynirin küf, elma ve domuz pastırması ile bir araya gelmesinden dolayı enfes tadı nedeniyle kahvaltı için gerçek bir keşif olacak.
Hazırlık için gerekli olan maddeler:
- tereyağı - 3 yemek kaşığı.,
- Elma - ½ adet. (Öğütülmüş)
- yumurtalar - 5-6 adettir,
- süt - 4 çay kaşığı,
- mavi peynir - 2 yemek kaşığı. Ezilmiş formda (basit bir kaşarla değiştirebilirsiniz),
- pastırma - 2 dilim (önceden kızartmanız gerekir),
- tuz,
- biber.
Oldukça geniş bir içerik listesine rağmen omlet yapmak gerçekten kolay, sadece şu adımları izlemeniz gerekiyor:
- Sıcak bir tavada tereyağını eritin, ardından elmaları yerleştin ve ara sıra karıştırarak 4 dakika pişirin. Elmalar hazır olduğunda, tabağa koymaları gerekir.
- Biber, tuz ve sütle yumurta çırpın ve karışıma rendelenmiş peynir ekleyin.
- Isıtılmış bir tavada tereyağını eritin ve yumurta karışımının yarısını dökün. Yumurta topaklarının oluşmasından önce 2-3 dakika boyunca bir spatula ile karıştırmanız gerekir. Daha sonra yumurta kütlesi tencereye dağıtılır ve 1 dakika bekletilir.
- Pastırma, peynir ve yarım elmayı bitmiş omletin üzerine koyun. Omleti bir spatula ile katlayın ve bir tabağa yerleştirin.
- İkinci partiyi yapmak için geri kalan ürünlerin aynısını yapın.
Fontina peynirli mantarlı omlet
2 porsiyon hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- tereyağı - 3 yemek kaşığı. (sadece kızartma için kullanılır)
- soğan - 1 çorba kaşığı. Ezilmiş formda,
- ceps - 100 gram (ince kıyılmış olmaları gerekir),
- kekik (taze yapraklar),
- kuru şeri - 2 çay kaşığı
- yumurtalar - 6 adet,
- süt - 4 çay kaşığı,
- -1/4 bardak Fontin peyniri (başka bir yarı yumuşak peynir ile değiştirilebilir),
- tuz,
- biber.
Sunulan sütlü omlet için basit bir reçete aşağıdaki adımlarda hazırlanır:
- Tereyağını ısıtılmış bir tavada eritin ve içindeki soğanı kızartın. Sonra doğranmış mantarları ve kekikleri ekleyin, ardından tabağı tuzlayın ve karabiber ekleyin. Mantarlar kahverengi bir ton elde edinceye kadar pişirmek gerekir. Bunun için genellikle 4-5 dakika yeterlidir.Bundan sonra, şeri buharlaşana kadar (yaklaşık 1 dakika) bir omleti karıştırarak şeri ekleyin. Bundan sonra, sebze karışımı bir plakaya kaydırılmalıdır.
- Yumurtaları süt ile çırpın. Bu karışımı tuz ve karabiber.
- Isıtılmış bir tavada tereyağını eritin ve sonra yumurta karışımının yarısını dökün. Gerekli topakların oluşumu için 2-3 dakika karıştırılması gerekir. Bu bir kürek kemiği yardımıyla yapılır. Daha sonra yumurta karışımını tencereye eşit şekilde dağıtmanız ve bir dakika beklemeniz gerekir.
- Peyniri ve önceden hazırlanan sebze karışımının yarısını hazır tabağa koyun.
- Spatula bir omlet yuvarlayıp bir tabağa koymanız gerekir.
Basit bir omlet için bu tarif 2 porsiyon için tasarlanmıştır, bu nedenle tüm öğeler ikinci bölüm için tutarlı bir şekilde tekrarlanmalıdır.
En kolay omlet
En kolay yemek için, icat etmek bile bir şey gerektirmez. Bu basit sütlü omlet tarifi sadece 15 dakikada pişirilir. Kahvaltı için mükemmel. Belirtilen sayıda bileşen 2 porsiyon için uygundur.
Malzemeler yemek pişirmek için gereklidir:
- tereyağı - 10 gram,
- süt - ½ bardak,
- sert peynir - 40 gram,
- yumurtalar - 4 adet,
- dereotu - ½ demet,
- tuz.
