Makarna ile ev yapımı tavuk çorbası nasıl pişirilir

Bugün bence en lezzetli tavuk çorbasını makarna ve patatesle pişireceğiz. Çorbayı pişirmek kolaydır, en iyisi küçük noodle ile çıkan tavuk çorbasıdır, herkes bu çorbayı sever - hem çocuklar hem de yetişkinler. Tarif için ev yapımı tavuk kullanmak en iyisidir, en uygun olan et suyu kokulu ve zengindir.

Makarnalık buğdayı kullanmak için tarifte erişte daha iyidir, yumuşak kaynatmaz, bir bütün olarak kalır. Havuç ve soğan, patates, biraz yeşillik eklediğinizden emin olun. Tavuk çorbası - öğle yemeği için mükemmel bir yemek, tüm aile böyle doyurucu ve lezzetli bir yemekle mutlu olacaktır.

malzemeler:

Ev yapımı tavuk - 300 g
Su - 1.5-1.7 litre
Patates - 2 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Erişte - 60 g
Tuz, karabiber - tatmak
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Dereotu - 5 dal

Pişirme işlemi

Listedeki tüm ürünleri hazırla. Hacime uygun bir tencere alın, tencereyi suyla doldurun, sonra ateşe koyun, kaynatın. Tavuk parçaları herhangi bir şekilde kullanılabilir, önceden durulayın ve kurulayın. Tavuk parçalarını kaynar suya koyun, sonra tavuğu 30 dakika boyunca pişirin.

Belirli bir süre sonra, patates yumrularını yıkayıp kuruttuktan sonra temizlemeniz ve yıkamanız gerekir. Patatesleri orta büyüklükte çubuklara bölün ve tavaya gönderin - patatesleri 15 dakika boyunca et suyunda kaynatın.

Soğanları soyun, durulayın ve kurulayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

Havuçları soyun ve yıkayın, orta rende sonrasında havuç rendeleyin.

Bir tencereye bir kaşık tereyağını ısıtın, sonra havuç ve soğanları koyun, sebzeleri 5-6 dakika kızartın, ara sıra karıştırın.

Patatesler hazır olduğunda tavuğu çıkarın, parçalarına ayırın ve tekrar tencereye geri koyun.

Kavurma ve erişte tavaya dökün, kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin, ısıyı kapatın.

İstenirse, tavaya kıyılmış dereotu atın. Tencereyi bir kapakla örtün ve çorbayı 5-7 dakika demlendirin.

Katmanlama ve servis işleminden sonra.

Seçenek 2: Makarna ve patatesli tavuk çorbası için hızlı bir tarif

Tavuk çorbasını mümkün olduğunca çabuk pişirmek için et suyu için bir fileto seçmek tercih edilir. Et parçaları kemikli olanlardan daha hızlı pişirilir. Erişte de doğru toplanmalıdır. Hızlı bir tarif için en iyi seçenek ince bir "örümcek ağı" olacaktır. Sebzeleri sote etmeyeceğiz, diyetle beslenmeye uygun, hafif bir çorba alacağız.

malzemeler:

Bir parça taze tavuk fileto,
100 gram vermicelli gossamer,
küçük soğan
yarım orta havuç,
üç orta boy patates.

Makarna ve patates ile basit bir tavuk çorbası hızlı bir şekilde yemek nasıl

Filetoları iyice yıkayıp kesip 2 litre suyla bir tencereye koyarız.

Bütün koyun, ancak soğanı etle birlikte suyla temizleyin, tencereyi yoğun ateşte koyun. Kaynamadan önce köpük toplamak ve atmak zorunludur. Kemikli parçalardan önemli ölçüde daha az olmasına rağmen, hala ayrılması istenmemektedir.

Et suyu kaynamaya başlarken, havuçları soyun ve ince bir şekilde ovalayın. Tavaya ezilmiş havuç ekleyin, ancak tüm köpük çıkarıldıktan sonra.

Tavuk filetoyu bir saat boyunca çeyrek saat boyunca bir kapak altında orta ateşte pişirin, sonra bir tabağa koyun. Tencerenin üzerini kapattığınızdan emin olun, böylece tavuk parçaları ağartmaz.

Kaynama suyunda küçük dilimlenmiş patatesleri daldırın. Dilimleri kesmeyin, daha uzun hazırlarlar. Bu aşamada et suyu hafifçe tuzlanmalıdır.

Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın, et ve makarna ekleyin. Çorbayı kaynatın ve hemen ocaktan alın - örümcek ağının pişirilmesine gerek yoktur.Biraz bekletilir, tavuk çorbasını tabaklara dökün ve servis yapın.

