Peynirli fırında patatesin herhangi bir terkibi bileşenlerin seçimi ile başlar. En uygun elastikiyet ve elastikiyet ile karakterize olan genç patateslerdir. Hostes, atıştırmanın ufalanan yumuşak dokusuna düşkünse olgun patatesleri seçebilir ve en genç ve en pahalıları satın alamazsınız. Fırında peynirli lezzetli bir patates elde etmek için doğru peynir bileşenini seçmek önemlidir - çok tuzlu değil, sert olmalıdır. Sonra iştah açıcı zengin bir kabuk, altın rengi ve lezzetli bir gevrek elde edecek.
Fırında pişmiş patates, et, balık ve kümes hayvanları için ayrı bir yemek veya garnitür olabilir. Karaciğer, tavuk, sebze salataları ile birleştirmek iyidir. Tadı arttırmak ve olası kuruluğu azaltmak için, patateslere ekşi krema, krema veya mayonez bazlı soslar uygulamak iyidir. Her zamanki domates, sarımsak turşusu, sıradan ketçap yapacak.
Sade bir garnitüre daha zengin bir tat vermek için, sebzeler, et, tütsülenmiş domuz yağı, yumurta, peynir ve yeşillikler eklenir. Böyle bir iştah açıcı, sadece güzel görünümüyle (fotoğraftaki gibi) değil, kullanımıyla da ayırt edilir: sonuçta, eğer sebze kullanırsanız, pişirme sırasında içerisindeki vitaminler korunur. Yemek pişirirken yağlı malzemeler kullanmazsanız, tabak diyet vejeteryan olabilir. Önemli bir artı, uygulamanın basitliği ve hızıdır: deneyimsiz bir aşçı bile ürünleri kesmek ve sosu tatlandırmak için hızla kesilebilir.
Fırında peynirli patates - bir tarif
Çevrimiçi olarak adım adım talimatlar, fotoğraflar ve video görüntüleri ile tatlandırılmış fırında peynirli patates pişirmek için uygun bir reçete bulabilirsiniz. Acemi bir aşçı için fırında peynirli, lezzetli kokulu bir patatesin nasıl yapıldığını bulmak kolaydır: sosis, jambon, et, kıyma ve domuz pastırması ekleyerek çeşitlendirin. Yumrular bütün olarak pişirilebilir ve plakalar, dilimler veya akordeon şeklinde kesilebilir.
Dauphin patates
- bir kilo patates
- 200-250 mililitre süt
- 1 yumurta
- 150 gram sert peynir
- 1 diş sarımsak
- 30-50 gram tereyağı
- tuz, karabiber, hindistan cevizi, Provence bitkileri
- yeşil soğan
Hazırlama Yöntemi:
Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin ve yağlanmış bir pişirme kabına koyun. Çini prensibi üzerine yayıldı - böylece her daire bir diğerini hafifçe kaplar.
Peynir rendesi. Sütü yumurta ile karıştırın, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, hindistan cevizi ve Provence otları ekleyin. Bütün yendi, rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin ve tekrar karıştırın.
Patatesleri karıştırarak dökün, kalan peyniri serpin ve birkaç parça tereyağı koyun.
Fırında pişirin, yaklaşık 40-45 dakika 180-190 dereceye ısıtın.
Servis yapmadan önce yeşil soğan serpin. Peynirli fırında Dauphin patatesleri çabucak yenir ve hiç kalmaz.
Mayonez patates
- bir kilo patates
- 2 soğan
- 200 gram sert peynir
- 200 gram mayonez
- tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi
- 2 kaşık bitkisel yağ (yağlama için)
Hazırlama Yöntemi:
Patatesleri soyun ve daireler halinde kesin. Yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, prisolit, biber ve küçük hindistan cevizi serpin. Bir patates tabakası üzerine doğranmış soğan tabakası koyun, sonra mayonez üzerine, üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Yeşil salata ile mükemmel. Et veya balıklara ek olarak servis edilebilir. Soğan, mayonez ve peynirli fırında patates de bağımsız bir yemek olarak kullanılıyor.
Pastırma ve peynirli patates
- bir kilo patates
- 250 gram domuz pastırması
- 100 gram peynir
- tuz, karabiber, defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
Hazırlama Yöntemi:
Patatesleri bir fırça ile iyice yıkayın.Patatesleri uzunlamasına 4 parçaya bölün, kaba deniz tuzu serpin, taze çekilmiş biber ve zeytinyağı serpin. Her şeyi karıştırın, böylece patatesler yağla kaplanır.
Bir fırın tepsisine sarımsak, patates koyun, üzerine pastırma dilimlerini koyun. Fırında pişirin, yaklaşık 40 dakika 180 derece ısıtın. Pişirme bitiminden 10 dakika önce rendelenmiş peynir serpin.
Peynirli ve pastırmalı fırında patates tuzlanmış ve salamura sebzelerle iyi gider.
