Yemeklerde sıklıkla avokado yediğimiz gerçeğine rağmen, bu meyvelerin saklama kuralları herkes tarafından bilinmemektedir. Onları analiz etmemize ve zamandan ve para kaybetmeden, mümkün olan en yüksek faydayı elde etmenin mümkün olan en basit ve en uygun yollarını bulalım.
Depolama kuralları
Avokadoyu saklama yöntemi meyvenin durumuna bağlıdır. Olgunlaşmamış, olgunlaşmış - bütün veya dilimlenmiş - bunlar tamamen farklıdır. Avokado'nun hızlı bir şekilde bozulmaya maruz kalan bir ürün olmasına rağmen, raf ömrü arttırılabilir. Ana yöntemler aşağıda sunulmuştur.
Evde, uygun şekilde saklanmış dilimlenmiş meyveler oldukça uzun olabilir. Avokado kesildikten sonra kararırsa, atılmalıdır.
Dondurucuda
En uzun (altı aya kadar) avokado evde dondurucuda saklanabilir. Öncelikle meyveyi saklamak için hazırlamanız gerekir. Avokadoları patates püresi şeklinde saklamak en iyisidir - kapsam oldukça geniştir (soslar, soslar, atıştırmalık hamurlar yapmak uygundur). Alacaklar:
- olgun ve yumuşak avokado
- çatal (eğer bir çok meyve - karıştırıcı),
- yarım limon veya limon
- nefes alabilen fermuarlı yiyecek kabı veya torbası.
İlk olarak, avokado iyice yıkanmalı, kabuğunu kesmeli ve kemiği çekmelidir. Daha sonra, kağıt hamuru tek tip patates püresi haline getirilir. Avokado olgunlaşmışsa çatal yapmak kolaydır. Çok fazla meyve tasarrufu yapmanız gerekiyorsa, bir blender kullanın.
Sonra patates püresini bir kap veya pakete koymanız gerekir. Sadece elde edilen limon veya limon suyu kütlesini serpin, sıkıca kapatın ve dondurucuya koyun.
Daha sonra salatası hazırlamak için, posayı tekrar püre haline getirmeniz gerekmez. Sadece avokadoyu soymak ve kemiği atmak gerekli olacaktır. Şimdi avokadoyu istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesmek, limon suyunu serpin. Ürün donmaya ve depolamaya hazırdır. Avokado çözüldüğünde, tat daha az doygun hale gelir ve lezzet biraz daha zayıf olur. Ancak yabancı meyvelerin hassasiyetini tadabilirsiniz.
Çözülmüş püresi avokado en kısa sürede kullanılmalıdır. Açık havada, oksidasyon başlar ve görünüm bozulur, ancak oksijenin tadı ve dokusu “acı çekmez”. Avokado püresi sadece bir kez dondurulabilir.
Buzdolabında
Sadece olgun avokado buzdolabında saklanabilir, bu “çekiciliği” sessizce tolere eder. Yani, kesilmiş meyvenin nasıl saklanacağını düşünün.
- Soğanlı Kulağa garip gelse de, soğan meyvenin korunmasına yardımcı olur. Meyveler rengi koruyacak ve sulu olmayacaktır. Doğranmış soğanların altına ve üstüne "yarım" bir avokado "eklemek" gereklidir. Sıkıca kapatılmış bir kap, iştah açıcı bir egzotik tatlıyı bir haftaya kadar saklamanıza izin verir ve bozulmasına izin vermez.
- Limon suyu ile. Neredeyse 6 gün boyunca, taze sıkılmış limon suyu ile yüzeyini lekelendirip kapalı bir kapta saklarsanız, kesilen "yabancıyı" saklayabilirsiniz.
- Zeytinyağlı. Avokado hamuru kararmaz ve yüksek kaliteli zeytinyağı ile iyi yağlanırsa, ürün 5 gün boyunca uzanır. Kapaklı bir kabın hatırlanması gerekir.
- Vakum paketi Çabucak bozulan yiyecekleri saklamak için tasarlanmış özel paketler vardır. Paketler bir vakum analogu oluşturur. Benzer bir ortamda, avokadolar dört güne kadar saklanabilir. Ayrıca bir eksi var: böyle bir paketten oksijeni tamamen çıkarmak mümkün olmayacak, et yavaşça kararacak.
- Suda. Bazı insanlar meyvelerin yarısını soğuk suya batırır ve buzdolabında bu şekilde koyar. Eksi - tatlı ikinci gün kararır. Bu arada, tadı için çok kötü olan suyu mükemmel bir şekilde emme yeteneğine sahiptir.Et normal bir yumuşatıcıya dönüşür ve hoş olmayan kahverengi bir ton alır.
Açıkçası, dilimlenmiş avokado, soğan ile en uzun süre depolanır. Bu arada, kağıt hamuru tadını, aromasını ve yoğunluğunu kaybetmez. Avokadodan çiğ soğan da kokmaz.
Hamurun kararması ve dilime küçük damlalar dökülmesi durumunda avokadoyu buzdolabından çıkarmak gerekir. Bu bir avokado yemeniz gerektiği anlamına gelir: onunla yemek yiyin veya salata hazırlayın - tamamen olgunlaştı ve olgunlaşmaya başladı. Analiz edilen ürünü kullanmazsanız, birkaç gün sonra meyvelerin yarısı iştah açıcı hale gelebilir, yiyecek için uygun olmayabilir.
Kesilmiş avokadoyu daha uzun süre taze tutmak için, ikinci yarısından kemiği çıkarmayın.
Bütün olgun avokado buzdolabında da harika hissediyor. Bir kağıt torbaya koymak gerekli olacak, o kadar "kapta" ki, meyveler sebze ve meyveler için mükemmel bir şekilde yatar. Ancak plastik kaplar ve plastik torbalar bütün avokadoları buzdolabında saklamak için uygun değildir. Meyveler basitçe "boğulabilir" ve çok çabuk bozulabilir (birkaç saat içinde).
