Çeşitli sebzelerden püresi çorbası yapmak için en iyi tarifler

Sebzeler, bitki liflerinin ve diğer besinlerin mükemmel bir kaynağı olarak kabul edilir, çünkü uzun zamandan beri diyetimizin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Farklı ürünler ve baharatlarla iyi bir şekilde birleştirilir ve çeşitli birinci ve ikinci kursların oluşturulmasına temel teşkil eder. Makalede ayrıca sebze çorbası pişirmek için en ilginç ve popüler tarifler ayrıntılı olarak ele alınacaktır.

Pancar ve patates ile

Bu aydınlık ilk yemek, günlük bir aile yemeği için mükemmel bir seçenek olacak ve size uzun süre harika bir ruh hali verecek. Kompozisyonunda, çocukların diyetleri için bile uygun hale getiren ılımlı bir miktarda baharat vardır.

Evinizi böyle bir çorba ile beslemek için kesinlikle ihtiyacınız olacak:

400 g patates yumruları
400 gr pancar,
180 g ekşi krema,
Sebzelerden 420 ml taze et suyu
250 ml krema (% 10),
20 ml limon suyu,
1 beyaz soğan,
1 asidik olmayan elma
tuz, yeşillik, öğütülmüş kişniş, karabiber ve laurea.

Sebze püresi çorbası teknolojik kartı birkaç aşamadan oluşur:

Her şeyden önce, patates, elma ve soğan yapmanız gerekir. Soyulmuş, yıkanmış ve ezilmişlerdir.
Bu şekilde işlenen ürünler bir tencereye katlanır, sebze suyunu dökülür ve düşük ateşte kaynatılır.
On beş dakika sonra, önceden haşlanmış pancar, tuz, baharat ve limon suyu ile takviye edilir.
Bir saatlik çeyreğin ardından, defne yaprağı bir kaynar suyu kabına gönderilir.
Bütün bunlar ocaktan çıkarılır ve soğutulur.
Daha sonra sebzeler tavadan dikkatlice çıkarılır, bir blender ile ezilir ve ekşi krema ve krema ile birleştirilir.
Neredeyse hazır çorba, gerekli miktarda su ile seyreltilir ve tekrar kaynatılır.

Kullanmadan önce, her bölüm taze yeşilliklerle dekore edilmiştir.

Brokoli ile

Bu düşük kalorili ve lezzetli sebze püresi çorbası bir diyet menüsü için idealdir. Süt, ekşi krema veya krema olmadan hazırlanır, ancak bileşiminde sarımsak ve soya sosu vardır, bu da ona özel bir kabarıklık verir.

Böyle bir yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1 kg brokoli
10 g şeker
20 ml bitkisel yağ,
20 ml soya sosu,
1 litre içme suyu
3 diş sarımsak
1 patates yumru
1 soğan,
Sp çay kaşığı toz biber,
tuz ve karabiber karışımı.

Sebze püresi çorbası pişirme teknolojisi o kadar basittir ki herhangi bir acemi kolayca ustalaşabilir:

Patates, kızartılmış soğan ve kavrulmuş sarımsak, gerekli miktarda su ile doldurulmuş bir tencereye gönderilir.
Ayrıca önceden pişirilmiş lahana salkımları dökülür.
Bütün bunlar sobaya gönderilir ve yarım saatten daha uzun süre düşük ateşte kaynar.
İşlem bitmeden kısa bir süre önce toplam kapasiteye şeker, kırmızı biber, tuz, soya sosu ve karabiber eklenir.
Tamamen pişmiş çorba bir blender ile muamele edilir, oda sıcaklığında kısa süre ısrar eder ve plakalara dökülür.

Ispanaklı

Sebze ve kremadan yapılan bu parlak yeşil kremalı çorba gerçek bir vitamin bombası olarak kabul edilir. Basit bileşime rağmen, sağlığı korumak ve canlılığı korumak için gereken hemen hemen her şeyi içerir.

Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

200 gr taze ıspanak yaprağı,
350 ml içme suyu
100 ml krema (% 20),
1 beyaz soğan,
1 diş sarımsak,
tuz, karabiber karışımı ve bitkisel yağ.

Soyulmuş soğan ve sarımsak yağlanmış ısıtılmış bir tavada geçirilir ve doğranmış ıspanak ile desteklenir.
Bütün bunlar hafifçe tuzlanmış, hoş kokulu baharatlarla baharatlanmış ve yumuşaklıkta demlenmiştir.
Sekiz dakika sonra, gerekli miktarda su ortak kaba dökülür.
Farklı sebzelerden yapılan neredeyse hazır çorba bir kaynatılır ve bir blender ile çırpılır.
Bundan sonra, krema ile seyreltilir ve ısıtılır, görülmeye izin vermez.

Havuç ve zencefil ile

Kendi türlerinden biri olan bu parlak portakal aromalı çorba, yemek yemeyi planlamayanlar arasında bile iştahı uyandırıyor.

Kendiniz ve sevdikleriniz için hazırlamak için, ihtiyacınız olacak:

500 ml taze sebze suyu,
3 büyük havuç,
1 büyük soğan,
2 cm zencefil kökü,
öğütülmüş kişniş, tuz, zeytinyağı ve bir biber karışımı.

Sebze çorbasını pişirmeden önce, ikincisini işlemeniz gerekir:

Soğanlar, havuçlar ve zencefil kökü temizlenir, durulanır ve öğütülür.
Bundan sonra, zeytinyağı ağır bir kazan içine dökülür ve ısıtılır.
Yeterince sıcak olunca, soğan, havuç ve zencefil kökü dönüşümlü olarak içine dökülür.
Hafifçe kızartılmış sebzeler, doğru miktarda suyu dökün, kısık ateşte kısaca kaynatın, tuzu unutarak ve baharatlarla karıştırmayın.
On dakika sonra bütün bunlar bir blender ile çırpılır ve çeyrek saatten biraz daha kısa bir sürede sobaya döner.

Kabak ve balkabağı ile

Farklı sebzelerden yapılan bu yumuşak çorba, hoş bir tada ve hafif kremsi bir yapıya sahip. Bu nedenle, ilk derslerden hoşlanmayan en titiz yiyiciler bile ondan vazgeçmeyeceklerdir.

Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

600 g kabak,
600 g kabak,
50 gram peynir
300 ml içme suyu
250 ml% 20 krema,
3 diş sarımsak
1 beyaz soğan,
tuz, baharat ve zeytinyağı.

Soğan ve sarımsak, ısıtılmış ve hafifçe yağlanmış bir tavada kızartılır.
Hazır olduklarında kabak, kabak ve su eklerler.
Bütün bunlar bir kaynama noktasına getirilir ve ılımlı sıcaklıkta kısa süre söner.
Otuz dakika sonra, tavanın içeriği bir blender ile işlenir.
Sebze püresi çorbası, tuz, baharat, krema ve perişan peynir ile tamamlanır ve daha sonra ısıtılır ve her zaman kapağın altında ısrar ediyorlar.

Domates ve biber ile

Baharatlı ilk yemekleri sevenler için aşağıdaki tariflere dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Klasik domates püresi çorbası, kendi elleriyle yapılan sarımsaklı krutonlarla servis edildi;

Akşam yemeğinde servis yapmak için ihtiyacınız olacak:

1 kg domates hamuru,
100 ml sıvı krem,
3 etli tatlı biber,
7 diş sarımsak,
1 çay kaşığı. kuru fesleğen
3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı,
tuz, maydanoz, bir tutam biber ve sandviç ekmeği.

100 g kalorik içeriği sadece 53.75 kcal olan sebzelerin çorba püresini pişirmeye başlayalım:

İlk önce biberleri işleyin. Onlar saplardan ve tohumlardan kurtulur, yıkanır, ikiye kesilir ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine konur.
Biberler, düzleştirilmiş beş sarımsak dişi ile desteklenir ve zeytinyağı serpilir, fesleğen ile kurutulur ve yaklaşık kırk dakika boyunca 180 ° C'de pişirilir.
Belirlenen sürenin tamamlanmasından sonra, kabın içeriği uygun bir tencereye aktarılır ve domates, tuz ve biber özü ile birleştirilir.
Gelecekteki çorba kaynatılır ve üç dakika sonra bir blender ile dövülür.
Elde edilen püresi krema ile seyreltilir, maydanoz ile süslenir ve kurutulmuş ekmekten krutonla servis edilir, kalan sarımsakla rendelenir.

Domatesli ve kerevizli

İtalyan mutfağının hayranları, kumbaralarını başka bir orijinal tarifle doldurmalı. Klasik domates püresi çorbası, sadece birkaç bileşenle tamamlanabilir ve tamamen farklı bir lezzet kazanacaktır.