Patates mantar ile iyi geçinir. Rus mutfağında, patates ve mantarlar konusunda birçok değişiklik var, özellikle mantar ve et ile kızartılıyor. Çok lezzetli bir yemek - mantar ve peynirle pişirilmiş patates.
Transcarpathian mantarlı ve peynirli patates
- bir kilo patates
- 500 gram petrol
- 100 gram füme pastırma
- 1 soğan
- 100 gram sert peynir
- tuz, karabiber, defne yaprağı
- yeşillik
Hazırlama Yöntemi:
Mantarları soyun, doğrayın ve pastırma ve soğan ile hafifçe kızartın. Soyulmuş ve dilimlenmiş patatesler mantar, soğan, brisket ile karıştırın, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin ve her şeyi bir fırın tepsisine veya bir kabın içine koyun.
Fırında 180-190 derece sıcaklıkta 45 dakika pişirin. İşlem bitmeden 10 dakika önce rendelenmiş peynir serpin.
Ve hem aile yemeği hem de şenlikli masaya uygun bir başka çok iyi ve basit pişmiş patates tarifi.
Ev yapımı patatesler
- bir kilo patates
- 100 gram sert peynir
- Tuz, karabiber, köri
- 2 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlama Yöntemi:
Patatesleri soyun, her yumruyu 4 parçaya bölün, su ekleyin, kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Patatesleri bir elekle atın.
Bir pişirme kabına koyun, tuz ve karabiber dökün, köri serpin, zeytinyağının üzerine dökün, sarımsak ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın, böylece her bir patates parçası baharat ve tereyağı kısmını alır.
Izgara altına koyun. Patateslerin zaman zaman eşit şekilde kırmızıya dönmesi için karıştırılması gerekir. Sonunda rendelenmiş peynir serpin ve bir kez daha 3-5 dakika boyunca ızgara altına koyun.
Servisten önce yeşilliklerle süsleyin. Ayrı bir yemek olarak ve garnitür olarak kullanılabilir.
Bu yemek için, yağ emici ve daha az nişastalı çeşitler olmayan yumrular gibi çok pembe ve güzel çalışmadığı için çok razvaristy patates kullanmak daha iyidir. Başka bir deyişle, kızartma için önerilen bu çeşitler en uygun olanıdır.
Patatesler her türlü formda iyidir, ancak bir ızgara altında veya fırında pişmiş olarak, peynirli patatesler her bakımdan iyidir. Çok hoş görünüyor, bu da göze hoş geldiğini, çok lezzetli olduğunu, hiç kuşkusuz faydalı olduğunu - özellikle derilerinde pişmiş patatesler için kullandığını gösteriyor. Bu sadece vücudumuz için gerekli olan potasyum deposudur. Ve son olarak, pişirmesi kolay ve basittir.
Evet, ve ürünler de en basit gerekir:
- 400 gram taze patates
- 1 diş sarımsak,
- 100 gram sert peynir
- 20 gram bitkisel yağ,
- 1 soğan,
- 10 gram taze ot (dereotu ve maydanoz),
- tuz,
- 50 gram mayonez,
- Eas çay kaşığı sebze baharatı,
- biber.
Böyle bir yemek yapmak için gerekenler:
- Soğan, çeyrek halkalarla parçalanır.
- Soyulmuş ve yıkanmış patates küp halinde kesilmiş. Boşluklara orijinal şekli vermek için oluklu bir bıçak kullanabilirsiniz.
- Orta hücreli rendelenmiş peynir. Yeşilleri keskin bir bıçakla kesin. Soyulmuş sarımsak, rastgele bir şekilde çökmekte veya bir pres vasıtasıyla sıkıştırılmaktadır.
- Hazırlanan ürünler bir kasede toplanır, tuz eklenir ve baharat serpin. Bu arada, fırında peynirli patatesler mayonezle doldurursanız çok daha lezzetli olur.
- Kütleyi, içeriden yağla işlem görmüş bir fırın tepsisine yerleştirin. Folyo ile örtün ve fırına koyun.
- 180 derecede 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Sonuç olarak, yemeğin üzerine güzel bir gevrek elde edilir ve içeride mayonez ve peynir nedeniyle patatesler yumuşak ve sulu kalır. Bu yemek için iyi bir garnitür taze sebzeler (salatalık ve domates) olacaktır.
İçten Etli Yemek
Et varsa, herhangi bir yemek daha tatmin edici ve lezzetli olacaktır. Dahası, onu tek parça olarak kullanmak gerekmez. Fırında pişirmek için ideal kıyılmış. Kendiniz yapabilir veya mağazada hazır yarı bitmiş ürün satın alabilirsiniz.
Akşam yemeği için taze patatesler hazırlanabilir, örneğin kıyılmış et ve peynir içeren mükemmel bir katmanlı güveç.
Böyle bir güveç yapmak hiç de zor değil:
- İlk önce bir şeyler doldurmanız gerekir. Bunu yapmak için, et, soğan ve otlar bir karıştırıcıda doğranmalı veya bir kıyma makinesinde kaydırılmalıdır. Böylece kütle çok kalın değildir, suyla hafifçe seyreltilebilir.