Avokadoları mutfakta bir rafta veya bir dolapta saklama fikriniz varsa, meyveleri ambalaj veya kraft kağıtlara sarın. Bu şekilde sarılmış olgunlaşmış bir avokado yaklaşık yedi gün sürecektir. Ancak sıcaklığı izlemeniz gerekir. + 22 ° С'den yüksek olmamalıdır, aksi takdirde raf ömrü üç güne düşer. Mesele, meyvenin tamamen olgunlaşması durumunda çabucak bozulan çok hassas hamurdur.
Biraz daha uzun süre olgunlaşmamış meyveler depolanır. Yukarıda belirtilen sıcaklıkta - yaklaşık on gün. Avokadoyu olgunluk açısından periyodik olarak kontrol etmek ve olgunlaşmış meyveyi zamanında olgunlaştırmak için gereklidir. Aksi takdirde, bir kese kağıdı içinde yatan tüm kütlenin çöp kutusuna gönderilmesi gerekecektir.
Avokadoların olgunlaşmasına kadar depolamaya çok fazla katkı yapmayan bazı ilginç yöntemler vardır.
Mikrodalga kullanarak
Mikrodalgada bulunan olgun meyvelerin tadı biraz değişecektir, bir yemeğe avokado eklemeniz gerektiğinde ve çiğ halde meyve yememeniz gerektiğinde bu yöntemi uygulamak daha iyidir.
Meyveleri bir tabağa koyun (önce bir çatalla delin) ve plastik bir kapakla örtün, ancak bir kağıt peçete kullanabilirsiniz. Ürünü yarım dakika fırına koyun, yumuşatılmamışsa işlemi tekrarlayın.
Limon suyu
Hamuru limon suyuyla fırçalayın, kesilen parçaları bir araya getirin ve sarılmak filmle sarın. Daha sonra olgunlaşana kadar buzdolabına koyun.
Meyvelerin olgunlaşmasına yardımcı olmak için sunulan en eski ve en kolay yol. Bir gazeteye sarmak ve sıcak bir yere koymak gerekir (kapalı, ısıtılmamış bir fırın yapacaktır). Tüm işlem iki gün sürmelidir, sonuç size uymuyorsa yukarıdakileri tekrarlayabilirsiniz.
Raf ömrü
Raf ömrüne gelince, ilave manipülasyon yapılmadan, en azından 14 gün olacak bir hafta olacak, burada her şey makalede belirtilen dış etkenlere bağlı.
Aşağıdakileri bilmeye değer:
- olgunlaşmamış avokadolar oda sıcaklığında saklanabilir (buzdolabında olgunlaşmaya başlamaz ve olgunlaşmamış bir meyvenin oda sıcaklığında korunması bazı özelliklere bağlıdır),
- Hiçbir durumda olgunlaşmamış meyveler buzdolabında saklanamaz (sadece olgunlaşmazlar, ayrıca bozulmazlar),
- Hızlı oksidasyon nedeniyle, doğranmış meyveler kahverengiye döner, bu olmazsa, posayı hafifçe limon veya limon suyu ile serpebilirsiniz ve meyveleri buzdolabına koyabilirsiniz,
- avokado iki parçaya bölünürse, posayı limon suyuyla öğütdükten sonra birbirlerine bağlanmalı ve mümkün olduğunca bastırılmalıdır (bu numarayı kullanarak oksidasyon işlemini ciddi şekilde yavaşlatabilirsiniz),
- avokadoya verilen oksijen miktarını sınırlandırırsanız, raf ömrünü artırabilirsiniz (uygun yiyecek filmi veya kapaklı kaplar),
- dilimlenmiş ve olgunlaşmış meyvelerin saklanması kesinlikle buzdolabında tutulmalıdır (diğer meyvelerle ve diğer yiyeceklerle temas tamamen hariç tutulmalıdır),
- Avokado, buzdolabında arka duvara mümkün olduğunca yakın bir yerde saklanmalıdır (daha düşük bir saklama sıcaklığı sağlanacaktır),
- Meyveler oda sıcaklığında saklanabilir, dondurulabilir ve dondurulabilir (meyveler ne kadar olgun olursa olsun),
- kemikli kesilmiş avokado daha uzun bir raf ömrüne sahiptir (meyvenin liflerini içerden kapatır ve oksidasyonunu yavaşlatır).
Satın aldıktan sonra bu meyveyi yemeyecekseniz, depolamadan önce avokadoları yıkamamanız gerekir: temastan birkaç kat daha hızlı bozulur.
Avokado'nun görünümünü korumak için erimiş balmumu kullanabilirsiniz. Avokado derisini parafinle hafifçe ovalayın ve genel kurallara uygun olarak saklayın. Balmumu yıkamak son derece zordur, ancak kabuğu kestiğinizde yüzeyde kalmaz.
Yararlı ipuçları
İşte bilmeniz gerekenler:
- Meyveyi uzun süre saklamak istiyorsanız parlak yeşil meyveler alın. Diğerlerinden daha uzun yalan söylüyorlar. Ancak koyu yeşil renkli tenli meyveler mümkün olduğunca çabuk yenmelidir. Bu renk, avokado'nun mükemmel olgunluğunun kanıtıdır.
- Tamamen olgunlaşmış meyveler, onları kullanacağınız gün satın almak daha iyidir, çünkü bu durumda faydalar maksimum olacaktır.
- Bozuk tenli bir meyve bile bir özelliğe sahiptir - içindeki nemi hızla buharlaştırır. Avokadoların vaktinden önce bozulmalarını önlemek için, buzdolabınız olmadan saklarsanız, güneş ışığının buna erişimini sınırlamaya çalışın. Karanlıkta ve optimum sıcaklıklarda, timsah armut (avokado için başka bir isim) on üç gün boyunca mükemmel bir şekilde saklanır.
- Avokadoları diğer meyvelerle birlikte saklamayınız - çoğu avokado olgunlaşmasını hızlandıran etilen üretmektedir. Fetüsün perespeet ve bir buzdolabında bile çürümeye şansı var.
- Avokado yarımları bir dilim ile kesinlikle yukarı doğru tutulur, daha sonra en lezzetli meyve suyunu kaybetmezsiniz ve çok erken meyvelerin solmasına karşı “sigortalanırsınız”.
Egzotik bir misafirin faydaları
Avokado'nun faydaları uzun süre konuşur. Bu içerir:
- Vitaminler - A, C, D, E, K, B grubu.