Bu varyasyonlardan birini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

500 g taze domates,
50 g mozzarella,
100 gram kereviz kökü,
300 ml içme suyu
2 havuç
2 diş sarımsak,
tuz, kekik, zeytinyağı ve biber karışımı.

Kereviz, havuç ve sarımsak büyük parçalara bölünür ve ısıtılmış ve hafifçe yağlanmış bir tavada kızartılır.
Rengini değiştirdikleri anda, soyulmuş domates dilimleri ve su onlara eklenir ve daha sonra baharatlarla bir miktar tuz ve mevsim eklemeyi unutmadan, düşük ateşte birlikte süzülürler.
Yirmi dakika sonra bütün bunlar kekik ile tamamlanır ve bir blender ile çırpılır.
Tamamen hazırlanmış çorba, tabağa dökülür ve mozzarella peyniri ile süslenir.

Süt ve lahana ile

Bu kolayca sindirilebilir kremalı yemek özellikle çocuklar için hazırlanabilir. Lahana ve sütlü sebze çorbası birçok değerli madde içerir ve yavaş yavaş yeni gıdalarla tanışan bebekleri beslemek için uygundur.

Kaynak yapmak için ihtiyacınız olacak:

20 g patates
30 gr çiğ beyaz lahana,
10 gr havuç
3 g tereyağı,
80 ml içme suyu
40 ml süt,
tuz.

En küçük çocuklar için sebze püresi çorbası hazırlarken, tüm ürünler taze ve kaliteli olmalıdır:

Havuç ve patatesler soyulur, yıkanır, ezilir ve derin bir tencereye gönderilir.
Bütün bunlar ince kıyılmış lahana ile desteklenir, suyla doldurulur ve hazır hale getirilir.
Yumuşatılmış bileşenler bir elek ile öğütülür, kaynamış sütle seyreltilir, tuzlanır, yağla doldurulur ve birkaç dakika içinde yeniden ısıtılır.

Konserve bezelye ile

Bu seçenek, henüz bir sebze çorbası çorbası yapmayı bilmeyenlerin dikkatini çekecektir, böylece hem yetişkinler hem de küçük yiyiciler için uygundur. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

100 g konserve bezelye,
70 g tereyağı,
1 beyaz soğan,
1 havuç
1 yumurta
3 dilim kurutulmuş buğday ekmeği,
2 yemek kaşığı. l. düzenli un
3 yemek kaşığı. l. deodorize yağ
tuz ve su.

Soyulmuş soğan ve havuç bir musluk altında durulanır, ince kesilmiş ve bitkisel yağda tüketilir.
Hafifçe yumuşadıklarında, konserve tencereye ve az miktarda içme suyuna eklenirler.
Bütün bunlar üç dakikadan daha uzun süre kaynatılmaz ve ardından bir elek ile yıpranır.
Elde edilen çorba püresi tuzlanmış, ocakta yeniden ısıtılmış ve plakalara dökülmüştür.

Bir tutam un ve eritilmiş tereyağ ile birlikte kurutulmuş beyaz ekmek krutonları, sarımsak ile rendelenmiş ve fırında kızartılarak servis edilir.

Kabak ve susam ile

Bu aydınlık ve çok lezzetli yemek şenlikli bir akşam yemeğinde güvenle servis edilebilir. Baharat, kök bitkileri ve yeşilliklerin son derece başarılı bir kombinasyonudur. Zencefil ve susamın varlığı ona özel bir dokunuş veriyor.

Bir sebze çorbası yapmadan önce, parmaklarınızın ucunda ihtiyacınız olan her şeyin olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

300 g kabak,
1 arpacık soğanı,
1 patates,
1 çay kaşığı. susam tohumları
2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı,
tuz, karabiber, kişniş, su ve kuru zencefil.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

İnce doğranmış soğan yağlanmış bir tavada sote edilir ve büyük bir tencereye konur.
Ayrıca kızarmış kabak dilimleri ve sıcak su da gönderilir.
Bütün bunlar, kaynatılır, patatesle desteklenir ve sebzelerin yumuşaklığına kaynatılır, tuz ve baharatlarla baharatlanır.
Hazır çorba, doğranmış yeşillikleri serpin ve bir püre haline getirin.

Servis yapmadan önce, her bir kısım kuru bir tavada kavrulmuş susam ile dekore edilmiştir.

Patlıcanlı ve tavuklu

Bu, sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip insanlar için önerilen, zengin bir tadı ve hassas hamurlu kıvamı olan ilk yemektir. Kolayca sindirilebilir protein ve bitki lifi için mükemmel bir kaynak işlevi görür.

Sebzeli sağlıklı tavuk çorbası bir tencerede pişirmek için, ihtiyacınız olacak:

500 gr kuş filetosu,
1,5 litre distile içme suyu
1 patlıcan,
1 sulu havuç,
2 patates yumruları,
2 diş sarımsak,
tuz ve fesleğen.

Böyle yemek yapalım:

Yıkanmış, soyulmuş ve kaba kıyılmış sebzeler tek bir kapta birleştirilir ve gerekli miktarda su dökülür.
Bütün bunlar, tuzlanmış ve pişirilinceye kadar kaynatılmış tavuk fileto parçaları ile tamamlanır.
Bir süre sonra, yumuşatılmış malzemeler ezilir, ezilmiş sarımsak ve doğranmış fesleğen ile baharatlanır.
Elde edilen çorba kısaca kapağın altında ısrar eder ve plakalara dökülür.

Patates ve mantarlı

Hoş bir kremsi tada sahip bu zarif yemek, mutfak lezzetleri sevenler tarafından haklı bir şekilde popüler. Basit bileşenlerden oluşur ve evde hazırlanması kolaydır. Ailenizi sebzeli kokulu bir mantar çorbasını beslemek için ihtiyacınız olacak:

500 g patates
300 gr genç petrol,
500 ml krem (% 15),
3 ampul
tuz, baharat, su ve bitkisel yağ.

Yemek yapmak şuna benziyor:

Patates soyulur, durulanır, küpler halinde kesilir ve tuzlu kaynar suyla doldurulmuş bir tavada kaynatılır.
Hazır olduktan sonra, kaptan çıkarılır, kızartılmış soğan ve kızarmış mantar ile birleştirilir ve daha sonra bir karıştırıcı ile muamele edilir ve krema ile seyreltilir.
Elde edilen çorba düşük ateşte tekrar ısıtılır ve masaya servis edilir.

Petrol ve eritilmiş peynir ile

Bu zengin sebze çorbası, iyi algılanabilen bir mantar tadına ve kalın bir macun benzeri dokuya sahiptir. Kendiniz ve eviniz için pişirmek için önceden hazırlanmanız gerekir:

1,5 litre distile içme suyu
150 g petrol
4 işlenmiş peynir,
2 ampul,
1 sulu havuç
tuz, yeşillik ve bitkisel yağ.

Bu yemeği pişirmek için neye ihtiyacınız olduğunu düşündüğünüzde, bir sebze çorbasının nasıl yapıldığını bulmanız gerekir:

Soğanlar, havuçlar ve mantarlar, yağ üzerinde ısıtılmış bir tavada kızartılır ve daha sonra patates ve suyla bir tencereye dökülür.
Bütün bunlar tamamen pişene kadar tuzlanır, kaynatılır ve kaynatılır.
İşlem tamamlanmadan kısa bir süre önce, işlenmiş peynir toplam kapasiteye eklenir.
Soğutulmuş çorba bir blender ile muamele edilir, tekrar ısıtılır ve kıyılmış yeşillik serpilir.

Mantar ve karnabahar ile

Bu lezzetli düşük kalorili çorba diyet olarak kabul edilebilir. Kompozisyonunda, kendine özgü bir tat ve hoş bir aroma veren çok sayıda farklı sebze vardır. Sağlıklı bir yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

30 gram kurutulmuş petrol,
100 gr karnabahar,
100 gr yeşil çalı fasulyesi,
200 g taze beyaz lahana,
2 patates,
1 beyaz soğan,
1 domates,
su, tuz, baharat ve bitkisel yağ.

Her şeyden önce mantar yapman gerekiyor. Tuzlu kaynar suda kaynatılır, tavadan çıkarılır ve soğutulur.
İnce kıyılmış lahana, kalan et suyu ile bir kaba gönderilir.
Yedi dakika sonra, rendelenmiş soğan, rendelenmiş havuç, domates, yeşil fasulye, patates küpleri ve dilimlenmiş mantarlar buraya batırılır.
Çeyrek saat sonra, ısıl işlem görmüş karnabahar, ortak bir tencereye konur.
Bütün bunlar bir karıştırıcı ile çırpılır, baharatlarla karıştırılır, yeniden ısıtılır ve plakalara dökülür, doğranmış yeşillikleri serpmeyi unutmaz.