Seçenek 3: Makarna ve patatesli İtalyan tavuk çorbası (kremalı)

İtalyan mutfağında, birçok yemek kremayla pişirilir ve ilk yemekler istisna değildir. Tavuk ve krema suyu mükemmel bir kombinasyondur. Çorba, nişasta ilavesi nedeniyle orta derecede kalınlaşır. Patatesin eşdeğeri mısır ürününü değiştirmeye çalışmayın, uygun lezzet elde edilemez.

malzemeler:

ince erişte - 120 gr.,
450 gr. tavuk fileto,
yarım bardak konserve mısır,
iki patates
mısır nişastası kaşığı, kuru nişasta,
üç kaşık süt
üçte bir fincan ağır krema.

Yemek nasıl

Suyu kaynatmaya başlamak için. Sadece bir tane fileto ile pişirilebilir veya diyet etine bir tavuk ekleyebilir - çorba daha zengin ve daha tatmin edici olur. Yıkanmış tavuğu beş bardak soğuk suyla doldurun, kurallara uygun olarak şeffaf suyu pişirelim. Memenin derhal dilimler halinde kesilmesi önerilir. Sadece filetolar kullanılıyorsa, 20 dakikadan daha uzun süre pişirin ve geri koyarsanız süreyi iki katına çıkarın.

Tüm etleri tavuk suyundan alıyoruz. Eklenirse, arka kısmı çıkarırsak, kullanışlı değildir ve filetoyu bir tabağa koyup örteriz.

Haşlanmış patatesleri kaynatılmış et suyuna ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.

Patates ile aynı anda, ayrı bir tencerede, paketteki talimatlara göre, erişte hazırlayın. Bitmiş ürünleri bir kevgir içine atarız, sıcak suyla durulayın ve iyice kuruturuz.

Patatesler pişirildiğinde, tava içeriğini sürekli karıştırarak, kremayı ince bir akışta dökün. Haşlanmış filetoyu çorbaya koyarız ve kaynatmadan on dakika kadar kaynatırız.

Sütü küçük bir kaseye dökün ve içindeki nişastayı dikkatlice karıştırın. Karışımı tencereye çorba ile dökün ve hemen iyice karıştırın.

Karabiber ekin, biraz tuz ekleyin, mısır ekleyin ve iyi kurutulmuş erişte ekleyin. Çorbayı birkaç dakika hafifçe kaynatın ve hemen servis yapın.

Seçenek 4: Makarna ve patates, mantar ve eritilmiş peynir ile hassas tavuk çorbası

Hassas, kremsi bir tada sahip başka bir tavuk çorbası. Şu anda, ilk tabağa krema değil, eritilmiş peynir ekleyeceğiz. Yüksek kaliteli bir ürün, mükemmel lezzetin garantisidir, bitkisel katkılarla birlikte peynir almamalısınız. Lezzet için mantarlı tavuk çorbası ekleyin.

malzemeler:

üç küçük patates
70 gr. küçük erişte
taze petrol - 150 gr.,
100 gr işlenmiş peynir,
Tavuk karkas buharının herhangi bir yerinde - 300 gr.,
ampul, ampul,
35 ml bitkisel yağ, yüksek oranda saflaştırılmış,
defne yaprağı
bir buçuk litre su.

Adım adım tarifi

Başlamak için ilk şey net bir et suyu yapmaktır. Çorbayı zenginleştirmek için, kuşun kemikli kısımları tercih edilir ve memeyi daha hızlı pişirmek için kullanabilirsiniz. Tavuğun yıkanması ve iki litre su dökülmesi, ısıtılmaya ayarlanmıştır. Köpüğü çıkardıktan ve kaynattıktan sonra hafifçe bir miktar su ekleyin. Lavrushka ekleyerek, hafif bir kaynama ile kapağın altında pişirin: göğüs 25 dakika, iki kez kemik parçaları.

Çorba pişirilirken mantarları ve sebzeleri hazırlayın. Petrolleri yıkayın, plakaları kesin. Büyük mantarlar, geniş şeritler halinde kesmek için daha iyidir. Melenko soğanları parçalayıp ince ince dilimler halinde doğrar. Patatesleri suyla doldurmayı unutmayın, kararmamak için.

Bir tavada, az miktarda yağda, soğanı geçirin, mantarları ekleyin ve tüm görünür nem buharlaşıncaya kadar ısıtın.

Tavuk suyundan et alıyoruz. Hafifçe soğutun, parçalar halinde kesin, kemikler varsa çıkarın.

Kaynar suyu olan bir tencerede patatesleri ve etleri batırın, yaklaşık sekiz dakika kaynatın. Soğanlar ile haşlanmış mantarları ekleyin ve biraz daha pişirin.