- Mineraller - kalsiyum, potasyum, magnezyum, flor, bakır, demir.
- Vücut tarafından çok kolay emilen yağlar.
- İçinde şeker sadece% 1.5 oranında bulunur. Bu nedenle, şeker hastalığı olan kişilerde yemek tavsiye edilir.
Bu meyve sadece taze yenir.bu nedenle, içerdiği besinler yüksek sıcaklıklar tarafından tahrip edilmez. Gastrointestinal sistem hastalıkları, kabızlık, anemi, hipertansiyon ve ateroskleroz için tavsiye edilir. Perseus American'ı yemek yemek için tek kontrendikasyon alerjik reaksiyonların varlığıdır. Ek olarak, emziren kadınlar için avokadolar yemek de arzu edilmez, çünkü bu bebeklerde hazımsızlığa neden olabilir.
Her durumda, bu egzotik meyvenin yararları zarardan daha fazlasını getirir. Bu nedenle, piyasada avokado satın alırken, hostesler çoğunlukla ihtiyaç duyduklarından daha fazla meyve almaz ve satın almazlar. Veya salata yapmak için uygun olmayan olgun meyvelerden satın alabilirsiniz. Bu durumda, sorun evde avokadoların nasıl ve nerede depolanacağını ortaya çıkar.
Olgunlaşmamış meyvelerin depolanması
Perseus American'ı satın alırken olgunluğu kontrol etmeyi, renklere değil tutarlılığa odaklanmanızı önerir. Olgunlaşmış bir meyveye basıldığında, parmak üzerinde hızlı bir şekilde düzleşen sığ bir fossa belirir. Bu fossa çok derinse ve uzun bir süre boyunca düzleşmezse, fetus fazla kıvrılmış veya hatta bozulmaya başlamıştır. Avokado çok sert ise, o zaman sadece yeterince olgun olmadığını gösterir. Bu nedenle, derhal avokadoyu olgunlaştırmak için nasıl saklayacağımızla ilgili bir ikilem var.
Olgunlaşmamış bir meyve alırken, bir haftadan daha uzun süre oda sıcaklığında (+ 18 ... 23 ˚ C) karanlık bir yerde tutulması önerilir. Bu süre zarfında meyve olgunlaşır ve yemek için uygun olacaktır. Süre çok azsa, avokadoyu bir kağıt torbaya koyabilir ve 3-5 gün bekleyebilirsiniz. Bu sürenin yokluğunda, torbaya etilen üreten bir elma veya bir muz konulur. Bu gaz avokado olgunlaşmasını hızlandırarak zamanı iki güne indirdi.
Olgunlaşmamış meyvenin buzdolabına koyulmasının kesinlikle yasak olduğu unutulmamalıdır. Bu, hasara yol açabilir ve güvenliğini arttırmayabilir.
Olgunlaşmış meyve nasıl korunur
Avokadoların nasıl depolanacağını düşünen birçok ev hanımı buzdolabını hatırlıyor. Tabii ki, olgun meyve içine yerleştirilmelidir. Ama burada bazı nüanslar var. Egzotik meyve bütün ise, Gıda filmine sarılması veya bir kaba konulması tavsiye edilir., bir toka ile plastik bir çanta kullanabilirsiniz. Önemli olan - fetusun hava ile temasını azaltmak. Bu durumda raf ömrü 2-3 gün olacaktır.
Meyve kesilirse, avokado karartmamaya yönelik koşullar oluşturmanız gerekir. Birkaç teknik var:
Avokado'nun yarısını limon veya limon suyu, elma veya şarap sirkesi ile bulaştırabilir ve plastik bir kaba yerleştirebilirsiniz. Bu, oksidasyon işlemini durdurmaya yardımcı olur ve meyvenin kağıt hamurunun kararmasını önler. Kesilmiş yarımları birleştirmek ve gıda filmi ile sıkıca sarmak en iyisidir. Bu faaliyetler meyvenin 6 gün boyunca güvenliğini sağlamaya yardımcı olur.- Meyveleri zeytinyağ ile kesilip bir kaba koyulduktan sonra buzdolabında 5 gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Soğanı kabaca doğrayıp kabın dibine koyarsanız ve üstüne yarım avokado koyarsanız, meyve sıkıca kapalı bir kapağın altında en az 7 gün saklanabilir. Buna ek olarak, meyve soğan kokusu ile ıslatılmaz ve eşsiz aromasını korur.
- Meyveyi vakum torbasına yerleştirerek raf ömrünü 4 güne çıkarabilirsiniz. Ancak, herhangi bir durumda, torbadaki hava tamamen tahliye edilemediğinden, meyvenin kesilmesi yavaş yavaş kararacaktır.
- Bazı ev hanımları kesilmiş avokadoyu, sadece meyvelerin yarısını içine yerleştirerek suda depolamayı tercih eder. Ancak bu depolama yöntemiyle raf ömrü çok azdır - sadece 2 gün. Ek olarak, avokado tadını olumsuz yönde etkileyen suyu emer.
Avokado'nun yarısını limon veya limon suyu, elma veya şarap sirkesi ile bulaştırabilir ve plastik bir kaba yerleştirebilirsiniz. Bu, oksidasyon işlemini durdurmaya yardımcı olur ve meyvenin kağıt hamurunun kararmasını önler. Kesilmiş yarımları birleştirmek ve gıda filmi ile sıkıca sarmak en iyisidir. Bu faaliyetler meyvenin 6 gün boyunca güvenliğini sağlamaya yardımcı olur.Bu yöntemlerden herhangi birinin avokadoları buzdolabında nerede depolayacağını bilmek gerektiğinde. En iyi yer, her zaman biraz daha soğuk olan, ikincisinin arka duvarının yakınındaki boşluk olacaktır.
Meyvenin olgunluğunu kontrol etme gereği her gün hatırlanmalıdır. Çok daha yumuşak hale geldiyse ve üzerine bastırarak oluşan fossa seviyelenmemişse, meyveyi yakın gelecekte yiyecek için kullanmak gerekli ve gereklidir.