Petrol ve kabak ile

Aşağıda tarif edilen yönteme göre hazırlanan lezzetli kremalı çorba mutlaka ailenizi memnun edecek ve her zamanki menüye belli bir çeşitlilik getirecektir.

Aile diyetlerini desteklemek için şunlara ihtiyacınız olacak:

450 gr ham petrol,
150 ml krema
80 ml deodorize yağ,
2 etli tatlı biber,
2 ampul,
2 sulu havuç
1 genç kabak,
2 diş sarımsak,
tuz, su, baharat ve yeşillik.

Şimdi hazırla:

Yağsız yağ, kalın duvarlı bir kazanda ısıtılır ve sarımsak ile tatlandırılır.
Birkaç dakika sonra dilimlenmiş mantarla kızartılır. Neredeyse hazır olduklarında, doğranmış soğan ve tatlı biber şeritleri eklerler.
İki dakika sonra, havuçlar ve kabak dilimleri ortak bir kaba gönderilir.
Tüm bunlar karıştırılır, sıcak suyla dökülür, böylece sebzeleri, tuzu, baharatları baharatla karıştırın ve kısa bir süre kısık ateşte haşlayın.
Bir sonraki aşamada, kazanın içeriği kıyılmış yeşillik serpilir, bir blender ile muamele edilir ve krema ile seyreltilir.

Bir ekmek tencerede orijinal mantar kremalı çorba

Bu kesinlikle herkese hitap edecek çok lezzetli bir çorba.

4 porsiyon için malzemeler:

Herhangi bir mantar - 500 g,
soğan - 1 adet,
patates - 400 gr (2-3 parça),
krem% 20 yağ - 0, 5 l,
Her türlü sert peynir - 100 gr
sarımsak - 2 karanfil,
bitkisel yağ
çavdar çörekler - 4 adet,
tuz ve karabiber.

Öncelikle çorba için bulaşık hazırlamak gerekir. Ekmek kabına kapak görevi görecek olan topuzun üstünü kesin. Ekmek etini dikkatlice çıkarın. Çok ince bir kabuk bırakmayın. Daha sonra, ortaya çıkan ekmek kaplarının 180 ° C'de fırında kuruması için 15 dakika gerekir.
Sarımsakları doğrayın ve bitkisel yağ ile öğütün, ardından ekmek kaplarının ve kapaklarının içini kaplayın.
Patatesleri kaynatın. Tavadaki su patatesleri sadece hafifçe örtmelidir. Bir tavada soğan ile mantar kızartın ve patates ile bir tavaya koyun. Şefkat, tuz ve karabiber kadar pişirin. Sonra suyu süzün.
Bitmiş sebzeleri püre haline getirin, kremayı dökün ve tekrar ateşe verin. Çorbayı kaynatın ve derhal kapatın. Ama kaynama! Bu önemlidir çünkü çorbanın tadını etkiler.
Sıcak hazır çorba, ekmek kaplarına dökülür, üzerine peynir serpin. Bir bütün mantarı bir tencereye koyarak süsleyebilirsiniz. Kapakları kapatın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Güzel kokulu sarımsaklı patates çorbası

Bu kokulu püresi çorbası için malzemeler (4 porsiyon için):

patatesler - 500 g,
soğan - 1 adet,
tereyağı - 3 yemek kaşığı.,
un - 2 yemek kaşığı. l.,
tuz ve karabiber,
süt - 1 su bardağı,
krem - 1 su bardağı,
sarımsak - 6 karanfil,
Taze maydanoz

Hazırlama Yöntemi:

İlk önce tereyağını tencereye ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın.
Sonra tavaya, tuz ve karabiberlere patates ve un eklemeniz gerekir.
2 bardak su, 1 bardak süt dökün ve düşük ateşte 20 dakika pişirin.
Sonra patatesleri sıvı patates püresi haline getirin.
Sarımsakları soyun. Sarımsakın yarısı bir sarımsak presi ile atlanmalı ve tereyağında doğranmış maydanoz ile birlikte kızartılıp çorbaya eklenir. Sarımsak başka bir bölümünü sıkın ve çorbaya taze koyun.
Kremayı çorbaya dökün ve kaynatın.

Her şey, sarımsaklı kokulu patates çorbası hazır. Afiyet olsun!

Yemek yaparken bu çorba sadece 30 dakika sürer.

Büyüleyici kabak kremalı çorba

Kremalı bir tada sahip bu çorbanın hassas kadifemsi kıvamı, ilk kaşıkla herkesi etkiliyor. Bu çorbayı ilk defa deneyenlerin çoğu hangi üründen pişirileceğini belirleyemiyor. Pek çoğu, içinde mantar olmamasına rağmen, çorbanın mantar tadında olduğuna inanıyor.

4 porsiyon için malzemeler:

genç kabak - 4 adet.,
sebze veya tavuk suyu - 1 l,
büyük patates - 2 adet
soğan - 1 adet,
krem% 15-20 yağ - 180 ml,
sarımsak - 1 karanfil,
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.,
su - 250 ml,
tuz ve karabiber.

Hazırlama Yöntemi:

Bir tencereye bitkisel yağ ısıtın ve doğranmış soğan, doğranmış sarımsak, büyük kesilmiş patates ve kabak ekleyin. Sürekli karıştırarak, sebzeleri 5 dakika kızartın.
Suyu ve bir bardak su dökün. Kaynayınca, ısıyı azaltın ve patatesler hazır olana kadar 20 dakika daha pişirin.
Sonra haşlanmış sebzeleri püre benzeri bir karıştırıcıya doğrayın.
Tuz, karabiber ve krema. Yine ateşe verin ve sadece kaynatın. Ama kaynama!

Tüm lezzetli çorba hazır! Afiyet olsun!

Besleyici Tavuk Kremalı Çorba

Çok hafif, besleyici ve sağlıklı tavuk çorbası. Sebzeler bu çorbayı temel mikro elementlerle doyurur ve diyet tavukla birlikte inanılmaz bir lezzet ve harika bir tat verir.

4 porsiyon için malzemeler:

tavuk fileto - 300 g,
havuç - 2 adet.,
patatesler - 3 adet
kereviz sapı, kurutulmuş dereotu,
sarımsak - 3 diş,
yenibahar - 4 adet,
tuz ve karabiber,
ceviz bir avuç - istek üzerine.

Hazırlama Yöntemi:

Tavuk fileto ve sebzeler, büyük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Tuz, karabiber, bezelye ve doğranmış sarımsak ekleyin. Su, ürünleri hafifçe örtecek şekilde dökün ve 20-30 dakika pişirin.
Sonra suyu dökün ve süzün.
Et ve sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün ve istenen kıvamda et suyu ile seyreltin.
Kurutulmuş dereotu ekleyin ve tekrar kaynatın. Çorbayı üstüne serpilmiş ceviz püresiyle servis edin. Afiyet olsun!

Pastırma ve fasulye ile zengin domates çorbası

Bu, tek bir kokulu buket içinde iç içe geçmiş birçok tada sahip, inanılmaz besleyici ve zengin çorba püresi, zengin, parlak kırmızı renktir. Sadece bir kaşık çorba denedikten sonra, tabağı boşaltmadan durmak imkansız. Bu çorba çok canlandırıcı, kanı ısıtır ve güç verir.

4 porsiyon için malzemeler:

kendi suyunda domates - 400 gr (yazın taze domates kullanmak daha iyidir),
soğan - 1 adet,
havuç - 1 adet,
kereviz sapı - 1 adet,
sarımsak - 2 karanfil,
konserve beyaz veya kırmızı fasulye - 400 g,
pirinç - 150 g,
sebze veya et suyu - 1 litre,
Tabasco sosu - birkaç damla veya acı biber - bir tutam,
toz şeker - 0, 5 çay kaşığı,
pastırma - 4 şerit,
tuz, karabiber,
yeşillik ve kraker - istek üzerine.

Hazırlama Yöntemi:

Yavru doğranmış soğan, doğranmış sarımsak ve kereviz, havuç ekleyin ve biraz güveç.
Sonra doğranmış domatesleri, tuzu ve karabiberi koyun, Tabasco sosu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve az miktarda eritilir.
Suyu ateşe verin. Suyunu kaynadığında, pirinci, fasulyeyi ve salça sebzeyi geri koyun. Kaynamış andan itibaren 20 dakika boyunca kapaksız kaynatılır, ara sıra karıştırılır.
Hazırlanan kütleyi püre haline getirin ve tekrar kaynatın.

Pastırma, kraker ve taze otlar ile servis yapın. Pastırma dilimlerini çıtır çıtır kadar kızartmak için daha iyidir. Afiyet olsun!

Kremalı ve peynirli, karnabahar kremalı çorba

Bu narin çorba herkese hitap edecek ve hatta kokusundan dolayı lahana çorbasını sevmeyenler için bile. Peynir ve krema iyice haşlanmış lahananın tadını boğar ve çorbayı kremsi ve hoş bir tat ile doyurun.