- Basit bir tarifte omlet nasıl yapılır? Önce yumurtaları süt ve tuzla çırpın.
- Rendeleyin peynir.
- Yeşiller (dereotu kullanılması önerilir, ancak ince kıyılmış).
- Yumurta karışımını yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve 3-5 dakika pişirin.
- Neredeyse bitmiş omletine peynir eklenir. O zaman 2-3 dakika daha kızartmanız gerekir. Peynir eridikten sonra, tabağa otlar serpilir ve masaya servis edilir.
Basit tariflere göre lezzetli omletler hazırlayın ve ailenizi doğru bir kahvaltı yapın!
MALZEMELER
- 2-3 yumurta
- Süt 0.5 Bardak
- Tatmak için tuz
Yumurtaları derin bir kaba alın ve süt ekleyin.
Bir çatal veya çırpma teli ile çırpın. Tuzla onu.
Bir tavada sebze veya tereyağını ısıtın ve elde edilen kütleyi dökün.
Omleti her iki taraftan da krep gibi kızartın.
Fırında pişirme
Bu tarif size kahvaltı ve akşam yemeği için uygun olan zarif ve lezzetli bir yemek hazırlamanızı öğretecektir.
- 100 ml süt
- 3 adet küçük ekmek parçası,
- 50 gram peynir
- yemeklik yağ
Hazırlama Yöntemi:
Bir omlet için malzemeyi karıştırın. Ekmeği kızarana kadar kızartın. Bir pişirme kabına koyun, önceden hazırlanmış karışımı dökün. Rendelenmiş peynir serpin ve fırına koyun. Yapana kadar pişirin.
Peynirli ve dereotu ile
Enfes ve biraz sıradışı tarifi. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 100 ml süt
- 1 yemek kaşığı un,
- 100 gram peynir
- yemeklik yağ
- dereotu - birkaç dal.
Hazırlama Yöntemi:
Karışımı hazırla. Yeşiller ince doğrayın ve karışımla karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın. Her iki taraftan da yumuşayana kadar kızartın. Rendelenmiş rendelenmiş peynir ile bitmiş çanak serpin.
Buharda Bulaşık
Bu tarif çocuklar için idealdir. Çanak hızlı bir şekilde hazırlanır, lezzetli ve yumuşak bir hal alır.
- 100 ml süt
- 20 gram tereyağı.
Hazırlama Yöntemi:
Karışımı yağlı bir kalıba dökün ve bir buhar kutusuna veya bir tencereye kaynar suya koyun. 10-15 dakika sonra, yemek hazır olacaktır. Tarif ayrıca gastrointestinal hastalıklardan, karaciğer ve kalp hastalıklarından muzdarip insanlar için de önerilmektedir. Aynı zamanda biber ekleyin ve tuz tavsiye edilmez.
Japon yemeği
Bu tarif oldukça sıradışı ama çok lezzetli. Kesinlikle Japon mutfağının hayranlarını sevecek.
Yumurtalara ek olarak ihtiyacınız olacak:
- 100 ml balık suyu Dashi,
- 1 çorba kaşığı mirin
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay kaşığı soya sosu
- şeker, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Balık suyu dashi, mirin, soya sosu, tuz ve şekeri iyice karıştırın. Yumurtaları ekleyin ve tekrar iyice karıştırın, fakat köpürene kadar çırpmayın.Karışımı iyi ısıtılmış bir tavaya dökün ve hazırlayın.
Mantar yemek
- 250 gram mantar,
- 1 yemek kaşığı un,
- Soğan başı
Hazırlama Yöntemi:
Bu tarifi hazırlamak için taze mantar kullanmak gerekli değildir, hem turşu hem de kurutulmuş alabilir. Pişirene, soğumaya ve doğranmış olana kadar kaynatın. Ince doğranmış soğan kızartın ve sonra mantarları ekleyin. Biraz tuz. Unu karışımla iyice karıştırın ve mantarların üzerine dökün. İki taraftan da kızartın.
Doldurulmuş zarf
- 100 gram sosis veya sosis
- 1 çay kaşığı salça.
Hazırlama Yöntemi:
Sosis veya sosisleri küçük küpler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın, sonra salça ekleyin. İyice karıştırın. Omlet ayrı bir tavada pişirilir, yarı pişirilir. Sosisleri bir omletin ortasına koyun ve bir çatalla kenarları kaldırın, böylece kıymayı tamamen kaplarlar. İki taraftan da kızartın.