Buzdolabına ek olarak, Perseus American dondurucuda da saklanabilir. Meyveyi dondurmak için, onu yıkamanız ve soymanız gerekir. Hamurundan en iyi ihtimalle bir çorba kaşığı patates püresi yapmak için en iyisidir. İçinde kesinlikle 1 çorba kaşığı oranda limon suyu veya limon suyu eklemelisiniz. l. bir meyvede. Bu, ürünün oksitlenmesini önleyecektir. Oluşan kütle bir kap veya plastik torbada katlanmalıdır. Bu şekilde, meyveyi ileride kullanmak üzere dondurabilirsiniz.Çünkü patates püresinin raf ömrü en az 6 aydır.
Tüm bu teknikler, avokadoların faydalı özelliklerini kaybetmeden kurtarılmasına yardımcı olacaktır. Egzotik bir meyvenin kendine özgü tadı bile değişmeyecek, sadece biraz zayıflayacaktır. Bu nedenle, favori bir ikramdan biraz daha fazlasını satın almaktan korkmayın, çünkü evde kolayca saklanabilir.
Avokado'nun Faydalı Özellikleri
“Timsah armutunun” iri küspesi pek çok Rus tarafından sadece tadı için değil, aynı zamanda sağlıklı nitelikleri için de sevildi. Hamurun bileşimi vitaminler, eser elementler, proteinler, karbonhidratlar, sağlıklı yağlar ve lif içerir. Vücuttaki olumlu etkiler:
- Sindirim sisteminin normalleşmesi,
- Vücudun metabolik süreçlerinin restorasyonu,
- hafıza geliştirme
- kolesterolü azaltmak,
- kas dokusunun büyümesini teşvik eder
- ruh sırası gelir ve sinirlilik - geçer.
Bilgi! Avokado en yüksek kalorili meyvedir (100 g'da 212 kcal), et ve yumurtaların besin değerini aşar.
Avokado nasıl seçilir
Olgun ve olgunlaşmamış meyveler satın alınmaya uygundur. En önemli şey, yüzeyin homojen olmasıdır - lekeler ve yumuşak alanlar olmadan. İyi bir meyvenin kabuğu pürüzsüz, koyu yeşildir, çürüme belirtisi yoktur.
Olgunlaşmış meyve hemen tüketilebilir veya kısa bir süre saklanabilir. Olgunlaşmamış bir numunenin evde olgunluğa getirmesi kolaydır ve uzun süre saklanır.
Yanlış depolamanın sonuçları
Avokadoların yanlış depolanması meyveye zarar verebilir. Bu ürün derhal elden çıkarılmalıdır. Gıdalarda düşük kaliteli avokado kullanımı, ciddi zehirlenmeleri tehdit eder. Bebek maması için şımarık veya olgunlaşmış kağıt hamuru kullanmak özellikle tehlikelidir.
Düşük kaliteli ürün belirtileri:
- çok yumuşak bir yüzey
- ciltte kahverengi lekeler,
- cilt dokunuşa kaygan
- meyve hoş olmayan bir kokuya sahiptir.
Meyvenin yarısını kurtarmanız gerekirse, içinde bir kemik bırakmak daha iyidir - bu numara raf ömrünü uzatacaktır.
Buzdolabında, avokado arka duvara mümkün olduğunca yakın tutulur - en soğukudur.
Avokado yemekleri hazırlandıktan hemen sonra tüketilmelidir. Dondurulmuş yarı mamul ürün (buz çözüldükten sonra) aynı zamanda yiyecek olarak hızlı bir şekilde kullanılmasını gerektirir.
Bütün olgun avokado nasıl saklanır
Temel depolama kuralları doğrudan vade derecesine bağlıdır. Kolayca kontrol edin: parmağınızı fetusun cildine hafifçe bastırmanız gerekir. Biraz sıkıştırılmalıdır, fakat derin ezikler oluşturmamalıdır. Olgunluğu sadece renk ile belirlemek çok zordur, çünkü doğada 5 yüzden fazla avokado türü vardır ve her biri olgunlaştıkça değişen kendi özel gölgesine sahiptir.
Olgunlaşmamış meyveler oda sıcaklığında 2 hafta saklanabilir. Ancak bu, meyvelerin uygun bir kutuya konabileceği ve onları unutabileceği anlamına gelmez. Zaman zaman gözden geçirmek, zamanında yemek yemek için renk tonunu ve sertlik derecesini değiştirerek ürünün durumunu değerlendirmek gerekir.
Evde bütün olgunlaşmış meyveler soğuk ve karanlık bir yere yerleştirilmelidir. Bu onların bütünlüğünü ve esnekliğini 3-4 gün boyunca koruyacaktır.
Buzdolabının arkasına yerleştirilmiş plastik bir torbaya ve kağıda sarılmış olgun meyveler, neredeyse bir hafta boyunca mükemmel bir tada sahiptir. Ancak, meyve şüpheli bir yumuşak kıvam elde etmişse ya da gözle görülür sıvı damlası varsa (dışarı çıkmış meyve suyu), o zaman kısa sürede yenilmelidir.
Bu nedenle, diğer depolama yöntemlerini aramanız gerekir:
- Kesilen dilimleri birbirine sıkıca bastırarak birleştirin. Taş çıkarmak gerekli değildir. Çentikli hamurun hava ile teması asgari düzeyde olmalıdır.
- Kesilen ve birleştirilmiş meyveyi sıkı ve şeffaf bir plastik torbaya koyun ve havayı en fazlaya bırakın. Aynı teknik, bütün meyvelerin tazeliğini korumak için de uygundur.
- “Sızdırmaz” ürünü soğuk bir yere gönderin. Birkaç gün içinde avokado olgunlaşacaktır.
Meyve zaten kesilmişse, ancak amaçlanan amacı için kullanmak için hala zamana ihtiyaç duyuyorsa, dilimleri taze sıkılmış limon suyuyla yağlamak istenir. Bu, oksidasyon işlemini yavaşlatır ve parçaların kararmasını önler. Zeytinyağı da aynı etkiye sahiptir: oksijene erişimi engelleyen hermetik bir bariyer oluşturur.