4 porsiyon için malzemeler:

karnabahar - 1 kg,
soğan - 1 adet,
havuç - 1 adet,
orta boy patates - 2 adet
tereyağı - 30 g,
su - 1, 5 l,
% 10 yağ krem - 100 ml,
sert peynir - 100 gr,
tuz ve karabiber.

Hazırlama Yöntemi:

Lahanayı iyice yıkayın, çiçeğe bölün ve tuzlu suda 15 dakika kaynatın. Sonra bir kevgir için katlayın.
Bir tencerede şeffaf olana kadar soğan doğrayın, iri doğranmış patatesleri, havuçları ekleyin ve her şeyi biraz kızartın.
Sonra tencerenin içine su dökün ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Lahana ekleyip birkaç dakika kaynatın ve hazırlanan kütleyi bir blender ile öğütün.
Tuz, karabiber, sıcak kremalı ve rendelenmiş peynir ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatın.

Bu çorbaya servis yapmak krutonla en iyisidir. Afiyet olsun!

Patlıcanlı zengin balkabağı çorbası

Hafif bir mantar tadı ile çok hassas ve zengin bir çorba, bu çorbada hiç mantar olmamasına rağmen. Balkabağı ve patlıcan belirlenmedi. Farklı yaştaki çocuklar için harika.

4 porsiyon için malzemeler:

orta boy patates - 5 adet
kabak - 200 g,
havuç - 1 adet,
büyük domates - 2 adet.,
soğan - 1 adet,
küçük patlıcan - 3 adet
Kırmızı Bulgar biber - 1 adet,
sarımsak - 3 diş,
zeytinyağı -2-3 yemek kaşığı.
taze yeşillik - 1 demet.

Hazırlama Yöntemi:

Bir tencerenin içine su dökün ve kaynatın. Patatesleri, soğanı, havuçları soyup küp şeklinde doğrayın, kaynar suya batırın. Patatesler hazır olana kadar kaynatın.
Kabağı soyun ve dilimler halinde kesin. Domatesleri ince ince doğrayın ve sebzeli balkabağının yanına tencereye ekleyin.
Patlıcanları soyun, doğrayın ve tuzlayın. Meyve suyunun boşaltılması, akan suyla durulayın.
Sarımsak, ince doğranmış ve patlıcan ile biraz yağda kızartılmış, sonra tavaya sebzeli ekleyin.
Tavayı ocaktan alın ve hafifçe soğutun. Sebzeleri bir blender ile püre haline getirin.Ondan sonra, tencereyi tekrar ateşe koyun ve kaynatın, tadı tuz ve baharatlar ekleyin.
Kırmızı dolmalık biber ve yeşillikli zarları kaynar çorbaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Çorba hazır! Afiyet olsun!

Sarımsaklı kruton, ekşi krema veya krema bu çorba için çok uygundur. Kruton yapmak için önce sarımsağı doğrayın, bir tavada yağda kızartın, sonra sarımsağı çıkarın ve doğranmış ekmeği bu yağda kızartın.

Püresi çorba pişirmek için yararlı ipuçları

Püre çorbası en iyi pişirildikten hemen sonra masaya servis edilir, ancak herhangi bir nedenden ötürü çorba içeren tencereye bir su banyosu konmalıdır. Böylece, çorba kaynamayacak ve sıcak kalacaktır.

Çorbalar için patates püresi genellikle tereyağlı krutonlar, krakerler, çeşitli dolgular içeren küçük turtalar ve taze yeşillikler içinde kızartılır.

Ayrıca krema veya yumurta sosu da ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, 2-3 bardak sarıya tamamlanmamış bir bardak sıcak krema ya da süt dökün ve çorbaya ekleyin. Bu çorba daha besleyici hale getirecek.

Kabak Kremalı Çorba - Adım Adım Klasik Fotoğraf Tarifi

Parlak sonbahar sebzelerinden yemek pişirmek için pek çok ilginç ve sıradışı tarifler var - balkabağı, bunlardan bir tanesi kremalı çorba. Bu tarife göre hazırlanan balkabağı-patates çorbası besleyici ve lezzetlidir ve ayrıca vitamin ve mikro elementler bakımından zengin balkabağı bileşiminden dolayı yararlıdır, bu nedenle balkabağı yemekleri mutlaka diyetinize dahil edilmelidir.

Pişirme talimatı

Tavuk suyunu yapmak için, tavayı soğuk suyla doldurun, içine tavuk çerçevesini yerleştirin, tadın ve kaynatın.

Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve 40 dakika pişirin.

İnce soğanı doğrayın.

Küçük küpler içinde havuç parçalamak.

Bütün kıyılmış sebzeleri, bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya yerleştirin.

Hafifçe kızarana kadar 15 dakika kızartın.

Kabağı ikiye bölün, tohumlarını soyun ve soyun.

Soyulmuş kabak parçalar halinde kesilmiş.

Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Kıyılmış kabak ve patatesleri, önceden kavrulmuş havuç, soğan ve sarımsak, karabiber ekleyerek, tatlandırmak ve biraz tuzlamak için biraz daha tadarak, sebzelere daha sonra eklenecek olan tavuk suyunun tuzlandığını düşünün. Tüm sebzeleri karıştırın ve 10 dakika kızartın.

Kavrulmuş sebzelere 1 litre tavuk suyu ekleyin, kabak ve patatesler tamamen pişene kadar sebzeleri yaklaşık 20 dakika pişirin.

20 dakika sonra, püresi sebze yapmak için bir daldırma blender kullanın.

Elde edilen pürede, tereyağını koyun ve kaynatmadan önce yaklaşık 5 dakika pişirin.

Kabak patates çorbasına, patates püresini, isterseniz ekşi krema ekleyin.

Kremalı kremalı çorba nasıl yapılır

2 porsiyon için hesaplama.

Bileşenlerin listesi:

Kuşkonmaz - 1 kg.
Tavuk suyu - litre.
Tereyağı veya margarin - ¼ Sanat.
Un - ¼ Sanat.
Krem% 18 - 2 yemek kaşığı.
Tuz - ½ çay kaşığı.
Biber - ¼ h.

Adım Adım Pişirme kremalı çorba:

Kuşkonmazın sert uçlarını kesin. Sapları doğrayın.
Büyük bir güveçte et suyu ile kuşkonmaz dökün, kaynatın. Isıyı düşürün, örtün ve 6 dakika boyunca alteja haline getirin. Ateşten alın, kenara koyun.
Yağı minimum ateşte küçük bir tavada eritin. Un dökün, topaklanmaları önlemek için karıştırın. Sürekli olarak müdahale ederek bir dakika pişirin.
Yavaş yavaş krema dökün ve kitle sıkışıncaya kadar karışmayı bırakmadan pişirin. Tuz ve karabiberi ilave edin.
Krema karışımını kuşkonmaz ve et suyu ile birleştirin. Isınmak Krem püresi çorbası, ılık veya soğuk olarak ayrı derin tabaklarda servis edilir.

Aromalı Mantar Mantar Çorbası tarifi

6 porsiyon için hesaplama.

Bileşenlerin listesi:

Çeşitli mantarlar - 600 g
Soğan.
Kereviz - 2 SAP
Sarımsak - 3 karanfil.
Taze maydanoz - birkaç dal.
Taze kekik - birkaç dal.
Zeytinyağı - tadına bakmak için.
Tavuk veya sebze suyu - 1.5 l.
Krem% 18 - 75 ml.
Ekmek - 6 dilim.

hazırlanması:

Bir fırça ile mantarları yıkayın, ince doğrayın.
Soğan, kereviz, sarımsak ve maydanozları soyun ve doğrayın. Kekik koparmak için bırakır.
Bir tencereye az miktarda zeytinyağı ile orta ateşte ısıtın, sebzeler, otlar ve mantarlar ekleyin. Örtün ve hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirin.
Dekorasyon 4 yemek kaşığı için bir kenara koyun. sebzeli mantarlar.
Suyu tavaya dökün ve orta ateşte kaynatın. Alevi azaltarak 15 dakika kaynatın.
Karabiber ve deniz tuzu ile tatmaya baharatlayın. Pürüzsüz bir karıştırıcı haline getirin.
Kremayı dökün, tekrar kaynatın. Sobayı kapat.
Tereyağı olmadan, önceden ısıtılmış bir tavada ekmeği kızartın. Üzerine biraz eritilmiş mantar koyun ve üzerine zeytinyağı serpin.
Mantar çorbası püresi plakalara dökülür, kıyılmış maydanoz ve kalan mantarlarla süslenir. Kruton ile servis yapın.

Kabak çorbası püresi nasıl yapılır

4 porsiyon için hesaplama.

