Hindi göğsünden ne yapmalı? Fotoğraflarla en iyi tarifler

Hindi göğsü zaten oldukça sinir bozucu bir tavuğa harika bir alternatiftir. Hindi eti hafif ve yağsızdır, bu nedenle herhangi bir yemeği pişirmek için mükemmeldir. Hindi eti besinler ve eser elementler bakımından zengindir: A ve E vitaminleri, demir, kalsiyum ve fosfor, sodyum, kükürt, iyot, potasyum, magnezyum, manganez ve diğerleri.

Aynı zamanda, hindi çok miktarda kolesterol içermez ve bu nedenle uzun süredir sadece diyet için değil aynı zamanda terapötik beslenme için de kullanılmaktadır. Hindi kullanımı, günlük beslenmeye bile dahil olmanıza olanak tanıyan hiçbir kontrendikasyona sahip değildir (bireysel hoşgörüsüzlük ve proteinli gıdaların kullanımının kısıtlanması olan hastalıklar hariç). Pek çok anne, hindi onurunu takdir ediyor, çünkü bu mükemmel bir uyum sergiliyor ve et yeminin başlangıcı için tavsiye ediliyor.

Türkiye çok yönlü bir yemektir. İlk ve ikinci kursların, salataların, atıştırmalıkların ve turtaların orijinal reçetesinin temeli olabilir.

İhale hindi filetosu pişirilebilir, kızartılabilir, manşette pişirilebilir ve çok daha fazlası yapılabilir. Gelecek tatillerde sevdiklerinize sürpriz yapmak için sulu bir hindiyi nasıl pişireceğinizin en iyi tariflerini sunuyoruz.

Hindi göğsü salatası ve meze için tarifler

Salata "Aromatik". Ürünler: 200 gr hindi göğsü, bir çeyrek salatalık, yarım marul başı, 1 tatlı biber, yarı acı biber, bir çorba kaşığı soya sosu, birkaç zeytinyağı kaşığı, bir tatlı kaşığı bal suyu, bir çorba kaşığı limon suyu, 20 g fıstık, bir çift silantro dal, tuz ve karabiber, tadına bakmak için öğütülmüş. Hazırlanışı: hindiyi yıka, ince şeritler halinde kes ve yarım saat kadar biber ve balla karıştırıp soya sosuna marine et. Derin bir kapta, marul yapraklarını yırtın, ince kıyılmış acı biberleri (tohumlar çıkarılmalıdır) ve salatalık ve tatlı biberleri şeritler halinde kesin. Hepsi iyice karıştırılır. Hindi filetosunu her iki taraftaki 3-5 dakikadan daha uzun süre kızartmayın, salataya yayın. Sos için: Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi tatmak için karıştırın. Bir sosu ile salata servis yapın, yer fıstığı serpin ve ince doğranmış kişniş.

Sandviçler için hindi. Malzemeler: 1 kg hindi göğsü, 200 ml elma suyu, 70 ml% 35 krema, bir tatlı kaşığı tuz, yarım yemek kaşığı şeker, 2 tatlı kaşığı kırmızı biber, 2 yemek kaşığı kişniş, bir kaç yemek kaşığı karabiber, yağlama için bitkisel yağ Yapılışı: Bir tencerede meyve suyu, şeker, yarım kaşık tuz ve karabiber karışımı karıştırın, kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Kremayı ekleyin, karıştırın, soğutun. Meme hafifçe birkaç yerde delinir, elde edilen turşuyu koyun ve gece boyunca bırakın. Manşette kırmızı biber ve kalan tuzu karıştırın.

Göğsü hafifçe kurulayın, yağla yağlayın, bir kovanın içine koyun ve göğsün baharat içinde yuvarlanması için iyice sallayın. Buzdolabını bir saatliğine temizliyoruz, daha sonra yaklaşık yarım saat boyunca 250 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz (hazırlığı kontrol etmek için bir kürdan ile deliyoruz). Bitmiş göğsü soğutun, sandviçler için ince dilimler halinde kesin (bütün tahıl ekmeği mükemmeldir).

Hindi ve vişneli kanepe. Malzemeler: hindi filetosu (fırınlanmış veya kızartılmış) - 200 gr, 10 kiraz domates, sert peynir - 100 gr, 5 parça siyah ekmek ("Borodinsky" gibi), sos için birkaç salatalık turşusu, bir diş sarımsak, mayonez, yeşillikler - dereotu ve kişniş, kızartma için tereyağı. Hazırlanışı: Ekmeği tereyağ ile yayın, iki tarafı kızarana kadar kızartın, ardından sert kenarları dikkatlice kesin ve dört eşit kareye bölün.

Yeşiller ve salatalık turşusu ince kesilmiş ve mayonez ile karıştırılmış. Ekmek kareleri (her biri ayrı olarak) elde edilen sosun yayılmasını ve üstüne dilimlenmiş dilimler (genişlikler), hindi, peynir ve üstüne yarım kiraz koyun. Elde edilen kanepeler bir şişle delinir.

Hindi Fileto Çorbası Tarifleri

Hindi ve omlet çorbası. Ürünler: 500 g hindi göğsü, 5 yumurta, 1 orta boy soğan, 1 küçük havuç, yemeklik yağ, yeşillik, tuz ve karabiber tadında. Hazırlanışı: Göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın ve 3 litre suda yaklaşık yarım saat kadar hazır olana kadar pişirin. Tek tek her yumurta, tuz, karabiber dökün ve iki taraftan bitkisel yağda kızartın (krep gibi).

Soğanları ve havuçları ince ince doğrayın, sonra kızarana kadar bitkisel yağda kızartın ve suyu ekleyin. Krepleri şeritler halinde kesin ve et suyuna ekleyin. Çorbayı 5 dakika daha kaynatmaya neredeyse hazır. Servis yapmadan önce yeşillikleri eklemeniz önerilir.

Hindi ve darı çorbası. Bileşenleri: Bir tür hindi filetosu, 200 gr darı, bir dilim patates, 1 büyük soğan, 1 büyük havuç, kızartma için bitkisel yağ, yeşillik, tuz ve karabiber tadında. Hazırlanışı: Bitkisel yağda 4 litrelik bir tencerede, ince doğranmış soğan, perişan havuç ve doğranmış eti yaklaşık 20 dakika boyunca kızartın, sürekli karıştırın. Tatmak için su, tuz ve karabiber ekleyin. 20 dakika daha pişirin, patatesleri küpler halinde kesin ve çorbaya ekleyin. Darı, acı tadı vermemek için, sıcak suyla durulayın, çorbaya ekleyin. 20 dakika daha pişirin, servis yapmadan önce yeşillik ekleyin.

Hindi göğsünden ikinciye tarifler

Hindi göğsü rulolar. Malzemeler: hindi filetosu - 500 g, herhangi bir orta sert peynir - 100 g, jambon - 100 g, diş sarımsak, dereotu ve maydanoz dal, 2 yemek kaşığı% 15 ekşi krema, kızartma için tuz, karabiber ve tatmak için bitkisel yağ. Hazırlanışı: Filetoları uzun ve ince olacak şekilde kesin. Katmanlar hafifçe itilir, ardından tuz ve karabiber. Dolguyu hazırlayın: jambonu ve yeşillikleri ince bir şekilde kesin, peyniri rendeleyin, pres sarımsak üzerine bastırın. Tamamen karıştırılmış, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Hazır malzemeyi hindi tabakalarına koyun ve ruloları sarın. Ruloları bir kürdan ile sabitliyoruz ve bir saat boyunca derin bir tencerede pişiriyoruz. Bitmiş yemek pirinç veya patates püresi ile mükemmeldir.

Hindi brokoli kremalı sos ile. Ürünler: hindi göğsü pound, bir paket dondurulmuş brokoli (400 g), 500 ml krem ​​(% 10), 1 yemek kaşığı tereyağı, orta boy yarım soğan, 1 yemek kaşığı un, kızartma için bitkisel yağ, tuz ve karabiber tadında. Yapılışı: memeyi 2x2 parçaya bölün ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Soğanı ince ince doğrayın, hafifçe tereyağında kızartın ve unu ekleyin. Çok dikkatlice, sürekli karıştırarak, ince bir krema akıtın. Tuz, karabiber tadında. Sosu brokoli ilave edin, karıştırın ve beş dakika daha pişirin. Hindiyi ilave edin, karıştırın, 10 dakika daha pişirin: Garnitür, haşlanmış patates ve uzun taneli pirinç bu yemek için iyi çalışır, ideal olarak vahşi ve kahverengi pirinç karışımı.

Bir tencerede hindi göğsü. Malzemeler: hindi fileto pound, kabak - iki küçük dilim, 1 küçük havuç, birkaç elma, 6-7 erik, 1 limon suyu, birkaç sarımsak, karanfil, 3 yemek kaşığı soya sosu, kırmızı biber ve öğütülmüş tarçın tadında. Hazırlama işlemine marine ile başlayacağız: limon suyu, soya sosu ve karabiber karıştırın. Doğranmış kuşu elde edilen turşunun içine koyun ve bir saat boyunca buzdolabına koyun. Kabağı dilimler halinde kesin, erikleri yarıya bölün ve soyun, havuçları dilimler halinde kesin, elmaları soyun, dilimler halinde kesin ve tarçınla karıştırın.

Sarımsak basını iter.Saksıların dibinde (derin bir tabak kullanabilirsiniz) havuç, et, balkabağı, erik, tekrar et, elmalar. Marine edilmiş kalıntıları dökün ve fırında gönderin, yaklaşık kırk dakika 170-180 dereceye kadar ısıtın. Elde edilen yemek bir garnitür gerektirmez, ancak taze sebze salatasıyla iyi gider.

Hindi Göğsü Pişirme Tarifleri

Hindi ve beyaz şarap ile lezzetli pasta. Malzemeler: hazır hamur (tercihen mayasız) - 4 yaprak, yarım bardak beyaz kuru şarap, 500 g hindi göğsü, kızartma için bitkisel yağ, 100 g petrol, 1 çorba kaşığı un, 4 yemek kaşığı ekşi krema, 1 büyük soğan, tadına tuz, domates dekorasyon için kiraz. Yapılışı: Kümes hayvanları, soğan ve petrol kıyma makinesini kaydırır ve bitkisel yağda yaklaşık 5 dakika kızartır. Unu serpin, şarabı dökün ve 15 dakika daha pişirin. Ekşi krema ekleyin, kaynayana kadar pişirin. Hamuru küçük kareler halinde kesin (6 parçaya sahip olmalısınız), üzerlerine doldurun ve karelerin köşelerini sabitleyin, böylece börekleri çanta şeklinde elde edin. Turtaları yaklaşık 20 dakika boyunca 180 derecede fırında pişiriyoruz (hamur hazır oluncaya kadar).

Hindi ve Patates Katmanlı Kek: Çok Basit Bir Tarif. Ürünler: hazır puf böreği - 2 yaprak, hindi filetosu - 300 g, yedi orta boy patates, 1 büyük soğan, dereotu ve maydanoz sapı, iki çorba kaşığı mayonez, kızartmak için bitkisel yağ, tuz ve karabiber tadında. Hazırlanışı: hindi ve soğan bir kıyma makinesinde kaydırılır veya ince kesilmiş ve pişirilinceye kadar kızartılır. Patatesleri kaynatın ve patates püresini karıştırın. Yeşiller doğrayın. Tüm bileşenleri karıştırıyoruz, mayonez dolduruyoruz, tuzluyoruz ve biberle karıştırıyoruz, bir kez daha karıştırıyoruz. Pişirme kalıplarını yağ ile pişiririz ve üzerine hamurun formu tamamen örteceği şekilde 1 kat hamur konur. Doldurma koyarak. İkinci bir tabaka ile örtün ve 180 ° C'de 45 dakika pişirin.