Kesilmiş parçalar veya meyvelerin kullanılmamış yarısı soğan dilimleri ile düzenli bir kapta saklanmalıdır. Sebzenin bir parçası olan maddeler, fetüsün kararmasını önler ve tazeliğini korumaya yardımcı olur.Kötü bir kokunun ortaya çıkmasından korkmayın: yabancı ve hoş olmayan "tatlar", hamurun içine hiç girmez.
Dilimlenmiş avokado salatası, buzdolabında 24 saate kadar saklanabilir.
Timsah armutun olgunlaşması için koşullar
Olgunlaşmamış meyveler soğuk yerlerde muhafaza edilmemelidir: sadece istenen olgunluğa ulaşamayacak ve tatsız olacaktır. Yaklaşık 24 derecelik bir sıcaklıkta, meyve 6-7 gün içinde olgunlaşacaktır. Önce bir torba kağıda sarın, işlem hızlanır. 3-4 gün sürer.
Birçoğu, olgunlaştırmak için avokadoların nasıl depolanacağıyla ilgilenmektedir.
Bu işlem basit bir şekilde sağlanabilir:
- İyi bir olgun elma veya muz seçin.
- Seçilen meyveyi olgunlaşmamış bir avokado içeren bir kağıt torbaya koyun.
- Sıkıca kapatın ve iki güne kadar bırakın.
Olgunlaşma sürecindeki meyveler, yakındaki meyvelerin olgunlaşmasını uyaran ve hızlandıran önemli miktarda etilen üretir.
Avokado dondurma kuralları
Sunulan yöntemin tek dezavantajı, meyvenin parlak tat özelliklerinin bir kısmını ve karakteristik iştah açıcı kokusunu kaybetmesidir. Ancak yine de dondurulmuş meyveler, salatalar, kokteyller, patates püresi, soslar ve çeşitli hamur işlerinde başarılı bir şekilde kullanılabilir.
Dondurucudaki saklama seçenekleri:
- Cildi soyun, kemiği çıkarın. Hamuru istenen boyutta parçalar halinde kesin. Bir torbaya sarın veya bir kaba koyun. Yukarıdan donma tarihini işaretleyin.
- Kağıt hamuru patates püresi haline doğrayın. 0.5 st kütlede. l. oksidasyon işlemlerini yavaşlatan limon suyu, bu nedenle depolama yüksek kalitede olacaktır. Hazırlanan bileşim uygun bir plastik kutuya veya torbaya kaydırılmalıdır, ancak zemin donurken hafifçe arttığından, tepeye doldurulmamalıdır. Boşluğu bu şekilde altı aydan biraz daha kısa bir süre için saklayabilirsiniz.
Donmuş ürün kahverengi bir ton almaya başladıysa, bozulma sürecinin yakın olduğu anlamına gelir. İş parçası derhal çözülmeli ve en kısa sürede kullanılmalıdır.
Daha önce eritilmiş meyve püresi yakın bir gelecekte tüketilmelidir. Tekrarlanan işlemlere izin verilmez, çünkü bu, faydalı özelliklerin tamamen ortadan kalkmasına ve kütüğün tadını almanıza neden olur. Ayrıca, çözülmüş yemeğin buzdolabında saklanmasını da önermeyin - uzun süre orada durmaz ve hızlıca bozulur.
Avokado'yu nereye ve ne kadar saklamak
Olgunlaşmamış avokadoların raf ömrü, yaratılan koşullara bağlı olarak değişebilir.. Oda sıcaklığında, açık halde, meyve 7 gün boyunca taze kalabilir (bu sürenin sonunda olgunlaşır ve aynı koşullarda veya buzdolabında 2 gün boyunca saklanabilir). Bir kağıt torbaya olgunlaşmamış bir avokado koyarsanız, raf ömrü azalır ve maksimum 5 gün içinde olgunlaşır. Bir avokado torbasına olgun bir elma koyarsanız, meyve 2-3 gün olgunlaşır. Avokado'ları mümkün olduğu kadar uzun süre saklamayı planlıyorsanız, ek olgunlaştırma hızlandırma araçlarını kullanmamak ve meyveleri en az bir hafta yetecek kadar karanlık ve serin bir yerde bırakmak yeterlidir.
Bir avokadoyu olgunluk derecesine bakılmaksızın ideal sıcaklık, +18 ila +24 derece arasındadır (bir apartman dairesinde karanlık bir yerin normal sıcaklık rejimi). Ortalama raf ömrü 10-14 gündür. Kesilen meyve, olgunluk derecesine bağlı olarak 6 güne kadar saklanabilir (oksidasyon işlemi meyvenin tamamen olgunlaşmasından daha erken başlar).
Avokado dondurursanız, raf ömrü birkaç ay olacaktır.. Dondurucuya yerleştirmeden önce cildi meyvelerden çıkarın ve kemiği çıkarın. Dilimlenmiş meyve bir kaba, torbaya veya tutunma filmine yerleştirilir. Avokadolar tekrar çözülmemeli ve dondurulmamalıdır. İlk buz çözme işleminde, oksidasyon işlemi başlayacak ve dondurucuya tekrar yerleştirmek, hamurun tadını ve dokusunu bozacaktır.
Bir avokadoyu depolarken, vadesi düzenli olarak kontrol edilmelidir. Meyve yumuşarsa, acilen yenmesi gerekir. Aksi takdirde, meyve bozulup çürür. Solmuş avokadolardan kaçınmak da tavsiye edilmez. Cilt kırışmışsa, saklama koşulları yanlış gözlenmiştir.
Bütün olgunlaşmamış meyve
Mağazada olgunlaşmamış bir avokado satın aldıysanız, cesaretini kırmayın ve atmak için acele etmeyin. Evde tutmak ve olgunluğa getirmek kolaydır. Olgunlaşmamış bir meyvenin açık yeşil bir tene sahiptir, dokunuşa sıkı sıkıya bağlıdır.
Olgunlaştırmanın basit yolu:
- Yeşil egzotik meyveler evde oda sıcaklığında saklanabilir. 7-10 günde bağımsız olarak olgunluğa ulaşacaklar.
- Hızlı bir şekilde olgunlaştırmak ve kaydetmek için, avokadoyu bir kağıt torbaya koyun. 3-5 gün sonra olgunluğa ulaşır ve tüketilebilir.
- Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için meyve ile birlikte tek bir pakete konabilecek bir elma veya bir muz yardımcı olacaktır. Bu durumda, olgunluk 2-3 gün içinde ortaya çıkar.
Bu önemlidir! Soğuk avokado olgunlaşma sürecini yavaşlatır, ancak raf ömrünü uzatır.
Yarım meyve
Elbette dilimlenmiş olgun olmayan meyveleri buzdolabında saklamak daha iyidir. Alt rafı dondurucudan uzak bir yere koyun. Avokado'yu limon suyuyla karıştırın ve birbiriyle karıştırın. Sarılmak filmi sarın ve buzdolabında. Olgunlaşma 2-3 gün içinde gerçekleşecek.
Özelliği, kağıt hamuru oksijenle temas ettiğinde soyulmuş meyvenin oksitlenmeye ve kararmaya başlamasından kaynaklanmaktadır. Kararmış avokadolar kullanılamaz ve atılmalıdır.
Evde olgunlaşmış avokado nasıl saklanır
Meyvenin raf ömrünün uzaması uzağa taşınmamalıdır. Çok fazla uyku, yumuşak avokado iyi tadı olmaz, yemek pişirirken ellerde ayrılmak. Bu nedenle, evde depolama yöntemlerini seçerken bunu dikkate almak doğru olacaktır.
Bu önemlidir! Ertesi gün kullanmayı planlıyorsanız, Avokado bir odadaki bir tabakta oda sıcaklığında bir günden fazla saklanmayabilir.
dondurucu
Avokado için en uzun saklama süresi sadece dondurucuda mümkündür. Fakat ilk önce meyveler hazırlanmalıdır, çünkü buz çözüldükten sonra onunla çalışmak zor olacaktır.
Patates püresi ve tatlılar için:
- Avokadoları soyun ve kemiklerden ayırın.
- Patates püresi ile karıştırıcı veya normal bir çatalla ezin. Limon suyunu serpin.
- Bir yiyecek kabına veya plastik bir torbaya koyun ve dondurucuya gönderin.
- Avokadoları önceden hazırlayın, cildi ve iç kemiği çıkarın.
- Meyveleri, yaklaşık 1x1 cm'lik küpler halinde kesin, üstüne sitrik asit serpin.
- Kabı içine dökün ve dondurucuya koyun.
Buzunu çözdükten sonra sazu yiyebilir ya da yemek yapabilirsiniz.
Bu önemlidir! Avokado tekrar donmaz. Bu nedenle, gerekli küçük bölümlere önceden bölünmüş olabilirsiniz.
Dolap depolama
Bazı ev hanımları, dolaba avokado depolar. Bu sadece odadaki, dairedeki sıcaklık +22 dereceyi geçmediği takdirde yapılabilir. Bütün meyveyi kraft kağıda veya özel pakete sarın ve 3 günden fazla kazanmayın.
Bu yöntemle olgun olmayan meyveler vade derecesine bağlı olarak 7-10 gün sürebilir.
Basit hileler
Olgunlaşmamış avokadoların buzdolabında saklanması tavsiye edilmez, çünkü bu hızlı yaşlanma ve bozulmaya neden olur.
- Avokadoyu kesmeden sonra siyaha çevirmek için aceleyle değil, parçalara sitrik asit veya limon suyu serpin.
- Oksijene erişimi kısıtlamak fetüsün raf ömrünü uzatabilir.
- Buzdolabında, meyve, depolama için atılanlar dışında diğer ürünlerle temas etmemelidir.
- Rafın içindeki bir kemik ile kullanım ömrü uzar.
- Meyveleri saklamadan önce yıkamayın.
İzlenecek temel kural, hangi depolama yöntemini seçerseniz seçin, en azından her gün avokadoları kontrol edin.Bu, lekelerin ortaya çıkışının başlangıcını belirlemeye ve meyveyi yemeye izin verecektir.
"Beğen" e tıklayın ve sadece Facebook'taki en iyi yayınları alın ↓
Meyve meyvesinden ne farklı
Bilim adamları "meyve" terimini kullanmazlar, yerine "meyve" kelimesini kullanırlar. Bu tanım, bir çiçek veya yumurtalığın tozlaşmasının bir sonucu olarak oluşan bitki örtüsünün yenilebilir kısmını tanımlamak için kullanılır. Sebzeler bu çeşide ait değildir.
Meyve numarası:
- bir elma
- armut,
- erik,
- şeftali,
- kiraz,
- mycese pennsylvania,
- Kiraz eriği.
Basit bir ifadeyle, meyvenin bitkinin meyvesi olduğu, ağaçlarda olgunlaştığı ve üreme için sulu etli ve tohumlu olduğu kabul edilir.
Uzmanlar, tüm meyvelere, bir yumurtalıktan gelişen ve sulu etli ve birçok küçük tohumlu meyvelere bağlanır. Yumurtalık, meyveleri olgunlaşma sürecinde tüketime uygun perikarp haline dönüşmüştür. Söz konusu meyveler birkaç tenli halıya kadar olabilir. Bu kategorinin, örneğin bektaşi üzümü, karpuz veya muz gibi herkese tanıdık ürünler içermesine izin verilir. Wikipedia açıklanan teoriyi doğrular.
Meyvelerdeki tohumlar, biber hariç, posa içine gömülür. Tohumları meyvenin iç içi boş kısmında bulunur.
Bu meyvelere örnekler:
- muz,
- avokado,
- kızılcık,
- üvez,
- bektaşi üzümü,
- Frenk üzümü.
Neden tüm meyveler merkezinde tohum içermiyor? Uzmanlar kavramı vurgulamaktadır - sahte meyveler veya çok eşli. Bunlar yüzeyde veya kabuğun hemen altında, örneğin çilek veya ahududu gibi kemikleri olan meyvelerdir.
Yanlış meyveler gelişir ve yumurtalık azalır. Onların özelliği, dut yapısında yumurtalık dışında olan çiçek dokusunun gelişmesidir.
Sahte çilek örneği:
- yabani çilek
- ahududu,
- böğürtlen.