Bileşenlerin listesi:

Soğan - the kafanın bir parçası.
Sarımsak - 2 karanfil.
Kabak - 3 orta boy meyve.
Tavuk veya sebze suyu - litre.
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
Tuz ve karabiber - tatmak.
Rendelenmiş Parmesan - isteğe bağlı.

hazırlık kabak çorbası püresi:

Et suyu, doğranmış soyulmamış kabak, doğranmış soğan ve sarımsak büyük bir tencerede birleştirilir. Orta ateşte koyun. Sebzeler yumuşayana kadar örtün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Sobadan çıkarın ve püresi karıştırıcıya çevirin. Ekşi krema ekleyin, karıştırın.
Tuz ve karabiber. Parmesan ile serpilir sıcak kabak çorbası servis yapın.

Brokoli püresi çorbası lezzetli ve sağlıklı bir reçetedir.

2 porsiyon için hesaplama.

Bileşenlerin listesi:

Taze brokoli - 1 adet.
Sebze suyu - 500 ml.
Patates - 1-2 adet.
Soğan.
Sarımsak - 1 karanfil.
Krem% 18 - 100 ml.
Tuz, karabiber - tatmak.
Küçük hindistan cevizi (öğütülmüş) - tatmak.
Krakerler (parçalar) - bir avuç.

hazırlanması:

Patateslerin yıkanması, soyulması, eşit küpler halinde kesilmesi gerekir.
Brokoliyi yıkayın, salkımlarını kesin, bacağını plakalar halinde kesin.
Sarımsak ve soğanı iyice soyup doğrayın.
Patates, brokoli, soğan ve sarımsak sıcak suyu dökün ve 15 dakika pişirin.
Birkaç brokoli çiçeği çıkar (dekorasyon için) ve güzel bir görünüme sahip olması için üzerine soğuk su dökün.
Bundan sonra, çorbayı homojen bir kıvamda (tercihen bir blender) karıştırın.
Elde edilen pürede, krem ekleyin ve tuz, hindistan cevizi ve karabiber tadına bakın.
Güveçte yaklaşık 20 dakika hafif bir ateşe koyun.
Mesaj. Eritilmiş brokoliyi süslerken ve kraker serperek brokoli püresi çorbasını orta derinlikte kaselerde servis etmek daha iyidir.
Biraz kızartmadan önce, kraker yerine ekmek kullanabilirsiniz.

Karnabahar çorbası tarifi

Karnabahar, birçok yemek için kullanılan bir bileşendir: salatalar, yahniler, turtalar. Haşlanmış, haşlanmış, kızartılmış ve fırınlanmış ancak kremalı çorba en iyisi. Eşsiz bir tadı var ve çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlıyor.

4 porsiyon için hesaplama.

Bileşenlerin listesi:

Karnabahar - kafa.
Süt - 500 ml.
Su - 500 ml.
Kıyılmış yeşillik - 1-1.5 yemek kaşığı.
Rendelenmiş parmesan - istek üzerine.
Pastırma - 50 g
Baharatlar (kırmızı biber, safran, tuz, karabiber) - tatmak.

hazırlanması:

Bir tencerede süt ve suyu karıştırın, lahanayı ayrı çiçeklere alın ve ekleyin.
Bu bileşenlerin hepsini bir kaynamaya getirin ve sonra kapalı kapağın altında 10-15 dakika bekletin.
Yaklaşık on dakika sonra, biraz safran ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Tavayı çıkarın ve kalın bir karışım elde etmek için tüm karıştırıcıyı karıştırın.
Çok derin olmayan bir tabağa alın ve içine çorba dökün.
Son dokunuşları ekleyin: pastırma, yeşillik, biraz rendelenmiş peynir ve bir tutam kırmızı biber dilimi. Karnabahar püresi çorbası hazır! Afiyet olsun!

Lezzetli peynir püresi çorbası

Bu çorbanın tadını asla unutmayacaksınız. Bu karşı konulmaz tarif bize Fransa'dan geldi ve uzun yıllar hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından kullanıldı.

4 porsiyon için hesaplama.

Bileşenlerin listesi:

Tavuk suyu - 2 l.
Tavuk eti - 250 g
Havuç - 1 adet kök sebzesi.
Patates - 3 adet.
Soğan.
Sarımsak - 2 karanfil.
Baharatlar (tuz, karabiber) - tatmak.
Krem peynir "Philadelphia" - 175 g
Peksimet - irade.

hazırlık krem peynir çorbası:

Tavuk suyunu hazırlayın.
Soğan kabuğu, kesin.
Havuçları soyun ve rendeleyin (ince olarak).
Aynı sarımsak ile yapın.
Soğan ve havuç çorbasının temelini oluşturmak. İlk önce havuçları bir tavaya koyun, yumuşayana ve küçültülmüşe kadar geçirin. Soğan ekleyin. Altın rengine kadar kahverengi.
Patatesleri soyun ve orta küpler halinde kesin.
Tavuk eti pişirin ve eziyet edin.
Patates, et ve kızarmış soğanları tavaya ekleyin, ardından (5 dakika sonra) ve Philadelphia peynirini ekleyin.
Her şeyi karıştır.
İstediğiniz gibi favori baharatları ekleyin.
Her şeyi bir blender ile karıştırın.
Peynir çorbası püresini plakalara yerleştirin (iyi değil). Güzellik için, otlar ve krutonları ekleyin.

Bezelye çorbası püresi

2 porsiyon için hesaplama.

Bileşenlerin listesi:

Bütün bezelye - 1.5 Art.
Patates - 3 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan.
Kıyılmış yeşillik - 2 yemek kaşığı. l.
Sarımsak - karanfil.

hazırlık bezelye çorbası:

Bezelyeyi suyla örtün ve gece boyunca oda sıcaklığında bırakın.
Fasulyeleri bir tencerede (2 litre su) pişene kadar kısık ateşte kaynatın. Yaklaşık 40 dakika sürer.
Patatesleri soyun ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.
Soğanları kabuktan soyun ve doğrayın, havuçları rendeleyin.
Tüm sebzeler bezelye bir tencereye yerleştirilir ve pişirilir. Bıçak onları delerken ve dirençle karşılaşmadığında, sıcaktan çıkarın.
Bitmiş çorbayı bir blender ile karıştırın ve tadına baharat ekleyin.
Yeşiller ve sarımsaklar eklenir ve basılır.
Bezelye püresi çorbası hazır, afiyet olsun!

Tavuk püresi çorbası - bütün aile için mükemmel tarif

4 porsiyon için hesaplama.

Bileşenlerin listesi:

Tavuk - 500 g
Su - 2 litre.
Patates - 5 büyük parça.
Havuç - 1 adet.
Soğan.
Krem% 18 - 200 ml.
Tuz, karabiber - tatmak.
Kuru mantarlar - 30 g
Yeşiller - tatmak.

hazırlanması:

Tavuk fileto iyice yıkayın, suda kaynatın. Eti çıkarın, ince ince doğrayın veya elle liflere bölün. Kenara koyun.
Soğanları, havuçları, patatesleri küçük küpler halinde kesin. Kurutulmuş mantarları 15 dakika bekletin. Mantarlar iriyse, onları parçalara ayırın, böylece suyu tadıyla daha iyi beslerler.
Sebzeleri, 10 dakika boyunca et suyunda pişene kadar kaynatın. sonuna kadar mantarları ekleyin. Düşük ateşte kaynatın.
Sebzeler hazır olduğunda çorbayı tavadan blenderin kabına dökün, kremayı, tuzu, baharatları ilave edin ve püre haline gelene kadar çırpın. Bunu birkaç yaklaşımla yapmak daha uygundur.
Tabaklara tavuk çorbası püresi dökün. Her birine dilimlenmiş et ekleyin, yeşilliklerle süsleyin. En sevdiğiniz için lezzetli ve güzel kokulu çorba hazır!

Gerçek gurmeler için domates çorbası püresi

Patates püresi bu çorba kesinlikle lezzetli yemekler hakkında çok şey bilenlere hitap edecek! Çok basit bir şekilde ve ev mutfağında hazırlayabilirsiniz.

4 porsiyon için hesaplama.

Bileşenlerin listesi:

Domates (taze veya konserve) - 1 kg.
Bulgar biber - 3 adet.
Soğan.
Krem% 15 - 200 ml.
Taze fesleğen veya maydanoz - bir dal.
Sıvı bal - 1 yemek kaşığı.
Tuz, karabiber, baharat - tatmak.

hazırlanması:

Sebzeler önceden hazırlanır. Dört parçaya kesilmiş domatesler, tatlı biber - doğranmış.
Bir blenderin kabına, toplam domates, biber, soğan, fesleğen miktarının yarısı koyun. Patates püresi kıvamında bir kütle oluşturmak için yüksek hızda çırpın. Kalın bir dipli derin bir güveç içine dökün.
Sebzelerin kalanıyla aynı işlemi yapın ve bir tencerenin içine dökün.
Tencereyi küçük bir ateşe koyun ve bir kaç dakika karıştırarak bir tahta kaşıkla karıştırın. Ondan sonra kremaya, bir kaşık dolumaya bir balın yanı sıra tatmak için baharat ve tuz dökün.
Tabaklara domates çorbası püresi dökün. Her birinde, maydanoz veya fesleğen sapı ekleyebilirsiniz.