Erişte çorbasına koyduk. Dikkatlice karıştırın, pişene kadar pişirin. Erişte dışarısı yumuşak olmalı, ancak içerden sert kalmalıdır.

Küçük erimiş peynir küplerini ekleyin ve dağılıncaya kadar karıştırarak ısıtın. Çorbayı bir dakika daha kaynatın, kapatın.

Böyle bir çorba için, krem peynirin tepsilere alınmasını sağlar, daha hızlı dağılır. Kuzugöbeği istiridye mantarları veya chanterelles veya ballı mantarlar gibi lamel ormanları ile değiştirilebilir.

Seçenek 5: Makarna ve patatesli hızlı tavuk çorbası (köfte ile)

Başka bir hızlı tavuk çorbası. Et suyu pişirmek için zaman harcanmadı. Çorbaya zengin bir yağ veren, kıyma haline getirilmiş kümes hayvanı etlerinden küçük köfteler oluşur.

malzemeler:

400 gram ağırlığa kadar taze tavuk filetosu,
küçük bir havuç ve beş orta boy patates,
soğan,
80 gr. makarna (erişte),
iki kaşık tereyağı
defne küçük bir yaprak.

Yemek nasıl

Filetoyu yıka, kurut. Parçalara ayırın, bir kıyma makinesinde çevirin. Satın alınan yarı mamul ürünü alabilirsiniz - doldurma yoğun ve homojen olmalıdır.

Biberle kıyma serpin, biraz tuz ekleyin, sonra iyice karıştırın ve çırpın. Nemli elleri, küçük boy köfteleri şekillendirin. Sulu olma için, soğan soğan eklenebilir. Etten sonra bükmek veya orta rende üzerine sürmek gerekir.

İki buçuk litre içme suyu kaynatıyoruz. Köfteleri kaynar sıvıya batırın ve tekrar kaynattıktan sonra 10 dakika orta ateşte pişirin.

Köfteler kaynarken soğan ve havuçları tereyağında saklıyoruz. Bitmiş pansuman kuru çıkmamalı veya aşırı kızartılmamalıdır. Sebzeleri sık sık karıştırın, gerekirse tavadan bir miktar su dökün (2-3 kaşık).

Kıyılmış patatesleri pişmiş köfteli tencereye koyun. Köpüğü çıkardıktan sonra, bir saatte bir çeyrek kaynatın.

Çorbaya sebze çorbası koyun, çorbaya erişte dökün. Lavrushka ekleyerek, tuzla tatlandırın ve makarna hazır olana kadar yaklaşık beş dakika kaynatın.

Seçenek 6: Makarna ve kanatlı kanatlı patatesli hafif tavuk çorbası (yumurtalı)

Tavuk, aşçı açısından düşünürseniz, çorba için sorar ve iz bırakmadan. Makarna ile karkasın her yerinden çorba pişirilir, örneğin, bunun gibi, kanatlardan.

malzemeler:

dört büyük tavuk kanadı,
büyük patates
iki yumurta
havuç - küçük bir kök sebzesi,
dal dereotu
iki kaşık ince erişte,
küçük soğan
iki karabiber,
sarmısak.

Adım adım tarifi

Eklem boyunca kanatları keserken, onları bir buçuk litre saf su ile bir tencereye yıkayıp yerleştiririz. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkardıktan sonra soğanı kabuğu, karabiber, iki diş sarımsak ve Lavrushka olmadan ekleyin. Bir saatin et suyu çeyrek pişirme.

Bitmiş suyu bütün baharatları, sarımsakları ve soğanları çıkarın. Onlar gerekli değildir, tüm tatlar zaten et suyu elde edilmiştir.

Havuç ve patatesleri soyun. Üç orta rende havuç, patates yumruları küçük küpler halinde kesin, sebzeleri çorbaya batırın ve patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Yumurtaları ayrı pişirin. Kabuğa iyice çıkarıldı, suya bir kaşık tuz eklediğinizden emin olun. Pişmiş sert haşlanmış yumurtalar soğuk suya daldırılarak soğutulur, daha sonra temizlenir ve dilimler halinde kesilir.

Bitmiş patates ile tencerede erişte uykuya düşer. İyice karıştırın, çorbayı kaynatın, ardından yaklaşık üç dakika kısık ateşte kaynatın. Sonunda ince kıyılmış dereotu ve yumurta ekleyin.