Genel öneriler

Beslenme uzmanlarına göre, hindi filetosu kolay sindirilebilir ve sağlıklı ürünler kategorisine giriyor. Bu et, insan vücudunun normal çalışması için gerekli olan eşsiz bir vitamin ve mineral kompleksi içerir. Bu nedenle düzenli olarak masalarımızda görünmelidir.

Mağazaların raflarında nispeten yakın zamanda ortaya çıkması nedeniyle, birçok genç ev hanımı sulu hindi göğsü pişirmeyi bilmiyor. Aslında, bu oldukça basittir, çünkü bu et çeşitli çorbalar ve yahniler oluşturmak için mükemmel bir temeldir. Türkiye makarna, mısır gevrekleri, sebzeler, mantarlar ve soslar ile iyi gittiği için hassas ve nötr bir tada sahiptir. Haşlanmış, fırınlanmış, haşlanmış, bir ızgarada kızartılmış veya ızgarada pişirilir. Eti daha sulu ve yumuşak yapmak için ön turşu tüketilmesi önerilir. Kural olarak, bu amaçlar için soya sosu, kefir veya iyi şarap kullanırlar.

Hindiyi tercihen 190 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Fırında harcanan zaman parçanın büyüklüğüne bağlıdır. Bu nedenle, her 450 gram ürün için 15-18 dakika harcamalısınız. Etin yanmaması ve kurutulmaması için, elde edilen meyve suyu veya özel olarak hazırlanmış bir sosla sistematik olarak sulanır. Ek olarak, fileto sadece bir fırın tepsisine yerleştirilemez ve folyoya önceden sarılabilir veya bir manşona yerleştirilemez.

Hindi göğsü pişirmek için portakallı kızılcıklar, patatesli veya karaciğerli mantarlar, elma ve fındıklı mantarlar veya kuru erikli pirinç kullanabilirsiniz.

Patates Çorbası

Bu basit ve yeterince besleyici yemek, bir aile yemeği için idealdir. Bu çorbayı pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 320 gram hindi göğsü.
• Ortalama havuç
• 700 gram patates.
• Küçük bir soğan.
• Bir çorba kaşığı iyi tereyağı.
• Tuz, defne yaprağı ve diğer baharatlar (tadında).
• Bitkisel yağ ve filtrelenmiş su.

Hindi göğsünden ne yemek yapılacağını öğrendikten sonra, tam olarak nasıl yapacağınızı anlamanız gerekir. Yapılacak ilk şey et. İyice yıkanır, çok büyük parçalar halinde kesilmez ve eritilmiş tereyağında kızartılır. Daha sonra filetolar bir tencerenin içine yerleştirilir ve rendelenmiş bir havuç ve rendelenmiş soğan boş kabın içine yüklenir. Birkaç dakika sonra, kızartılmış sebzeler ete aktarılır ve üç litre kaynar su ile dökülür. Ayrıca küp doğranmış patates, defne yaprağı, tuz ve baharat gönderir. Tüm malzemeler yumuşak oluncaya kadar çorbayı düşük ateşte pişirin.

Krema soslu hindi

Aşağıda açıklanan teknoloji, birçok garnitür ile mükemmel bir şekilde birleştirilen lezzetli ve besleyici bir yemek üretir. Hindi göğsünden akşam yemeğinde ne pişireceğine henüz karar vermemiş olanların dikkatini çekecektir. Bu sefer ihtiyacınız olacak:

• 130 gram sert peynir.
• 130 mililitre krem ​​(% 10).
• 450 gram hindi göğsü.
• 30 gram iyi tereyağı.
• Tuz ve kokulu baharatlar.

Peki, hindi göğsü nasıl pişirilir? Filetolar akan su altında yıkanır, kağıt havlularla ıslatılır, elyaflar boyunca kesilir ve hafifçe vurulur. Sonra et tuzlanır, baharat serpilir ve birkaç saat bekletilir. Marine edilmiş parçalar eritilmiş tereyağında kızartılır. Hafif peynirli etin üzerine ince peynir dilimleri serilir ve üstü kapalı olarak pişirilir. Kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde fileto krema ile dökülür ve çeyrek saat boyunca minimum ateşte kaynatılır.

Sebze ve mango hindi eti

Bu sıradışı yemek sadece günlük menüyü çeşitlendirmekle kalmıyor, aynı zamanda festival masasını da süslüyor. Bu nedenle, henüz meme hindi gurme yemek pişirmek için karar vermemiş olanların ilgisini çekecektir. Bunu oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 mango
• Bir avuç hindi filetosu.
• Bulgar biber
• Bir çift büyük olgun domates.
• Zeytinyağı (kızartma için).

Hindi göğsünü hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmek için şunlardan oluşan turşuya ihtiyacınız olacak:

• ½ çay kaşığı limon suyu.
• Baharatlar (tadında).
• Sp çay kaşığı zeytinyağı.

Yıkanan et, çok ince olmayan şeritler halinde kesilir ve baharat, limon suyu ve bitkisel yağ karışımı ile dökülür. Bir süre sonra marine edilmiş hindi filetoları önceden ısıtılmış bitkisel yağda kavrulur. Kızardıktan sonra kıyılmış tatlı biber, domates dilimleri ve mango dilimleri eklenir. Beş dakika sonra, tamamen pişen yemek tabağa yerleştirilir ve masaya servis edilir.

Bu sulu ve besleyici yemek kesinlikle lezzetli hindi göğsü pişirmeyi öğrenmek isteyen hostesleri memnun edecektir. Preparatının tarifi son derece basittir ve ucuz bileşenlerin varlığını varsayar. Oynamak için şunlara sahip olmalısınız:

• 600 gram taze hindi filetosu.
• 2 etli biber.
• Küçük bir soğan.
• 3 diş sarımsak.
• Domates salçası, tuz, baharat ve bitkisel yağ.

Yıkanan ve kurutulmuş fileto küçük parçalara bölünür, ısıtılmış bitkisel yağda kızartılır ve temiz bir tabağa konur. Boş soğan tabağına yarım soğan halkası ve Bulgar biber şeritleri gönderilir. Bütün bunlar minimum ısıyla işkence görüyor ve ardından baharat, tuz, et, doğranmış sarımsak ve salça ile birleştiriliyor. Gulaş, yarım saat kadar pişirilir ve sonra patates püresi veya ufalanan pilav ile masaya servis edilir.

Peynirli pirzola

Bu tarif, hindi göğsünden hızlıca ne yemek yapmayı merak edenlerin ilgisini çekecektir. Kirli peynir kabuğu ile kaplı lezzetli ve sulu et ile aile menüsünü çeşitlendirmenize olanak sağlar. Uygulaması için ihtiyacınız olacak:

• 700 gram soğutulmuş hindi filetosu.
• 2 yumurta
• 100 gram iyi sert peynir.
• 2 büyük kaşık çok yağlı krem ​​değil.
• Bir tutam nişasta.
• Tuz, baharat ve bitkisel yağ.

Hindi göğsünden ne yemek yapılacağını anladıktan sonra işleme başlayabilirsiniz. Yıkanan et, tek kullanımlık havlularla iyice ıslatılır ve kısımlara bölünür. Her biri hafifçe dövülür, tuz eklenir, baharat serpin ve kısaca temizlenir. Daha sonra her parça meyilli batırılır, çırpılmış yumurta, ekşi krema ve nişastadan yapılır, ılık bitkisel yağda kızartılır. Kızarmış pirzola peynir cipsi serpilir ve kapalı bir tavada düşük ateşte kaynatılır.

Kıyılmış köfte

Yumuşak bir hindi göğsü yapmayı bilmeyenlere aşağıdaki tariflere dikkat etmesi tavsiye edilebilir. Üzerinde, tek bir gram ekmek içermeyen, lezzetli ve sulu köftelerinizi çabucak yapabilirsiniz. Oynamak için şunlara sahip olmalısınız:

• 400 gram hindi filetosu.
• Büyük soğan (tercihen kırmızı).
• Bir yumurta
• Tuz, aromalı baharatlar ve bitkisel yağ.

Yıkanan et çok küçük parçalara bölünür ve yumurta ile birleştirilir. Ayrıca doğranmış soğan, önceden haşlanmış kaynar su, tuz ve baharat gönder. Hepsi iyi karıştırılır ve bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavada bir kaşıkla yayılır. Köfteler her iki tarafta birkaç dakika kızartılır ve püresi, patates püresi veya mevsim sebzeleri salatası ile servis edilir.

Ekşi krema soslu fırında fileto

Bu seçenek, hindi göğsü fırında pişirmeyi öğrenmek isteyenler kesinlikle takdir edecektir. Bu şekilde yapılan et şaşırtıcı derecede sulu ve yumuşaktır, yani bir çocuk menüsü için bile en uygun olanıdır. Ailenize lezzetli bir akşam yemeği beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 700 gram hindi filetosu.
• Büyük kuru soğan
• Ortalama havuç
• 1,5 su bardağı çok ekşi krema değil.
• 1.5 Sanat. l. hardal.
• Tuz ve baharat (tadı).
• Bitkisel yağ (yağlama için).

Yıkanmış et çok büyük parçalar halinde kesilmez, tuzlanır ve baharat serpin. Daha sonra az miktarda bitkisel yağ ile yağlanmış formda yapılır. Üstü buharda pişmiş sebzeleri dağıtın ve hardalla karıştırılmış ekşi kremayla dökün. Hindi sosu içinde 40-50 dakika orta ateşte pişirin. Önceden pişirilmiş pirinçle hafifçe soğutulmuş olarak servis edin.

Kefir turşusunda fileto

Aşağıda açıklanan teknoloji, beyaz kuş eti yemeklerinin kuruluğu ve sertliği ile ilgili mitleri ortadan kaldıracaktır. Bu nedenle tarif, hindi göğsünün sulu ve yumuşak olarak pişirilmesi konusunda hiçbir fikri olmayanlara kesinlikle faydalıdır. Benzer bir akşam yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Kefir% 2.5 yağ.
• Bütün hindi fileto.
• Kanatlılar için tuz ve baharat (damak tadına).

Yıkanmış fileto promakayut tek kullanımlık havlular. Daha sonra ince taneli tuz ve hoş kokulu baharatlarla ovulur, kefir ile dökülür ve birkaç saat bekletilir. Marine edilmiş et folyoya sarılır ve tamamen pişene kadar 180 derecede pişirilir. Sürecin tamamlanmasından kısa bir süre önce, kızarması için dikkatlice açığa çıkarılır.

Bal Turşusu Fileto

Bu yemek herhangi bir kutlamanın harika bir dekorasyonu olacak. Son derece sulu ve güzel kokulu ve en önemlisi çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 2 kilogram hindi filetosu.
• Bir çift portakal.
• 100 gram bal.
• 4 küçük elmalar.
• Bir çay kaşığı toz sarımsak.
• Soya sosu ve karabiber (tadında).