Tatlı diş için
Gurmeler için tarif: lezzetli, şık ve hızlı.
- 1 çay kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 100 gram şeker.
Hazırlama Yöntemi:
Karıştırın ve her şeyi karıştırın. Karışımı tavaya dökün, kızarana kadar her iki taraftan kızartın. Reçel veya tost ile servis yapın.
Pirinç ve fındık ile
- bir bardak pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 50 gram peynir
- 1 çay kaşığı limon kabuğu,
- 20 gram hindistan cevizi.
Hazırlama Yöntemi:
Küçük hindistan cevizi ekleyin, omlet karışımına limon kabuğu, karabiber ve tuz ekleyin. Pirinci kaynatın ve üzerine tereyağı ekleyin, iyice karıştırın. Hepsi birbirine bağlı. Karışımı iyi ısıtılmış bir tavaya dökün. İki taraftan da kızartın.
Ispanaklı
- Bir ıspanak pound,
- 1 yemek kaşığı un,
- aynı miktarda tereyağı,
- yeşillik.
Hazırlama Yöntemi:
Malzemeleri karıştırın. Un ve doğranmış yeşillikleri ekleyin, iyice karıştırın. Ispanağı tereyağında yumuşayana kadar haşlayın. Yumurta sütü karışımını iyi ısıtılmış bir tavaya dökün. Omlet neredeyse hazır olduğunda, ıspanağı üstüne koyun ve bir zarfla rulo haline getirin.
Deniz kokteyli
Karides gibi deniz ürünlerinin kullanımı için bir tarif.
- 100 gram karides,
- 1 çorba kaşığı tereyağı.
Hazırlama Yöntemi:
Karidesleri yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Karışımı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve yarıya kadar kızartın. Üst karides ve ikiye katlayın ve istenen duruma getirin.
Et Kokteyli
- 200 gram et - domuz, sığır veya tavuk,
- 100 ml süt
- 1 soğan,
- 2 yemek kaşığı un,
- Peksimet ve tereyağı yemek kaşığı üzerinde,
- yeşillik.
Hazırlama Yöntemi:
Eti kıyma ile kıyın, kraker ve doğranmış soğan ekleyin. Kıyılmış eti omlet karışımı ile karıştırın ve önceden ısıtılmış bir tavaya dökün. İki taraftan da kızartın. Pişirme süresi 10-12 dakika. Servisten önce otlar ile serpin.
- 200 gram karaciğer,
- bir parça ekmek
- Kızartma yağı
Hazırlama Yöntemi:
Karaciğeri iyice yıkayın, soyun, küçük parçalara bölün ve tavada pişene kadar kızartın. Sonra soğumaya bırakın ve az miktarda ekmek ekleyerek sütün içine batırın. Biraz tuz. Malzemeleri hazırlayın ve karıştırın, tavaya dökün. Kızartılmış ciğer hazır hazırlanan yemeğin üzerine koyun ve bir zarf oluşturun.
Soğan ve otlar ile
Yumurtalara ek olarak, bir pırasa ve küçük bir yeşillik demetine ihtiyacınız olacak. İşte, zevkinize odaklanın.
Pırasa kesti, sonra 10-15 dakika sıcak su dökün. Su sıkmak. Karışımı hazırlayın ve iyi ısıtılmış bir tavaya dökün, bir kapakla örtün. Hazır olana kadar kızartın. Servisten önce ince kıyılmış yeşillik serpin.
Bezelye ve peynir ile
- bir bardak süt
- 200 gram sert peynir
- 5 yemek kaşığı yeşil bezelye konservesi,
- Kızartma yağı
Hazırlama Yöntemi:
Malzemeleri karıştırın. Peyniri rendeleyin ve karışıma ekleyin.Sonra yavaş yavaş ılık süt dökün ve yeşil bezelye dökün. Sıcak bir tavada her iki tarafta kızartın. Bu tarif bezelye eklemeyi ve pişirmenin sonunda yapılır.
Bir kürk manto altında patates
- 100 ml süt
- 5 patates
- un,
- Kızartma yağı
Hazırlama Yöntemi:
Omlet karışımını hazırlayın. Patatesleri kaynatın ve yoğurun. Un ekleyin - çok serin olmayan bir hamur elde etmek için. Küçük toplar yapın ve daha sonra keklere koyun. İyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve yumurta-süt karışımını dökün. Hazır olana kadar kızartın.