Seçenek 7: Makarna ve patates ile yaz tavuk çorbası

Domatesli tavuk çorbası için basit bir tarif. Domatesler çorbaya sadece hafif meyveler vermekle kalmaz aynı zamanda hoş bir renk verir. Yokluğunda, taze domates konserve veya dondurulmuş değiştirilebilir.

malzemeler:

buhar tavuğu - 600 gr.,
300 gram patates ve taze olgun domates,
küçük soğan başı,
60 gr. erişte,
sarımsak,
100 gram taze veya dondurulmuş bezelye,
mısır yağı - 30 gr.,
Dereotu veya genç maydanoz - tatmak.

Yemek nasıl

Bir buçuk litre suya suyu hazırlıyoruz.Zaman, kuşun hangi kısmının alındığına bağlıdır. Göğüs yarım saatten fazla pişirilmemeli, kanatlı kümes hayvanları, kırk dakika. Etin hemen kesilmesi tavsiye edilir, böylece et suyundan çıkarmanız ve daha sonra sökülmesi gerekmez.

Soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri kaynar suya koyun. Kaynamaya başlayın, köpüğü çıkarın ve düşük ateşte bırakın.

Domatesleri yıkarız. Kaynar suyla haşlayın, kabuğunu domateslerden çıkarın ve dilimler halinde kesin. Çorbaya yeşil bezelye ile domates dilimlerini 15 dakika sonra ekleyin. patateslerden sonra.

İki sarımsak ve bir soğanı temizledik. Melenko birini ve diğerini kesti. Soğanları yağda kızartıncaya kadar sarımsaklı yağda kızartın.

Tencerenin içeriğini çorbanın bulunduğu bir tencereye koyun ve bir saat daha pişirin.

Dökülen erişte çorbası, kaynatın. Düşük ateşte 7 dakika kaynattıktan sonra, kapatın ve aynı miktarda bekletin.

Tavuk çorbasına her porsiyon servis yaparken, ince kıyılmış dereotu serpin.

Seçenek 8: Erişte ve Patates Köfte ile Dolu Tavuk Çorbası

Patatesler sadece dilimler halinde değil çorbaya da yerleştirilebilir. Patates köfte yaparsanız ilk yemeğin özgün bir görünüm, olacaktır. Tarifleri, öncekiler gibi, orijinal olmasına rağmen basittir.

malzemeler:

patates - beş küçük yumrular,
üç buçuk litre tavuk suyu,
küçük havuç
orta boy ampul,
büyük yumurta
üç kaşık sebze ve bir tereyağı,
Sarımsak kafa,
yarım bardak ince erişte,
iki kaşık un.

Adım adım tarifi

Et suyu önceden hazırlanır veya çorba pişirme işleminde doğrudan pişirilir. Üç buçuk litre zengin tavuk suyu elde etmek için 3.5 litre suya 700 gram kemikli kanatlı kümes hayvanı almanız gerekir. Yemek pişirirken, et suyu lavrushka ve karabiber ile doldurulur, sebzeleri koymak da iyidir. Soğanlar ve havuçlar tamamen batırılmış, önceden temizlenmiş ve su ile iyice durulanmıştır.

Ayrı bir tencerede, hazır soyulmuş patatesleri kaynatın. Suyu süzün, patatesleri patates püresi ile ezin ve hafifçe soğutun.

Patates püresini ve karabiberi unu dökün. Bir yumurtayı kırdıktan sonra, hafifçe tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Patates hamuru kaşıktan kolayca kaymalıdır.

Orta çiplerde rendelenmiş ince kıyılmış soğan ve havuç, her iki yağın bir karışımında da pasajlanır.

Hazır et suyu hızlı bir ateşe verilir. Kaynamaya başlar başlamaz içine iki çay kaşığı daldırırız. Yaklaşık 15 saniye bekledikten sonra, Bir ile biraz patates hamuru bağlarız, diğeri ile düzgün bir hamur tatlısı oluşturur ve kaynar suya indiririz. Tüm patates hamurlarını bu şekilde salıverdikten sonra kaynatmayı bekliyoruz.

Çorbayı sebze zazharköy ile doldurun, biraz tuz ekleyin ve içine erişte koyun. Yumuşak kadar kaynatın, kıyılmış sarımsak ekleyin, biraz kıyılmış dereotu koyabilirsiniz.

Seçenek 9: Makarna ve patates ile kokulu tavuk çorbası (dumanlı)

Özel, zengin bir aroma ile doğal tütsülenmiş ürünlerden çorbalar elde edilir. Bu tür yemekler hoş bir tat ve hafif bir duman kokusuyla baştan çıkarır. Menüye ve çeşitlilik uğruna erişte ve füme patates kanatlı tavuk çorbası da dahil edilmelidir.

malzemeler:

beş füme kanat
600 gr. patates,
küçük havuç ve aynı soğan başı,
ince kesilmiş spagetti üç yemek kaşığı,
limon dilimi
dört bezelye karabiber,
rafine yağ,
ince kıyılmış maydanoz - bir buçuk kaşık.