Diyet püresi çorbası - en kullanışlı tarifi

Bu çorba sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Ailenize veya konuklara teklif etmeye çalışın - memnun olacaklar!

2 porsiyon için hesaplama.

Bileşenlerin listesi:

Kabak - 500 g
Krem% 15 - 200 ml.
Kıyılmış dereotu - 1 su bardağı.
Tatlandırmak için köri baharatı.
Tuz, karabiber - tatmak.
Buğday kraker - 30 gr.

hazırlanması:

Kabak hazırla. Genç meyvelerin soyulmasına gerek yoktur. Tohumları da çıkarmayın. Sebzeleri yıkayın ve her iki taraftaki uçları kesin. Kabak olgunlaşırsa - temizlenmesi ve tohumlarını çıkarmaları gerekir. Sonra, onları kaba bir rende üzerine ovalayın.
Sebzeleri bir tencereye veya tencereye koyun. Meyveyi zar zor örtecek şekilde su dökün. Daha katı ve daha genç kabak, ihtiyacınız olan daha az sıvı. 10 dakika kaynatın.
Sebzeleri karıştırıcı kabına koyun, köri tozu, tuz, karabiber ekleyin. Üniforma kadar nasıl karıştırılmalıdır.
Plakalara diyet çorbası püresi dökün. Her ince kıyılmış dereotu ve önceden pişirilmiş kraker ekleyin. Bir tavada veya fırında ince bir şekilde doğranmış ve hafifçe kurutulmuş buğday ekmeği artıklarından yapılmaları uygundur.

Krutonlu inanılmaz lezzetli kremalı çorba

4 porsiyon için hesaplama.

Bileşenlerin listesi:

Patates - 600 g.
Kereviz kökü - 1 adet.
Pırasa - 2 adet.
Sert peynir - 250-300 g.
Dereotu, maydanoz - bir demet.
Un - 1 yemek kaşığı.
Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
Tuz, karabiber, baharat - tatmak.

hazırlanması:

Sebzeleri ince doğrayın. Daha sonra soğan, kereviz kökü, patatesleri ısıtılmış yağda bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın. Sebzeleri bir tencereye aktarın, su ekleyin ve hazır olana kadar pişirin.
Sebzeleri karıştırıcı kasesine çırpın, karışımı tekrar tencerenin içine dökün.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sebze püresine ekleyin. Tat vermek için tuz ve baharat koyun. Karıştırırken, peynir eriyene kadar kaynatın.
İnce yeşillikleri doğrayın. Çorba kısımlarını serpin. Çorbayı püre haline getirmek için kruton ekleyin - evde fırında veya yağsız bir tavada kolayca yapılır.

Gerçek bir incelik - karidesli veya deniz mahsullü kremalı çorba

4 porsiyon için hesaplama.

Bileşenlerin listesi:

Küçük taze veya dondurulmuş karides - 300 g
Dondurulmuş midye - 100 g
Peynir “Maasdam” - 200 g.
Patates - 5 adet.
Soğan - 2 adet
Bir dilim sarımsak - istek üzerine.
Havuç - 2 orta.
Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
Soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
Yeşiller, tuz, baharat - tatmak.

hazırlık çorba püresi:

Soğan ve havuçları doğrayın ve tereyağında kızartın. Patatesleri küpler halinde kesin. Diğer sebzelerle su koyun ve hazır olana kadar pişirin.
Karidesleri ve midye çözülme, mikrodalga fırında yapabilirsiniz.
Sert peynir rendeleyin.
Ayrı karides ve midye kaynatın. Aşçı, karıştırmak, en fazla 3 dakika, aksi takdirde deniz ürünleri "kauçuk" olacaktır.
Sebzeler ve karides ve midye bir kısmı bir blender içine koydu. İsterseniz, bir diş sarımsak, safran, zerdeçal, soya sosu ekleyin. İyi dövmek.
Çorba püresini karides ve deniz ürünleri ile birlikte tabağa dökün. Her birine yeşillikleri ekleyin, bütün karidesleri ve midye koyun.

Yavaş bir tencerede çorba püresi nasıl pişirilir

2 porsiyon için hesaplama.

Bileşenlerin listesi:

Petrol - 300 g
Patates - 400 g
Soğan.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Krem% 15 - 1 yemek kaşığı.
Su - 0.5 yemek kaşığı.
Tuz, karabiber, baharat - tatmak.

Hazırlama Yöntemi:

Sebze ve mantarlar küpler halinde kesilir. Tüm sebzeleri çok pişirici kasesine koyun, üstüne bitkisel yağ serpin. Su, krema, baharat ekleyin.
Multicooker panelinde "Çorba" modunu ayarlayın. Bir zaman seçin - 20 dakika.
20 dakika sonra. Çorbayı blenderin haznesine dökün ve püre haline gelene kadar çırpın. Tabakları dökün, yeşilliklerle süsleyin.

Kremalı çorba nasıl pişirilir - pişirme ipuçları

Püre çorbasını mükemmel yapmak için, yeterli güce sahip iyi bir karıştırıcınız olması gerekir.
Kaynamış püresi çorbası düşük ateşte daha iyidir. Alevi azaltmak mümkün değilse, bir bölücü kullanın.Tabanı ve duvarları kalın olan bir tencerede, ısıtma eşit şekilde gideceğinden çorba yanmaz.
Sebzeler eşit parçalara bölünür, böylece aynı anda pişerler.
Sebze püresine sıvı eklenebilir, böylece çorba kalınlığı kontrol edilir.
Sıvı ve kalın parçaların ayrılmasını önlemek için pişirmeden hemen sonra servis çorbaları servis edilmelidir.

Patates püresi yapımında gerçek bir guru olmak ister misiniz? Pişirmenin tüm detaylarını kavrayarak deney yolunu mu sürdünüz? O zaman aşağıdaki video tam size göre.

Pişirme yöntemi

Bir mangal veya kalın duvarlı tencerede tereyağını ısıtın.
Soğanı küpler halinde kesin ve her zaman karıştırarak 5 dakika yağda kızartın.
Kavurma suyu döktü ve yüksek ısıya maruz bıraktı.
Havuç, patates ve lahananın kabuğunu soyup doğrayın.
Et suyu kaynar, sebzeler içine batırılır. Çorba, bileşenler yumuşayana kadar (20 dakika) düşük ateşte pişirilir.
Pişmiş yemek bir karıştırıcıda parçalar halinde tuzlanır, karabiber haline getirilir ve ezilir.

Kabak ve zencefil ile

Bu çorba hoş bir açık portakal rengine, orijinal tadı ve zarif bir dokusuna sahiptir. Soğuk bir kış gününde doygun ve ılık olacaktır.

Pişirme teknolojisi.

Kıyılmış soğan, kızarana kadar tavada kızartılmış yağ ile kızartılır.
Kalan sebzeler doğranmış ve soğana eklenmiş.
Sebze karışımı kaynar su ile dökülür, tuzlanır ve bir kapağın altında 15-20 dakika (balkabağının yumuşaklığına bağlı olarak) haşlanır. Sonunda zencefil ve zerdeçal ekleyin.
Sebze suyu ayrı bir tencerenin içine dökülür ve tencerenin içeriği bir blender veya tolkushkoy'da öğütülür.
Elde edilen püresi tekrar tencerede yayıldı, kalan et suyu ve süt ile seyreltildi.
Çorba 5 dakika kısık ateşte eziyet edilir.

Peynir ve karnabahar ile

Bu hafif ve hoş kokulu çorba, çok fazla sebze sevmeyenleri bile memnun edecektir. İçinde bulunan karnabahar, tadı hissetmez ve sarımsak orta baharatlı hale getirir.

Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

100 g iyi sert peynir,
100 g ham karnabahar,
60 g ekşi krema,
2 diş sarımsak,
1 patates yumru
1 soğan,
bitkisel yağ, su, tuz, lavrushka, baharat ve otlar.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

İlk önce sarımsak ve soğan yapmanız gerekir. Soyulmuş, öğütülmüş ve ısıtılmış deodorize yağda kavrulur, onlara defne yaprağı eklemeyi unutmazlar.
Sebzeler hafifçe kahverengileşir çözülmez, suya, patates dilimlerine ve lahana salkımına sahip olan tencereye gönderilir.
Bütün bunlar tuzlanmış, hoş kokulu baharatlarla baharatlanmış ve yumuşayana kadar pişirilmiştir.
Hazır sebzeler bir blender ile işlenir, taze ekşi krema ile terbiye edilir ve ince kıyılmış yeşillik serpilir.