Günlük yaşamda, meyveler tatlı ekşi tadı ve küçük boyutlu tüm meyveler denir. İçinde büyük tohumlar olmamalıdır, yenilebilir tohumlar dikkate alınmaz.
Turunçgiller yoğun cilt ve sulu küspe ile değiştirilmiş meyveler olarak kabul edilir. Uzmanlar bu tür meyvelere portakal verdi. Kabak veya kabak gibi daha yoğun bir cilde sahip olan meyveler meyvelerdir ancak özel bir adı vardır - balkabağı.
Meyveyi meyveden ayırt etme
Botanikte bir kavram yoktur - “Meyve”. Yumurtalıktan gelişen her şey bir meyve olarak kabul edilir. Meyveler bu kategoriye ait, sadece "çok tohumlu meyve" gibi daha dar bir isme sahip. Özetleyebilirsiniz - sulu etli her şey ve içinde birçok küçük tohum olan meyveler ve her şey meyvedir.
Ülkede hoş, tatlı ekşi bir tadı olan küçük kabuklu meyveler ve kabuğunun parlak rengi, meyveler olarak adlandırılır. İki parmakla alınamayan meyvelere meyve denir.
Meyveler genellikle tek veya avuç içinde tüketilir. Bunu meyve ile yapamazsınız, çok büyüktür ve parçalarını ısırmanız gerekir.
Bitkisel ürünler, büyüme şekli ile ayırt edilir. Çimenli bitkilerde veya çalılıklarda yetişen tek şey meyvelerdir ve sadece meyveler ağaçta yetişir. Ancak, bu teoride, bir ağacın üzerinde yetişmesine rağmen üvezin meyvelerine ait olduğu gibi tutarsızlıklar olduğu belirtilmelidir.
Meyveler, ekili bitkilerde yetişen bazı meyveleri dikkate alır. Ve meyveler hem kültürel hem de vahşi olabilir. Küçük meyveler yenilebilir ve zehirli olabilir. Meyvelerin böyle bir ayrımı yoktur.
Bir çocuğa nasıl açıklanır
Çocukluk çağındaki bir çocuğun dünyayı doğru bir şekilde anlayabilmesi için bir meyveden elde edilen bir meyveden ve bir meyveden elde edilen meyveler arasındaki farktan bahsetmesi gerekir.
Çocuklar için, net bir örnekle sunulursa bilgi en erişilebilir hale gelir.
Bir meyvenin ne olduğunu açıklamak için, çocuğa, ürünün meyvenin etli olduğunu ve içinde çok sayıda tohum olduğunu açıkça görebilmesi için ürünün kesitsel bir görüntüsü gösterilmelidir. Bunu yapmanın en kolay yolu, görsel bir yapıya sahip olması nedeniyle bektaşi üzümü örneğidir.
Çocuğun bir meyve ile bir meyve arasındaki farkı anlayabilmesi için, elmayı ve üzümleri karşılaştırmasını önermelisin. İlki yoğun bir yapıya, büyük bir bölüme ve pulpadan yoğun bir bölmeyle ayrılmış yoğun kemiklere sahiptir, üzümlerin yapısı önemli ölçüde farklıdır, meyvelerin çoğu gibi yumuşak ve suludir ve tohumlar meyvelerin dokularıyla doğrudan temas halindedir.
Tabii ki, berry hamilelik sırasında da yararlıdır, çocuklar onu zevkle sever. Bu nedenle, herkese belirli karpuzun ne olduğunu daha iyi anlamalarını öneririm. Fotoğrafın altında nasıl göründüğünü, karpuzun bir serada nasıl yetiştirildiğini görebilirsiniz.
Daha sonra karpuzun faydaları ve özellikleri hakkında ilginç makaleler okuyabilirsiniz, karpuz tohumları vücut için yararlıdır ve çok daha fazlası. Mutlu okumalar!
Berry ve vücuda yararları hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki makaleleri okuyun ve ayrıca meyvenin nasıl göründüğünün fotoğrafını görün.
Böğürtlen kullanımı kan basıncını normalleştirir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. Kadınlar için fayda çok değerli! Dut sayesinde cilt gençleşir, sertleşir ve elastik hale gelir.
Aşağıda böğürtlenin neye benzediğine ve çeşitlerinin neler olduğuna dair bir fotoğraf görebilirsiniz. Ayrıca birçok yeni şey öğrenmek için ilginç makaleler okuyun!
Yabanmersini basıncı normalleştirmeye yardımcı olur, görme yeteneğini geliştirir ve bağırsak mikroflorasını yeniler.
Bu bölümdeki yazılarımızda meyvelerin yararlı ve iyileştirici özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Ayrıca yaban mersini neye benzediğini, nasıl büyüdüğünü ve nasıl toplayacağının fotoğrafına bakın.
Köklerin faydalı özellikleri
Yabani gülün ilaçların hazırlanmasında en popüler kısmı olan etli meyvelerin yanı sıra, geleneksel tıpta bitkinin köksapı kullanılmaktadır. Bu tür yararlı bileşenlerden oluşur:
- flavonoidler,
- karteksin,
- triterpenoidlerin,
- tanen.
Kökleri anti-enflamatuar ve bakterisidal özelliklere sahipti. Bitkinin yeraltı bölümünden et suları, tentürler ve tentürler, ürogenital sistemin enflamatuar süreçlerini, sindirim bozukluklarını tedavi etmek için kullanılır.
Kuşburnu rizomlarını içeren ilaçlar hormonları normalleştirir, vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırır. Gut, kas ağrısı ve eklemlerde ağrı varlığında, uzuvlarda kramplarla kullanılır.
Bu önemlidir! İnmeden sonra, bitkinin kök kaynağının ilavesiyle banyo yapılması tavsiye edilir.
Rizomlar temelinde hazırlanan farklı dozaj formlarındaki araçlar karaciğer, böbrekler ve safra kesesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu organlardan taşları ve kumu çıkarabilirler.
Kalçaların yer altı bölümünün faydalı özelliklerine rağmen, rizom kullanan ilaçlar dikkatlice alınmalıdır. Kabızlığa neden olabilecek safra oluşumunu yavaşlatırlar. Ayrıca, yabani gül kökü tromboza eğilimli insanlar için kontrendikedir.