Yemek nasıl

Füme kanatlar eklemin iki parçasına kesilir. Bir tencereye koyun, üç litrelik hacmi suyla doldurun ve ocağa yerleştirin. Kaynatın, ısıyı çok yüksek ayarlayın, suyu bir saatte bir kaynatın.

Soyulmuş patatesler akan su ile iyice yıkanır, küçük küpler halinde kesilir.

Patatesleri kaynar suya batırın, lavrushki ve karabiber koyun. Kapakla örtün, çorbayı düşük ateşte pişirmeye devam edin.

Patatesler yumuşak bir şekilde kaynatılırken rendelenmiş havuç ile doğranmış soğanlar yumuşayana kadar bitkisel yağda makarna yapar.

Et suyunda rostoyu bitmiş patatese yaydık. Karıştırın, erişte dökün ve çorbayı hazırlayın. Sonunda doğranmış yeşillikleri ekleyin, ocaktan alın. Bitmiş çorbaya bir dilim limon koyun ve 15 dakika bekletin.

Seçenek 10: Makarna ve patatesli geleneksel tavuk çorbası

Tabii ki, "en tavuk çorbası", tabii ki - erişte oldu. Ve ev yapımı yumurtalarla karıştırılmış erişte, hiçbir makarna yarışmacısını atlamayacak. Köyde ve başkentte, iddiasız çorbalar hazırlayın, domates ya da Acıka baharatlı, beyaz bırakın ve füme kanatlardan pişirin. Şimdi mevcut ürünlerin en basit ve klasik çorbasını pişirmeyi teklif ediyoruz.

malzemeler:

yarım çift tavuk karkas, yaklaşık 700 gr.,
üç patates
küçük soğan başı ve orta boy havuç,
100 gram ince erişte veya spagetti,
iki küçük lavrushka yaprağı,
iki kaşık saf bitkisel yağ.

Makarna ve patatesli tavuk çorbası için adım adım tarif

Çorbanın tadı, et suyunun kalitesine bağlıdır, tavuk tüylerin varlığını inceleyen cildi inceleyen soğuk suyla iyice durulanır. Kütükler bırakılırsa, kaldırılmaları gerekir ve bunu yapmanın en kolay yolu cımbızla yapılır.

Tavuğu tavaya koyun, doğramadan 2 litre dökün. soğuk su Sadece filtrelenmiş su kullanmaya çalışın, et suyu kalitesi büyük oranda ona bağlıdır.

Tavayı "en hızlı" ateşin üzerine yerleştiriyoruz, içindekileri kaynatıyoruz. Bu süre zarfında köpüğü dikkatlice toplamak, kaynar suyu ile karıştırmak, bulutlu hale getirerek şımartmak çok önemlidir.

Kaynattıktan sonra, ısıyı ortama indirin, lavrushka ekleyin ve bir kapakla örtün. Ortalama olarak, tavuk suyu 45 dakikaya kadar sürebilir, kümes hayvanı eti yumuşak ve kemiklerden iyi ayrılmış olmalıdır.

Et suyu hazırlanırken, biraz zaman kazanmak için bir esmerleşme hazırlayabilirsiniz. Havuç ve soğanları temizler, kök mahsulü orta rende ile ovalar ve soğanı küçük parçalara ayırırız. Sebzeleri kızarana kadar yağda kızartın.

Patatesleri ince bir şekilde temizleyin, yumru kökleri ince küpler veya küpler halinde çözün. Tavuk çorbası için tercih edilen bu dilimleme çeşididir, ancak istediğiniz gibi kesebilirsiniz - daha kaba. Doğru ana kadar koyulaşmamak için patatesleri suyla doldurun.

Tavuk suyu hazırdır, şimdi bir tavuğu çıkarmanız ve onu süzmeniz gerekir. Süzülmüş et suyu bir tencerenin içine dökülür ve tekrar hızlı bir şekilde ateşe verilir. Alınan et kemiklerden toplanır, küçük dilimler halinde kesilir veya lifler boyunca demonte edilir.

Hızla kaynamış suyu içinde patatesleri batırın. Yumuşayana kadar kaynatın, tava ve et parçalarını ekleyin, biraz tuz ekleyin. Kaynamaya başlayın, erişte çorbasına alın ve iyice karıştırın. Yedi dakika kadar kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alın. Şehriyeyi sindirmemek önemlidir, aksi halde topallar ve pisliğe dönüşür.