Hindi göğsü pişirmeyi bilmek ister misiniz? Filetolar soğuk akan su altında yıkanır ve kağıt havlularla hafifçe kurutulur. Daha sonra granül sarımsak ve öğütülmüş karabiber karışımı ile ovulur. Birkaç saat içinde değil, marine edilmiş et yağlı fırın tepsisine yayılır. Portakallar ve elma dilimleri yakınlardadır. Bütün bunlar soya sosu üzerine dökülür, doğal sıvı bal ile birleştirilir ve fırına gönderilir. Etleri 50 dakikadan daha uzun süre 200 derecede meyve ile pişirin.

Kuru erik fileto

Bu güzel kokulu iştah açıcı yemek, şenlikli bir akşam yemeği veya romantik bir akşam yemeği için en uygunudur. Hazırlık süreci çok zaman almaz ve özel mutfak becerileri gerektirmez. Tek ihtiyacınız olan:

• 1,2 kg hindi filetosu.
• 100 gram kuru erik (çekirdeksiz).
• 2 orta boy soğan.
• 5 diş sarımsak.
• Yarım limon.
• 40 gram rafine bitkisel yağ.
• 150 mililitre kuru beyaz şarap.
• Tuz, fesleğen, biberiye ve kırmızı biber.

Ve şimdi hindi göğsü lezzetli nasıl pişirilir sorusuna cevap veriyoruz. Soğuk suyla iyice yıkanır ve tek kullanımlık havlularla kurulayın. Sonra et rafine yağ ile kaplanır ve tuz ve baharat karışımı ile serpilir. Bütün bunlar en az bir buçuk saat kaldı. Belirlenen süre geçtikten sonra, marine edilmiş fileto, yağlı bir fırın tepsisine yerleştirilir ve soğan yarım halkaları, sarımsak dilimleri ve limon suyu ile karıştırılmış kuru erik parçaları ile kaplanır. Eti yarım saat boyunca 200 derecede pişirin. Bundan sonra, parça yavaşça diğer tarafa döndürülür, şarapla dökülür ve 30 dakika daha fırına döndürülür.

Kuruyemiş Rulo

Güzel kokulu bir dolguya sahip bu yumuşak et, sadece soğuk bir atıştırma olarak değil, aynı zamanda bir ana yemek olarak da kullanılabilir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 3 kilo hindi filetosu.
• 20 ince dilim domuz pastırması.
• 20 gram iyi tereyağı.
• 2 adet ampul.
• 140 gram pastırma füme.
• Bir çorba kaşığı zeytinyağı.
• 50 gram çam fıstığı.
• 4 diş sarımsak.
• İki limonu soyun.
• 100 gram ekmek kırıntısı.
• Bir demet maydanoz, tuz ve baharat.

Hindi göğsünün nasıl lezzetli pişirileceğini bilmek yeterli değildir, tüm malzemelerin tam olarak işlenmesini yapmanız gerekir. Bir tavada, zeytin ve tereyağını ısıtın. Sonra ezilmiş soğanı koyup pastırma parçalarını orada içtiler. Altın bir ton elde eder etmez, ezilmiş sarımsak, fındık, doğranmış maydanoz ve narenciye kabuğu rendesi eklerler. Her şey iyi karıştırılır ve düşük ateşte kaynatılır. Bir dakika sonra, tuz, ekmek kırıntıları ve baharatlar aynı tencereye gönderilir.

Doldurma soğurken hindi filetosu hazırlığı yapabilirsiniz. İyice yıkanır, kuruyana kadar tek kullanımlık havlularla ıslatılır, kesilir, açılır ve hafifçe bir mutfak çekiçiyle dövülür. Üstüne soğutulmuş somun kütlesini yerleştirin. Etin kenarları yavaşça içe doğru eğildi. Bu şekilde hazırlanan bir parça fileto sicim ile bağlanmış ve pastırma dilimleri ile kaplı folyoya sarılmış. İki saat boyunca 190 derecede fırında rulo yapın. Bundan sonra, keskin bir şekilde keskin bir bıçakla tamamen soğutulur ve ince dilimler halinde kesilir.

Sebzeli et

Bu tarif, sulu bir hindi göğsü ile garnitür pişirmek için ipucu arayan çalışan hosteslerin dikkatini çekecektir. Oynamak için ihtiyacınız olacak:

• Kilo fileto.
• 4 patates.
• 200 gram taze beyaz lahana.
• Küçük bir soğan.
• Ortalama havuç
• 150 gram lahana turşusu.
• Küçük bir kabak.
• Küçük patlıcan.
• Bir avuç yeşil fasulye.
• Bulgar biber
• 3 büyük kaşık Acıka.
• Tuz, otlar, baharatlar ve bitkisel yağ.

Önceden yıkanmış etler çok büyük parçalar halinde kesilmez ve kıyılmış sebzelerle birleştirilir. Bütün bunlar, ince taneli tuz ve hoş kokulu baharatlarla serpilir ve daha sonra adzhika, kıyılmış yeşillik ve iki yemek kaşığı bitkisel yağ karışımı ile dökülür. Elde edilen çeşitli pişirme işlemi için bir manşon içinde kaydırılır ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir. İki saat boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta hazırlayın. Bu süre zarfında, et çok sulu hale gelecek ve baharat ve sebzelerin aromalarını emecek zamana sahip olacaktır.

Fırında pişmiş baharatlı fileto

Bu lezzetli atıştırmalık, normal sucuklara mükemmel bir alternatif olabilir. Bunu yapmak için, eti ince dilimler halinde kesin ve ince bir tereyağı tabakası ile bulaşmış ekmek dilimleri üzerine yayın.Böyle lezzetli ve orta derecede baharatlı et hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 kilo hindi filetosu.
• 2 büyük kaşık Acıka.
• 5 diş sarımsak.
• 2 büyük kaşık rafine bitkisel yağ.
• Sp çay kaşığı kırmızı biber
• 2 kısmi çay kaşığı tuz.

Ön yıkanmış fileto derin bir tavaya yerleştirilir. Tuzlu soğuk su, ürünü tamamen kaplayacak şekilde dökülür ve birkaç saat bekletilir. Belirtilen sürenin sonunda, et tavadan dikkatlice çıkarılır, kağıt havlularla kurutulur, küçük kesikler yapılır ve sarımsak dişleriyle doldurulur. Daha sonra her tarafına sıcak kırmızı biber, bitkisel yağ ve adzhika karışımıyla sürülür. Bu şekilde hazırlanan hindi filetosu folyoya sarılır ve fırına gönderilir, önceden iki yüz derece ısıtılır. Otuz dakika sonra, yangın kapanır ve et, bir buçuk saat daha boşta fırında bırakılır. Daha sonra tamamen pişirilmiş hindi filetosu fırından çıkarılır, tamamen soğutulur ve buzdolabında çıkarılır.

Türkiye ile yemek ne?

Türkiye, insanlar için en önemli et türlerinden biridir. Diyetinde çok fazla değil, vücudun sağladığı faydalarda çok fazla. Kümes hayvanlarının tüm parçaları yemek için kullanılır, ancak çoğu zaman ev hanımları hindi filetosu ile yemek pişirmekle ilgilenir. Hindi filetolarının nasıl pişirileceğini veya kızartılacağını, ne kadar zamanın pişirilmesi gerektiğini, fırında nasıl pişirileceğini, yavaş pişirici veya ızgarada anlatacağız.

Hindi diyet et olarak kabul edilir, diyetin düzgün çalışması için gerekli olan birçok vitamin vardır ve yağ oranı düşüktür. Ancak kuşun en lezzetli kısmı elbette filetodur. Bu yazıdaki yemek tariflerine bakacağız.
Birçoğu, “diyet eti” adını duymuş, nedense derhal kuru ve tatsız bir şey hayal edin. Hayır. Hindi fileto evde ve kremalı, mantarlı, kuru erikli veya elmalı ve sebzeli olarak pişirilebilir - bu genellikle harika bir ikilemdir. Bir çorba bir değere değer. Ve gulaş veya kıyılmış köfte gerçek bir mutfak şaheseridir. Hindi fileto rulo pişirirseniz, o zaman tüm misafirler hayran kalacaksınız. Genel olarak, tariflerin kütlesi ve mutlaka onları deneyin. Dahası, onlar zaten bir hostes tarafından test edilmedi ve mükemmel bir sonuç garantisi verdi.

Hindi fileto yemek pişirmeyi bilerek, diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz. Neredeyse tüm garnitürlerle ve çoğu sosla iyi gider.

1. Hindi uyluk filetosu çorbası.

Bu çorba, deneyen herkesin hassas tadıyla şaşırtacak. Herhangi bir kişi için çok faydalıdır, ama her şeyden önce küçük çocuklar, hamile kadınlar ve yaşlılar için yemek pişirmek arzu edilir.

maddeler:

• hindi filetosu - 400 g,
• 5-6 orta boy patates,
• bir havuç
• kereviz sapı (onsuz pişirilebilir),
• bir çift diş sarımsak,
• bir acı biber,
• mavi veya kırmızı soğan,
• 2-3 domates,
• taze yeşillikler
• tatmak için tuz ve baharat.

Hindi uyluk fileto çorbası, göğsü kullanılarak pişirilebilir, bu yüzden daha diyet olacaktır.

Hindi uyluk filetolarından çorba yapmak için tarif.

Eti yıkayın, kurutun, küçük parçalara bölün. Soğuk su dökün ve orta ateşte koyun. Et suyu 40-60 dakika boyunca hazırlanacaktır. Pişirmenin başlamasından 10 dakika sonra, temizlenmiş ve doğranmış havuçları, soğanın yarısını ve kerevizi ekleyin.
Soğanın ikinci yarısını ince yarım halkalar halinde kesin, sarımsak ve biberi çok ince doğrayın. Biraz yağ ile yağlanmış bir tavaya koyun ve birkaç dakika kızartın. Rendelenmiş domatesleri ekleyin. 8 dakika boyunca hepsini bir araya getirin.
Et çıkarın, suyu süzün. Dilimlenmiş patatesleri ilave edip, kaynattıktan sonra karışımı tavadan dökünüz ve hazır hale gelmeden beş dakika önce doğranmış küçük et ve yeşillikler eklenir.
Hindi uyluk fileto tuzu ve karabiber çorbası, tercihen suyu pişirirken ve ardından gerekirse ekleyin.

2.Hindi fırında patates ile fileto.

Aileyi nasıl besleyeceğini bilmiyor musun? Monotonluktan bıktınız, ancak mutfakta bir başyapıt yaratmaya çalışan mutfakta birkaç saat geçirmeye hazır değil misiniz? Hindi fırında patates ile fileto - tam olarak ihtiyacınız olanı.

maddeler:

• hindi filetosu - 500-600 g,
• bir pound patates
• Sarımsak kafa,
• çöz. yağ - 1-2 yemek kaşığı.,
• tadına göre baharat ve tuz
• yem için taze yeşillik.

Hindi fileto fırında patates ile nasıl pişirilir.

Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin. Baharat, yağ ve ince kıyılmış sarımsak ile karıştırın. Filetoları doğrayın, gerekirse soyun, tuz ve karabiber ilave edin, patateslerle karıştırın.
Pişirme kabını yağ ile yağlayın. Tüm malzemeleri içine almak, düzlemek. Yaklaşık bir saat boyunca 180 derecede pişirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Fırında patatesli hindi filetosu pişirilebilir ve içindekiler miktarını değiştirebilir. Et az veya çok olabilir. En çok nasıl hoşlandığını görün.
Bu yemeği pişirmeden önce, daha taze otlar pişirin. Bununla beraber daha da lezzetli ve daha sağlıklı olacak.

3. Fırında sulu hindi filetosu.

Birçok kişi göğsünü kuru ve tatsız olarak görür. Aslında, nedeni basitçe yanlış pişirilmiş olmasıdır. Sulu hindi fileto fırında doğru marine ve baharat kullanılarak yapılabilir.
En kanıtlanmışlarından biri kefir. Malzemeler tadına göre herhangi bir miktarda kullanılır.

maddeler:

• hindi filetosu (veya meme),
• Kümes hayvanları için baharat seçimi (köri, kırmızı biber, fesleğen, kekik),
• kefir% 2.5,
• tuz, karabiber tadında.

Fırında fileto tarifi.

Göğüsleri yıkayın, kurutun, tuz ve baharatlarla ovalayın. Sonra bir tabağa koyun ve kefir dökün, böylece et tamamen kaplanır. Yarım saat sonra yemek yapabilirsiniz, ancak en az birkaç saat bekletmeniz daha iyi olur.
Marine edildikten sonra folyoya sarın, yaklaşık 40 dakika 180 derece pişirin. Her parçaya en sevdiğiniz yeşillikleri bir delikanlı koyabilirsiniz.

Suyu hardal içinde tutar. Her bir parçanın yanına sürülmesi ve hazır olana kadar folyoya pişirilmesi yeterlidir. Bu yöntem sadece filetoyu çok sulu yapmakla kalmaz, aynı zamanda baharatları ve baharatları bırakmanızı sağlar.
Fırında orijinal sulu hindi filetosu kivi kullanılarak elde edilir. Eti yıkayın, kurutun, tuz ve karabiber ekleyin, sonra kivi ile püre haline getirin. Bitmiş yemeğin tadı sizi şaşırtacak. Evde pişirilen çok ihale ve sulu etler favorilerinizden biri olacak.
Bu tarifleri çoklu pişiriciler için kullanabilirsiniz.

4. Hindi fileto fırında bir manşette.

Hindi eti diyet şeklindedir ve mutfak kılıfı sağlıklı yemek pişirmeye yardımcı olur. Yani bu tarif her ailede olmalı. Hindi fileto fırında bir manşette çok lezzetli ve sulu çıkıyor. Denemeye dikkat et.

maddeler:

• fileto - 1 kg,
• birkaç diş sarımsak,
• bir çift köri kaşığı,
• iki veya üç dal biberiye,
• tadına bakmak için tuz

Hindi fileto fırında kovanın içinde nasıl pişirilir.

Eti yıkayıp kurulayın. Öğütülmüş sarımsak ve baharatları rendeleyin, birkaç saat bekletin. Ardından kovanı yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat kadar pişirin. Fileto kuru ise, manşonun içine biraz su veya et suyu ekleyebilirsiniz.
Mangalda, garnitür ile garnitürden elde edilen çok lezzetli hindi fileto. Bunu yapmak için, et yıkanmalı, kurutulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Patates dilimleri, soğan, havuçla karıştırın. Tat vermek için tuz ve baharat ekleyin, 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin. Biraz champignon veya taze yeşil bezelye eklerseniz, yemek ekstra şıklık kazanacaktır.
Eğer fileto pişirmeden önce ananas suyunda marine edilmiş ve ardından sarımsak ve zeytin ile doldurulmuşsa, hemen günlük olanlar kategorisinden bir tatile dönüşür.

5. Hindi kızartma tavasındaki krema sosunda fileto.

Dünyanın önde gelen şefleri tarafından yapılan hindi sosları için en uygunlarından biri ekşi kremadır.Pişmiş veya kavrulmuş hindi inanılmaz sulu ve hoş kokulu olur ve en önemlisi faydalarını kaybetmez.

maddeler:

• bir parça fileto,
• bitkisel yağ - 20 g,
• ekşi krema - 100 gr,
• soğan,
• bir bardak su
• taze veya kuru yeşillikler
• tatmak için tuz ve baharat.

Bir tavada ekşi krema soslu hindi fileto nasıl pişirilir, bir tarif.

Filetoyu durulayın, fazla sıvıyı alın. Küçük parçalar halinde kesin.
Soğanı doğrayın, ekşi kremayı yeşilliklerle karıştırın.
Bir tavada her iki et parçasını da kızartın, baharatlı soğan ekleyin. Birlikte birkaç dakika promet, ekşi krema sosu dökün, hazır olana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika).
Hindi fileto ekşi krema sos ile herhangi bir garnitür ile bir tencerede servis yapın.

6. Hindi fırında krema soslu fileto.

Bir tencerede pişirilen etin pişmiş olarak yararlı olmadığını düşünüyorsanız, fırında ekşi krema sosunda filetoları deneyin (tarif, yavaş bir pişirici için de kullanılabilir).

maddeler:

• fileto - 600-700 g.,
• büyük soğan
• havuç,
• bir buçuk bardak ekşi krema,
• 1.5 Sanat. l. hardal,
• tatmak için tuz ve baharat.

Fırında hindi fileto fırında sos sosu, yemek tarifi.

Önceki tarifte olduğu gibi, hindi yıkanmalı, kurutulmalı, doğranmış olmalıdır. Et parçalarını yağlanmış bir yağa koyun. Tat vermek için tuz ve karabiber.
Bir tavada havuç ile Top-protomlenny soğan. Çiğ sebzeler kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır.
Diğer tüm malzemeleri karıştırın ve etleri üzerlerine dökün. Fırında 40-50 dakika ve yavaş ocakta 25-30 dakika güveç. Biraz soğuduktan sonra, haşlanmış pirinçle veya ayrı bir yemekle servis yapın.
Bir tavada pişirilen ile karşılaştırıldığında, bu seçenek daha diyet olarak kabul edilebilir ve tadı belirli bir fark yoktur.

7. Kıyılmış hindi fileto köftesi.

Köfteler her eve servis edilir, ancak son zamanlarda daha fazla popüler olan ince kıyılmış etten yapılır ve daha fazla bilinen dolmalardan değildir. Kıyılmış hindi fileto köftesi deneyin. Sonucu seveceksin.

maddeler:

• fileto - 400 g,
• Soğan başı (tercihen kırmızı),
• yumurta
• tatmak için tuz ve baharatlar (fesleğen ve öğütülmüş karabiber kullanılması arzu edilir).

Kıyılmış hindi fileto köftesi yemek tarifi, tarifi.

Eti çok ince doğrayın. Küçük doğranmış soğanlar bile üzerine kaynar su dökün. Bu aşırı acıdan kurtulmaya yardımcı olacaktır. Birkaç dakika sonra, suyu boşaltın, soğan ve filetoları karıştırın. Baharat ve yumurta ekleyin.
İpucu! Balzamik sirke ile karışımı serpin. O zaman köften kabarık ve daha kokulu olacak.
Kızartmaya başlamak için acele etmeyin. Doldurma yaklaşık yirmi dakika bekletin. Köfteleri yağlanmış bir sebze veya zeytinyağına ve önceden ısıtılmış tencereye yaydıktan sonra, çok yavaş bir ateşte her iki tarafta yaklaşık 7 dakika kızartın.
Kıyılmış hindi fileto köftesi patates püresi, püresi veya bir garnitür ile servis yapın

8. Hindi filetodan pirzola.

Chop sevenler kesinlikle bu hindi fileto tabağı yapmayı denemeliler. Tarif tava ve fırınlar için kullanılabilir. Hem birinci hem de ikinci durumda çok lezzetli görünüyor.

maddeler:

• fileto - 700 g,
• 2 yumurta
• ekşi krema birkaç kaşık,
• peynir - 100 g,
• Bir tutam nişasta
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Hindi fileto pirzola nasıl pişirilir.

Eti yıkayın, kurutun, porsiyonlara bölün. Hindi fileto pirzola, bacağından kesilmiş bile memeden bile, herhangi bir yerden pişirilebilir.
Et, tuz ve karabiberi çırpın. Bırakın, biraz dinlenin ve bu sırada meyilli hazırlayın. Diğer bütün malzemeleri karıştırın, peynirleri rendeleyin. Hamurun içine batırılmış her parça önceden ısıtılmış bir tavaya koyulur, her iki taraftan da kızarır, daha sonra peynir serpilir, bir kapakla örtülür ve çok yavaş bir ateşte karıştırılır.
Hindi fileto pirzolasını fırında pişirirseniz, hemen peynir serpin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.

9. Türkiye filetosu gulaş.

İkincisi ne pişireceğini bilmiyorsanız, hindi fileto gulaşını deneyin. Herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz ve taze sebzelerin varlığı bitmiş yemeği daha da kullanışlı hale getirir.

maddeler:

• fileto - 600 g.,
• bir çift dolmalık biber,
• soğan,
• 2-3 diş sarımsak,
• domates, veya onlardan yapılan makarna,
• tatmak için tuz ve baharat.

Hindi fileto gulaş nasıl pişirilir.

Filetoyu küçük parçalara ayırın, kızartın, tavadan çıkarın. Sebzeleri soyun, ince doğrayın, kızartın. Onlara et ve öğütülmüş domates veya makarna ekleyin. Yarım saat boyunca güveç, sonra tuz ve karabiber tatmak için.
Hindi fileto gulaş herhangi bir garnitür tamamlayacak. Servis yaparken taze otlarla serpebilirsiniz.
Hindi rulolarından çok lezzetli elde edilir. İşin sırrı, herhangi bir üründe mükemmel şekilde kullanılabilecekleridir. Hırpalanmış bir fileto ekşi krema ile karıştırılmış taze otlar ile doldurabilir ve mantarlardan doldurma yapabilirsiniz. Deney. Ruloları bir kürdan, bir şerit peynir örgüsü ile sabitleyebilir veya normal bir iplik kullanabilirsiniz.

10. İtalyanca ızgara hindi filetosu.

maddeler:

• fileto - 600 g,
• baharat "Provence otlar" bir dizi - 1 torba,
• gazlı maden suyu - 200 ml,
• zeytin küçük ilk sıkma,
• limon - 0.5 adet,
• tuz, karabiber tatmaya,

Izgara fileto tarifi.

Etler Provence bitkileriyle hafifçe ovulmalı ve maden suyu ile marine edilmelidir. Daha sonra fazla havluları emmeleri için kağıt havlulara koyun. Bu sırada, ızgara tepsisini ısıtın, filetoyu zeytinyağında yuvarlayın ve ızgara tepsisine koyun. Tuz ve karabiber ekin, baharatlarla serpin ve limon suyuyla serpin. Bir tarafta karakteristik bir desene kavurun, sonra çevirin, baharat ve tuz serpin ve limon suyuyla serpin. Fry, bir tabağa koyun ve hemen ete uyması için hazırlanmış bir folyo ile birlikte sarın. Masada 15 dakika içinde servis yapın.

Şimdi, hindi filetodan ikinci ne pişirileceğini biliyorsunuz. Önerilen tarifleri deneyin ve yenilerini oluşturun. Unutmayın, yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok da sağlıklı olabilir. İlginiz ve afiyetiniz için teşekkür ederiz! Başarmana izin ver!