Somon ve limonlu
- 100 ml süt
- bir çorba kaşığı tereyağı ve limon suyu,
- 100 gram somon balığı hafifçe tuzlu.
Hazırlama Yöntemi:
Omlet için tüm malzemeleri karıştırın. Somon küçük parçalar halinde kesin. Her şeyi karıştır. Karışımı somonla iyice ısıtılmış bir tavaya dökün. Her iki tarafta kızartın, limon suyunu dökün.
Brokoli ve domates ile
- 6 yumurta
- 10 yumurta proteini,
- bir bardak süt
- 250 gram jambon ve brokoli,
- 1 domates,
- 150 gram sert peynir
- 1 adet soğan.
Hazırlama Yöntemi:
Karışımı hazırla. Jambon ve domatesleri küpler halinde kesin. Soğan ince doğrayın. Brokoli yıkayıp çiçeklere bölün. Malzemeleri bir pişirme kabında karıştırın, ardından jambon, domates, brokoli ve soğan ekleyin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. 10-15 dakika fırına koyun.
Havuçlu
Havuçlu omlet hazırlamak fazla zaman almaz. Çanak besleyici ve en önemlisi - yararlı olsun.
- 6 yumurta
- 150 gram havuç,
- yarım bardak süt,
- 1 çorba kaşığı tereyağı.
Hazırlama Yöntemi:
Tüm malzemeleri karıştırın. Havuç kaynatın, ince bir rende üzerine rendeleyin. Önceden hazırlanmış karışıma ekleyin. Bir fırın kabına dökün ve 10 dakika boyunca fırına koyun. Tereyağı ile top.
Elmalı
- 6 yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- bir bardak süt
- 3 elma,
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı şeker ve un.
Hazırlama Yöntemi:
Elma hariç tüm malzemeyi karıştırın ve çırpın. Onları soyun ve doğrayın, biraz tereyağı ekleyin. Pişirme tepsisini yağlayın, önceden hazırlanan karışımın yarısını dökün, sonra elmaları koyun ve kalan karışımı dökün. 10 dakika boyunca fırına koyun. Servis yapmadan önce şeker serpin.
Fasulyeli ve yeşil soğanlı
- 6 yumurta
- 600 gram yeşil fasulye,
- yeşil soğan demet,
- soğan - bir kafa,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
Hazırlama Yöntemi:
Fasulyeleri yıkayın, soyun, pişene kadar kaynatın. Soğan ince doğrayın. Isıtılmış tavada yağı dökün, fasulyeleri ekleyin ve ince doğranmış soğanı ekleyin. 5 dakika kızartın. Yeşil soğanları doğrayın ve önceden hazırlanmış omlet karışımına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve fasulyelere dökün. Pişirinceye kadar iki taraftan kızartın.
Ekşi krema ile
- 50 gram ekşi krema,
- 1 çorba kaşığı tereyağı.
Hazırlama Yöntemi:
Karışımı hazırlayın, ekşi krema ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. İyi ısıtılmış bir tavaya dökün. Tabak kalınlaşmaya başladığında, zıt iki kenarı merkeze doğru sarın, böylece rulo döndürülür ve ters çevrilir. Servis yapmadan önce omleti tereyağla yağlayın.
İtalyancada
- 6 yumurta
- bir bardak süt
- bir pound makarna
- 4 yemek kaşığı un,
- aynı miktarda tereyağı,
- köri tozu bir tutam,
- bir demet fesleğen,
- 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
Makarnayı kaynatın, bir çorba kaşığı tereyağı ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Mercanköşk, köri, karabiber ve tuz ekleyin. Hazırlanan karışımı makarna üzerine dökün ve pişene kadar her iki taraftan kızartın.
Süzme peynir ile
- 5 yumurta
- bir kilo peynir,
- 2 yemek kaşığı tereyağı kaşığı,
- 4 yemek kaşığı un.
Hazırlama Yöntemi:
Karıştırın ve iyice karıştırın. Bir tavada yaklaşık 1 santimetre genişliğinde bir peynir karışımı tabakası koyun ve her iki tarafta kızartın. Bitmiş yemeği küp şeklinde kesin ve üzerine pudra şekeri serpin.