Erişte ile hazır çorba bir süre bekletilmelidir. En az bir saatte çeyrek bekletin, erişte biraz daha şişer ve çorbanın aromalarını besler.

Bir fotoğraf ile adım adım yemekler hazırlamak:

Bu nedenle, tavuk çorbası erişte ile yemek pişirmek için hazırladığımız yemek takımı tavuk çorbası seti, su, patates, havuç, soğan, baharatlı üniversal (kurutulmuş sebzeler ve tuzdan oluşur), çörek otu, taze maydanoz dereotu, tuz ve karabiber içerir. Siyah Bezelye

İlk önce, ateşe iyice yıkanmış tavuk çorbası setini koyduğumuz bir bardak su koyun. Orta ateşte 40 dakika kadar pişirin. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarmayı unutmayın. Bu arada, havuç ve soğan soymak. Sebzeleri ezin: havuç - orta boy dilimler (hatta büyük bir rende bile yapabilirsiniz) ve soğan - oldukça küçük. Soğan, bu arada, tamamen koyabilirsin, sonra yakalayabilir ve uzaklaştırabilirsin.

Patatesler soyulur ve keyfi parçalara ayrılır - küpleri veya küpleri (istediğiniz gibi) kesebilirsiniz.

Ayrıca, hemen taze otlar hazırlayın: maydanozla yıkanmış dereotu bir bıçakla ince ince doğrayın ve gerekene kadar bırakın.

Böylece tavuk haşlandı - etler yumuşaklaştı ve kolayca kemikten ayrıldı. Tavuğu çıkarıp çorbayı, bitmiş çorbanın şeffaf olması için süzeriz. Etleri tohumdan çıkarın ve tekrar et suyuna koyun. Tavayı ocağa koyun ve kaynatın.

Sebzeleri kaynar suya koyun: patatesler, havuçlar ve soğan. Her şeyi yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz - pişirme süresi sebzelerin boyutuna bağlı.

Patatesler ve havuçlar yeterince yumuşak olduğunda, çok çabuk hazırlanan erişte ve doğranmış yeşillikleri yerleştirin. Tavuk çorbasını tuzlayın ve baharat ekleyin.

Bütün kaynatın düşük ısıda yaklaşık beş dakika. Örümcek ağı çok incedir, bu yüzden birkaç dakika içinde yumuşar.

Sıcak erişte ile hazır tavuk çorbası servis edilir. İstenirse, daha taze kokulu otlar ekleyebilirsiniz. Size ve ailenize afiyet olsun!

Genel pişirme ilkeleri

Tüm yemekler tavuk suyu temelinde hazırlanır. Filetodan daha az kalorili, ancak daha az besleyici olur. Bu kızlar için harika bir seçenek. Ve eğer sakatat veya diğer parçalara göre pişirirseniz, bu çorba çok daha tatmin edici olacaktır.

Çorbaların her birine standart sebze seti koyun: soğan, havuç, patates. Ancak eklenebilir, silinebilir ve değiştirilebilir. Bu yemeği denemek kolaydır. Pişirmenin sonunda yeşilliklerin oynadığı önemli rol.

Filetoyu yıkayın ve birkaç parçaya bölün. Üç litrelik bir tencereye aktarın ve iki litre su dökün. Ateşe koyun ve kaynattıktan sonra yaklaşık yarım saat kadar pişirin, köpük bir kaşıkla çıkarılmalıdır.
Havuç ile kabuğu çıkarın ve büyük ovalayın.
Kıyılmış soğan, ince doğranmış soğan ve bir tavaya kayması. Biraz yağda kızartın ve üç dakika sonra buraya havuç ekleyin. tuz ile Sezon. Üç dakika içinde sıcaktan alın.
Patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin.
Pişen eti et suyundan alın, biraz soğuyana kadar bekleyin ve sonra küp şeklinde kesin.
Patatesleri suyu içine koyun. On dakika sonra kızartma tavasını ve etleri de kızartın.
Sonra, erişte ekleyin. Eriştenin birbirine yapışmaması için çabuk karıştırılması gerekir.
Erişte paketinde belirtilenden bir dakika daha az pişirin. Sezonu yapın ve ocağı kapatın. Erişte hazır olana kadar kapağın altında birkaç dakika bekleyin. O zaman servis yap.

İpucu: fileto yerine daha zengin bir et suyu elde etmek için, kalça veya geri almak daha iyidir ve tüm tavuğu pişirebilirsiniz. Daha uzun sürecek.