- Soyulmuş patatesler ince dilimler halinde kesilir. Peynir öğütmek için büyük bir rende kullanmak daha iyi.
- İçeriden yağ ile iyice yağlayın. En altına bir kat patates koydu.
- Üzerine tuz, karabiber serpin ve ekşi krema ile sürün.
- Sonra bir tabak peynir koyabilirsiniz ve daha sonra patatesler ekşi krema ile gider.
- Üzerine doldurmanın bir parçası konmalıdır. Ürünler isteğe bağlı olarak değiştirilebilir, ancak ikincisi, hafifçe peynir serpilmiş patates olmalıdır.
- Fırını 195 dereceye ısıtın. Formu doldurun ve 35 - 40 dakika pişirin. Bu yemekten sonra biraz durması gerekir.
Bu güveç çok iştah açıcı görünüyor. Ayrıca, kalorileri oldukça yüksek ve sağlıklıdır.
Pastayı birkaç aşamada hazırlamak:
- İlk önce hamuru yap. Bunu yapmak için, un maya ile karıştırılmalıdır. Sütü ayrı olarak ısıtın ve içindeki tuzu ve şekeri çözün. Ürünleri birleştirin, tereyağı ekleyin ve karıştırın. Hamur, 60 dakika boyunca kapağın altında ılık bir yerde durmalıdır. Daha sonra bir yumruk atmanız ve tekrar 40 dakika bekletmeniz gerekir.
- Doldurma için patateslerin önce soyulması, dilimler halinde kesilmesi ve bir tencerenin içine konması gerekir. Sonra suyla dökün ve kaynatın. Hazır patatesleri süzün ve patates püresi ile ezin. Sonra üzerine rendelenmiş peynir ekleyin. Hazırlanan karışımdan top yapın. Doldurma olacak.
- Hamur parçalara ayrılır (top sayısına göre). Her biri, önce biraz yoğrulur, doğrama tahtası üzerine un serpilir ve ardından düz bir kek haline getirilir.
- Patates topunu ortalayın ve hamurun kenarlarını kaldırarak sarın. İş parçası avuç içi dayanağı ve ardından oklava ile yuvarlayın.
- Ürünü parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derece 25 dakika pişirin.
- Hazırlanmış turtaları bir kaba koyun ve her birini tereyağı ile yağlayın.
Soğutulduktan sonra, kokulu bir sulu dolgulu yumuşak bir kek elde edilir.
Peynirli fırında patates pişirme:
Birkaç patates, belki üç ya da dört kişiyi hızlıca temizleyin, bu iştahınıza ve yiyicilerin sayısına bağlıdır. Patatesleri dilimleyin. Dilimleri tavaya koyun, bitkisel yağla yağlayın. Biraz tuz ekle.
Dilimlerin üzerine peynir dilimleri koyun. Ve bu yemeği 200-220 derecelik bir sıcaklıkta 25-30 dakika fırında pişirin.
İşten sonra soyunurken, sıraya koyun. Yemeğin hazır olacak. Afiyet olsun.
Peynirli fırında patates tarifi
Daha sonra patatesleri dökeceğiniz peynir sosu ile başlayın. Bunu yapmak için, tavayı ateşe koyun, içine tereyağını eritin, un ekleyin ve homojen bir kütleye kadar karıştırın.
Sonra yavaş yavaş sürekli karıştırarak, süt ekleyin. Süt kaynamaya başlayana kadar en az iki dakika karıştırınız.
Tavayı ocaktan alın, peyniri ekleyin (fışkırmak için ¼ bardak bırakmayı unutmayın), Dijon hardalı ve peynir eriyene kadar karıştırın.
Piliç veya fırın tepsisini az miktarda yağla yağlayın ve henüz yapmadıysanız patatesleri ince dilimler halinde kesmek için rende kullanın.
İlk patates tabakasını bir broiler veya fırın tepsisine koyun ve peynir sosunun yarısını yavaşça her kuyucuğa düşecek şekilde dökün. Sonra üstüne ikinci bir kat patates koyun, soğan ve biberiye, tuz ve karabiber ekleyin ve peynir sosunun ikinci yarısını kaplayın. Tekrar tuz, karabiber ve kalan peyniri serpin.
Kızartma kabını veya fırın tepsisini fırına koyun, önceden ısıtılmış 180 and'e koyun ve 30-45 dakika pişirin, patateslerin hazır olduğunu bir kürdan ile kontrol edin. Patatesler yumuşak olduğunda ve peynir kabuğu altın olduğunda, yemek hazırdır. 10 dakika soğumaya bırakın ve servis yapın. Afiyet olsun!
Makale telif hakkı ve ilgili haklarla korunmaktadır. Materyali kullanırken, kadın dergisi gospodarka.ru için aktif bir link gereklidir!
Tarifimize ek olarak, mantarlı fırında patates için harika bir video tarifi sunuyoruz. Kaçırmayın!