Bu çorbaya en iyi ilave el yapımı kruton olacak.

Taze bezelye ile

Bu, basit ev yapımı yiyecek bilenleri arasında özel sevginin tadını, en çok aranan tariflerden biri. Kendi mutfağınızda yeniden oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

4 patates
1 beyaz soğan,
1 havuç
1 etli tatlı biber,
1 avuç yeşil bezelye,
2 adet defne yaprağı
3 bezelye karabiber,
su, tuz, herhangi bir bitkisel yağ ve baharat.

Çorbayı böyle pişirmek:

Soğanlar ve havuçlar ısıtılmış bir tavada soyulur, durulanır, kesilir ve kesilir.
Kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde, kalan sebzeler, tuz, laurea ve baharatlar bunlara eklenir.
Bütün bu içme suyu dökülür ve pişene kadar kaynatılır.
Daha sonra yapraklar ve bezelye et suyundan dikkatlice çıkarılır.
Çorbanın kendisi bir blender kullanarak dökülür ve plakalara dökülür.

Ekşi krema ve sarımsaklı krutonlarla servis yapın.

Sebze çorbası nasıl pişirilir?

Bu malzemede tarifleri verilen sebze çorbası püresi basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Teknolojinin doğru performansıyla, sonuç sizi restoranın mutfağındaki yemeklerle tamamen karşılaştırabilen sıcak lezzetin tadını çıkaracak.

Dondurulmuş sebzeler veya taze sebzelerden oluşan bir çorba yapabilirsiniz - doğru yaklaşımla, sonuç eşdeğer olacaktır.
Çorbanın kalınlığı, et suyunun veya et suyunun miktarına göre düzenlenir ve sebze bazının kıyılmasından sonra yavaş yavaş eklenir.
Servis yaparken sebze çorbası kıyılmış yeşillik, ekşi krema, kruton veya kraker ile desteklenir.

Sebze kremalı çorba - klasik bir tarif

Klasik sebze püresi çorbası, başka sebzeler, baharatlar ve baharatlar ekleyerek isterseniz, önemli ölçüde genişletilebilen geleneksel bir temel bileşen grubundan oluşur. Aynı zamanda, yemeğin bileşimine dahil edilen bileşenlerin oranlarını değiştirmesine izin verilir, her seferinde yemeğin yeni tadını ve besin özelliklerini elde eder.

patates - 4 adet.,
havuç ve soğan - 1 adet,
Bulgar biber - 1 adet,
yeşil bezelye - 1 avuç,
bitkisel yağ - 40 ml,
defne - 1-2 adet.,
karabiber - 3 adet,
tuz, baharat - tatmak
yeşillik, kraker, ekşi krema servis için.

Soğanları yağa yapıştırın, havuçları koyun ve birkaç dakika sonra, başka sebzeler ekleyin, bütün suyu veya suyu dökün, defne ve bezelye atın.
Bileşenler yumuşak oluncaya kadar kapağın altındaki içerikleri pişirin.
Et suyu dökülür, biber ve defne çıkarılır, sebzeler pürürlenir.
İstenilen kalınlığa kadar sulandırılmış sebze çorbası, tadı baharatlanmış ve servis edilmiş, yeşillik, kraker ve ekşi krema eklenmiş.

Kremalı tavuk çorbası

Daha besleyici ve besleyici, sebzeli bir tavuk çorbası alın. Hem tavuk göğsü filetoları hem de tavuğun, işlemin bitiminde hamurdan ayrılmış, depoda veya evde kullanılan ürünün kullanılmasına bağlı olarak 30 dakika ila 1.5 saat arasında verilmesi gereken atılan kemiklerin altında kullanılması mümkündür. .

patatesler - 3 adet
tavuk 400 g
havuç ve soğan - 1 adet,
bitkisel yağ - 40 ml,
defne - 1-2 adet.,
tuz, karabiber, tatmak için baharat
yeşillikler, kruton.

Pişirene kadar tavuğu suda kaynatın, kemiklerden kurtulun.
Havuç ve patatesli makarnaları et suyuna koyun ve yumuşayana kadar kaynatın.
Tüylü sebzeler ile birlikte tavuk, mevsim.
Yeşil sebzeler ve krutonlarla servis edilen sıcak sebze çorbasını servis yapın.

Sebze kremalı çorba - tarif

Hassas sebze kremalı çorba, kremsi kadifemsi dokusu ve şaşırtıcı ışığı ve aynı zamanda zengin tadı ile şaşırtacak. Çanak, örneğin patlıcanlı kabak yerine veya her iki sebzeyi de kullanarak, seçilecek Bulgar biber ve diğer bileşenleri ekleyerek farklı bir kompozisyonda düzenlenebilir.

patatesler - 3 adet
kabak - 300 g,
havuç ve pırasa - 1 adet,
krem - 150 ml,
bitkisel yağ - 20 ml,
tuz, karabiber, tatmak için baharat
maydanoz, kraker.

Kıyılmış sebzeler su veya et suyu ile dökülür ve yumuşayana kadar pişirilir.
Et suyu boşaltılır, sebzeler takip edilir, krema eklenir ve et suyu istenen yoğunluğa kadar boşaltılır, baharatlanır ve hafifçe ısıtılır.
Servis yaparken sebze kremalı çorbaya yeşillik, kraker veya kruton ekleyin.

Sebze püresi çorbası yapmak için malzemeler

Patates 3-5 orta boy
Havuç 2 adet
Karnabahar (veya beyaz lahana) 0,3 baş
Kabak 1-2 orta adet.
Soğan 0.5 adet
Tat vermek için tuz
Kızartma için yağ (tercihen zeytin)
Krem (% 15) 2 masa. kaşık
Dekorasyonun tadına bakmak için yeşillikler ve tostlar

Uygun ürünler değil mi? Diğerlerinden benzer bir tarif seçin!

Tarif İpuçları:

- - Kremalı çorba çok kalınsa, su, et suyu veya et suyu ile seyreltilebilir.

- - Çorbanın tadını daha yumuşak hale getirmek için servis yapmadan önce küçük bir parça tereyağı ekleyin.

- - Bu çorbalar, yaşamın ikinci yılında çocuklar için diyet değiştirilirken kullanılır. Bu yetişkin bir çorba değil, püresi değil. Ancak çorbaya, çocuğun henüz değmediği sebzeleri eklemeyin.

Karnabahar Sebze Çorbası

Sebzelerin çorba püresini aşağıdaki tarife göre pişirmek fazla zaman almaz ve özellikle sıkıntılı değildir ve saf karnabahar kullanmayanlar bile sonuçtan memnun olacaktır.Sıcak sebze püresi bileşiminde yeni bir şekilde lezzetini ortaya koyuyor ve bu yeni değerlendirme sayesinde.

karnabahar - 100 g,
patates ve soğan - 1 adet,
sarımsak - 2 karanfil,
peynir - 100 g,
bitkisel yağ ve ekşi krema - 60 g,
defne, tuz, karabiber, kraker, yeşillik.

İki tür yağ karışımıyla kızartılmış soğan ve sarımsak, defne eklenir.
Lahana ve patatesler suyla dökülür, kızartılır, yumuşatılana kadar kaynatılır ve tadına bakmak için tuzlanır.
Püresi kitle ve kruton ve ekşi krema ile sıcak servis edilir, üzerine peynir serpilir, yeşillikler.

Kabaklı sebze çorbası

Parlak ve güneşli görünüme ve muhteşem tadına balkabağı tabağı getireceksiniz. Öğle yemeğinde asla lezzetli yemek yemeyi reddetmeyen çocuklar için böyle bir sebze püresi hazırlamak özellikle uygun olacaktır. Böyle bir yemek yapmak, çocuklarını sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerle beslemek isteyen anneler için gerçek bir bulgudur.

kabak - 600 g,
patates - 2 adet
soğan ve havuç - 1 adet,
tereyağı - 10 g,
ekşi krema - 80 gr,
et suyu - 1,5 su bardağı,
tuz, baharat, otlar, kraker.

Sebzeler kesilir, et suyuyla bir tencereye konulur ve yumuşayana kadar pişirilir. Soğan, yağda spazserovat olabilir.
Sebze kitle püre, yağ, tuz, baharat ekleyin.
Kabı ocaktan alın, ekşi kremaya müdahale edin.
Otlar ve krakerlerle servis çorbası.