Porsiyon sayısı

Yemek yapmak Tavuk suyu
Tavuğu yıkayın, soğuk suyla bir tencereye koyun ve kaynatın.
Isıyı azaltın, köpüğü bir köpürtücü ile çıkarın, soyulmuş bütün soğanı koyun ve 40-50 dakika düşük kaynama altında pişirin.
Hazırlıktan 15 dakika önce suyu tuzlayın.

Tavuğu et suyundan alın, hafifçe soğutun, eti kemiklerden ayırın ve şeritler halinde kesin.

Konsey.Kanatlarda veya bacaklarda et suyu pişirirseniz, eti kemikten ayırmadan çorbada tamamen bırakabilirsiniz. Bir çorbada kaynamış olan soğan atılır - çorbaya bütün tadını ve faydalı özelliklerini zaten vermiştir.

Patatesleri küçük küpler veya şeritler halinde kesin, suyu içine koyun ve kaynama anından itibaren 10-15 dakika pişirin.

Soğanı soyup doğrayın.
Büyük bir rende havuç rendesi (veya Kore havuç için rende).
Bir tavada az miktarda bitkisel yağ ısıtın, soğan koyun ve kızartın, 4-5 dakika boyunca karıştırın.
Havuç ekleyin, karıştırın ve sebzeleri yaklaşık 4 dakika kızartın.
Sebze kızartmasını çorbaya koyun.
Tavuk eti, tavada dilimlere veya bütün kanatlara / bacaklara alın.
Daha sonra erişte ilave edin ve çorbayı 3 dakika pişirin, makarna hazır olana kadar.

Konsey.Pişirme süresi ile karıştırılmamak ve makarnayı fazla pişirmemek için makarnanın ambalajına bakın ve paketin üzerinde belirtilen zamana göre pişirin. Çorba pişirme süresi 3 dakikadan fazla olmayan küçük makarna ile pişirilirse, hazır çorbaya makarnayı kolayca yerleştirebilir ve tavayı sıcaktan çıkarabilirsiniz. 10-15 dakika, çorba demlenene kadar makarna tamamen hazır hale gelecektir.

Tuz çorbası, gerekirse, taze çekilmiş biber ile tatmak ve karabiber.
Isıyı kapatın, doğranmış yeşilleri ekleyin ve kapağın altında durmasına izin verin.

MALZEMELER

Tavuk budu 2 adet
Patates 4-5 Parça
Havuç 1 Adet
Yay 1-2 Parça
Tuz 2-3 Sanat. kaşık

1. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun. 3 litre kaynatın. su, güveç tavuk ızgaraları gönder. Zaman zaman köpüğü çıkarın.

2. Patatesleri küçük parçalar halinde kesin. Et suyu zengin renk ve tat aldığında ve bacaklar hazır olduğunda, onlara patates gönder ve 15 dakika pişir.

3. Soğanı soyup ince ince doğrayın.

4. Havuçları rendeleyin. Soğanları ve havuçları ayçiçeği yağında yumuşayana kadar kızartın.

5. Patatesler yumuşak olur olmaz, fakat henüz parçalanmayacak, erişte ekleyin.

6. Kızarmış sebzeleri ekleyin. Tat vermek için tuz, baharat ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeler hazır olana kadar pişirin.

7. Çorbayı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

hazırlanması:

1. Tavuğu orta ateşte 30-40 dakika kaynatın. Daha fazla diyet suyu tüketen, 20-25 dakika sonra, boşaltılabilir ve bir tatlı su kabına dökülerek tavuk eti pişirmeye devam edilir, böylece kalori içeriği azalır.

Yağlı suyu sevenler için, onu tahliye edemez ve en baştan dökülmüş olan aynı suda pişirmeye devam edemezsiniz.

Teraziyi zamanında kaldırmayı unutmayın, böylece sert kaynamış köpüğün çirkin "örümcek ağları" etrafınızda yüzemez. Bu, sadece et suyunun görünümünü daha da kötüleştirir ve tadı bitmiş yemeğin içinde yakalamak çok hoş değildir.

2. Et iyice pişirildiği zaman, onu soğanla birlikte çıkarmak gerekir ve et suyu en iyi şekilde bir elek veya gazlı bezden süzülür. Bu nedenle, et suyu şeffaf olacaktır ve daha fazla harekete hazır olacaktır.

3. Haşlanmış et parçalara ayrılabilir ve tekrar ateşe konması ve üzerine erişte ilave edilmesi arzu edilen et suyuna geri getirilebilir. Erişteye kadar kaynatın. Genellikle yaklaşık 5 dakika sürer, ancak paketteki talimatlara bakmak daha iyidir. Sindirmeyin.