Fırında patates ile fırında hindi göğsü

Kuş için uygun bir garnitür icat etmek zorunda kalmamak için yemeğe patates eklemek yeterlidir. Malzemeler: 650 gr fileto, 760 gr patates, bir tutam fesleğen, kümes hayvanları ve tatlı biber için özel baharat, biberiye, tuz, bitkisel yağ sapı.

1. Derisiz bir patates dilimlenir. Tuz ve uygun baharatlarla serpin. Bir miktar yağ kabın içine dökülür ve içerikler iyice karıştırılır.
2. Kıyılmış filetolar, özel baharatlarla tuzlanmış ve serpilmiş.
3. İki kütle bir araya getirilir ve yerleştirilir. Biberiye sapı
4. İlk önce, muamele kalın folyo altında bir saat, daha sonra onsuz bir 25 dakika daha hazırlanacaktır.

Yeşilliklerle süslenmiş.

Domates ve peynir sosunda

Bir yarım saat içinde bir tedavi hazırlanır. Ve onun tadı titiz gurme bile hayran kalacak. Malzemeler: yarım kilo kuş filetosu, 90 gr sert peynir, havuç, büyük soğan, kırmızı dolmalık biber, 3 büyük kaşık salça ve aynı bitkisel yağ, küçük. Bir kaşık dolusu şeker, tuz, Provence bitkilerinin karışımı.

1. Et küçük küpler halinde kesilir. Tüm sebzeler herhangi bir şekilde doğranmış.
2. Öncelikle hindiyi kabuklu olana kadar sıcak yağda pişirin. Daha sonra, sebze parçaları düzenlenir. Bileşenler birlikte 7-8 dakika boyunca hazırlanır.
3. Çok fazla tuz kalır, kuru ot dökün ve yaklaşık bir bardak sıcak su ekleyin.
4. Karışım kaynatıldığında rendelenmiş peynir tencereye gönderilir. Eritildikten sonra, kap birkaç dakika daha ocakta bekletilir.

Elde edilen sos çeşitli makarnalarla uyumludur.

Hindi fileto salatası salatalık ile

Bu kilo kaybı için basit bir salata.Malzemeler: yarım kilo kümes hayvanı filetosu, taze salatalık, 2 tavuk yumurtası, bir çift yeşil soğan tüyü, tuz, mayonez veya pansuman için yağ.

1. Hindi tamamen pişene kadar tuzlu suda pişirilir ve sonra büyük küpler halinde kesilir.
2. Salatalık ve haşlanmış tavuk yumurtası da öğütülmüş.
3. Tüyler soğan keskin bir bıçakla ince kıyılmış.
4. Malzemelerin karıştırılmasından sonra salata tuzlanır ve sos ile giydirilir.

Kalori saymanız gerekmiyorsa, yakıt ikmali için mayonez seçebilirsiniz. Aksi takdirde - aromatik olmayan yağ.

Kümes hayvanları ile petrolü söndürürken, çok miktarda ekşi krema olmadan yapamazsınız. Mantarlara (200 g) ve bu süt ürününe (180 g) ek olarak şunları alın: bir parça kuş filetosu, granül sarımsak, öğütülmüş kırmızı biber, fesleğen, 1 yemek kaşığı. kaynar su, tuz.

1. Fileto küçük küpler halinde kesilir, tuzlanır ve tüm baharatlarla serpilir. Daha sonra, her iki taraftaki parçalar kırmızıya kavrulur.
2. Ayrı bir kapta, ince mantar dilimleri pişene kadar kızartılır. Etlere mantar ve ekşi krema eklenir.
3. Bileşenler kaynar su ile doldurulur ve 15-20 dakika haşlanır.

Granül sarımsak yerine, doğranmış taze malzemeyi alabilirsiniz. Bu durumda, tabağın tamamen hazırlanmasından 5-7 dakika önce tavaya gönderilir.

Soya ve Bal Soslu Hindi Göğsü

Bu tarif et etlerinde tatlı tadı sevenler için denemeye değer. Özel baharatlı sos, yumuşak ve sulu hindi göğsü pişirmenizi sağlar. İçindekiler: 2 kiloluk meme, 2 soğan, tuz, 2 büyük kaşık sıvı bal, 4 kaşık soya sosu, her biri 1 küçük. Balsamik sirke, ezilmiş zencefil, toz sarımsak ve tatlı biber, büyük havuç, 2 tatlı biber kaşığı.

1. Sos, bal, sirke ve tuz hariç tüm dökme malzemeler karıştırılır.
2. Elde edilen turşu küçük parçalar halinde hindi dökülür.
3. Sebzeler şeritler halinde kesilir.
4. Hindi, kabuk ortaya çıkana kadar sıcak yağda kızartılır ve sonra 7-8 dakika tüm sebzelerle düşük ateşte pişirilir.
5. Kalan turşusu tepsiye dökülür.
6. Çanağı birkaç dakika ısıtmak ve demlenmeye bırakmak kalır.

Haşlanmış beyaz pirinç ile servis edilir.

Yavaş bir tencerede sulu ve yumuşak fileto

"Su verme" programındaki özel bir sıcaklık rejimi, yavaş pişiricinin en yumuşak ve sulu olan etleri pişirmesini sağlayacaktır. Malzemeler: 780 gr fileto, büyük soğan, tuz, 3 sulu domates, havuç, biber karışımı.

1. İlk önce hindi filetosu yıkanır, kurutulur, dilimler halinde kesilir ve cihazın kasesine yerleştirilir.
2. Bir havuç üstüne sürülür, soğan halkaları ve büyük domates parçaları serilir.
3. Malzemeler tuzlu ve biberlidir.
4. Bu modda, muamele 45 dakika boyunca parçalanacaktır.

Çok amaçlı bir düdüklü tencere kullanıyorsanız, pişirme süresini 2 kat azaltabilirsiniz.

Folyo içinde baharatlı meme fırında

Bitmiş et, sandviçlere ek olarak veya alkollü içecekler için atıştırmalık olarak servis edilir. Malzemeler: 1.5 kg kümes hayvanı filetosu, 5-6 sarımsak karanfil, 2 büyük kaşık adjika ve 3 kaşık bitkisel yağ, acı kırmızı biber, 2 küçük kaya tuzu kaşıkları.

1. Derisiz fileto 2 saat tuzlu suya batırılmış.
2. Sonra, et sarımsak ile doldurulur.
3. Yağdan, doğranmış biberden ve adzhika'dan, kurutulmuş kuşun ovalandığı bir aromatik sos hazırlanır.
4. Hindi folyoya sarılır ve yarım saat sıcak fırına gönderilir.

Bitmiş yemek, 1,5 saat daha soğutucu fırında bekletilir.

Hindi fileto yahnisi ile sebze

Böyle bir yemek için sebze seçiminde, fantezi dahil edebilirsiniz. Neredeyse tüm seçenekler yapacağız. Malzemeler: Bir avuç kuş fileto, 2 büyük domates, bir soğan, küçük bir kabak, tatlı Bulgar biber, tuz, sarımsak tadı.

1. Pişirme çantasında fileto gider, küçük küpler halinde kesin.
2. Kıyılmış sebzeler herhangi bir uygun şekilde üste konulur. Eğer masaya servis yapmayı planlıyorsanız, örneğin havuçu figüratif olarak kesebilirsiniz.
3. Tüm bileşenler için son ince doğranmış sarımsak ortaya koydu.
4. Bir miktar su kabın içine (yaklaşık yarım fincan) ilave edilir ve çanak 25 dakika boyunca iyi ısıtılmış bir fırına gönderilir.

Herhangi bir sebze suyunun üzerindeki suyu değiştirebilirsiniz.

Bu yemek, gereksiz baharatlar olmadan bile lezzetlidir. Pirzola tuz ve karabiber ile pişirmek yeterlidir. Malzemeler: Bir avuç hindi filetosu, 2-3 büyük yumurta, yarım bardak su ve aynı miktarda ayçiçek yağı, ¾ Art. galeta unu.

1. Fileto yıkanır, bir kağıt havluyla kurutulur ve ince bir şekilde kesilir. Oluşan parçalar özel bir çekiçle iyice sıçramıştır.
2. Etler tuzlanır ve tatmak için biberlendirilir.
3. Yumurtalar su ile çırpılır. Hazırlanan et elde edilen sıvıya batırılır ve daha sonra ekmek kırıntılarına alınır.
4. İyi ısıtılmış yağda ızgara pirzola.

Ketçap veya diğer soslarla servis edilir.

Hindi göğsü rulo sarımsaklı

Yumuşak ve yumuşak olan rulolar için eti iyice çırpmanız gerekir. Malzemeler: 2 büyük göğüs, 60 g sert peynir, 120 g az yağlı ekşi krema, 3-4 sarımsak, tuz, soya sosu.

1. Yıkama ve kurutma işleminden sonra hindi göğsü lifler boyunca şeritler halinde kesilir. Soya sosu ile cömertçe bulaşmış olmalıdır.
2. Peynir, orta hücreli bir ızgaraya sürülür, ekşi krema ve sarımsak dilimleri ile karıştırılır.
3. Elde edilen peynir sarımsak dolgusu et boşluklarına ayrıştırılır. Filetolar, her biri iyi ısıtılmış bir yağda kızartılması gereken rulolara sıkıca sarılmış.

İstenirse, bitmiş yemek ısıya dayanıklı bir forma sokulabilir, tuzlu ekşi krema dökün ve fırında 12-15 dakika daha pişirin.

Peynir kabuğu altında

Tatil masası için et yemekleri için mükemmel bir seçenektir. Hızlı ve kolay hazırlanır. Malzemeler: Kanatlı göğsü, büyük bir mayonez kaşığı, bir dilim sarımsak, 90 gr sert peynir, tuz.

1. Meme ince, küçük porsiyonlar halinde kesilir. Önceden, etin yumuşaklığı için düzgün şekilde püskürtmek çok önemlidir.
2. Ayrı bir kapta mayonez kıyılmış sarımsak ile karıştırılır. İstenirse, sosu hafifçe karmaşıklaştırabilir ve tadına çekmek için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kuş, biberiye veya adaçayı ile iyi gider, fesleğen.
3. Et boşlukları elde edilen karışımla yağlanır ve rendelenmiş peynir serpilir.
4. Fırında pişmiş et, pişene kadar pişirin.

Lezzetli bu yemek herhangi bir sebze salata ile servis yapın.

Bir tavada pişirilmiş biftek

Bu adamın yemeği, her türlü garnitür ve sos ile iyi gider. Elde edilen etleri sandviç yerine sosis yerine kullanabilirsiniz. Malzemeler: 360 gr kanatlı fileto, küçük. Bir harç dolusu kaşık, fazladan bir katkı maddesi içermeyen büyük bir kaşık soya sosu, bir tutam mercimek ve biber karışımı, tuz

1. Hindi eti oldukça büyük dilimler halinde kesilir. Kalınlıkları yaklaşık 2 cm olmalı, etler lif boyunca kesilmelidir.
2. Parçalar hafifçe çekiçle vuruldu. Bu onların daha iyi denizleşmelerine yardımcı olacaktır.
3. Her iki taraftaki biftek iyice tuzlanmış, soyulmuş ve mercanköşk serpilir. Kanatlılar için hazır baharat karışımları alabilirsiniz.
4. Et özel turşusunun tadı zenginleştirildi. Hardal ve soya sosu ile karıştırılır.
5. Elde edilen et boşlukları karışımı her iki taraftan kaplanır ve 40 dakika bekletilir.
6. Daha sonra, biftek kaynayan yağda hızlı bir şekilde kızartılır. Bu, suyu etin içinde tutacaktır. Böylece parçalar her iki taraftan hazırlanır.
7. Ateşi yavaşlattıktan sonra, et 7-8 dakika kızartılır ve kapağın altındaki berrak bir meyve suyuna kızartılır.