Yabani gül çiçekleri
Bu bitkinin çiçekleri aynı zamanda eşsiz bileşiminden dolayı geleneksel tıpta da kullanım bulmuşlardır:
- uçucu ve yağlı yağlar,
- asit,
- glikozitler,
- flavonoidler,
- tanenler ve diğer ürünler.
Çiçek içeren ilaçlar, iltihap önleyici ve analjezik özelliklere sahiptir. Bitkinin bu kısmının kaynaşması, konjonktivit, blefarit, stomatit tedavisinde kullanılır. İç kısmın kullanımı kalp kasının güçlendirilmesine yardımcı olur.
Kuşburnu yağı
Bu bitkiden, birçok özelliğe sahip yağlı bir başlık yapın. Bileşiminde yağ asitlerini (linolenik, stearik, oleik, palmitik), A, E, C, F vitaminleri ve diğer faydalı bileşenleri içerir.
Eşsiz kompozisyonundan dolayı kuşburnu yağı, bir choleretic ajanı olarak kullanılır. Hepatit, kolesistit tedavisi için bir ilaç olarak kullanılabilir. Yağlı bir özü içerek elde edilebilecek ek bir etki, sindirimdeki bir gelişmedir. Ayrıca, bu ilaç ateroskleroz varlığında faydalı olacak olan kan kolesterolünü önemli ölçüde azaltır.
Kuşburnu yağı, bahar avitaminozu döneminde vücudu besinlerle doyurmak için takviye edici bir ajan olarak kullanılabilir. Metabolizmayı arttırır ve hatta kilo kaybına katkıda bulunur.
Bu tıbbi madde aynı zamanda harici bir madde olarak kullanılır:
- meme uçlarını kıran emziren anneler için
- cilt durumunu iyileştirmek için. Daha elastik hale gelir, nemlenir, ince kırışıklıklar yumuşar, tahriş olmaz,
- yaraları, çizikleri, sıyrıkları iyileştirmek için,
- stomatit ile,
- yaşlılık lekelerini ortadan kaldırır.
Bu önemlidir! Kuşburnu yağı burun içine rinit, rinit, farenjit için aşılanabilir. Ayrıca kırışıklıklar için de geçerlidir.
Meyvelerin tıbbi özellikleri
Çalıların sulu meyvelerinde yabani gülün tıbbi özelliklerine sahip çok sayıda besin vardır:
- bitkisel lif ve çeşitli asitler,
- tanen,
- vitaminler - C, PP, K, E, B6,
- mineraller - molibden, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve diğerleri
- temel maddeler.
Bu önemlidir! Kalçalarda fitoositler, karoten, organik asitler, tanenler bulunur.
Meyvelerdeki çaylar ve kaynaşmalar, çocuklar için, hamilelik sırasında ve emziren kadınlar için takviye edici bir madde olarak kullanılır. Bu ilaçlar, çoğu ilaç kontrendike olduğunda ateş, kas ağrıları, öksürükler ve burun akıntısı varlığında güvenle tüketilebilir. Soğuk algınlığı önleme için de kullanılabilirler.
Kuşburnu dolaşım sistemi, vücuttaki metabolik süreçler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Aşağılık, anemi, mesanenin iltihabı, böbreklerin tedavisinde kullanılır.
Bitkilerin meyvelerini içeren araçlar, kolleretik özelliklere sahiptir, dokularda birikebilen aşırı sıvıyı vücuttan uzaklaştırır. Kuşburnu düzenli tüketimi, tansiyonu normalleştirir, mide, bağırsaklar, karaciğer, safra kesesi, bağırsakların çalışmasını iyileştirir. Kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, hemostatik ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
Oku! Kuşburnu demlemek ve çeşitli hastalıkların tedavisi için onu nasıl içeceğimizi makalemizde bulabilirsiniz. 
Kuşburnu infüzyonu
Soğuk algınlığı ve grip sırasında refahı artırmak için kullanılır, sindirim sistemini uyarır, kan damarlarının duvarlarını kolesterol plaklarından temizler, vücudu yararlı maddelerle besler.
Bu önemlidir! Kuşburnu infüzyonu, kanamayla çalışan diş eti ve stomatit ile ağzınızı durulamak için kullanılabilir. Kurutulmuş kuşburnu demlemek istiyorsanız, bunun nasıl yapıldığını yazınız.
İlacı hazırlamak için, bir termos içine koyması ve 930 ml kaynar su dökmesi gereken iki veya üç avuç kuru çalı meyvesi kullanın. İyileştirici sıvıyı gün boyunca akıtın, daha sonra içine uygulanabilir.
Günde üç fincan kuşburnu infüzyonu söyle. Tedavi sırasında günde bir litreden fazla sıvı tüketmeyin. Tadı arttırmak için hazırlanan ilaca bir kaşık doğal bal veya şeker ekleyin.
Erkekler için çare
Alıç yabani gül ile birlikte erkeklerin cinsel fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Şifa ilaçları için reçete:
- 1 çorba kaşığı kullanın. l. Alıç 230 ml sıcak kuşburnu infüzyonu dökmek için.
- Bu sıvıyı bir su banyosunda küçük bir kaba koyun. 18 dakika kısık ateşte tutun.
- Isıdan alın, hava geçirmez bir kapta 50 dakika bekletin.
- Hazırlanan infüzyonu süzün, ısı şeklinde alın.
Ana yemeklerden bir saat önce, daha önce küçük parçalara bölerek bir araç iç.
Kontrendikasyonlar
Kuşburnu infüzyonu insan vücudu için çok faydalıdır, ancak aşağıdaki durumlarda dikkatli olunmalıdır:
- mide ülseri ve duodenum ülseri,
- yüksek asitliğin eşlik ettiği gastrit ile
- tromboflebit ile.
Pişmiş ilaçlar kompozisyonlarında çok miktarda asit içerir, bu yüzden kullandıktan sonra ağzınızı sade suyla çalkalamanız gerekir. Ayrıca, uzun süre yabani gülün içeriği ile fon almayın. Her biri kısa molalar ile 7-10 gün boyunca kısa süreli tedavi almak en iyisidir.""