Eritilmiş peynirli sebze kremalı çorba

Lezzetli, besleyici ve şaşırtıcı derecede kremsi sebze çorbası, aşağıdaki tarife göre dekore edilmiş peynir ile yapılır. Yemeğin bileşimi, Bulgar tatlı biberinin yarısına eklenebilir, kabağı patlıcan ile değiştirebilir ve yemeğin tadını daha yumuşak ve yumuşak bir hale getirecek olan pırasa soğanı alabilirsiniz.

kabak - 200 g,
patates - 2-3 parça,
soğan ve havuç - 1 adet,
işlenmiş peynir - 200 g,
yağ - 50 ml
et suyu veya su - 0.5-0.7 l,
tuz, karabiber, kekik, dereotu.

Bir tencerede, yağdaki soğanı sote edin.
Kalan sebzeleri ekleyin, suyu veya suyu dökün ve pişene kadar kaynatın.
Sebze kütlesini bir blender ile ezin, tada baharatlayın, rendelenmiş lor ekleyin ve ateşin üzerindeki kütleyi birkaç dakika ısıtın.
Bir kez daha çorbaya bir blender koyup servis yapın ve taze dereotu ekleyin.

Mantarlı sebze çorbası

Aşağıdaki tavsiyelerle karıştırılmış olan yağsız sebze çorbası, postaya servis etmek veya bir vejeteryan menüsüne dahil etmek için uygundur. Yemeğin tamamı bitkisel ürünlerden oluşuyor, hayvansal yağ ve et içermiyor. Mantarlar yiyeceğe özel bir aroma ve zengin bir tat verir: mantarlar, beyaz veya diğerlerinden seçim.

mantar ve karnabahar - 100 g,
patates - 2-3 parça,
soğan ve havuç - 1 adet,
bitkisel yağ - 40 ml,
sebze suyu - 200-300 ml,
tuz, karabiber, yeşillik.

Mantarları hazırlayın ve yağda bir tavada gezdirin.
Soğanları ve havuçları geçip mantarlarla birlikte tavaya koyun.
Lahanayı ve patatesleri koyun, suyu içine dökün ve malzemeyi yumuşayana kadar pişirin.
Tatlandırılmış kitle, tadı için terbiyeli ve taze otlar ile servis edilir.

Fırında Sebze Çorbası

Özellikle kokulu ve şaşırtıcı derecede lezzetli, çeşitli sebzelerden yapılmış, ızgarada veya sadece fırında bir fırın tepsisinde pişmiş bir kremalı çorba olacak. Sebze karışımı patlıcan, kabak, patates, dolmalık biber, soğan, sarımsak, lahana ve diğer malzemelerden oluşabilir, bunlar fırınlandıktan sonra özel bir koku elde eder.

Patlıcan ve kabak - ½ adet.,
patates - 2 adet
Bulgar biber - 1 adet,
domates - 2 adet.,
soğan ve havuç - 1 adet,
sarımsak - 2-3 karanfil,
bitkisel yağ - 50 ml,
kuru otlar - 1-2 çay kaşığı,
sebze suyu, tuz, karabiber, yeşillik.

Sebzeler hazırlanmış, yağ serpilmiş ve otlar ile tatlandırılmış, bir fırın tepsisine veya rafa yerleştirilmiş ve fırın tepsisine hazır olana kadar bir fırın veya ızgarada pişirilmiştir.
İşlemin sonunda, cildi domateslerden, biberlerden ve patlıcanlardan mümkün olduğunca çıkarın ve diğer sebzeler ile hamur haline getirin ve bir blender ile püre haline getirin.
İstenilen et kalınlığına kadar püre haline getirilmiş, baharatlandırılmış ve kaynamaya kadar ısıtılmıştır.

Multicooker Sebze Çorbası - Tarif

Bir sebze çorbasını yavaş bir tencerede pişirmek basit ve kolaydır. İstediğiniz sebze karışımını cihazın kabına katlamanız, tamamen kaplayana kadar su veya et suyu dökmeniz ve süreyi 30 dakika ayarlayarak "Güveç" veya "Pişirme" modunu seçmeniz yeterlidir. Ortaya çıkan yemek diyet yemekleri, çocuk menüsü veya günlük öğle yemeği için uygundur.

patates - 2 adet
karnabahar - 5-6 orta salkım,
soğan ve havuç - 1 adet,
tuz, karabiber, baharat, yeşillik.

Bütün sebzeleri çok noktaya yayın içinde bırakırlar, su dökün, mevsimini yapın ve istediğiniz modu seçin.
Sinyalden sonra, kitleyi ezin ve yeşillikleri ile lezzetli bir sebze çorbası servis edin.

İskoç tarifi

Böyle bir püresi çorbası her diyet için idealdir: kalori içeriği sadece 60 kcal'dir. Orijinal tarifte kullanılan kolza yağı, herhangi bir sebzenin yerine kabul edilebilir.

Bu gerekli olacak:

0,1 kg havuç,
1 küçük soğan,
Kendi suyunda marine edilmiş 300 g domates,
50 gr yeşil soğan,
70 g Herkül gevreği,
200 g beyaz lahana,
3 gr tuz ve kimyon,
6 gram şeker
1 adet defne yaprağı
1,5 litre sebze suyu,
Kolza yağı 30 ml.

Çorbayı şu şekilde hazırlamak.

Lahana, daha büyük parçalara bölünür ve et suyunun bir kısmını ekleyerek yumuşayana kadar bir tencerede pişirilir.
Soğanlar (her iki tür) ve havuç kolza yağıyla kızartılır ve sonra kalan et suyunda pişirilir.
Yumuşatılmış lahana haşlanmış havuçlara ve soğanlara eklenir ve 10 dakika boyunca birlikte pişirilir.
Sebzeler domates (turşu ile), yulaf, tuz, şeker, defne yaprağı, kimyon ile birleştirilir.
20 dakika kaynatın.
Kütle bir mutfak robotuna dökülür ve püre haline getirilir.

Kremalı Domates Çorbası

Güzel kokulu ve çok sağlıklı bir domates püresi çorbası, hem sıcak hem de soğuk yenebilir. Yemeğin tadı esas olarak ana bileşenin kalitesine bağlıdır, bu nedenle olgun, durgun domatesleri seçmeniz gerekir.

Yemek tarifi.

Ampuller, havuçlar ve sarımsaklar soyulur, orta parçalar halinde kesilir.
Domatesler kaynar suya döküldükten sonra kabukları soyulur.
Bir tavada her iki tereyağı türünü ısıtın ve doğranmış sebzeleri 5 dakika boyunca kızartın.
Et suyu, salça ekleyin.
Domatesler kesilir, kalan bileşenlere bir tencereye koyulur. Hep birlikte yarım saat boyunca kısık ateşte pişirin.
Soğutulmuş tabak, doğrudan bir tavada bir daldırma blenderi ile işlenir.
Püre çorbası 6 dakika daha tuzlanır ve kızartılır.

Eritilmiş peynirli havuç

Bu lezzetli çorba hem yetişkin diyetine hem de çocuk menüsüne uygundur.

Brokoli Sebze Çorbası

Bu hafif, yumuşak çorba, küçük çocuklar tarafından bile hevesle yenir.

Pişirme adımları.

Brokoli salkımına demonte edildi, yıkandı ve kurumasına izin verildi.
Soğan ve patates küp halinde kesilmiş.
Soğan tavada kızartılır.
Lahana ve patates ekleyip, suya dökün.
Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25 dakika) çanak en az ateşte kaynatılır.
Tuz, şeker, istenirse baharatlarla karıştırın.
Bir mutfak robotunda çorba püre haline getirilir.
Servis yapmadan önce 5 dakika boyunca bir kapağın altında kaynatılır.

İlk besleme için çorba

Bu çorba, yeni ürünlerle tanışmaya yeni başlayan bir çocuğun vücudu tarafından kolayca sindirilir. Buradaki normal süt, anne veya bebeğin normal karışımı ile değiştirilebilir.

maddeler:

Kabuksuz 300 gr kabak,
2 orta boy patates,
1 küçük soğan,
1 g zencefil tozu
3 gr rendelenmiş taze zencefil,
80 ml süt,
500 ml su
tadına bakmak için tuz
25 ml bitkisel yağ,
1 g zerdeçal.

Pişirme teknolojisi.

Kıyılmış soğan, kızarana kadar tavada kızartılmış yağ ile kızartılır.
Kalan sebzeler doğranmış ve soğana eklenmiş.
Sebze karışımı kaynar su ile dökülür, tuzlanır ve bir kapağın altında 15-20 dakika (balkabağının yumuşaklığına bağlı olarak) haşlanır. Sonunda zencefil ve zerdeçal ekleyin.
Sebze suyu ayrı bir tencerenin içine dökülür ve tencerenin içeriği bir blender veya tolkushkoy'da öğütülür.
Elde edilen püresi tekrar tencerede yayıldı, kalan et suyu ve süt ile seyreltildi.
Çorba 5 dakika kısık ateşte eziyet edilir.