Çeşitli turşu sebze ile lezzetli biftek.

Bir tavada Türkiye - genel pişirme ilkeleri:

Hindiyi diğer malzemelerden ayrı olarak kızartmak daha iyidir. Tabii ki, sonraki yangın söndürme tarifinde sağlanmışsa, o zaman net olmayacak. Ama bunun tadı güzel olacak: hindiyi kızartma yapmadan tavaya koymak, alamayacaksınız.

Soğutulmuş hindi her zaman dondurulmuş olandan daha iyidir.

Hala soğuksa hindi pişirmeye asla başlamayın. Bu durumda etleri sulu olma özelliğini yitirir.Kuşu buzdolabından önceden alın, böylece sıcaklık oda sıcaklığına yükselir.

Donmuş bir kuşun yavaşça "çözülmesi" gerekir: düzenli olarak değiştirilmesi gereken suda veya iç mekanlarda. Örneğin yaklaşık 8-9 kg lık bir karkas iki güne kadar çözdürülür.

Pişirmeden en az iki gün önce hindi almak gerekir: taze karkas akan suda iyice durulanır, hem içinde hem de dışında silinir, folyo ile kaplanır ve soğutulur.

Kızartma tavasında ev yapımı hindi, yağsız olarak kızartılır - yağa izin verir ve yağa ihtiyaç duyulmaz. Kuş saklamak için her zaman bitkisel yağ eklemek zorundasınız.

Bir tavadaki hindi parçasının her biri zaman alır. Fileto 25 dakika içinde yemeye hazır olacak. Filetoyu parçalamak 20 dakika sürer, bacakları yaklaşık 35 dakika kızartın.

Taze bir kuşun derisi hafif olmalıdır, hafif sarımsı bir renk tonu mümkündür.

Hindi turşusunda önceden ıslatılmışsa (herhangi bir tarif için uygunsa), hindi eti daha yumuşak ve zenginleşecektir. Marine edilmiş karkas büyüklüğüne bağlı olarak 2 ila 4 gün arasındadır. Marina turşusu baharat, sirke (normal veya şarap), kuru şarap, nar, elma, portakal ve taze sıkılmış meyve suları ile tuzlanmış su olabilir. Doğal kefir veya yoğurt - hindi için aynı mükemmel soslar.

Hindilerde marine edilmeye uygun pek çok baharat var. Biber ve zencefil, karanfil ve kakule, zerdeçal, tarçın ve diğer birçok baharatla kuş marine edin. Oryantal ve Kafkas baharatları çok uygundur. Bununla birlikte, bu amaç için hazır karabiber kullanılması tavsiye edilmez - yemeğinize acı hindi verir. Bezelye kendilerini biber ezmek daha iyi. Tuz, pişirme, kaba öğütme kullanmak için arzu edilir. İsterseniz soya sosu ile değiştirebilirsiniz.

Tüm tarifler için ortak malzemeler: bitkisel yağ (genellikle 2-3 yemek kaşığı), biber ve tuz.

Mantar ile tavada bir tavada ihale hindi

Hindi bacak eti: 300 g

Ceps: 100 gr

Ekşi krema (yüksek yağ): 0.25 su bardağı.

Bacaklardan gelen etin "küpler" halinde kesilmesi ve tereyağlı sıcak bir tavaya koyması ve biraz kızartması gerekir. Sonra soğan küpleri ve her beyaz mantar kesilir - çeyrek halinde. Tencerede hindilere mantar ve soğan ilave edilir, elde edilen kütle su buharlaşıncaya kadar düşük ateşte pişirilir.

Daha sonra ekşi krema, hardal, biber ve tuz buraya eklenir. Sadece karışması, kalıbın kaynatılması ve 5 dakika daha pişirilmesi beklenir.

Türkiye yulaf ezmesi ekmek içinde "Herkül" tavada

Kanatlı filetosu: 1 kg.

Tavuk Yumurtası: 1 adet.

Biraz yulaf ezmesi.

Pişirme işlemi, hindiyi yukarıdaki prensiplerden birine marinleyerek başlar. Fileto çok büyük olmayan parçalar halinde kesilir ve marine edilir. Ardından, marine etme işlemi sona erdiğinde, yemeğin kendisinin hazırlanmasına devam edebilirsiniz. Hindi parçalarını tavaya koymadan önce, soğanı büyük bir rende üzerine dökün (veya soğanı doğrayın), yumurta, un ve mayonezle karıştırın, karışıma, karabiber ve tuza bitkisel yağ ekleyin. Elde edilen kütle fileto dökülür, ürünler karıştırılır ve bu şekilde bir süre oda sıcaklığında kalır. Bu mayonez ek bir turşusu.

2 saat sonra, tavayı ısıtmanız, iki kaşık bitkisel yağın içine iki kaşık dökmeniz ve fileto parçalarını yulaf ezmesi içine kaydırmanız, hindiyi tencerenin içine dağıtın ve iyice kavrulmuş olana kadar kızartın.

Türkiye bir ülkede bir tavada

İlk önce beyazları ve sarıları ayırmanız gerekir. Protein içeren bir kapta az miktarda un, tuz ve karabiber ve çırpma veya çırpma veya karıştırıcı ekleyin. Hindi etini parçalara ayırın, püskürterek, karabiber ve tuz ekleyin. Tereyağı ile ısıtılan bir tencerede, hindi her bir parça meyilli içine batırıldıktan sonra ortaya koyulur.Bir tavada kavrulmuş hindi parçaları her taraftan yaklaşık 10-15 dakika pişene kadar kapaksız küçük bir ateşte.

Tavuk Göğsü Tavuk Göğsü Pirzola

Tavadaki bu sağlıklı ve tamamen diyet hindi tabağı, öncekiler kadar hızlı pişirilir. Bu tarife göre hindi pirzola beklenmedik misafirler durumunda, hemen harekete geçmek ve lezzetli beslenmeniz gerektiğinde sizi kurtaracaktır.

Tavuk yumurtası: 1-2 adet.

Ekmek kırıntıları: 5-6 yemek kaşığı. l.

Provence otlar (veya diğer baharatlar): 0.5-1 t L.

Biraz yulaf ezmesi.

Eritilmiş veya tereyağı (sebzeye ek olarak): 1 çorba kaşığı. l.

Filetoyu yıkayarak ve kağıt peçeteler veya havlularla dikkatlice kurutarak başlamamız gerekir. Sonra et parçalara ayrılır - mutlaka liflerin üzerinden. Yarım kilogram bir parça fileto, yaklaşık 20 mm kalınlığında 4 ila 6 dilimdir. Topakları torbaya yerleştirin ve tahta bir tokmakla, az çabayla, 13-15 mm'ye "kilo verene" kadar çırpın. Biber serpin.

Daha sonra, Provence'ı oraya dökülen bir yumurtayı çırpmak için bir çatal veya çırpma teli izler (bunları çiftlikte bulabileceğiniz kurutulmuş yeşilliklerle değiştirebilirsiniz). Yumurta ve otların bir karışımında pirzola batırılmalıdır, sonra onları bir kaba koyun ve oraya çırpılmış yumurtanın kalıntılarını dökün. Oda sıcaklığında en az çeyrek saat bekletilir. Konuklarınız beklenmedik bir şekilde çıkmadıysa, önceden böyle bir turşusu yapılabilir. Bu durumda, et ve yumurta içeren kap film ile kaplanabilir ve buzdolabında bir gece veya hatta yarım gün bekletilebilir.

Kızartma işleminden hemen önce ekmek kırıntılarında sadece kalın ekmekli pirzolalarda kalır. Yoğun bir ateşte kalın bir tabana sahip bir kızartma tavası koyun ve bitkisel yağ “perekalitsya” derken biraz krema ekleyin (tat gerekli değildir). Kendi başlarına, bir tencerede hindi pirzola hazırlama işleminden daha hızlı kavrulur. Neredeyse bir dakika sonra, pirzola dibi buzlu hale gelir, onu biraz çevirmeniz, ateşi biraz "kaldırmanız", önceden kavrulmuş tarafa tuz eklemeniz gerekir. İkinci taraf kadar hızlı hazır. Önemli olan - aşırı pişmeyin, bu tür durumlarda hindi hızlı bir şekilde sertleşir ve kurur.

Soya soslu baharatlı hindi baget

Bir parça zeytinyağı: yaklaşık 2-3 yemek kaşığı. l.

Sarımsak: 2-3 diş

Kuru fesleğen: 1 tatlı kaşığı.

Soya sosu: 2 yemek kaşığı. l.

Balzamik sirke: 2 yemek kaşığı. l.

Shin kuşun yaklaşık 2 cm'lik parçalar halinde kesilmesi gerekir, parçaları derin bir tabağa veya kaseye koyun. Sonra öğüt.

Şimdi sosu hazırlamanız gerekir: kırmızı biber, fesleğen ve tuz ekleyerek zeytinyağı ve balzamik sirke ve soya sosunu karıştırın. Elde edilen karışım parçalara dökülür, kütlenin tamamı bir kapak ile kaplanır ve en az bir saat boyunca (oda sıcaklığında) marine edilmiş halde kalır. Adet periyodik olarak döndürülmelidir. Pişmiş kütle ne kadar uzun süre dayanırsa, yemek o kadar lezzetli ve o kadar hassas olur.

Baharatlı hindiyi bir tavada kızartma zamanı geldiğinde, kızartma kabını zeytinyağı ile düşük veya orta ateşte ısıtmanız ve turşu parçalarını koymanız gerekir; Baget bu durumda her taraftan 5 dakika kızartılır, sonra kalan turşunun üzerine dökülür. 10 dakika daha haşlayın.

Semerkand'de sebzeli bir tavada sulu hindi

Hindi beldesi: 0,5 kg.

Zeytinyağı: 3 yemek kaşığı. l.

Maydanoz: yarım demet.

Zerdeçal: yarım çay kaşığı.

Öncelikle, tavayı 2 çorba kaşığı tereyağ ile ısıtın, sonra hindiyi çıkarın ve ara sıra karıştırarak parçaları, bir saat kadar çeyrek saat kısık ateşte bir kapakla örtmeden kızartın.

Aynı zamanda, her şey henüz hazır değilse, sebzeleri soymak ve kesmek için zamanınız olabilir. Soğanlar ve biberler yarım halkalar halinde kesilir, havuçlar büyük bir rende ile rendelenmelidir. Domatesler sadece yıkanmamalı, aynı zamanda kaynar su ile doldurulmalı ve soyulmalı, daha sonra küçük parçalar halinde kesilmelidir. Kabak ayrıca derilerden temizlenmeli ve tohumları çıkarmalıdır.Sarımsakları uygun şekilde doğrayın.