4. Kanatlı eti ve erişte parçalarıyla yapılan hoş kokulu bir tavuk suyu, en iyi kısımlarında sıcak olarak servis edilir.

5. Pek çok insan çorbayı yeşillik ve sarımsak ile sever, bu yüzden en iyisi iyi yıkanmış yeşillikleri ve sarımsak dişlerini yıkayıp masanın ortasındaki bir tabağa koymak. Biri kendi kısmına döker ve birisi üzerine hafifçe tuzlanmış bir parça taze ekmek üzerine sarımsak-dereotu karışımı karışımı koymak isteyebilir.

Chikhirtma - yumurtalı şehriye çorbası

Her zamanki tavuk şehriye çorbası biraz özgünlük vermek için, örneğin haşlanmış yumurtaya ekleyebilirsiniz. Çok sık sık kafe ve restoranlarda yapmak.

maddeler:

Tavuk eti - 300 gram.
Erişte (erişte) - 150 gram.
Yay - 1 adet.
Su - 1.5-2 litre.
Haşlanmış yumurta - 1 adet.
Tuz, karabiber, otlar - tatmak.

hazırlanması:

1. İlk önce tavuk eti 20-25 dakika yüksek ateşte kaynatılır. Kaynar suyu oluşturulduğunda köpük, örneğin sıyırıcı çıkarılması gerekir.

2. Zaman kaybetmemek için aynı zamanda soğan kızartması şeklinde bir pansuman hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, soğanı soyun ve dört parçaya bölün ve çeyrek halkalara doğrayın. Sonra ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve soğanı hafifçe altın renginde kızartın.

Daha bitkisel bir lezzet için, normal bitkisel yağ yerine, zeytinyağını kullanmak en iyisidir - soğan baharatlarına özel bir tat verir. Ayrıca kızartma soğanları ve zerdeçalları ekleyerek, suyu sarımsı-turuncu doymuş bir renkle renklendirebilir ve mutfak tasarımlarımıza biraz baharatlı bir tat verebilirsiniz.

3. Et suyuna erişte veya erişte ilave edin ve 3 dakika içinde hazır kızarmış etleri aynı yere gönderin. Erişte hazır olana kadar 3-5 dakika daha pişirin.

4.Aynı zamanda, bir kapta taze yumurtaları çırpın ve sürekli bir şekilde karıştırarak, ince bir dere içinde et suyunu dökün.

5. Çorbayı porsiyonlara dökün ve yavaşça 1-2 yumurta dilimi koyun, biberle baharatlayın ve doğranmış yeşillikleri serpin.

6. Yemeğe bir dilim limon, maydanoz, dereotu veya roka ile servis edebilirsiniz. Yemeğin rafine aynı zamanda kendi takdirinize göre doğranmış ıspanak yaprakları veya diğer yeşilliklerle eklenecektir.

Yavaş Tencerede Tavuk Çorbası

Modern mutfak zaten yavaş bir tencere ile ev hanımlarının çoğuna sahip, bu nedenle yavaş bir tencerede makarna ile tavuk çorbası pişirme tarifi göz ardı edemezsiniz. Diyetörler için bu yemeğin çok hoş karşılanacağına dikkat etmek gerekir, çünkü düşük kalorili ve aynı zamanda yeterince hafif, bu da figürlerini izleyen insanların midesini aşırı yüklememeye izin veriyor.

Yavaş bir tencerede pişirme, tüm pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır, çünkü aynı zamanda başka mutfak aktiviteleri yapabilir veya örneğin en sevdiğiniz kitabı okumak için zaman geçirebilirsiniz.

Yavaş Tencerede Tavuk Çorbası

Patatesli şehriye çorbası

Tavuk çorbasının nasıl pişirileceği hakkında bir çok makale yazıldı. Bununla birlikte, her makalenin kendi reçeteli benzersizliği vardır, çünkü onu yazan kişi kendi görüşleri, tadı, vizyonu ve edindiği deneyim tarafından yönlendirilir. Bu bakımdan, genellikle evde kendim pişirdiğim için tavuk çorbasını patates ile denemeyi öneririm. Derhal sizi tatmin edici hale getireceği konusunda sizi uyarıyorum!

Çorbayı nerede pişirdiğinize bağlı olarak, tarif biraz değişebilir. Örneğin, yavaş bir tencere tercih ediyorsanız, tüm malzemeleri hazırlayabilir ve basitçe pişirme modunu ayarlayabilirsiniz. Gazlı ocakta pişirme yöntemini tercih ederim, çünkü bileşenlerin ayrı olarak hazırlanması, yemeğin tamamıyla tamamen farklı bir tat vermesini sağlıyor.