Sebzeler için önce başka bir tencereye ihtiyacınız var. Bunun üzerine, belli bir sıradaki sebzeleri beş dakikalık bir ara vererek ortaya koydu:

Her iki tavadaki ürünler hazır gibi göründükten sonra birarada karıştırılmalı ve baharat ekleyerek 20 dakika daha kızartılmalıdır.

Sebzeleri ve filetoları karıştırın, üzerine tuz, zerdeçal, karabiber serpin, sarımsak ekleyin, yarım bardak kaynar su dökün, ardından 20-25 dakika kısık ateşte bir kapak altında güveç yapın.

Semerkant'taki sebzeli hindi lezzetinin son notaları doğranmış maydanoz ve ekşi kremayla verilecek - zaten masada, baharat ve baharat olarak.

Yeşil Fasulye, Domates ve Sarımsak ile Meksika Kavrulmuş Hindi

Hindi filetosu: 0,4 kg.

Domates ve soğan: 2 adet.

Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı. l.

Maydanoz, diğer baharatlar.

Türkiye sebzeli bir tavada fileto, büyük bir aile için yeterli, kolay ve hızlı bir yemektir.

İlk önce fileto ince doğranmış, sonra hafifçe kızarana kadar zeytinyağında kızartılır. Bir kepçe kullanarak parçaları ayrı bir tabağa koyun.

Tüm yeşil fasulye kabukları 2-3 parçaya bölünmeli, sert kısımları ve damarları çıkarınız ve az miktarda su ile yumuşayana kadar kaynatınız. Filetonun pişirildiği bir tavada (aynı yağda), domatesleri ve soğanları kızartın, yarım halkalar halinde doğrayın, doğranmış yeşillikleri ve sarımsakları ekleyin, baharatları tatlandırmak, tuzlamak ve karabiber ekleyin.

Elde edilen kütleyi karıştırın ve düşük ateşte 3-5 dakika boyunca kızartın. Sonra hindi ve fasulyeyi ekleyin. Pişirmenin son aşaması pilavdır. Bir miktar sıvı tencerenin içine dökülür (içerikler zar zor suyla kaplıdır). Artık neredeyse bitmiş yemeği bir kapakla kaplayabilirsiniz ve işlemin son aşamasından 10-15 dakika sonra masayı ayarlamaya başlarsınız.

Bir tavada diyetinde Fransız usulü hindi biftek

Hindi yağının insan vücudu tarafından emilme kolaylığı nedeniyle, bu yemek, "biftek" kelimesi yüksek kalorili bir şey gibi görünse de, kilo için diyet uygulayanlar için idealdir.

Hindi eti: 0,5 kg.

Tereyağı: 1 yemek kaşığı. l.

Öğütülmüş kırmızı biber: 1/3 çay kaşığı.

Yağ - zeytin veya mısır.

Köri tozu: Ah, 5 çay kaşığı.

Filetoları akan suda iyice durulayın ve bifteğe kesin. Bütün baharatları bir araya getirin. Türkiye'nin her bir parçası baharatlarla rendelenir ve yarım saat bekletilir. Biftekleri yemek filmlerine sarabilirsiniz - böylece baharatlar eti daha derine batırır.

Kızartma tavası, kalın bir dipli, tereyağı ve mısır veya zeytinyağı karışımıyla birlikte ısıtılır.

Sonra tavayı bir kapakla örtün ve ateşi en aza indirin. Bu nedenle biftek, 5 dakika daha pişirilir. Tavayı kapattıktan sonra, birkaç dakika boyunca folyo ile örtün ve hazır bifteğin biraz yürümesini sağlayın.

Kabak yahnisi

Hindi (bacaklar, fileto veya hindi eti): 0,5 kg.

Balkabağı: 4 su bardağı.

Soğan ve tatlı biber: 1 adet.

Sarımsak: 1 diş.

Yeşiller: tatmak.

Rendelenmiş peynir: 0,5 su bardağı.

Ekşi krema: 0,5 bardak.

Rende peynir ve kabak sürtün.

Tarif için shin veya hindi filetosu hazırladıysanız, eşit şekilde akana kadar tavada kızartın, ters çevirin ve bir kenara koyun.

Sebzeleri soyun. Soğan ve sarımsak diğerlerinden daha küçük kesilir, Bulgar biber - kareler halinde. Sebzeleri ısıtılmış bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Sonra, hindiyi tencereye (veya hindi etine) ekleyin ve kütle koyu altın rengine gelinceye kadar kızartın.

Balkabağına doğranmış domatesleri ekleyin ve baharat ve tuzla baharatlayın. Sadece 15-20 dakika daha düşük ateşte bir kapağın altına koymak kalır.

Rendelenmiş peynir zaten hazırlanmış güveçte faydalıdır: tabağı masaya peynir, ekşi krema ve yeşil sos ile servis eder.

Hindi tavada "Tatlı kalıntıları" tavada

Hindi fileto: ne kadar yenir.

Ekşi krema, krema, kefir: herhangi bir süt ürünü.

Soğan, sarımsak, yeşillik, dereotu, maydanoz - buzdolabında olan herhangi bir sebze.

Bu tarif, hindi olan hostesler için uygundur, ancak başka tariflerde belirtilen malzemelerden hiçbir şey eklenmez. Bu nedenle, buzdolabında sebze ve yeşillik gibi görünen her şeyi bulabilir ve zazharki için doğrayın.

İlk fileto kesilir. Bir tencerede hindi dilimleri, birkaç dakika kızartılmış hafif bir allık. Sonra doğranmış sebzeler, kırmızı renkli parçalara eklenir. Elde edilen kütle, yaklaşık 15 dakika boyunca çok yüksek olmayan bir ısıda kavrulur.

Prensipte, fermente süt ürünleri olmadan, kabın kapağını düşük ısıda söndürerek, normal suyla doldurma işlemini yapabilirsiniz. Ancak kefir veya ekşi krema ile tat daha yumuşak ve daha ince olacaktır.

Tavadaki hindi etinin gevrek olmasını istiyorsanız, bulaşıkta fazla sıvı olmamalıdır - sebze veya su. Söndürme hariç, sadece orta ateşte kızartma. Sebzeleri ayrı olarak kızartıp garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Kızartmaya ve hindiyi bir bütün olarak tavaya koymaya çalışırsanız, tavuk göğsünü yere koyun. Burası karkasın en kuru yeridir ve bu yüzden çok daha katı hale gelecektir.

Bir hindi gibi, bir tavuk gibi hazırlığın delinmesi ile belirlenir: berrak bir sıvı kalın kısımlardan dışarı akmalıdır.

Hindi filetoyu bir tavada kızarttıktan sonra kalan sıvı başka bir yemek hazırlamak için kullanılabilir: garnitür, çorba veya sos.

Birkaç damla limon ilave edilmesi, tenceredeki hindi bonfilerine narin ve zarif bir lezzet verecektir.

Kızartmadan sonra bifteğin mutlaka birkaç dakika dinlenmesi gerekir.

Kavrulmuş hindi eti, özellikle marulla bir parça fileto ve bir dilim domates eklerseniz, sosis veya domuz pastırmasından daha kötü olmayan sandviçler için uygundur.

“Kendi suyuyla” kızartma sırasında bu kuşun büyük parçalarını sulamak daha iyidir. Bu hindi etinin meşhur kuruluğuna karşı ek bir güvenlik ağıdır.

Karmaşıklıklar hakkında unutma: defrost ve denizcilik kuralları. Bu sadece satsivi, chahokhbili, schnitzel, juliens için değil aynı zamanda köfte, köfte ve hatta külçeler ve hindi ezmesi için de geçerlidir.

Bugün tarifleri öğreneceksiniz - lezzetli kümes hayvanlarının nasıl pişirileceğini. Türkiye mükemmel mutfak başyapıtları yapabilir, asıl şey onların ruhuna yatırım yapmak ve biraz fantezilerdir.

Hindi eti, tavuk eti ile karşılaştırıldığında çok daha yumuşak ve daha kokulu. Turşu fileto bir tabak daha sulu döner.

Elastik ve pürüzsüz bir cilt ile pembemsi bir gölgenin etini seçmek daha iyidir. Bu fileto en taze ve en yumuşak olanıdır. Karkasın ağırlığı arttıkça, kuş daha yaşlıdır. 10 kilograma kadar optimum ağırlık. Etin üzerinde hissettiğinizde ezik kalmaz? Alabileceğiniz doğru kalitedir.

Hindiyi maydanozdan kokulu kişnişe kadar çeşitli baharatlar, otlar kullanarak fırında pişirebilirsiniz. Yemeğe eklenen elmalar, yer fıstığı ve kestane, eşsiz bir aroma ve tatlı baharatlı bir tat verecektir. Küçük hindistan cevizi, karanfil, tarçın, tarhun, karabiber, mercanköşk ürün ile birleştirilir. Aile yemeği gerçekten doyurucu, lezzetli ve sağlıklı olacak.

Lezzetli yemekler pişirme süreci, hostesten fazla zaman almaz. Çanak basit ama lezzetli bir tarif 30 dakika içinde yapılabilir. Türkiye protein içeriyor, içinde pratikte yağ yok. Diğer et türlerinden ayrılıyor. Şekil ve doğru beslenme izleyin? Bazı diyet tarifleri uygulamaya çalışın.

Hindi fileto ikramları tatiller ve aile kutlamaları için servis edilebilir. Ve hafta sonları sevdiklerinizi memnun edebilir ve lezzetli bir ikram yapabilirsiniz.

Göğsü filetoyu meyve ile pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacaktır:

1. 2 kg fileto
2. 50 gram bal
3. 1 portakal
4. 4 elma
5. sarımsak
6. öğütülmüş karabiber
7. soya sosu

• Hindi yıkanır ve bir kağıt havlu üzerinde hafifçe kurutulur.
• Sarımsakları ince ince doğrayın ve fileto üzerine sürün ve üzerine karabiber serpin. Soya sosu yeterince tuzlu olduğu için henüz tuz ilave etmek gerekmez. Et 2 saat marine edilmeli.Filetoyu ne kadar uzun süre marine içinde bırakırsanız, meyve sıkacağı ortaya çıkar.
• Portakallar ve elmalar soyulup kemiklerden çıkarılmalıdır. Sonra onları büyük dilimler halinde kesin.
• Pişirme tabakası tereyağı ile yağlanır, marine edilmiş et üzerine konur ve meyve dilimleri bir daire halinde dağılır.
• Üstüne bal ekleyin ve soya sosu dökün.
• Önceden ısıtılmış bir fırında bir saat boyunca pişirmek için bir tabak gönderin. Hazır olup olmadığının kontrol edilmesi zaman zaman önerilir, fileto fazla kızdırılamaz.

Fileto çok çabuk pişerken durumlar vardır, bu yüzden çıkarmak, folyoya sarmak ve bir süreliğine “yürümek” için bırakmak daha iyidir.

Bitmiş hindi parçalar halinde kesilir ve bir tabağa yayılır ve fırınlanmış meyve karışımı yanına yerleştirilir. Sevdikleriniz için hazır davranır!

Hindi biftek bir tavada pişirmek nasıl? Yardımcı olacak video.

Yavaş Tencerede Hindi Pişirme

Yavaş bir tencerede hafif bir gulaş pişirmeye değer. Garnitür ile daha iyi bir tedavi servis yapın. Hindi eti domuz eti gibi görünür, ancak daha yumuşak ve daha lezzetli bir tadı var.

Aşağıdaki maddelere ihtiyacımız olacak:

1. 700 gram et
2. 2 soğan
3. 50 gram un
4. 2 yemek kaşığı. l. salça
5. 250 ml su
6. 100 gram bitkisel yağ
7. Lavrushka ve tuz

• Soğan soyulur ve küçük dilimler halinde kesilir. Sonra yavaş bir tencere ekleyin, bitkisel yağ dökün ve kızartma modunu açın.
• Etler orta parçalar halinde kesilir, yavaş bir tencereye konur ve soğanlar ilave edilir. Altın olana kadar 20 dakika kızartın. Sonra unu dökün, salça ekleyin ve karıştırın. Defne üstüne koyulur ve tuz serpilir.
• Tüm içerikler 5 dakika boyunca kızartılmalıdır, bundan sonra bir bardak su ekler ve su verme modunu söndürürler. Multicooker'de hiçbir mod yoksa, kızartmayı kullanmaya devam edebilirsiniz.
• Türkiye bir saat kadar güveç. Bitmiş yemeğin biraz demlenmeye ihtiyacı var. Sonra bir garnitürle, örneğin karabuğdayla veya pirinçle servis edilebilir.

Hindi fileto peynir ile

Sulu fırında pişmiş yemek pişirmek için, hızlı bir şekilde pişirmek için tavsiye edilir. Sebzelerle örtün veya rendelenmiş peynir serpin.

1. 500 gram et
2. 2 domates
3. 200 gram durum peynir
4. tuz ve baharatlar

• Et, birkaç büyük parçaya bölünür ve hafifçe itilir, bu da kalınlığı azaltır.
• Parçalara tuz ve baharat serpin, bunları önceden yağladığımız bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Domatesler daire şeklinde kesilmeli ve hindi parçalarının üzerine yayılmalıdır.
• İnce bir rende üzerinde önceden rendelenmiş peynir talaşı serpin.
• Tavayı önceden ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca gönderin. Filetoyu aşırıya kaçmamak önemlidir, sulu olma özelliğini kaybeder.

Türkiye'de pişirme manşonu

Manşetteki hindi özellikle baharatlı ve lezzetlidir. Çanak basittir, ancak fileto sulu kalır ve yanmaz.

Gerekli ürün bileşimi:

1. 1,5 kg türkiye
2. 50 gram soya sosu
3. 1 adet kırmızı dolmalık biber
4. 15 gram sirke
5. 3 diş sarımsak
6. zencefil kökü
7. 1 soğan
8. 1 acı biber

• Soğan ve sarımsak ince doğranmış, Bulgar ve baharatlı biberler bir blender ve ovuşturulmuş zencefile gönderilir. Bileşime sirke ve soya sosu karışımı ilave edilir, içerikler karıştırılır.
• Hindi hazırlanan karışımla kaplanır ve bir kapta bekletilir.
• Manşonun bir ucunu bağlamak ve diğer ucundan hindi içine sokmak ve hazırlanan sosun üzerine dökmek gerekir. Bundan sonra ikinci uç bağlanmalıdır.
• Türkiye 200 derece sıcaklıkta bir saat kadar pişirilmelidir. Eti fırından çıkarmadan önce manşonu bir gevrek oluşması için yırtılabilirsiniz. Eti birkaç dakika daha bırakın, sonra çıkarın, servis yapın.

Hindi folyo - lezzetli yemek

Bu tarifin gerçekleştirilmesi kolaydır, birçok kişiye hitap eder. Türkiye garnitür ile servis edilmeli ve soğuk formda, bir sandviç üzerine koyabilirsiniz.

1. 1 kg türkiye
2. 5 diş sarımsak
3. 100 gram hardal
4. tuz ve baharat

• Et, bir bıçakla sarımsak için yıkanır ve üzerine çıkarılır.
• Topaklara baharat serpilir ve hardalla kaplanır, ekşi krema ekleyebilirsiniz.
• Suyu içerde tutmak için fileto folyoya yerleştirilir.
• Çanak, bir saat boyunca 180 dereceye ısıtılan fırına gönderilir.
• Son işlem fırından çıkarılır ve meyve sularının emilmesi için folyoda bekletilir.

Sebzeli Hindi Göğsü

Ev hanımlarının çoğu büyük bir ailenin lezzetli beslenmesini istiyor, böylece herkes masayı dolu ve doyurucu bırakacak, et ve sebze yemeği yapmayı öneriyorum.

Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

1. 500 gram et
2. 1 büyük kabak
3. 4 patates
4. 2 havuç
5. 2 soğan
6. 1 dolmalık biber
7. 0.5 litre domates suyu
8. baharat ve tuz

Bütün sebzeler küçük parçalara bölünmeli ve havuçları rendeleyin. Uyluk fileto parçalar halinde kesilmiş. Domates suyu yerine sıradan kırmızı domateslerin kullanımına izin verilir. Bu durumda, konsantrasyonu arttırmak için biraz salça koyulmalıdır.

Bir yemek aşağıdaki yollardan biriyle pişirilebilir:

1. Etleri ayrı olarak sebzelerle kızartın.
2. Tuz ve baharat ekleyin.
3. Fileto ve sebzeleri ılık domates suyu ile ısıtın, kaynatın ve 15 dakika pişirin.

Tüm bileşenler bir tencereye çiğ konulur, baharat ve tuz eklenir. Sonra soğuk domates suyunu dökün ve ocağa koyun. Kaynatın, yangını azaltın ve eti yaklaşık 30 dakika güveçleyin.

Yiyecekleri fırın tepsisine koyun: önce sebzeler, sonra et. Bu pişirme yöntemi için ince dilimlenmiş fileto daha uygundur. Domates suyuna baharat ve baharat eklenir ve etin üzerine dökülür. Üzerine biraz peynir rendeleyebilirsiniz. Fırın tepsisi ortalama bir sıcaklıkta fırına 50 dakika boyunca gönderilir.

Folyo fırında domuz hindi

Folyodan hindiden pişmiş domuz eti, festival spesiyalleri kategorisine yazılabilecek, unutulmaz bir şekilde lezzetli ve hoş kokulu bir yemek. Haşlanmış domuz eti pişirmek bir günden fazla sürer, ancak sonuç olarak ağzınızda erir ve hiçbir katkı maddesi ve boya içermeyen sulu yumuşak et elde edersiniz. Afiyet olsun!

Hindi Köfteleri

Sıradan ürünlerden alışılmadık, özgün ve lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız, sulu ve son derece lezzetli hindi burgerini deneyin. Düzgün bir şekilde dekore edilmiş, sıradan bir akşam yemeğini hemen şenliğe dönüştürürler. Hindi eti diyet olarak kabul edilir ve çok faydalıdır. Sulu et ikinci kursları yapar. Hindi köfteleri için pişirme seçenekleri çoktur, ancak bu tarif en iyilerinden biridir!

Türkiye yavaş bir tencerede gulaş

Yavaş bir tencere içinde Türkiye gulaş, bütün aile için basit ve lezzetli bir öğle yemeğidir. Hindi eti, protein bakımından zengin olduğu, birçok temel besin maddesine sahip olduğu ve aynı zamanda hiç de yağlı olmadığı için, en diyetlerinden biri olarak kabul edilir. Bu kuşu öğle yemeğine hazırlamakla, kendinize ve ailenize sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yiyecek de sunacaksınız.

Fırında hindi göğsü

• hindi göğsü filetosu - 1 kg,
• patates - 6 adet
• soğan - 1 adet,
• havuç - 1 adet,
• tadına bakmak için tuz
• karabiber tadında
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Filetoyu yıkayın ve küçük küpler halinde kesin (2-3 cm kenarlara sahip).

Patatesleri kabaca doğrayın.

İnce soğanı doğrayın.

Havuçlarını ince bir rende üzerine sürdük.

Tüm malzemeler karıştırılır ve tuz, karabiber ve bitkisel yağ eklenir.

Pişirme için bir torbaya koyuyoruz ve 2 çorba kaşığı su ekledik.

200 derecede 50 dakika pişirin.

Hindi göğsü ile pişirilmiş mükemmel fırında mantar. Tabağı fırına göndermeden önce, sızdırmazlığının izlenmesi gerekir, sonra gerekli nemi kaybetmeyiz, et kendi suyunda pişirilir ve gerçekten sulu bir hindi elde ederiz.

Hindi Göğsü: Salata Tarifi

• hindi göğsü - 200 g,
• salatalık - 1/4 kısım,
• marul başı - 1/2 kısım,
• tatlı biber - 1 adet,
• acı biber - 1/2 kısım,
• soya sosu - 1 yemek kaşığı,
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı,
• bal - 1 tatlı kaşığı
• limon suyu - 1 yemek kaşığı,
• yer fıstığı - 20 gr,
• kişniş - 2 dal
• tadına bakmak için tuz
• karabiber - tatmak.

Soya sosu, bal ve karabiberi karıştırın.

Filetoyu bu sosla marine edin, ince şeritler halinde kesin ve 30 dakika bekletin.

Ayrı bir kapta, marul yapraklarını yırtın ve kıyılmış acı biber, salatalık, dilimlenmiş payet ve tatlı biber ekleyin.

Hindiyi her iki taraftan 5 dakikadan fazla kızartmayın.

Salata ile karıştırın.

Salata sosu hazırlama:

Limon suyu ve zeytinyağını karıştırın.

Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Salatayı süsleyin, yer fıstığı ve kişniş serpin.

Hindi göğsü çorbası tarifi

• hindi filetosu - 500 g,
• yumurta - 5 adet,
• soğan - 1 adet,
• havuç - 1 adet,
• bitkisel yağ
• yeşiller,
• tadına bakmak için tuz
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Eti küçük parçalar halinde kesin ve yaklaşık 30 dakika boyunca 3 litre suda pişirin.

Bitkisel yağda tatmak ve kızartmak için yumurta, tuz ve karabiber çırpın.

Soğanları ince ince doğrayın ve çok kızartın.

Kızartılmış yumurtaları ince doğrayın ve soğan ve havuçla birlikte suyu ekleyin.

Çorbayı 10 dakika daha pişirin.

Servis yapmadan önce yeşillikleri ekleyin.

Hindi göğsü sandviç tarifi

• hindi filetosu - 1 kg,
• elma suyu - 200 ml,
• % 35 krem ​​- 70 ml,
• tuz - 1 çay kaşığı,
• şeker - 1/2 yemek kaşığı,
• Kırmızı biber - 2 çay kaşığı,
• kişniş - 2 yemek kaşığı,
• karabiber bezelye - 1 çay kaşığı,
• bitkisel yağ.

Bir tencerede meyve suyu, şeker, 0.5 çay kaşığı tuz ve karabiberle karıştırın.

Kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

Sonra, kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.

Eti birkaç yerde delin ve yaklaşık 8 saat boyunca soğutulmuş turtaya koyun.

Zaman geçtikten sonra, yağlanmış meme yağını pişirme kılıfına koyun, kırmızı biber ve kalan tuzu ekleyin.

Buzdolabında bir saat demleyin.

Daha sonra, 250 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika fırında pişirin.

Hazır soğutulmuş göğsü ince dilimler halinde kesin ve sandviç yapın.